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港铁天后站 B 出口, 步行约9分钟
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电话号码
23685828
营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一
11:30 - 21:30
星期二
全日休息
星期三至日
11:30 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
朋友介绍大坑一家米芝莲推介潮菜馆，今天刚好到中央图书馆，特来尝尝很久没有吃的潮州菜。餐厅门面不大，装修简约，墙上印有餐厅2018年以来获得的米芝莲奖项及餐厅的创办历史。创办人兼厨师致力调整及钻研传统潮州菜味道，让菜式更为美味。“卤水双拼”鹅片/金钱肚鲜嫩鹅片配搭爽口入味的金钱肚，双重口感。卤水汁没有一般的浓郁药材味道，比较淡，更能突出鹅肉的鲜味。配菜还有如豆腐花般滑溜的卤水豆腐，入味之余，又渗透出阵阵豆香，口感一流。“汕头紫菜三宝”墨鱼丸/牛丸/胡椒猪肚丸三种肉丸各有特色：墨鱼丸爽口有鲜味；牛丸有质感，牛肉味浓；猪肚丸最有特色，粒粒猪肚有口感，配上黑胡椒，香味浓郁，是独特富有创意肉丸，真材实料，再配上鲜味紫菜，令味道更提高一层次。“蚝仔/方鱼肉碎粥”材料丰富，有鲜蚝、方鱼、鱿鱼、肉碎等，份量比例调得怡到好处，能够食到蚝仔的鲜味，又有方鱼及鱿鱼的香味，蚝仔/方鱼/米粒三重口感，非常滋味，真是必食之选。潮汕特色前菜：“南姜酸菜”开胃前菜，酸菜加上南姜蓉，酸甜中添加了香味。厨师精心料理，选用高质食材，调味得宜，做出美味的菜式，连年获得米芝连推介，实至名归。
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周末探索美食，发现从2018年至2025年连续八年获得米芝莲必比登推介的潮州餐厅开到大坑来门口悬挂著一只只卤水鹅，充满了浓厚的潮州风情内里环境简约却整洁，绿色瓷砖与金色装饰线条相映成趣吊灯设计别具特色，还有手绘壁画描绘鹅只与烹饪场景，增添文化气息招牌菜卤水鹅片拼墨鱼，鹅肉薄而均匀，卤汁入味！墨鱼口感软嫩带甜秘制口水鸡鸡肉色泽诱人，伴随花生碎与花椒香气自家制洛神花茶，红艳艳的茶汤微酸甜解腻，清新怡人
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潮乐园尚品轩🍗卤水鹅片拼猪颈肉 餐厅连续八年荣登米芝莲必比登推介，当然要试吓最出名嘅菜式之一，卤水鹅，卤水鹅片鲜嫩多汁，鹅肉经细心挑选同烹制，鹅肉吸收咗卤水嘅精华。猪颈肉则带有丰富嘅肉香，口感肥美滑顺。搭配质感细滑嘅豆腐，清爽又吸收卤汁同各种肉汁嘅香气，增添咗丰富嘅层次，令人回味。🍲汕头紫菜三宝（墨丸 牛丸 胡椒猪肚丸）汕头紫菜三宝嘅三种丸子各具特色。墨鱼丸口感Q弹，牛丸肉质紧实，胡椒猪肚丸则带有微微嘅香辛味，令人一口接一口。紫菜增添咗海鲜嘅鲜味，同健康平衡嘅感觉。如果要拣，我会话我最钟意系牛丸，牛肉味香浓得令人留下深刻印象。🥬白灼时菜时菜用咗菜心，白灼嘅方式保持咗原汁原味，令菜色保持咗鲜艳嘅色泽同脆嫩嘅口感，清新宜人。🍹自家制洛神花茶洛神花茶系餐厅自家制作嘅，酸甜可口，清新自然，配搭潮州饮食非常适合。色泽鲜艳，香气扑鼻，令人神清气爽。
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