滿福樓

营业中

休息中

一別數載，今次我倆試了一些以前未點過的菜式。兩茶位，一碟XO醬，埋單合共$3496. 過多月前book枱，預留了寬敞的窗邊位。由 6時坐至9時，入座率有九成幾。幾位黑衫員工質素很好，招呼週到。電話訂枱員工亦非常有禮。但有些不能負責下單的員工，可能是炒散或受訓中，服務質素有待改善。她的任務好像只是負責斟茶，其他完全不主動協助。斟完茶便走咗去，骨碟滿了亦不換，叫了亦只換一位客用的！叫了兩壺不同的茶，只提供一個暖茶器。另一壺任由凍了亦照斟畀客！我哋還有兩菜未上，竟然遞甜品牌。以前多數是和長輩一起到來，鮑參燕肚龍蝦叉燒各樣推介菜式已經試過。今次餐牌菜式少咗，例如冇咗燒鳳肝，佛跳牆等。過去我哋吃過很多懷舊手工菜，但是這年代的廚師太年輕了。。。我相信以後我們的選擇只會更加少。金絲脆腰果$120: 脆芋頭絲面, 腰果底,不油膩, 甜度適中. 試過多次, 不過不失.椒鹽田雞腿$205:  和家人吃飯從不會叫田雞。今次叫咗，我只試一隻，老公包辦其餘五隻。上枱時溫吞吞. 冇鑊氣，椒鹽味不足.，要加XO醬調味。至尊焗釀蟹蓋$288 x 2: 每次都會點，今次老公話蟹蓋細隻咗。因為較扁塌唔飽滿。以前啖啖都是蟹

湾仔的高档酒店中菜比比皆是，满福楼虽然不是最高调的那个，但无疑是出品和环境内外兼修的实力选手，日落时分的海景更断层式领先。·春日限定菜单“花雕粤韵”以花雕酒为核心元素展开，同样不落窠臼。以酒入馔并不少见，但绍兴的花雕酒和粤菜摩擦出的火花，还真令人拉满了期待。·花雕入菜，我觉得重在一个浸，用润物无声一般的浸泡方式，让食物的香气和滋味随时间发生令人惊喜的改变，呈现出一加一大于二的品尝体验。·【花雕醉香笋壳鱼】 用冷吃形式呈现主菜还蛮意外的，不过这是我全场最喜欢的一道。每一块肉厚鲜美的笋壳鱼都缠绕着花雕酒的醇厚香气，炸衣泡在酱汁里虽然没那么香脆，但让整体口感都更加丰富立体。·【花雕醉辽参】一直很喜欢江浙菜中的花雕醉鸡，这次换成了日本关东辽参演绎的高级版本。海参口感的处理自然不在话下，鲜嫩且富有弹性，被丝丝酒香雕饰得更加优雅。·【金丝脆腰果】以为是小碟，结果端上来一座山，金丝是香脆的炸芋头丝，香甜中带有微酸，很容易嘎嘣嘎嘣停不下来。作为前菜份量过于实诚了，金丝跟底下的腰果没有太多融合感。·【脆皮牛肋条配胡麻冰菜】外层炸出酥脆可口的蜂巢状，包裹着的牛肋条大块紧韧，已经提前腌制入味，吃起来滋味咸香

