潮廷匯 (已結業)

潮廷匯是美麗華食四方的一員，以酒家來說，地方雖不算很大，但樓底幾高，感覺光猛。是晚即將品嚐的是內含八道菜的「海參燕窩鮑魚套餐」，Yahoo 團購價 $149/位，另加茶芥加一每人 $36。原隻鮑魚伴野菌用上很細隻的鮑魚仔，口感彈牙。野菌食味普通，蠔油芡汁過於稠身雖留意一下。胡麻醬什菜凍翡翠螺賣相西化，翡翠螺味道鮮甜，與鮑魚一樣同樣見彈性，水準比預期佳。胡麻醬什菜沙律味香爽鮮，筆者同樣欣賞。金錢花膠筒的重點落在花膠身上，選材大小厚度比預期理想，膠質黏嘴感普通。與鮑魚菜式一樣，芡汁製作有待改善。黑蒜燉螺頭海中寶味道濃郁甜美，各式湯料中最喜歡黑蒜及雞腳，螺頭芳蹤則難見。法式燒春雞出品熱辣大隻，皮脆肉嫩，是遠較預期出色的菜式。相比法式燒春雞，紅燒乳鴿味道雖較濃郁，但口感明顯較乾鞋，不及前者美味。方魚炒芥蘭口感很硬，不欣賞。鱆魚雞粒炒飯鑊氣不足，稍濕身，見雞粒不見鱆魚，口味淡薄。勝瓜蠔仔肉碎粥味道一般，蠔仔細隻鮮度不達標。楊枝甘露普通，柚子略帶少許苦澀味。紅蓮炖桃膠味道甜潤幾好飮。杞子桂花糕及椰汁馬豆糕味道普通。美國橙汁不是鮮榨橙汁，始終差一點點。整體來說，各菜式水準好壞參半，計及價錢水準可以接

今日試完姊妹裙就去呢間潮廷匯食飯呀!而我就去叫左原隻鮑魚伴野菌﹑金錢花膠筒﹑砂窩菜膽雞煲翅﹑紅燒乳鴿﹑方魚炒芥蘭﹑勝瓜蠔仔肉碎粥﹑紅蓮燉桃膠﹑杞子桂花糕﹑美國橙汁侍應由落單到上菜的時間不需5分鐘，侍應啲態度都幾直接;原隻鮑魚伴野菌上的時候，我覺得比較正常;食落翠玉瓜唔淋;鮑魚就唔係好大隻。味道一般。勝瓜蠔瓜肉碎粥表面上好似上海粥，食落去啲蠔好腥。我唔明咁細隻蠔可以腥到。。唔想食!金錢花膠筒，食落去個花膠筒無味，正常花膠筒會有d咬口，要咬兩野，但呢度就做唔到。醬汁就無咩味。

媽媽正日生日， 找到個食鮑魚， 雞敦翅既團購， 沒看openrice的comment已買左， 心裏很擔心， 因為這裏不致好評。我訂了1930， 去到好多吉枱， 心諗， 不是中伏？！都買了， 點都要吃。我們叫均團購內的食物， 1)鮑魚很不錯， 很入味， 很諗。2)螺沙律， 我自己覺得都唔錯， 好鮮味， 但媽媽覺得太硬同太涷。3) 雞敦翅， 我覺得好足料， 很好味， 湯渣我都吃埋， 因為湯內的雞仍是嫩， 還有翅都有兩梳。4) 黑蒜敦花膠螺湯， 超濃味， 我同媽媽很喜歡。5) 雞蓉敦燕窩， 我就覺得一般， 好似普通湯like粟米魚肚湯。6) 銀雪魚很香， 完全唔腥。7) 水晶蝦就很差， 因為唔熱， 又唔係大隻， 只是像天婦羅。8)牛柳做得唔錯， 好諗， 我仔都食到。9) 帶子加西蘭花就一般， 好似去飲果d質素。10) 鍋巴配扇貝， 好特別， 個汁好香， 因為是忌廉， 中西合壁。11) 炒糯米飯就完全唔得， 好“立”， 好油， 唔好食 。12) 紫菜蠔仔粥確是好味， 做到好似潮州， 又夠熱。13)甜品方面都好豐富， 有馬豆糕， 桂花糕， 紅棗雪耳糖水， 杏仁茶。 我欣賞馬豆糕， 不太甜， 好香

