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港铁尖沙咀/尖东站 B1 出口, 港铁尖沙咀/尖东站 N5 出口
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电话号码
83008050
营业时间
今日营业
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
10:30 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期
10:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座即将推出
家人吃饭订了一围，晚餐围菜展现了粤菜的精致与功力。首道椒盐鲜鱿入口酥脆，鱿鱼弹牙，椒盐香气扑鼻，调味恰好不过咸。清蒸东星斑是重头戏，鱼肉嫩滑，蒸得火候精准，葱油和豉汁提升鲜味，令人回味。瑶柱焖冬瓜简单却出色，冬瓜吸满瑶柱的鲜甜，口感软糯，清爽不腻。试了豉椒炒牛柳，牛肉滑嫩，青椒爽脆，豉椒酱汁带出浓郁镬气，让人胃口大开。另一道是菠萝咕噜肉，外酥内嫩，酸甜酱汁调得平衡，菠萝的清香为菜式加分。甜品选了双皮奶，奶香浓郁，口感顺滑，甜度适中。
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这天公司吃饭，在尖沙咀The ONE的潮囍荟订了两围。开胃的盐焗鸡皮脆肉嫩，鸡肉鲜香，淡淡的盐味让人一口接一口。清蒸鲈鱼是亮点，鱼肉细腻，蒸得恰到好处，淋上葱油和豉汁，鲜味完全释放。瑶柱蛋白炒饭也很出色，饭粒分明，瑶柱的鲜香融入每粒米饭，轻盈不油腻。试了豉汁排骨，酱汁浓郁，排骨焖得软嫩入味，连骨头边的肉都好吃。另一道白灼芥兰爽脆多汁，蒜蓉调味简单却提鲜，作为配菜很称职。甜品选了杨枝甘露，芒果香甜，配上西米和柚。这里夜景很美，很适合打卡。
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最近同屋企人去咗The ONE囍荟食饭，点咗一桌经典粤菜，试咗佢哋嘅乳猪、龙虾伊面、咕噜肉菠萝、金沙凉瓜、蒸鱼、鱼肚同菜、烧鹅同炒饭。整体而言，呢餐饭真系令人满足，无论系味道定系摆盘都好有心思，充满咗传统粤菜嘅精髓，同时又有少少创意嘅惊喜。1. 乳猪：皮脆肉嫩嘅经典之选一上枱嘅乳猪真系惊艳咗我哋，成只乳猪连头连尾，皮烤得金黄酥脆，油光发亮，切好嘅一片片整齐排列，旁边仲有两小碟酱汁，应该系豉油同甜酱。皮咬落去「啪啪」响，脆到不得了，下面嘅肉质嫩滑多汁，肥瘦适中，完全唔会觉得油腻。配上微咸嘅豉油同甜酱，味道更加丰富，系一道好正宗嘅粤式烧味，值得一试！2. 龙虾伊面：浓郁鲜甜嘅海鲜享受龙虾伊面系另一道亮点，成只龙虾好大只，肉质结实弹牙，伊面吸满咗浓郁嘅汤汁，入口滑溜又充满奶香。旁边仲有青翠嘅西兰花点缀，色泽鲜艳，增添咗清新嘅口感。汤汁略为浓稠，应该系用咗高汤同奶油调制，龙虾嘅鲜甜完全融入其中，每一口都系享受。唯一小小嘅建议系龙虾可以再多啲肉，会更加满足。3. 咕噜肉菠萝：酸甜开胃嘅经典搭配咕噜肉菠萝嘅卖相好吸引，橙红色嘅咕噜酱均匀地包裹住每件肉，仲有青椒、红椒同菠萝丁，色彩缤纷，令人食欲大开。