前幾日同閨蜜去吃晚飯，預約左呢間能俯瞰維港美景嘅中菜餐廳-滿福樓。一踏入餐廳，立刻被它中式典雅氣派而寛敞的大廳映入眼簾！它獨特之處是以西關大宅為設計靈感，很有特色而且這種氛圍感十分適合家庭聚餐。我們點了金絲脆腰果，花雕原條遼參，蜜汁烤西班牙黑豚肉叉燒，花雕醉香筍殼魚，風味甘磅開邊龍蝦，魚湯手打魚腐浸時蔬這幾個菜色，仲有滿腹精選甜品。🔸金絲脆腰果一絲絲被炸過的芋頭絲加底下有腰果，驚艶到我嘅係每一條芋頭絲都切得好薄，非常佩服廚師嘅刀工！而且配上調好的蜜糖醬，酸甜味十分開胃！😍🔸花雕原條遼參佢哋用左六刺參來製作這菜色，味香爽脆煙韌，肉質細嫩，配上花雕酒的香氣，甜甜的使人陶醉！🔸蜜汁烤西班牙黑豚肉叉燒好彩我哋一早預訂左呢款叉燒，如果唔係就享受不到佢嘅美味了，肉質鮮嫩，一點也不柴，甜甜嘅叉燒醬，十分好食！🔸風味金榜開邊龍蝦龍蝦十分鮮味而且肉質爽口彈牙，炸饅頭加上旁邊有點像喇沙嘅醬料，椰汁香味很重，十分惹味！👍🏻🔸魚湯手打魚腐浸時蔬大大的魚腐每一口都入口即化，魚湯鮮味好濃，好香好好飲！🔸花雕醉香筍殼魚先炸好魚後，再淋上花雕酒，魚肉十分滑嫩，非常特別！🔸滿福精選甜品香蜜蛋散，蛋撻仔都係香港嘅懷舊點心

🎉✨ 前幾天跟閨蜜去慶祝生日，我特意挑選了一間高級中菜廳，能俯瞰維港的美景！雖然當日的霧氣令夜景稍為模糊，但食物、服務及環境已滿分！❤️這家餐廳獲獎無數-滿福樓，品味行政總廚孫錦勝師傅精心製作的花雕粵韻美饌，讓花雕酒與廣東菜的完美交織的，裝修更以西關為主題，獨特又有特色！🍽️ 而當日我們點了：- 金絲脆腰果：外焦內嫩，是炸了的芋頭絲，師傅的手工太厲害了脆卜卜，甜甜的，底下還有腰果配襯很很美味！- 花雕原條遼參：鮮美的海味，配上花雕酒味道特別，令我們回味無窮。- 蜜汁烤西班牙黑豚肉叉燒**：甜蜜的滋味，肉質鮮嫩。- 花雕醉香筍殼魚：魚肉滑嫩，搭配香醇的花雕酒，非常特別！- 風味金榜開邊龍蝦：鮮香四溢的龍蝦，而且蝦肉都非常滑溜。- 魚湯手打魚腐浸時蔬：清爽又健康的選擇，魚腐的口感特別細膩。- 滿福精選甜品：香蜜蛋散、蛋撻仔、迷你楊枝甘露，每一口都讓我們很滿足！

specializes in traditional Cantonese cuisine, offering a rich and diverse menu that maintains a high standard from dim sum to main courses. The signature roast goose is renowned for its crispy skin and tender, succulent meat, which, when paired with the specially crafted plum sauce, presents a complex tapestry of flavors. The staff are amiable in their service, with dishes served at a comfortable pace, and they are prompt in attending to the diners' needs. The restaurant also provides tea and th

午餐吃得一肚氣，點了瑤柱蛋白炒飯，一直都沒有來，其他菜都吃完了都沒來，催完又催，一直對我們說快來了，都最後才和我們說忘了下單。之後叫的甜品也發生相同的問題，枱都收好，也換上吃甜品的碟和叉，等了又等，催了又催，依然沒有來。最後又是告訴我們忘了下單！埋單時部長說全都是炒散的兼職。真的沒想到酒店的服務也如此狼狽。當客人第一次催上菜就應該查單有沒有落到，不是要等到客人催第四次才告訴忘了下單。出品是仍然保持一定水準，幾樣小菜均美味。