一行四人團購優惠鮑魚燕窩套餐8道菜。諗住中餐請阿媽阿爸食。點知非常失望同攞黎搞。每人一碟，材料差就唔使講，全部一早整好曬難食到暈，所謂八道菜，係得閑放低一碟，得閑又放低一碟，成餐飯冇一件事覺得有心機。一隻所謂鮑魚係大約5蚊銀左右。完全覺得難食同求其到暈。最後嗰個紅豆沙小丸子先搞笑，係紅豆蓉加幾粒珍珠奶茶嘅珍珠，仲要係個心未煮熟硬的。真係火都嚟！😡😡😡😡😡😡😡😡😡

我是台灣媳婦,從團購認識到潮廷匯,對它們的餐點一直都算滿意,因此決定婚宴在此地進行全程婚宴的流程工作人員不斷地催促,衣服還沒穿好,妝沒化好就不斷地叫我出新娘房,敬酒服幾乎短暫沒拍到照,更換最後送客服時,工作人員早已請所有親友坐在臺上,等我換好衣服和眾人照相.....我頭髮像剛睡醒的樣子,禮服綁帶沒拉好,全程不斷地往下掉,我一生一次的婚宴就這樣被毀了,過了3天,到現在我仍是很遺憾!氣憤!!!我為我人生大事來此慶祝,為何要依循工作人員的安排,甚至他們不顧我的感受,究竟他們是趕著放工還是為了什麼??從此我不會介紹任何親友來此地!

團購過呢度的午餐, 雖然價錢相宜但味道一般. 不過因為網上網民大力推薦所以就來看看.臘味糯米飯味道合格, 炸豬手就一般般, 栗子炆雞一般般, 柚子雲耳藕片味道奇特.部長十問九唔應, 上菜速度好慢, 麻醬魚肚, 新鮮呀而麻醬又冇搶到魚肚既味.服務也一般般, 不太明白為何最近那麼多人討論這間酒樓? 因為有名人擺酒嗎?

上星期同朋友來了這間酒樓食晚飯, 係團購見到佢地做緊一個套餐, 一人八道黑松露燕窩套餐, 只係139元炸, 好抵, 所以就買嚟試下, 原來朋友之前都食過, 佢都話OK架.7:30左右去到酒樓, 都好多人喎, 初初係安排我們坐門口的一張枱, 但後來跟仕應說想坐入面, 佢都冇不合作, 都安排我們坐入少少. 酒樓裝修都好堂皇的, 格局好特別, 好似S字形, 每張枱的客人都好似係食團購咁.仕應先俾張紙我們選食咩, 因為每樣餸式還可以有幾款選擇, 都好OK. 我們三個人, 每款都選了唔同的款式, 可以樣樣試下, 咁就唔係八道菜啦.首先嚟的係飲品, 係熱雪梨茶及熱柑桔蜜, 唔算好熱, 暖身的, 唔係好甜, OK, 潤口. 之後係飽魚呀, 有兩款, 蟲草花磯酒冷飽魚同埋南非鮑伴山玲菇, 我食熱的, 朋友食冷, 鮑魚都唔算細隻, 冷的配菜較咸, 熱的都好香菇的味道, 鮑魚好味,夠淋身.頭盤有法式芝士焗響螺, 珊瑚蝦球煎拱麵, 又係每樣都有叫, 響螺都幾大隻呀, 入面係用薯蓉及螺肉撈埋一齊, 好香, 有淡淡的芝士味, 唔會太濃, 好食喎, 蝦球夠爽口, 麵好脆口, 仲要係心形的呀. 好細心.燉湯, 我同

