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食家推介
食记 (72)
面积天花楼底很矮，一入去已经有唔舒服嘅感觉。因为楼面用胶板间开枱与抬之间，因此差不多是枱贴枱，疫情下感到非常挤迫。侍应人数少得对比起酒楼面积不合比例，全场只有两至三个侍应，令到佢十问九唔啋。点心是中环的价格，食物质素并非中环的质素。个姜葱捞面油都唔食得，而且可能啲熟油过热，连面嘅质地都变埋。如此水准在中环，只此一次，不会再去
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平时中午喺中环揾中菜食饭有得book位唔使限时限刻 性价比OK嘅选择就真系唔系好多约咗几个旧同事叙旧 拣嚟拣去最后决定拣返连锁集团嘅潮江春 贪佢呢度有得book位价钱又OK嚟到梗系要食潮州嘢啦 叫咗蚝仔饼 蚝仔粥 煎糖醋面 平时少食淀粉质嘅我哋都忍唔住食咗好多主食 再叫咗几样点心烧卖虾饺萝卜糕 都做得几唔错～ 另外叫咗排骨同埋贵妃苗不过呢度中午实在人比较多坐得有啲迫同埋有少少嘈 买单连埋茶位每人$230左右 以中环中午饮茶嘅价钱来讲算系几抵食
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椒盐九肚鱼🐟认真抵赞👍炸得干脆，炸粉皮薄鱼肉滑溜，椒盐吊起鱼鲜味🤤 卖相又一流潮洲家乡煎蚝烙🦪潮洲人必点名物，呢个蚝饼以蕃薯粉/糯米粉去做底，食落烟烟轫轫，但个人中意爽脆香既版本🥺唔知系咪珍珠蚝，但蚝仔唔够饱满潮洲蒸粉粿🥟蒜香蒸排骨但潮江春真系唔洗嗌点心...因为好一般，皮厚度中等，传统用料，调味似家常菜，不过不失萝卜炆牛腩🐮汤底出色，浓烈既胡椒香，食落又唔辣口，吸收晒牛骨汤香味既萝卜，精华系晒到，入口即溶👍牛腩有腩肉筋腱位，筋位弹口爽口，腩肉位可以更软熟🤩⭐️味道 7.5/10⭐️价钱 6/10 (中环水平）⭐️环境 8/10🉐⭐️卫生 8/10🉐
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假日 + 上节日前夕一般都比较满坐前一日订坐都有坐位算是不错了环境宽敞，由于我们人数多，餐厅按排了房间给我们选择了17人套餐套餐包括有以下：潮州四喜拼盘（鸭胸卤豆腐、炸墨鱼、海蜇、第四样似炸虾球）本人对虾敏感没有吃碧绿虾球桂花蚌羊肚菌花胶炖螺头汤原只鲍鱼扣鹅掌清蒸沙巴龙趸斑金华火腿双喜蔬金华火腿另菜带上鲜甜火腿味瑶柱蛋白炒饭有点咸，可能是瑶柱味道另炒饭有点咸黄金煎伊面透明水晶包（紫薯、莲蓉）两款馅料不过水晶皮有点厚紫米鸳鸯露甜了一点
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同几个同事中环lunch今次去咗怡和潮江春，潮江春的点心一向都做得出色，今次都冇失所望😉大粒烧卖烧卖都做得几出色，大大粒好弹牙足料卖相不错煎酿三宝蚝仔肉碎粥这个真系超得，有惊喜，好好味😋蚝仔大大只配埋肉碎，配有鱼干，粥底都好好味够味，推介👍🏻 XO酱炒萝卜糕XO酱好味外脆内软，不不过我觉得萝卜糕质地唔算好食，外皮就煎得好味鹅肝配鹅件鹅肝好滑够味，食的时候点豉油👍🏻鹅件都好好味👍🏻炸虾枣潮州野必定有炸虾枣，外脆内软咬落去有口感有虾味，再配沙律少量生果，成个感觉好清新好好味😋
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