肉质外脆内嫩，咬落去有啲微脆嘅口感，咕噜酱酸甜得宜，唔会太腻，菠萝嘅清甜同酱汁好match，食落好开胃。一旁嘅菠萝片切得整齐，食完咕噜肉再食啲菠萝，清新解腻，设计得好贴心。4. 金沙凉瓜：创意与传统嘅碰撞金沙凉瓜系一道比较特别嘅菜式，凉瓜切成小段，裹上金沙（咸蛋黄）炸到金黄酥脆，外面酥香，里面保持咗凉瓜嘅爽脆同清甜。咸蛋黄嘅浓香同凉瓜嘅清新形成咗好大嘅对比，食落唔单止有层次，仲好开胃。呢道菜将传统嘅凉瓜用创意嘅做法呈现，令人眼前一亮，系一道好值得推介嘅小食。5. 蒸鱼：清鲜嫩滑嘅极致蒸鱼用咗一条好大嘅鱼，应该系鲈鱼，鱼头鱼尾都保留，蒸得啱啱好，鱼肉嫩滑得入口即化。鱼身上铺满咗葱丝，淋上热油同豉油，香气扑鼻。鱼肉本身好鲜甜，完全唔腥，豉油汁带点咸香，将鱼嘅鲜味提升咗好多。呢道蒸鱼简单但功架十足，系粤菜中嘅经典之作，食得出厨师嘅用心。6. 鱼肚同菜：浓汤滋补嘅温暖滋味鱼肚同菜用咗一碗浓汤呈现，鱼肚切成大块，浸喺奶白色嘅汤汁中，旁边有青翠嘅菜心、胡萝卜丝同冬菇丝，色泽清新又养眼。鱼肚入口软糯，充满胶质，汤汁浓郁，应该系用咗高汤慢火熬制，带有淡淡嘅鲜甜味，饮落好滋补。菜心爽脆，平衡咗鱼肚嘅浓厚口感，呢道菜好适合秋冬食，暖胃又养生。7. 烧鹅：浓香多汁嘅烧味之王烧鹅系另一道烧味亮点，切好嘅烧鹅片整齐排列，皮烤得深褐色，油光发亮，肉质嫩滑多汁，肥瘦比例啱啱好。特别一提系佢点缀咗一啲蜜饯，应该系话梅，食落去甜甜酸酸，解咗烧鹅嘅油腻感，味道更有层次。烧鹅嘅皮脆肉香，酱汁浓郁，系一道好正宗嘅粤式烧鹅，食完真系回味无穷。8. 炒饭：粒粒分明嘅完美收尾最后嘅炒饭系一道好出色嘅主食，饭粒粒粒分明，炒得干爽唔油腻，加入咗虾仁、青椒同蛋丝，色泽金黄，香气四溢。虾仁弹牙鲜甜，青椒爽脆，蛋丝软滑，每啖饭都好有层次。呢碗炒饭虽然简单，但炒功一流，系一餐饭嘅完美收尾。总结The ONE囍荟嘅呢餐饭真系令人印象深刻，无论系传统嘅乳猪、烧鹅，定系创意嘅金沙凉瓜，都展现咗粤菜嘅精髓同用心。菜式嘅味道同摆盘都好有水准，环境舒适，服务贴心，系一个好适合家庭聚会或者朋友聚餐嘅地方。如果要挑剔嘅话，可能系乳猪可以再多啲，但整体而言，呢餐饭真系物有所值，值得再黎！
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今次系呢间位于尖沙咀一个比较繁华嘅商场。入边啲装修系潮州嘅风格，非常有趣同独特，因为香港比较少潮州嘅酒楼，今次仲食埋大闸蟹，味道非常好，其他潮州野食都ok,但价钱有点少贵
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这里场地算新净，不到2年。座位濶落，不太嘈吵。 食物质素不错。间中做的优惠套餐性价比高。个别菜色可能偏贵。团体宴的十围送三围好超值。去了六次以上。带来的朋友也自己再去。跟部长谈起来才知道，名字中的潮，是新潮的意思。不是以潮州菜为主。虽然他们也有潮州菜色，但卤水不是最好食。其他广东菜色很好。饮茶点心比好多酒楼好。但七折只限少量点心，要注意。
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