潮州人

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#溫馨提示 ❗️收8點❗️晚市時段上層不開放❗️呢晚同朋友7點嚟食先知☝🏻 所以只有地下門口嘅四座位，要搭枱同食得比較趕🤫想嚟食嘅朋友可以外賣或者再早啲去～ 📌 出左新湯底 - 雞白湯/麻酸辣濃湯 📌⁠仲可以加配 一蚊一件花膠《 清酒大蜆湯米粉 （大） $60 +$1 》 好多隻蜆呀～蜆肉都肥～米粉應該係新竹米粉，幼身彈牙， 雞白湯鮮甜～+$1 有一片花膠～ 《 金牌花膠湯米湯 （小） $63 》大大塊花膠，腍身唔韌，入口膠原感滿滿～《 古法醉鮮鮑 $88 》 有咬口但唔會韌，入味清甜～《 鮮灼大扇貝 $89 》 大隻帶嚼感～《 師傅醉雞翼 $28 》 好入味～《 雞油燙菜 $37 》 特別香口，菜亦鮮嫩～《 溏心醉蛋 $19 》 十分入味，會偏酒苦味～《 龍眼蜜 $16 》同《 茅根 $12 》 下火消暑～想點埋《 醉盆菜 》因為見有限時特價 $78（原價$128），但可惜當晚無～

位於中環嘅🌟潮州人🌟係一間新開業嘅小店🆕，主打🍜特色米粉同埋醉海鮮🦐！米粉50幾蚊就有交易，而且不設加一服務費👍🏻，性價比頗高😋！🌟二人超值套餐 $193包含自選米粉 x2、雞油燙菜、師傅醉雞翼、飲品 x2，份量豐富仲好抵食！🪸鮑汁花膠撈米粉巨型鮑汁花膠扒，鹹鮮怡人又夠養顏！米粉可免費轉菜底，簡直係OL恩物！🍜星級手切牛肉湯米粉手切牛肉賣相勁靚仔，僅以熱湯浸至半熟，軟滑美味！米粉同埋湯底吸收咗牛肉嘅精華，特別滋味！🐓師傅醉雞翼大大隻嘅雞中翼，花雕酒嘅味道真係好甘香！🥬雞油燙菜有雞油香嘅娃娃菜好軟淋！🥛清甜竹蔗茅根水｜有機鮮豆漿套餐包埋自家製嘅低糖飲品！🪸醉三寶 $88大大隻嘅鮑魚彈牙之中滲出酒香！醉蝦同樣入晒味！🍶清酒煮大蜆 $56除咗用花雕酒之外，仲有清酒嘅菜式！大蜆粒粒鮮甜無沙，正！🐚鮮灼大扇貝 $88巨型嘅扇貝肥大肉厚，鮮味無窮！🌶️香辣魚皮 $38爽口又夠辣，特別開胃！

潮州人📍香港中環機利文新街8號地舖🍽️ 金牌花膠米粉
獨家招牌菜 $69(大）$63（小）這道金牌花膠米粉絕對是招牌中的招牌！每一口都彷彿在享受一場高級的美味的盛宴！🍲🌟🍽️ 海軍大碗飯
特色菜 $108海軍大碗飯豐盛至極，內含蠔、蜆和蝦，讓人垂涎欲滴！🍚🦪🦐🍽️ 古法醉鮮鮑
美味 $88酒香醉鮮鮑，口感鮮美豐富，帶來獨特的風味享受！🍽️🍷🍽️ 蔥油廣島蠔
精緻 $62蔥油廣島蠔的清香和鮮美絕對是令人難忘的！每一口都充滿幸福感！🌿🦪🍽️ 鮮灼大扇貝
精選菜式 $88鮮灼大扇貝帶來嫩滑的口感，每一口都是極致的享受！🍴🌊🍽️ 師父醉雞翼
特別推薦 $28師父醉雞翼香味撲鼻，口感嫩滑多汁，是不可錯過的美味小吃！🍗🍻🍽️ 雞油燙菜
清爽美味 $36雞油燙菜清淡可口，帶有淡淡的雞油香氣，讓人食指大動！🥦🍗🍽️ 酒糟醉雞腎
特色菜 $38酒糟醉雞腎入口即化，酒香濃郁，是一道令人回味無窮的佳餚！🍷🍖🍽️ D24 榴槤雪糕甜品 $23D24 榴槤雪糕清涼爽口，榴槤香氣濃郁，絕對是甜品愛好者的最愛！🍨🍦媽咪龍眼參蜜 $16Mami Logan American Ginseng Tea夠晒養生🤤這些菜色絕對是金牌花膠米粉和鮮

