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招牌菜
粉菓好硬敲落枱面都唔变形有片为证https://youtube.com/shorts/S6VsS27f0Dg?feature=share就算自己蒸完个菓皮一啲弹性都冇,亦都唔烟韧回头先谂起老板娘好似怕我发现到啲潮州菓唔新鲜咁比钱𠮶阵主动将个潮州菓放落我购物袋开头以为系服务好，冇谂到系因为啲野唔新鲜唔会再试
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韮菜粿 味道不错，有韮菜味，皮方面我会煎至黄金色，所以比起其他店的透明皮，我更喜欢这店。有些人喜欢刚蒸好时新鲜即用食用，但我没有尝试过。但要注意不要在盂兰节时购买（因为此时会有过多人购买，质数会下降）。我习惯一次买20~30个，所以我购买前几小时打电话订货。
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元合的熏鸭要过两天才补充，惟有到潮发入货。 本想买一双回家，但负责人却提议我买一只尝尝，好味的才再买，他说每人的口味不同，他做生意是长线的，不想顾客有被骗的感觉......回家一试才知它与元合的熏鸭味道相差甚远，元合的熏鸭是甘香的；潮发的熏鸭味道就如烟鸭胸似的，缺少了正宗潮州的风味。 原来负责人的话里有弦外之音，只是我愚昧吧了。做生意要这样才像样！
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家母乃潮州人, 所以我自小耳濡目染之下, 也沾染了不少「潮」气。九龙城是香港潮人聚居地之一, 因此特多售卖潮州食品的店, 成了妈妈的恒常入货点, 而我家的早餐, 很多时候都由这里供应。上来看看才知这里主要卖粿品, 想起来原来我都吃过不少款式了。- 花生黑桃粿 (图) - 吃得最多的是这个, 黑色的黑芝麻外皮, 外貌虽不讨好, 但胜在有内涵: 里面是粗粒花生, 香味浓郁之余也很好「口赵」, 相对其他甜粿也没有那么甜;- 蕃薯粿 - 番薯馅够多, 颜色甜味也够天然, 但我也觉得前者赢了一个马鼻 - 我家通常都会把粿翻蒸来吃的, 黑桃粿蒸极都没有事, 这个蕃薯粿蒸久了却会塌成一 pat pat, 惨不忍睹...原物请参看楼下蝗虫君的图吧 - 红桃粿 - 最少吃的, 因为老妈怕色素, 不过糯米馅也真不太吸引是了- 韮菜粿 - 咸粿方面最出色的, 韮菜味超强劲, 皮就一时时, 有时会有硬位- 芋头粿 - 馅料是加了五香粉的芋头丝, 难得芋丝仍然爽口, 是清新的选择
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久未回乡，最挂住既都系乡下ｄ菜粿今日同妈咪买左几个做晚餐：韮菜粿＿最好味系呢只，ｄ韮菜好香；萝卜粿＿几好，略嫌ｄ萝卜刨得太幼，口感唔够爽甜；芋头粿＿麻麻地，下次咪搞！仲有，佢果度有个阿婶真系冇礼貌，对客讲野既语气好唔耐烦咁，问多句都唔得，系咪做生意架！最后提翻，ｄ粿皮真系太厚，个师傅都做左咁多年，仲系冇进步。就系因为佢ｄ皮太厚，先至要煎过至好食。如果佢ｄ皮做薄ｄ，唔理冻食定热食都会好好味。希望佢可以改善到啦～到时ｄ生意一定好过依家多多声！
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