滄浪亭

营业中

休息中

每次嚟到滄浪亭，都係掛住佢嘅嫩雞煨麵，所以久唔久都會過嚟吃個麵。上次寫這店食評，原來已經是2018年，早陣子過來吃嫩雞煨麵，水準也保持隱定，這麵多年前已寫過食評，所以今次唔再多講了。今次決定改一改，吃葱油開揚拌麵。葱油開揚拌麵$60~葱頭油炸得香噴噴，端上枱已覺吸引，蝦米也有相當有份量，先撈勻整個麵團先⋯⋯麵質爽彈，煮得剛剛好，甘香味美，散發出陣陣嘅豬油香氣，今次捨棄嫩雞煨麵，估唔到有意外驚喜！但吃完整碗麵後，發現碗底仍有淨很多葱油，所以油嘅比例略嫌重手咗少少，唔怕肥膩的朋友，久不久邪惡一下，未常不可。糖醋骨$54~餐牌上寫著小食，雖然碟仔細細，但無論價錢和份量都算可作主食，熱騰騰，小心燙咀，炸得脆口，唯獨是筆者略嫌汁太多，醋味太濃。整體來說一個人到來的好選擇，份量足，好味夠飽肚。每每到來美孚，都會被吸引著，俘虜筆者，必有原因。

🐑菜肉雲吞麵，先講個湯，係而家出面好少見到、小時候成日食到、好舊式嗰款豉油色嘅湯底，好令人懷念啊🥹，食到咁上下加啲醋同豆瓣醬落湯一齊食，更加美味。個幼麵淥得啱啱好，唔會糊口一Pat Pat，十分爽身，時間掌握合宜。雲吞4粒大大粒，係好家庭式嘅味道。🐑嫩雞煨麵，雞湯呈白色，好濃郁，帶有點點奶香，可能加咗忌廉奶或鮮奶，令到個麵變得有少許西化，同坊間其他嫩雞煨麵嘅口味有所不同，有記憶點，而且好好味。🐑炸大排炸得金金黃黃，炸衣加咗少少南乳，增香又增色，十分酥脆可口。🐑肉絲春卷，我從來冇食過有爆漿效果嘅春卷，呢個真係一絕，敬告大家，小心焫親🤭。🐑香片茶，食店奉送嘅清茶嚟講，佢都算有誠意，用一個裝有茶葉嘅大茶壺沖水，我相信佢壺內嘅茶葉都唔少，因為飲落都幾係有茶香同甘味，難得難得。

朋友住係美孚！帶我們試試地區小店（上海麵）😘燻魚麵👍雖然燻魚切成薄片（有四塊）但一啲到唔乾！唔“鞋”！好入味👍👍燻魚麵湯雲吞👍青菜煨麵湯底好creamy 😋另加：水餃（四只）朋友愛加餃子亦可以加追大大塊炸大排👍小食：毛豆百頁雞絲煨麵👍（👑皇牌煨麵）好好彩！賣剩一碗咋😋手快有、遲咗賣哂㗎啦🤣

今天到訪饒宗頤文化館，逛完往附近找到間上海館，6:40pm已有人在排隊中和等外賣🤣，這間小店舖只有4張4人枱，等待10分鐘後便安排入座。💥大排湯麵~大排軟淋，麵硬度適中，湯清甜。💥嫰雞煨麵~多人推介，果然名不虚傳😋。>>>雞肉軟入味，青菜又多，煨麵超多又不會過淋，奶白色的湯底，鲜味香甜滑👍。

i’ve been seeing this place all over reels and finally got to check it out. their stewed tender chicken noodle soup is everything! the broth was incredibly creamy and flavourful, perfectly complementing the chicken pieces. despite the generous portion, it was so yumz that i finished it all. plus, it’s rlly affordableeeon the downside, the pork ribs were a bit hard to chewthis resto has been ard for almost 30yrs so u know they’re doing sth right just be ready to wait in line- its totally worth it

最近朋友推介了一間小店，果然沒有失望。店裡最出名的是嫩雞煨麵，湯底的味道非常出色，濃郁的奶香味讓人回味無窮。這碗麵的份量也很驚人，對於一個人來說，想要吃完全部實在有點困難。另外我們還加了一塊大排，外皮酥脆，肉質鮮嫩。😋不過，可惜的是這間小店的空間實在太狹小，坐位非常擠迫，會影響到用餐的舒適度。

滄浪亭屹立喺美孚好多年，店內職員都係一把年紀，可想而知佢真係好有歷史😝今次我就食嫩雞煨麵🍜朋友就食嫩雞煨年糕，份量十足，湯頭呈奶白色，飲落似豆漿+雞湯，十分美味，🐔雞件就切得比較碎濕濕，應該係方便客人食。整體非常滿意，食一碗🍜非常飽肚👍🏻缺點係店舖細，坐得迫，需要搭枱。

同屋企人去開美孚行博物館，咁啱想食上海菜，記起十幾年前食過間幾好食。去到幾乎準備落場，好在肯做埋我哋一枱。氣氛好chill, 唔憂做。雖然細細間，但座位唔太逼。茶好飲，仲有得refill。嗌咗糖醋排骨，豬扒麵，水餃雲吞雙拼，豆漿。老實講唔係我食開嘅上海味，個麵冇乜彈性、排骨有啲鞋 口、糖醋又好濃味、水餃又唔太鮮。勝在個麵湯好濃郁惹味，豆漿好飲。最開心係伙記會同你吹兩嘴。呢個時代仲可以食到啲有人情味嘅餐廳，買少見少了。