中環開咗間🆕‼️「潮州人」主打潮州醉鮮同特色米粉. 地點就腳喺正中環中心旁邊嘅食街機利文新街. 之前平日lunch time路過太多人未有機會試，趁夜晚人流唔多終於可以試吓. 樓高兩層，不過夜晚樓上冇開，舖頭主力做外賣. 餐牌兩頁紙，貴精不貴多，中環嚟講價錢算實惠，而且菜式幾特別. 飲品點咗⭐️媽咪龍眼參蜜 ⭐️ 清甜竹蔗茅根水， 都係10幾蚊，前者香甜潤滑後者清爽解渴，個人鍾意茅根水多啲. ⭐️醉三寶非常開胃嘅前菜，$88竟然有鮑魚、蝦、同雞翼，好抵食. 酒香濃郁，味道鮮嫩，鮑魚真係好彈牙，鮮甜的口感讓人忍唔住食多隻. ⭐️香辣魚皮口感爽脆，香辣惹味讓人欲罷不能. 味道偏辣，唔食得辣嘅朋友記住叫支豆漿飲吓啦. ⭐️清酒大蜆蜆肉幾大隻無沙，清酒湯底清甜可口. 🏆金牌花膠湯米線🥇養生又養顏，啱晒女士. 性價比超高，價錢唔貴七十蚊（大size) 有找竟然有大大塊花膠‼️花膠軟腍每一口都係飽滿嘅骨膠原. 米線吸收了湯汁的精華好入味. ⭐️潮洲海軍大碗飯🥇這道飯量十足,配料豐富，賣相一流. 有廣島蠔、大蜆、海蝦、蟹籽，撈埋飯同醬汁食好滿足. 整體無論是味道、價錢同份量都好出色，附近嘅打工仔有福啦. 除左堂食仲

最近喺港島行開，見到這一間潮州人的賣相十分吸引。適逢今天出中環搵朋友，原來都開咗一間潮州人，所以選擇了這間食晚餐。餐廳舒適，餐牌有二人餐，四人餐，亦可以散叫。最後我們叫了以下食物。1.金牌花膠湯米粉（ $63 ）餐廳主打金牌花膠湯米粉，勁大塊花膠，含有滿滿的骨膠原，女士必不能錯過。2.海軍大碗飯 （ $108 ）海軍大碗飯，有四隻大蜆、四隻蠔和兩隻蝦，和飛魚子，滿滿不同的口感。每一款都非常鮮甜，配上他們秘製的醬汁，非常惹味。3.醉三寶（ $88 ）最三寶包括酒醉雞翼，鮑魚，哈，每一款都熱滿了滿滿的清酒香氣。愛酒之人必選。4.清酒煮大蜆（ $56 ）每一隻蜆肉都非常鮮甜，且內裏多汁，用上清酒煮製，上菜時濃濃的清酒香氣。5.鮮灼大扇貝（ $88 ）非常鮮甜，且爽口彈牙。6.香辣魚皮（ $38）非常爽口的開胃菜，辣魚皮，非常辣，如能帶點麻香會更吸引。7.清甜竹蔗茅根水（ $12 ）8.有機鮮豆漿（ $12 ）

有時同朋友收工去中環食飯唔知食咩嘅時候，但又唔想食咁heavy就多數都選潮州人。比較推薦手切牛湯米粉雞湯，糖心蛋一齊叫。呢三樣嘢一齊食特別窩心 ☺️𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥星級手切牛湯米粉花膠雞煲清酒大蜆鮮灼大扇貝古法醉鮮鮑甘香醉鮮蝦溏心醉蛋海軍大碗飯有機鮮豆漿媽咪龍眼蔘蜜竹蔗茅根水除咗中環，佢仲有另外兩間分店Wan Chai, Queen's Rd E, 58號64號地下E鋪Quarry Bay, King's Rd, 937號, Ritz Garden Apartments, C舖◇◇◇◇◇◇◇◇◇