老人家想享受一餐正式嘅中菜，即刻帶佢嚟呢個最靚景嘅中菜廳！環繞180度海景，無敵落地玻璃，強大嘅廚師班底，完全成就咗孝子嘅極限🥹3個人5味餸，又花膠又龍蝦（仲要兩隻）三個甜品，埋單先$3000左右，再體驗埋廚師嘅手勢，我自己覺得就真係非常之值拼盤：乳豬、燒鵝（$440）乳豬同燒鵝味道超讚，乳豬皮脆肉嫩，燒鵝更香！高湯燉肘子花膠菜膽 $268 x3湯底清澈，味道鮮醇，肘子軟滑，加上嫩滑嘅花膠同菜膽，真係滋補又好味。蒜蓉龍蝦 $600 x2這道龍蝦以蒜蓉為主調，味道香濃，龍蝦肉質鮮甜，鮮嫩多汁翡翠百合炒斑球 $520斑球鮮嫩滑口，與清脆的百合相互輝映，讓每一口都充滿清新的口感。百合的清甜與魚球的鮮美交融，帶來了一種極致的味覺享受。隱藏菜式 黃鱔煲飯 老人家想嚟個煲仔飯食吓，本身諗住叫啲普通嘢，點知侍應話有隱藏菜式，諗都唔諗即刻點個黎試！一打開個煲蓋，隱隱約約嘅焦香同埋魚肉嘅鮮味馬上呈現而來，細心品嚐嘅時候發現粒粒分明，飯入面竟然冇焦但又有嗰種焦香味，真係想問佢究竟點整出嚟鹹香鮮甜四感混合，將一個煲仔飯setting升華到另一個層次，如果有機會嘅話一定要問吓侍應仲有冇，試！

滿福樓係萬麗海景酒店3樓 會展站A5出口 經過條橋上電梯就到 全程室內 落雨都唔怕餐廳樓底高 空間感十足 有無敵海景 坐得好舒服 而且服務態度好好👍好pro乳豬配胡麻冰菜 - 我好鐘意食冰菜，加埋胡麻更加好食龍湯蛋白蝦球 - 嫩滑嘅蛋白配上爽口彈牙嘅蝦球仲有咩可以挑剔海參扣鵝掌 - 燜得好淋好入味煎堆 - 炸得鬆脆 唔油膩 食多幾粒都唔覺滯富貴長春露 - 唔太甜又滋補 另外，香蜜蛋散、蛋撻仔、楊枝甘露 - 呢三寶係每次甜點一定點嘅 最鐘意佢嘅楊枝金露😋

今日去咗海景萬麗酒店都同一班舊朋友飲茶，好彩天公做美，個view都幾靚，整體我哋都覺得食物質素幾高，而且店員嘅態度亦都非常專業，不時會幫我哋加水，成餐飯令我最印象深刻嘅係佢嘅蛋白杏仁茶！蛋白杏仁茶既口味可以話係非常滑順。而且蛋白加入使茶令到成個口感更加豐富，甜品嚟講，簡直冇得輸。而且蛋白加埋杏仁嘅味道好perfect, 成個味道喺出邊啲餐廳都好難食到，非常欣賞廚師嘅功價！雖然喺酒店飲茶價錢比較貴，但係質素同埋服務，真係冇得比！

Celebratory dinner in the private room for Lotus SC. Here’s what we had. Trio of appetizers: -Chat Siu made with Spanish Iberico pork-椒鹽九肚魚- bean curd marinated with 花雕Seafood Soup with Poached abalone slices and clams. Loved it. Very fresh. Baked crab shell stuffed with an abundance of minced crab meat, onions and coconut. Made the traditional way- not the one with Portuguese sauce. Prawns steamed with egg white in lobster sauce. Very substantial. 鹽焗雞Broccoli accompanied by a robust braising sa

滿福樓位於香港萬麗海景酒店內，裝潢高級有氣派，靠窗的座位更可以欣賞到海景呢～🥰而餐廳環境亦非常寬敞，超高樓底的設計很顯空間感，坐得很舒服😌很多中菜廳的點心默認一碟為3-4件，職員跟我們説可以改成2件，這樣便可以試更多款式的點心了👍🏻我們點了:🤍蟹肉蝦多士 (2件-HKD56)🤍菜肉生煎包 (2件-HKD52)🤍如意上素餃 (2件-HKD52)🤍鹹魚雞粒煲飯 (2位-HKD336)🤍薑汁燉鮮奶 (HKD62)🤍富貴長春露 (HKD62)整體食物味道質素非常高，很有驚喜🫣 特別推薦”蟹肉蝦多士”及”鹹魚雞粒煲飯”👍🏻”蟹肉蝦多士”外層酥脆，內裡吃到啖啖蟹肉及蝦肉，口感非常豐富呢～🤤而”鹹魚雞粒煲飯”需要2位起點，預備時間最少30分鐘或以上😌份量很多，像4人份量一樣😂 (最後當然吃不完，打包了一半回家🙈)米飯軟糯，雞肉嫩滑，鹹魚的鹹香風味充分融入米飯中，淋上醬汁攪拌一起吃超滋味！😋整體用餐體驗非常滿意🥰 除了食物味道好及環境優美舒適外，職員服務態度亦非常友善呢～👍🏻滿福樓地址: 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓

