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| 餐厅: | 潮汕美食菜館 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
招牌菜
入到去见到得小猫三四只都觉得中中地伏但见 OpenRice 冇劣评，觉得都可以一试啦坐低叫左几样𩠌：蚝饼，金银蛋时蔬，鼓椒炒花甲，椒盐九肚鱼同埋卤水拼盘最快黎既竟然系炒花甲，但d「花甲」劲细只，一d 都唔似花甲。仲要唔热既。味道都冇咩好讲，唔难食既，系有d 货不对办姐之后上金银蛋时蔬，正正常常啦再黎椒盐九肚鱼。无咩味，唔算好差，但唔算好。再上卤水拼盘。一黎佢咁迟上已经觉得奇怪，二黎佢个拼盘可话系无味既。d 鹅肠食落都好霉。简单黎讲，唔好食。最后千呼万唤始出来。点之前系 OpenRice 睇左相，都知系煎唔系炸。但点都估唔到佢系咁….好大块，不过d 粉有d 多，入面有芫茜。同行有人唔钟意食芫茜，咬左两啖就放弃。都算系有d 无奈加埋支青岛，五个人食埋单每人约120元简单总结，食个颓饭都okay，想好好坐低食一餐就不了
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朋友说好食, 今天叫外卖一试, 鸡煲真系好香好惹味呀! 惹味鸡煲拣了bb辣, 小朋友都食到。叫了全只鸡, 讲真份量唔系好多, 但够一家四口, 两大两细食。返到屋企加热, 全屋都充满香喷喷的鸡煲味, 不过要有心理准备, 屋企d香味要吹下风先散。买外卖时仲见到佢写住每日免费派饭, 依家咁嘅时势都仲咁有心帮人, 虽然我唔知佢系咪真系有派, 但起码有心/曾经有做吖, 都好有人情味! 好少写食评, 但真系好好食, 想支持小店! 一定会再帮衬!
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看见网评说不错，CP值高就打算试一试，怎料满失望。先说蚝饼:蚝仔是大粒，但蛋饼不是香脆那种，倒像是煎薄饼 ，没有口感失色不少。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。另外，卤水拼盘，鹅肉瘦到骨多过肉海鲜孖宝:海虾同扇贝更加差，淡水虾十只左右，扇贝系超细粒，不新鲜不超值。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。唯一就小炒类正常点....叫左个炒菜同生炒骨ok总体而言，没有惊喜，亦有点失望，希望改进。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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可能太夜收工的关系，没感到太肚饿。于是跟好姊妹到附近的潮州菜馆打冷。菜馆位于屋村商场内有冷气叹最适合两个女仔边吃边倾计。虽然佬味有点重，但打冷又怎可缺少啤酒呢? 用金属杯盛载特别冰冻。先来一个卤鸭拼盘，我们自选了鸭肾、猪大肠及腩肉。卤水不但没过过咸，更很入鸭肾爽口，猪大肠无腥味，腩肉亦很腍。椒盐鲜鱿外层炸粉不厚， 内层鱿鱼仍保持鲜美及爽脆。 配上椒盐特别香口。最后来一碗蚝仔肉碎汤饭，蚝仔很大只而且份量很多。街坊价钱，食物质素不错。
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我觉得广源嘅朋友好幸福，咁多选择，街市仲有得扫街，连老一辈嘅潮洲野都有！豉椒炒花甲极用心炒，味道毫不单一，配料落足又靓，连刀工都出埋，虽然花甲唔大只，但亦有鲜味，确实难得椒丝腐乳通菜满满青翠绿的一款，好嫩又清新，腐乳瞬间变左轻轻配上嘅配角卤水拼盘 (鹅肉+鹅肠+鸭舌)3款最爱，好厚肉有鹅味，鹅肠唔会有过多脂肪，鸭舌入味，作为小食好爽，一边饮下茶咁潮汕蚝饼不一般蚝饼，同样大大只蚝，但蛋饼整法，少左份热气但多左份蛋香同软熟口感，大爱全部都好好碟好抵食，店员仲好好有，有人情味的菜馆
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