有同事吃過潮廷匯，說味道也不錯，碰巧有團購，所以每月一飯局也到這---8道菜響螺魚翅鮑魚宴，名字很架勢。門面不錯，沒人等位，裏面嘛，枱很多，但不算滿座。每枱有張 8道菜響螺魚翅鮑魚宴的點菜紙，總知每項大家選一個菜便是了。想必廚房是預先做一定一大鍋，上菜很快，整圍吃完才一小時多少許。整體味道偏鹹，很重味精，吃的過程不停喝水。

買左佢$65蚊煲仔飯團購，去到間酒樓人影都唔多個，點左餐，送上來時，口水雞用一個吐骨碟放住得二件雞骨，d 煲仔飯飯還飯， 餸還餸，根本係一煲快餐店蒸飯，真係硬到呢...死都0肯番生，乾過乾屍。仲有個豬手， 根本係炸豬手，叫咩鬼茶皇豬手。最恐怖係個烏冬，叫咩沙茶炆，其實係難食到暈既湯烏冬!!! 最唔順氣係戈戈要加$11茶錢！！！！ 呢間野，貼錢都唔食！！！！

Tried the $138 Groupon Dinner but it was a big disappointment.  I felt I have been cheated as the dishes were far off from what's shown on the website.  The ingredients used were mediocre and the chef didn't seem to put any effort to improve the flavor.  The prawns were tiny and mouldy.  The fried rice was blend like steam rice.  The restaurant was 80% full but I didn't see one happy diner as everyone was shocked by the poor service and the unappetizing food on the table. 

買咗十張團購優惠券，每位$46+10茶錢和小費合共$56。成枱都擺唔哂，要不斷挾起後收回碗碟。共有22款式點心、小菜、粥粉麵飯。清甜桂花糕、紅棗茶、柚子茶。奉送南北杏雪耳糖水。太多款式美食，不會每款詳述，分享合味道和不合味道分享好了！XO醬日式凍豆腐，XO醬配凍豆腐，吃到XO醬的濃郁和豆腐的滑！台式肉燥飯，賣相像煲仔飯，粒粒飯都沁入肉汁，飯也煮得乾爽，不錯！香菇栗子炆雞，炆雞賣相已經不容易討好，材料也影響味道，幸好份量少少，不然的話會很浪費！甫魚紫菜泡粥，平時很少吃甫魚和泡粥，但粥面多油脂，淺嘗好了！魚香三絲茄子，很油膩的魚香三絲茄子，沒有魚香。波蘿咕喱肉、椒鹽風沙九肚魚，都係勁多炸漿，吃不到肉鮮！手拍醋汁青瓜選兩小碟，還吃淨一半！清甜桂花糕真係唔錯，爽甜！南北杏雪耳糖水，雪耳爽、糖水甜度適中。

又到年尾老公清假日子, 真係期待 見團購的點心相片很美麗, 固且一試 先嚟放涼了的椒鹽風沙九肚魚, 但變了冷盤的它, 魚肉都好豐厚真的算係好食, 如果係熱騰騰的,相信會更好味。再嚟係生煎菜肉包-唔知點解個菜肉包的餡係菜同蝦加少量的肉, 夠熱之餘, 出奇的好味;秘制牛腩擔仔麵麵就普通,但牛腩份量算多同夠腍喎跟住鮮蝦餃-中規中矩手拍醋汁青瓜-超難食的汁(唔夾味),柚子雲耳藕片-食唔出有柚子汁,但味道可以, 少許雲耳, 藕片都好爽水!肉燥飯-正常好味  餐飲揀了柚子蜜(見侍應開街買到的柚子蜜自己沖)比我哋, 都夠多柚子好味, 甜品係椰汁馬豆糕, 又忘影了, 味道可以啦

