潮苑魚仔

营业中

休息中

好少寫食評，每次寫嘅原因一係因為真心覺得間餐廳值得推介，希望多啲人幫襯令佢可經營落去，一係就因為真心覺得間餐廳有問題，希望負責人睇到會有改善。今次幫襯呢一間餐廳，係因為成日返放工經過，感覺佢似有正宗潮菜風味，亦試過外賣滷水鵝真心覺得好味，所以想一試其他菜式。今晚終於搵到腳一齊試。食物方面符合其期望，係真正嘅潮州風味。蠔餅、普寧豆腐香脆而不油膩，春菜排骨煲、清心丸綠豆爽、芋泥都很值得讚。價錢亦係一般香港潮菜價錢。本來滿心歡喜覺得下次再食潮菜有個好去處，可惜一個年青男服務員以致老闆的態度令我應該唔會再去幫襯。男服務員完全係「今時今日咁嘅服務態度。。。」嘅表表者。問佢攞碗同匙羹俾我哋食甜品，佢嘅反應完全係可以用黑口黑面嚟形容，跟住佢就將啲碗同匙羹成幢咁「劈」喺枱面，用「劈」字係冇誇張到，佢只差冇講「你哋自己擺位啦」。佢知唔知自己做緊嗰間係一間收服務費嘅酒家，唔係茶餐廳/快餐店？跟住到埋單俾錢，一個疑似老闆嘅人坐喺櫃位收錢，完全冇講多謝，當我哋起身行出門口，經過嘅無論服務員甚或嗰位收錢嘅擬似老闆，都係木無表情，當然完全唔會聽到多謝啦。本來啱啱坐低嘅時候覺得啲女服務員嘅態度都唔錯，幾殷勤。但唔知

今天於朋友想吃點潮州野。之情聽說這家新開的店味道可以。點了鹵水，凍魚，蠔仔粥⋯等六樣菜。鹵水既然得個鹹，完全沒有鹵水香味！其他菜式也很一般。價錢很不一般！4位消費1560大元！ 貴！環境也一般。沒有什麼服務！不會再來。

讚-服務其實唔錯 侍應都爽手既-有冷檔真係好少見-蠔餅整得蠔多 唔油 百幾銀係可接受彈-嘢食係有進步空間 炒麻葉係無左本身既味 味道變左食雪菜咁 同埋啲豬油渣全部都未炸透 變左肥豬肉粒炒菜 滷水鵝肉都真係嚡到有啲過左

尖東潮州打冷,本着支持在港消費一試的新店,裝修一般,與友人共6位一坐低以為自己身在街市的熟食中心,嘈到根本傾唔到計,餐牌上的魚蟹全部時價,連黃花與倉魚也是時價,餐牌上的食品選擇不多,友人隨便點了幾味菜,包括一隻時價潮州凍蟹,埋單時才知那隻凍蟹竟然是$2680,沒話可說,只怪自己沒問清楚時價才落單,只可以說,無論餐店環境,食物質素,與價錢比例是天同地分別,大家可以介紹朋友一試(如果有仇的話),怪不得香港人對香港食店心淡,有良心好食的店,真的不多!!！

一班四個人根據朋友嘅推薦，前往一間新開咗嘅潮州餐廳試食，其中一位係知名潮州行政總廚。我哋喺晚上八時半到達，唔洗等位就即刻入座，餐廳一直營業到凌晨三時。店面明亮，有櫃檯陳列各種美食。瀏覽櫃檯食品後，我哋坐低睇菜單。服務員建議我哋喺櫃檯訂餐，因為有啲每日特色可能唔係菜單度列出嚟。不過，我哋決定先睇下菜單，了解多啲佢哋嘅供應。我哋揀咗大約十樣菜式，不過被告知有大約六樣已賣晒或唔再有（新開嘅餐廳常見情況）。因此，我哋訂咗四樣菜，總價少過七百蚊：四拼盤、炸豆腐、青菜同迷你魚。雖然我哋覺得價錢有啲偏高，考慮到小份量同味道，我哋嘅潮州行政總廚讚揚咗迷你魚菜式，話呢種食材喺香港唔常見。當我哋再次走去櫃檯考慮訂多啲嘢食嘅時候，我哋發現吸引人嘅選擇有限，可能係因為我哋用餐時間比較晚或者熱門嘅菜式已經賣晒。因此，我哋再加咗幾樣菜式，包括苦瓜五花肉煲同炒河粉。我哋嘅廚師想睇下佢哋係咪真係煮得地道，睇下苦瓜係煮軟定係脆。不過，苦瓜五花肉煲嚟嘅時候同菜式描述同相片完全唔同。查詢後，好多位服務員嚟到我哋枱邊，試圖證明差異，但係係徒勞嘅，因為菜式明顯同預期唔同。炒河粉亦令人失望，無咗炒鑊氣。有啲女服務員非常友善，當我

被潮州frd帶去朋友間鋪，openrice check左完全無內容，原來才來10日，老友捧場先，九龍香格里拉對面冠華中心G鋪，一入去有潮菜feel，好多菜品和海擺出來比你揀，有二間房，上菜幾快，open廚房可以看到廚師，老細不停來回招呼客人，剛開張好多老友捧場，朋友叫左馬友(好好食！),鹵水鵝腸好脆，個鱔絲？好好味道，薄殼好鮮甜，總有其他點點點，最後一個白粥加鹹菜 正，老細話營業到凌晨三點，比喜愛潮州宵夜的香港人多個選擇！過來食個砂鍋粥都系一個吾錯選擇哈哈，我話要做openrice第一個食評哈哈

餐廳就在尖東站P2出口旁邊，商場地下外圍，係新開左2個星期，依家仲有8折優惠，酥炸豬腩肉好香蝦醬味，好惹味，外脆內軟，鹵水拼盆味道好好，真係好出色，鵝腸好爽脆，爽脆得嚟好滑，鵝肝好嫩滑又好入味，真係好好食，墨魚片刀工好好，切得好薄又大片，春菜排骨煲味道清淡比較健康，九層塔炒薄殼加入豬肉粒好香口，但味道比較清淡一點，香煎九肚魚烙幾好食，其它打冷店好少有得食，香煎蠔仔烙係正宗潮州做法，本人鐘意港式脆卜卜個種今次真係冇去錯地方食嘢