一行十三人來到灣仔一間五星級酒店內的中菜廳聚餐，這裡地方寛敞，有著高樓底的氣勢，熟客朋友預先安排一切。餐單如下：涼拌鮑魚配七味脆豆腐~鮑魚爽口，豆腐炸得甘香。滿福片皮鴨~香脆可口。龍湯蛋白蝦球~香滑的蛋白配爽口蝦球。蒜子支竹火腩豆腐炆原條東星斑~魚炸得外脆內滑。滿福脆皮燻雞~烟燻味香，雞肉嫩滑。生菜片炒鴨鬆~有嚼感。網網千斤配豆苗~新鮮幼嫩。臘味糯米飯~水份較多欠缺烟韌。最後來了壽桃及合時鮮果盤來完結這顿熱鬧的晚餐。

全部菜都係出色，除左棗王糕，爭左少少🤏🏻，蛇羹都好味，咁當然對比出面d正宗食蛇既舖會爭少少，但佢係足料既，雞好脆，牛柳粒nice，炒粉絲都好味，魚腩煲有鑊氣，整體係nice

呀呀～ 即刻同大家share下今次喺滿福樓嘅食神之旅啦！🍴😋就話你知，呢度嘅花生鳯爪，真係食落過癮，爽口到不得了！啖啖肉，肥美彈牙，簡直係鳳爪中嘅超級巨星！再講講嗰碗柚皮啦，柚皮蒸到滑溜溜嘅，仲帶啲香甜，一嚟就愛不釋手。說嘅我又想食啦！😍牛腸皮薄如蟬翼，好有手工藝嘅感覺，佢嘅香滑，呀......做得好出色，一食難忘！嘿，點可以唔提埋嗰啲蛋撻仔啊！酥脆底，咬落去真係「叮噹聲」，係茶點中嘅贏家！再講下蝦餃嘅表現，外皮雖然略厚咗啲，但咬落去嘅鮮嫩蝦肉，攞命搶戲，實在係一絕！總結一句，滿福樓唔單止係你味蕾嘅樂園，仲係飲食體驗嘅滿分之旅。唔係我吹水，真係食一次，記住成世！下次再約埋班friend嚟，一齊「食飯啦！」🥢💖

🌷👭閨密補祝我生日，我選了香港萬麗酒店內的中菜《滿福樓》。滿福樓是我收藏已久的食店，多次於星期六、日試過訂不到位，今次是平日訂位就容易了。🌷滿福樓位於酒店內，寬大的進餐區，一邊是大幅落地玻璃，有海景觀，裝修一貫中國風設計，大體優雅。服務員安排了窗邊檯給我們，令聚餐添加快樂。👭翻看餐牌，點了幾項單點：coconut soup with abalone and minced pork dumpling $168濃濃的椰子香，餃子餡料豐富vegetable mushrooms dumpling with pine nut$78沒有特別的餃steam garoupa dumplings$78魚肉滑，配搭特色half BBQ iberian pork$195义燒肥瘦剛好，味香P.R.bean cream $62不甜的紅豆湯，料子豐富egg fritter$42蛋香皮鬆脆egg tartlets$42懷舊小吃，甜度剛好steamed honeycomb cake$42彈牙不甜chinese tea @35X O sauce $50整體用餐體驗食物做得好，環境舒適，主責我們檯的服務員很友善，其他的服