喂喂！中環返工搵食嘅朋友有福啦～ 呢間「潮州人」真係抵食夾大件，湯粉同醉鮮都正到痺！即刻睇下有咩必嗌👇🐔🍲花膠雞煲 @$78.0重點‼️ 大大塊花膠好足料，湯底濃郁，雞件嫩滑，養顏滋補必嗌！🍜星級手切牛湯米粉 $76.0牛味超濃手切牛，配清甜牛骨湯底，米粉索晒湯精華，正！🍶清酒大蜆 $56.0蜆肉大大隻又鮮甜，清酒煮香氣撲鼻，送酒一流！🐚鮮灼大扇貝 (2隻) $88.0真係大大隻！灼得啱啱好，鮮味爆燈！🍶古法醉鮮鮑 (2隻) $88.0鮑魚爽口彈牙，古法醉滷好入味，酒香醇厚～🦐甘香醉鮮蝦 $48.0鮮蝦醉得入味，帶點甘香，好開胃！🥬雞油燙菜 $36.0簡單燙菜淋上香噴噴雞油，即刻昇華晒！🍶溏心醉蛋 @$18.0*2溏心流心效果💯！酒香滷得啱啱好，必點！🔥香辣魚皮 $38.0脆卜卜魚皮，香辣惹味，送酒送飯都掂！🍶酒糟醉雞腎 $38.0雞腎爽脆，酒糟香好特別，越食越上癮！🍚海軍大碗飯 $108.0大大碗超豐富！肥美的蠔，蝦仁🍤，大蜆！大胃王至愛！🥛有機鮮豆漿 $12.0豆味香濃又健康，解渴之選！🍯媽咪龍眼蔘蜜 $16.0滋潤清甜，媽咪級愛心味道，飲完成個人暖笠笠～🎋漬甜竹蔗茅根水 $12.0

呢間隱藏係中環小巷裏面嘅雞白湯米粉，性價比超高、$5x就食到，湯底非常濃郁。真係唔可以錯過！招牌菜「師父醉雞翼米粉」配上雞白湯湯底，雞翼浸透酒香，啖啖都充滿滿足感。仲有「鮑汁花膠撈米粉」，花膠嘅滑嫩搭配醇厚鮑汁，簡直是物超所值。清酒大蜆蜆肉鮮味肉厚、醉盆菜鮮蝦、雞腎樣樣齊，用料十足酒香撲鼻😋加多枝龍眼蜜清爽香甜，仲可以幫助消化仲有得加$1食花膠😍不過我哋太夜去已經賣哂～lunch time去應該可以食到餐牌選擇多樣化又得揀大細份量，照顧到細胃人士

朋友帶我食潮州菜，想不到中環有新驚喜，又性價比高，醉物必點朋友知我養生，立即叫鮑汁花膠撈米粉，另有花膠湯附上💚滿滿骨膠原，加上鮑汁香濃，花膠滑嫩，米粉吸收了鮑汁的鮮味♥️點了醉三寶後，發現好好食，所以再單點encore ♥️葱油廣島蠔葱油香氣撲鼻，廣島蠔鮮美多汁，口感彈牙，搭配葱油更加提升了海鮮的鮮味。鮮灼大扇貝大扇貝鮮嫩無比，輕灼後保留了海味，够爽口溏心醉蛋蛋黃溏心，滑溜可口，醬汁香甜，整體味道醇厚。 甘香醉鮮蝦蝦肉鮮甜，醃製後入味，鹹香中帶有淡淡的甜味，口感彈牙古法醉鮮鮑鮮鮑肉質細膩，醃製的香料味道濃郁，帶有一絲微甜，口感非常豐富。 滷水猪大腸滷水味道濃厚，猪大腸軟糯而富有嚼勁，入味十足。 媽咪龍眼參蜜龍眼甜美，加入參蜜後更添香氣，口感滑順，滋味獨特，朋友仲要買多支外賣😆清甜竹蔗予根竹蔗清甜，予根脆嫩，兩者搭配，味道清新自然

