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开饭介绍
满福楼的清雅红木家具、名贵瓷器摆设，还有栩栩如生的飞仙画像餐具，衬托出一室幽雅。招牌菜式为蜜汁叉烧和蜜汁叉烧包。
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营业时间
星期一至日
11:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
正烦恼在什么地方吃晚饭时，心血来潮想起这间即将清拆的酒店既中菜厅，就去了。入到去，感觉是十分嘈吵，似是一间酒楼多于酒店的中菜厅，只是餐具比一般的酒楼高档一点。在没有预订的情况下，驰名的叉烧售罄，要另选其他食品。看见邻台有些虾丸、海蜇、豆腐等小食，而在餐牌上找不到的。问一问侍应，原来小食是不在餐牌上，但佢又唔再介绍，甚至有什么款式的小食我也不知道，这是酒店的服务层次吗?点菜，要两款小食，分别是虾丸和海蜇。海蜇是爽脆，却偏淡口，如果可以放点麻油，会好一些；虾丸的粉浆很薄身，但就香脆，质感弹牙，亦不失虾味，醮上甜酸的酱汁，又几好食。主菜要一味北菇肉丸鹅掌，鹅掌炆得稔身、入味，北菇亦然；肉丸则混入了鱿鱼粒，有咬口之余，更具层次感，是三款之中最好的。原来，这个𩠌已是全晚最出色的了。其后的姜葱炒五花腩，单是见到腩肉没有肥瘦相间，已知不妙。的确，肉质是十分韧，甚至要花点时间去咀嚼，完全不是我想要的五花腩，相当失望。煲仔饭$75/位，以两位起计，又来一煲，就北菇滑鸡吧！很大的一煲，份量实有点吓人。侍应先分好再放上台，伴饭则有豉油以及令人兴奋的猪油，可惜这猪油是不香的。说回个煲仔饭，鸡肉几滑，北菇亦稔身，饭粒分明，有点水准，最可惜的是饭焦不多。吃不到叉烧始终有点遗憾，再见到隔离台的女士竟然吃紧三碟叉烧，更加不开心。更多相片可见：http://fabricelau.blogspot.com/2010/03/blog-post_02.html
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Crispy Cha-Siu Bun 脆皮叉烧包 – This arrived cold so I found it just ok, a bit disappointing even. Would have fared better if served piping hot.Braised Baby Pig Knuckles 卤水猪脚仔 – If you like chewing on anything soft, fatty and salty, then this is for you. These knuckles are so tender and succulent, definitely a winner!Chicken Feet in Abalone Sauce 饱汁凤爪 – Despite most people’s apprehensions about this bony and cartilage-y terminal part of a bird’s leg, chicken feet is the bomb! And Dynasty’s version does not disappoint. Really tasty peanuts, too.Salt Baked Chicken 盐焗鸡 – This is so silky and fragrant that my ever conscious mom happily eats a few pieces without even taking off the skin. A round of applause for the bird!Cha-siu and Roast Goose Combo 叉烧垪烧鹅 – The roast goose is surprisingly very good, even better than Yung Kee’s I daresay. The meat is tender and juicy, and the skin is not too fatty and has a nice crisp to it that you’d think the goose is actually fried. But aaahhhh… it is the cha-siu… that red bundle of sliced piggies glistening in all its gloriousness, with just the right amount of fat to excite cholesterol levels. This cha-siu is The Star.Mango Pomelo Sago Soup 杨枝甘露 – I can confidently say, the best in Hong Kong!See full review and photos here: http://www.jinlovestoeat.com/2009/11/dynasty.html