門口排隊跟次序入座，安排坐下之後又廹換枱，冷氣滴水，座位擠迫，員工冇禮貌，對客人呼呼喝喝，嫰雞煨麵太鹹，一入門口就見到死曱甴、衛生環境欠佳，座位背後就是食物，冇下次。

住美孚嘅一定識，但係區外人就好難會發現呢間開響平台嘅隱世上海麵。店舖細到放4張圓檯都勁迫，為嘅都係最出名嘅嫩雞煨麵，其實我覺得佢嘅蔥油撈麵仲好食👍 大排麵嘅豬扒就咸咗啲，不過佢嘅麵質滑嘟嘟又幼滑，大家有機會又試吓鍾意邊款麵 🫶Tiny shop in MeiFoo packed with authentic Shanghainese flavors! Tender chicken braised noodles is their signature dish. The fried pork chop is thin, crispy not greasy but salty to me. Scallion oil noodles are just cooked noodles coated with a shiny and brown sauce, topped with fried scallions. Simple but flavourful. My favorite!

呢間出名要排隊嘅平民麵店，絕對值得試一次。因為店內得三張枱，所以通常要等半個鐘頭先會入到去食嘢。獅子頭湯麵係一個必點。佢個獅子頭大過你個拳頭同埋調味條得好好。上海麵嚟講佢個湯底偏甜，同個鹹鹹嘅獅子頭好襯。獅子頭嘅肉都好腍同埋燉得好入味如果嫌佢醬油味太鹹，可以加佢哋嘅豆瓣醬，味道會即刻清新啲。另一個必點係雞絲燴麵。呢一個面比較較淡口，啱晒小朋友或者老人家。煨麵嘅棉質會比較腍，有少少食糊仔咁樣，但係味道非常好。佢嘅雞絲好腍好滑，同埋加上好多青菜喺上邊所以呢一個面非常健康。嫩雞煨麵裏面嘅湯底係奶白色，非常清甜。

I recently had the pleasure of dining at 滄浪亭, a charming restaurant located in Mei Foo, and I must say that my experience was truly delightful. From the moment I stepped foot into the establishment, I was greeted with warm hospitality and a cozy ambiance that instantly made me feel at ease.Let's start with the star of the show—the food. I decided to try their milky chicken noodles with chopped vegetables and Chinese ramen with deep-fried pork chop, and I was not disappointed. The milky chicken n

小店位置不多，平日12:40去到已經需要等一下位置，小店貼心地在門外放置了凳給外賣/等位的食客。嫩雞煨麵是一碗令人垂涎的美食，它結合了濃郁的湯頭、淡淡的豆香和嫩滑的雞肉，令人回味無窮。這碗煨麵的份量十分慷慨，絕對能讓你滿足飢腸轆轆的胃口。如果下次去應該會叫一碗嫩雞煨麵，再加其他小食同朋友share。當這碗嫩雞煨麵端上桌時，濃郁的湯香就立刻撲鼻而來。湯頭經過長時間的熬煮，充滿了鮮甜的雞肉風味，而且還能嗅到一絲淡淡的豆香。最後，這碗嫩雞煨麵的份量實在是驚人。大量的麵條和雞肉填滿了碗底，絕對能滿足飢餓的胃口。每一口都能感受到麵條和湯頭的完美結合，讓人欲罷不能。

難得今日食滄浪亭唔駛等位，超開心！🤩久違地食佢個嫩雞煨麵，果然一如既往嘅好味。好鍾意佢個湯底好有奶香，好滑，好濃郁，但調味唔會太重手，所以食完成碗麵好舒服！ 湯入面充滿著碎雞肉同埋小棠菜，好有營養🤣。 雖然佢係煨麵，但係啲麵唔會煮到好軟爛，仲保留到有咬口，同時又可以好入味。 十分出色！

今日到美孚探朋友, 聽聞有一間上海店非常有名，就立即想同好友去探店。下午一時到達，但實在是太多人，唯有叫外賣上朋友家中食。嫩雞煨麵 $57 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)奶油白色濃湯，顏色令人難忘，湯頭風味十足，非常容易入口。碗中嫩雞數量不少，有雞味，配以大量小棠菜，十分正宗，而且好食。麵量更是十足，整個外賣碗有種爆滿的感覺，性價比甚高。大排麵 $57 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)豬扒炸衣很薄，鬆脆可口，香味十足但又不油膩。店家用大豬扒，確實份量不少，一個人吃也十分足夠。湯頭較為清甜，而麵量同樣是爆滿，爽口彈牙，整個外賣也是麵，十分滿足。水餃錕鈍雙拼 $50有大概九至十隻，份量算充足。但係相比其他菜式，表現沒有感覺很突出，有興趣的朋友可以一試。香酥雞 $40上海的香酥雞，是炸雞扒。同炸大排比較，雞扒較肥膩，吃完有種滿口油的感覺。而且香味不夠大排扒濃郁，如果要二選一，必然是選擇炸大排。現場顧客十分之多，即使叫外賣，也等了半個鐘有多。奉勸想食的朋友，預留一定時間。@Big_Big_Foodie