潮米石磨腸粉 (已結業)

在太安楼小食扫街区有家专买肠粉的专门店平凡的三色蛋肠粉鸡蛋皮蛋咸蛋切成小块米浆肠粉本来就易蒸熟肠粉皮不算太厚　有韧性另外每层肠粉皮都咬到有蛋用料挺足够　当宵夜早餐也不错…查看更多

今次拣咗猪肉肠，再加芫荽同鸡蛋($32) 猪肉碎粉量都几多，蛋就加咗都唔明显，但可能系因为芫荽味太出，所以遮盖咗，当然如果芫荽可以再澎湃啲或者加啲新鲜芫荽碎喺面会仲正，重有就系肠粉都几滑，整体性价比都唔错…查看更多

呢间肠粉唔同食开𠮶啲条状圆碌碌嘅肠粉，而系自家制石磨手工肠粉，仲要系即叫即整。叫左比较稳阵嘅鲜虾肠，望住佢将米粉浆倒入蒸柜内，再洒上葱花及鲜虾，热辣辣伴以甜豉油。肠粉好薄身同滑溜，仲食到米香，虾肉新鲜弹牙，不过得两只有啲少。佢哋除左有大家平时食开嘅叉烧肠、鲜牛肠、虾米肠之类，仲有一啲特别口味好似鸡蛋烟肉肠、樱花虾肠、鸭丝肠等等，都几有新意！特别口味好似鸡蛋烟肉肠、樱花虾肠、鸭丝肠等等，都几有新意！…查看更多

在旧楼地下一个小商场，有很多小店，来到这间潮米石磨肠粉，网上有人推介所以来试试。这里的肠粉可以加很多不同的配料， 例如鸡蛋、菜腩、粟米、虾米、叉烧、腊肠、虾脯脯鸡丝、带子等等，不过我选择了最基本，测试他们的基本功。葱花肠 $18， 即叫即做，要耐心等待，大概15分钟。因为疫情关系，只做外卖，所以拿了肠粉去附近公园食。我很喜欢吃肠粉，去酒楼叫肠粉食，去甜品店又要食肠粉， 连医院餐厅硬肠粉都可以食一餐。不过大部肠粉都是一卷硬绷绷的米卷，加很多酱，不好吃。 要找好味的肠粉，可遇不可求。这个肠粉可以推介大家一试，即叫即做、即蒸， 才可以做到热辣辣、软淋淋、松软、又有口感和层次感。首先试不加任何酱料，已经好好味。 然后加他们提供的特制豉油，更好味，我建议大家加， 不太咸。基本的菜色，难做得好食。 这间小店过关。店员小姐很有礼貌，对我说抱歉，让我久等了，我回答说不用客气，美味的食物， 即叫即做即蒸，值得等。…查看更多

去到太安楼花多眼乱，通常一定有啲食开继续食。不过都睇下有冇新开嘅支持下。有好多想试，但好多都系炸野，见到肠粉清清地就买黎中和下。都有堆人排队，又有好评就试试。叫左咸蛋牛肉肠加莞茜。等左好耐，应该接近半个钟。似系夫妻档做，厨房得一个男人，收银一个女人，做唔切，好多单。卖相几好，酱汁分开。个汁唔太咸，但本人觉得可以咸多啲啲。BUT，个肠粉唔得。讲米味无乜米味，然后，好稀好烂，已经系即刻食，捞左汁系夹都夹唔起。一pat野咁，有啲似呕吐物都费事影。然后，食完几啖后，有少少酸味浮返出黎，系咪米浆唔太新鲜？不会再吃了。…查看更多