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早两星期已经book左位饮茶,父亲节不容有失,一去到已经坐满左好多人,因为我地系食第二转,见到不停有人出出入入,枱与枱之间都有少少逼,可能父亲节多关系,系时候点菜~饱汁凤爪,胶质好重,都算炆得入味~千丝萝卜酥,好多萝卜丝好清甜,酥皮香脆,唔多油~脆皮叉烧包,一致认为太甜,有d失望,因为好多间酒楼都做得好好~烧卖,普普通通,食到有猪肉,但唔算好标青~菊蜜烧排骨,因为叉烧卖晒,食唔到好失望,只好叫排骨,甜甜地,好香脆,可能一心想试叉烧,硬系好似争d甘~白灼菜远,清甜无渣,一流~冬菇田鸡煲仔饭,一枱人都觉得超难食,唔明点解仲要做,饭冇煲仔嘅香,冬菇田鸡好似就甘放上去,原完全系两个个体,附带嘅猪油同豉油完全唔对味,好失望overall唔算好好,因为一心想去食好味嘅嘢,谂唔到有一半嘅菜都普普通通,以甘嘅价钱,唔会再去试
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用餐日: 2/6/2009这次，我小心做足research，发现这里的叉烧极出名。心想就算点心不济事，讨不了长者阿妈的欢心，这极品叉烧也可能令她有点欢颜。更何况我亦爱吃叉烧，很想知道这里的叉烧跟人家的西苑叉烧，又或者大众化的太兴叉烧等等有何不同。中菜厅环境古色古香，桌与桌之间亦有足够空间。虽非豪华装修，但看到杯杯碟碟上的漂亮图案，都感受到酒店是有花过心思的。二人试了以下的食品:1.竹笙露笋花素饺 ($40) – 卖相很精致可爱，吃下去则比较清淡，味道一般。2.酥皮叉烧餐包 ($40) – 等于是有叉烧馅的迷你波萝包。包面的酥皮并不酥脆，反而是腍腍的；而包内的叉烧馅亦不觉得特别香或好味。很普通。 3.鲜白菌蟹肉盏 ($40) – 外表像迷你鸡批，上面舖了一层好像是酥皮叉烧餐包上一样的酥皮，又是腍腍的。内里是一些蟹肉碎和白菌碎，味道还可以。批底比较硬身，有点脆口。创意搭够，整体是合格的。4.虾饺 ($45) – 每到一间酒楼试点心，虾饺是考厨房师傅功力的必食点心之一。传统的点心好像很简单，但事实是：完美的虾饺是很难做的。很多时筷子一碰，不是皮开肉裂就是皮粗肉厚，又或是虾无鲜味兼送虾肠。这里的虾饺只能算是合格以上。皮挟起来时没破，内里的虾肉尚算有鲜味，但虾饺内就没有汤汁，稍嫌干。长者阿妈都识话 :「这回是海景轩胜。」5.凉瓜蒸排骨 ($40) – 有惊喜，看来极平凡的点心，却有意想不到的超水准表现。每件排骨都连带著少少骨头，但又没有甚么肥猪肉；排骨件件入味兼滑滑，鼓汁味非常香，完全不肥腻，份量亦非常足。相比之下凉瓜实在太少了，只有那么小小的三片。6.鸳鸯烧味(小菜)($150) – 净叉烧一碟都要$140，我当然贪心地要双并啦。双并可以选叉烧、乳猪、烧鹅、豉油鸡和海蜇。我选了叉烧并烧鹅。烧味送上桌时，一阵香味扑鼻而来。烧鹅和叉烧都是热的，烧得非常香，令人垂涎。烧鹅给了上翼的胸位，叉烧也有碟子长的一条，双并来说，份量算多。味道方面，叉烧是100分...由食材、味道以至serve给客人..通通都100分。这件做叉烧用的猪肉，肥瘦分布得异常完美，它不太像五花腩，不会吃到一层肥肉跟著一层瘦肉；也不会在吃到全瘦肉的部份时觉得硬。那一条叉烧好像是瘦肉卷著少少肥肉在中心；入口像肥肉般的软滑，咬下去又觉得明明是瘦肉。这样高质的食材，从一只猪身上不知能挑得出多少件。跟市面的叉烧不同，这里的味料落得刚刚好，腌味不会过咸，蜜汁也不会过甜，一片片的叉烧入口还吃得出肉香。到奉上给人客享用时，还会另跟一小碗蜜汁任客人自己随意添加，这种体贴令人觉得这间酒店的大厨是真正关心食客的喜好，好感油然而生。这叉烧比我以前所吃过的所有叉烧都要好。好大的惊喜！至于烧鹅，皮香肉滑，非常新鲜，绝不是风干多时货式。有几件鹅皮还是脆的。相比叉烧来说，虽不是100分但亦不远矣。长者阿妈和我都非常欣赏这个双并。这次，长者阿妈吃得有点欢颜了；可惜并非因为这里的点心，而是烧味。看来这里的小菜值得和长者阿妈再来研究研究。(注: 适逢有张八五折coupon, 价钱也算合理。)
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最近有优惠下次光临有85折,所以我在两星期内都嚟咗两次.嚟到我嘅至爱饭堂,我只会挑Menu上的厨师推介,一定冇错,已试过多间有名气的连锁中菜,这里始终系我嘅中菜饭堂,食物质数永远有保证,稳定...有时两人,甚致十几人;跟家人及朋友都系一个好地方.今次友人帮我揸机,因我们只顾食,齿夹舀留香的味道再来一碗白饭....想起都回味!叉烧垪烧鹅 - 凉了,都不觉肥腻黄金虾球 - 每一件虾球都占满蛋黄,干身!杏仁茶 - 我们要求加蛋白煮,好滑,好香又不太甜
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