$1蚊就食到大大塊花膠‼️ 珍珠都冇咁真😍前排見到有人分享1蚊食花膠，一於黎試試到底係咩味先🤔 呢間主打金牌花膠米粉嘅小店，惠顧任何米粉、飯同菜底，加$1蚊就食到咁大塊花膠‼️餐廳姐姐推薦咗新出嘅湯底，有雞白湯、麻酸辣濃湯。一場嚟到，就試晒兩隻唔同味嘅湯底啦。米粉有幾款菜底，有兩碗唔同size嘅份量。試下清酒大蜆湯米粉、大蜆同米粉嗦晒啲酸辣汁，本身以為會好辣，原來都OK喎，少少辣得黎都幾香。金牌花膠湯米粉揀咗雞白湯，湯底濃郁，飲落香甜。用鮑汁煮過嘅花膠果然出色，難怪係店內金牌食物🩷一人餐加$19可以升級套餐，包咗米粉、小食、飲品。叫咗香辣魚皮，嗜辣人士一定要試試，辣得好過癮，魚皮爽口，作為涼菜，啱晒夏天食呀！蔥油廣島蠔需另加$13，蠔味好重，都幾大隻，淋上蔥油，好開胃。清甜竹蔗茅根水🥤清甜解渴。媽咪龍眼蔘蜜🥤蔘味十足，飲完第一啖，非常驚喜🥰飲完又忍唔住encore多杯‼️隱藏菜式～醉盆菜😍限時特價 $78（原價$128），餐廳姐姐話好多人買返屋企做宵夜，食材非常豐富：雞腎、鮮蝦、雞翼、鮑魚、溏心蛋。打開蓋，就聞到酒香嘅味道，酒味重得黎唔會搶咗食物鮮味，好過癮，呢個價食到性價比咁高嘅食物，真係

潮州人主打米粉及滷水小食，見到有加一蚊多塊花膠的活動特登來試試。🍜星級手切牛湯米粉米粉份量給的很足，口感帶點咬勁，淡淡的米香很爽口。湯頭清甜，不會油膩。牛肉軟嫩肥美，即使小碗的也有五六片。現餐廳做緊優惠加一蚊可以再多一塊花膠，入口即化膠質豐富，養顏美容。🍜金牌花膠湯米粉加五塊可以轉雞白湯，乳白色帶點微鹹的湯頭，味道清香。花膠非常大塊，喜歡花膠的朋友值得一試。🦐醉盤菜餐廳提供多種酒醉小食，想要一次享有全部就來一桶最盆菜。雞腎切成薄片，口感很脆口。鮑魚絕對是亮點，超大塊口感彈牙出眾。溏心蛋很入味，蛋香與酒香結合的很棒。雞翼肉很入味很有彈性。鮮蝦口感彈牙脆口。🦪蔥油廣島蠔肥美的廣島蠔這裡也吃得到，簡單的蔥油調味，蠔肉很大口感清爽，調味適中。

早幾日同事帶我去公司行遠少少接近中上環既一間小店食花膠米，真係超驚喜，幾十蚊有前菜、飲品，最重要係可以食到鮑汁花膠撈米粉，米粉吸晒鮑汁d味，超濃郁，食每一啖都勁重膠質，加上大大塊花膠簡直大滿足，feel到骨膠原補充~簡直係我最愛啊!!至於我同事就叫左喺門口已經見到大大個牌寫住雞白湯，佢點左手切牛米粉，而家餐廳仲要做緊任何米粉、飯同菜底都可以一蚊加購花膠一件，加一蚊可以有塊花膠, 會唔會太顛!! 雞白湯好清甜，牛肉味濃無根但有咬口，午餐小食可以食到麻辣魚皮同廣島蠔，都好好味，但都不及我地仲點左個醉盆菜，因為見佢而家做緊限時特價 $78。一試之下真係無後悔，入面有鮑魚、蝦，雞腎同埋雞蛋，我想講係.....超~濃~酒香! 勁~ 好~ 食!!! 我出面食過好多醉酒系列都係淡淡酒味~ 呢間d酒味好濃好香，全部超入味，勁正！如果唔係要返工我真係想打包d汁返屋企煮個面~ 真係好味啊喂！我哋食晒山珍海味埋單都係二百幾蚊，下次要再食豪d都得。哈哈！