一 人八 道菜鮑魚燕窩晚餐，享受蟲草花磯燒南非鮑魚、芝士焗響螺、雞蓉蛋白燴燕窩、花膠燉螺頭、茄汁煎大蝦皇等，加落地玻璃眺望九龍公園景緻，129元。潮廷滙這個豪門夜宴團購，牌面起碼令人「嘩！」三聲，是筍盤定泡沫？是友人出發前的疑問。潮廷滙位於尖沙咀美麗華商場六樓，門面雖然不大，但富麗堂煌是當之無愧，落地玻璃、九龍公園景緻、加老尖霓虹夜景，無花無假，全是現貨供應，贏得好感。展開豪門夜宴之餐牌，不計飲品，共有七大類別：前菜、頭盤、燕窩、主菜、時蔬、麵飯、甜品。每類都有兩個選擇，如果是二人同行，便可品嚐十四道菜，另加四款飲品任擇，有紅酒、薑蜜檸樂、橙汁、柑桔雪碧。陣勢迫人，萬眾期待。前菜是和南非鮑魚伴珍菇，一熱葷一凍吃，蟲草花磯沒有，換了青瓜蘿蔔絲，落差頗大。鮑魚當然是迷你版，夠腍但不算彈牙，鮑魚本身沒有味道，靠獻汁帶起，但獻汁只是一般，而且不夠熱，不可原諒。頭盤是芝士蟹肉焗響螺和百花蟹拑伴香草卷，前者蟹肉壤於原個響螺壳內，華麗登場，甚有氣勢，賺人好感。但吃下竟是一口麵粉、兩口麵粉、三口麵粉。蟹鉗的情況近似，甚至是冰冷的，由早市殘留至晚市的嫌疑很大。跟著是雞蓉蛋白薈燕窩和蟲草花燉螺頭，前者當然

團購每位$48另加茶芥加一, 六/日/紅日 再加10/位 , 而且仲係尖咀美麗華到, 近近地咪同朋友試試lo .我地星期六中午去食, 所以要加 10/位 , 去到抬已經有團購點心紙, 咁即刻係團購點心紙上點選今天的點心，各人點了四款，然後我地分享這裡八款點心。其實價錢 ok ge , 有小食, 點心 , 炸物 + 飯/面 等等 , 甜品任食 ( 只不過得 3 款 , 其中兩款係糖水 嚟 KA )食物都算好味道 , 而且服務都可接受 . 可以去試試.極力推薦 : 脆皮蒜香豬手 , 蒜香味濃 , 豬手好脆口 , 好味AR....................S

廣州點心就吃得很多了潮州點心還是第一次，不過廣州點心或許都會融合潮州點心。上星期在下經過一個網站購買了「美麗華潮」的團購餐，看看它的水準如何。可是當當在下於Openrice搜尋這間食評，原來是一般般，無法既然購買了，好唔好都要去吃一餐。原本在下沒打算這麼快來吃，可是友人想在今天吃，就訂了今天。到達後發現這裡是婚宴場所。侍者引領在下走到廳的最盡頭，也發現今後原本有新人在這裡擺酒，所以部長也很煩忙地佈置餐桌。在下坐下以後，客人並不算多，都是坐了好幾圍枱，可是在下午一時多已經開始多人，但是卻未見擠擁。咱們在團購點心紙上點選今天的點心，各人點了四款，然後咱們分享這裡八款點心。還好的這裡的點心還是很細小，否則咱們必定吃不了的。首先咱們吃過一口糯米卷，這糯米卷剛剛好有兩只，咱們可以一人一件。這糯米卷其實是一般貨，花生少之又少只有兩顆，味素ＯＫ。其實咱們應該先吃冷盤煙鴨胸伴青瓜先的，因為這道菜是冷盤，加上有點點檸檬，以及蒜茸在內。初時吃落有點酸的，但是後來卻有有點辣，而且蒜茸略多。煙鴨胸還可以的，可是它的煙薰味道不足，只有微微的煙薰。潮式叉燒包與廣州的叉燒包有點分別，這裡的叉燒包看不見列口，而是把列