最近喺中環發現一間隱世潮州菜館，只需$1就可以加購大大塊花膠，醉盆菜限時特價$78（原價128），非常之抵食，主打傳統潮汕風味，由潮州老師傅主理，食材新鮮，做法地道，每一道菜都令人回味無窮。今次同朋友試咗幾款招牌菜，絕對值得推薦！ **蔥油廣島蠔** 蠔肉飽滿肥美，來自廣島嘅蠔果然名不虛傳，內裡嫩滑多汁，淋上香濃蔥油，蔥香四溢，入口鮮甜無腥味，配飯一流！ **鮮灼大扇貝** 扇貝size驚人，簡單灼熟後保持原汁原味，肉質彈牙鮮甜，蘸少少店家特製蒜蓉醬油，更能帶出海洋鮮味，食得出師傅火候掌握得恰到好處。 **甘香醉鮮蝦** 用花雕酒醉浸嘅鮮蝦，酒香濃郁而不嗆喉，蝦肉爽口彈牙，微微帶甜，冰鎮上枱，夏天食特別開胃，連蝦殼都入味，令人忍唔住吮手指！ **古法醉鮑魚鮑魚隻腳都好似手掌咁大隻，咬落去爽口彈牙，花雕同海鮮嘅鮮味浸滿喺口縫間，口感層次豐富。 **潮州醉盆菜** 全晚最驚喜！盆菜用料十足，有醉雞翼、鮑魚、大蝦、雞腎、溏心蛋等，全部用花雕酒醃製，酒香滲透每樣食材，鮑魚軟嫩入味，雞翼肉質滑溜，溏心蛋蛋黃流心，配埋濃郁醉汁，令人食到停唔到口！ **清甜竹蔗茅根水** 食完濃味菜式，飲返杯冰凍竹

平時食晏都有去機利文新街，見到間新嘢🤩，就係大大塊花膠米粉😍而家任何米粉、飯同菜底都可以一蚊加購花膠一件，超抵食‼️🥢雞白湯米粉有分大細，大嘅花膠都大塊啲，用$1加埋花膠，新嘅雞白湯濃稠滋補，新湯底另有麻酸辣濃湯🥢金牌花膠湯米粉勁大塊花膠，燜到入味又腍，口感一流，第一次咁食，配米粉好正🙌🏻🥢鮮灼大扇貝估唔到真係咁大粒，食得好爽，新鮮清甜，一定要食🥢葱油廣島蠔有五隻，細粒但好有蠔味🥢醉盆菜 限時特價 $78（原價$128）有古法醉鮮鮑、甘香醉鮮蝦、師父醉雞翼、酒糟醉雞腎，超豐富，叫呢個乜都食到，仲抵食好多呢度嘅酒味連唔飲酒嘅我都接受到，好香～鮑魚新鮮又易咬，鮮蝦真係食得出的新鮮，肉質夠爽口，其他都好食🚩潮州人@ciuzauese 📍中環機利文新街8號地舖

醉盤菜呢個醉盤菜一上枱，膠盒裝真係好有特色！唔單止方便拎走，食唔晒仲可以打包返屋企，超實用！😋食材豐富得誇張：雞腎爽口入味，雞翼炆得軟嫩多汁，糖心蛋流心又香，鮑魚彈牙鮮甜，蝦肉Q彈有咬口😉每款食材都吸滿醉酒嘅香氣，酒味濃但唔會蓋過食材本身嘅鮮味，食落每一啖都係享受😆金牌花膠湯米粉真係一個養生又滿足嘅驚喜！😝轉咗雞白湯，湯底濃郁得黎唔膩，雞湯嘅鮮甜同香氣好突出，飲落暖胃又舒服😋✨加$1嘅花膠份量足，軟糯彈牙，吸晒湯底嘅精華，食落好滋補😎米粉滑溜，掛湯能力一流，每條都充滿湯汁嘅味道～海軍大碗飯份量大，飯粒粒分明，配上滿滿嘅海鮮同肉類：蠔同蜆鮮甜多汁，蝦肉Q彈，肉碎香濃，仲有蟹籽點綴🙂‍↕️增添咗一陣爆香嘅海鮮風味。醬汁調得啱啱好，唔會太鹹～蔥油廣島蠔廣島蠔新鮮肥美，入口鮮甜多汁，焗得啱啱好，保持蠔肉嘅嫩滑🫶🏻唔會太油膩，食落好開胃。溏心醉蛋係一個小驚喜！蛋黃流心，入口軟滑，帶點醉酒嘅微香，唔會太濃烈，剛好同蛋嘅鮮味平衡。外層蛋白彈牙，吸咗醉汁，食落有層次感。作為小菜或者配菜，呢個醉蛋真是一個簡單但好味嘅選擇🤝