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电话号码
27920552
营业时间
今日营业
08:30 - 15:30
星期一至三
08:30 - 15:30
星期四
全日休息
星期五至日
08:30 - 15:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食记 (18)
20230202--源兴美食地址: 西贡福民路19号高胜楼地下到西贡吃过金鸡海南鸡饭后，源兴就在同一街道上，想起有Youtuber介绍过此店，见有座位就坐低试试点心小店形式经营，室内有一张BAR枱形式可座二人，另有一张小桌约可坐三人，室外还有可开的褶枱有蒸饭和点心供应，蒸饭价钱便宜点餐棉花鸡($19)和烧卖($17)，两个点心一上枱，卖相一般卖相完全不吸引，心里还是寄望味道是否胜一筹，猪肉不鲜，有点霉，算是我在港吃过最难吃的烧卖棉花鸡，看上去布满浓稠粉浆状物体，用上一只雪藏鸡翼，切成三件，最顶有件剁猪肉碎，有一件鱼肚，味道普通不过开了壶茶($2/位)茶钱是非常便宜，但我还是认为可以省回我们开了茶，吃过点心刚放下筷子，店家收碟说，比位其他人坐，我了解是否叫我转桌子，问: 我坐哪里?得到的回应是: 你食完，可以离开我还有其他西贡行程，本身也不打算在这种环境差的小店久坐，其实杯茶还是很热，我未有等茶变凉喝光就离开了当时根本只有两位客人和我们，根本没有客人在排队，店外的桌子还没有全开，想不到会有开口赶客的店家埋单: $40 价钱便宜，食物味道不合格，包字系列点心质素一定比它好，我没有叫蒸饭，不肯定是否蒸饭值好评我的个人体验，没有人情味的小店，还是只对熟客有人情味?不如直接标明，用餐限时幸好只是当天到西贡唯一一间伏店，未有影响心情，西贡美食选择多，完全不推荐
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今朝一早入去西贡，未入去之前一日，做好功课，谂住响西贡饮早茶。有YouTube 介绍去源兴美食饮早茶，所以来到试一试。叫咗三个点心，凤爪排骨盅头饭，棉花鸡，同埋一只糯米鸡。盅头饭，新鲜滚热辣，正式热辣辣盅头饭，味道唔错。棉花鸡，碟仔细细，应该叫棉花鸡翼，鸡全部都系鸡翼。味道OK，但系冻嘅。糯米鸡，卖相麻麻，扁踢踢，但系料都唔错，味道都可以，但系内心是冻的。舖头8:30一开门，我哋就帮衬，可能赶唔切将食物返热。茶钱好似系两蚊一位。
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西贡市中心好多嘢食，今日得自已一个人揾食，通常就会去西贡小巴站旁的食街，入面有一间门口好细，又残旧的店铺，食中式点心盅头饭的小店“源兴“，小店坐位唔多，好彩自己一个容易揾位，坐低叫左盅腊味滑鸡饭，盅饭由蒸笼刚出来，非常热，立即会闻到阵阵好香的腊肠味，滑鸡有几件，配埋饭内的酱油，鸡肉嫩滑又唔干身，到最重要的饭，饭身仍然粒粒干身，有咬口，有酱油一齐食仲食到饭的甜味，唯一不足系盅头饭份量较少，如果肚饿就应该唔够食
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This small little restaurant is found in the alleyways of Sai Kung and at first glance, it's not fancy or pretty. There are only less than 10 seats in the quaint shop, with one person serving you. Their menu is quite limited, but expected from such a small business.The interior design is very old and simple and you can see magazine articles posted on the walls, dating back to over 15 years ago. I chose to order the Pork Ribs rice, which is only $18. Its a perfect portion for a light lunch and there's quite a generous amount of meat. The meat is well infused with soy sauce and the rice is quite dry, which I like. Along with their homemade soy sauce, it tastes extremely fragrant. You can also order their tea for $2, but personally, I think it's fine without because there aren't any choices to the sort of tea you want.
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西贡小巴站旁的巷仔，区内外人士都知道，这是一个隐藏著不少美食的地方。是日的早上，我想起食点心，经过西贡转车时令我想起了一个老名字《源兴美食》，于是，我就行入巷仔，准备上班前的丰富早餐。这《源兴美食》，在西贡巷仔已经有好多年的历史，他们，坚持以小生意的形式经营，多年来，由年老的老爸独力支持，到现在老爸退休了，由儿子独力支持，《源兴美食》依然默默地，蒸出水准不俗的盅头饭同点心，服务西贡市民同游客。多年来，店子都是只能坐几个人，而处理食物的地方，只能企两个人，多一个人在厨房也不行，小小的饮食生意，从老爸开业都儿子继承，都不是为了盆满砵满而经营，是为了美食，为了满足客人的味蕾而一直以来都简单地经营著。这店，虽比较隐蔽，但多年来都受到区外人的垂青，在老爸主持的时代，经常受到报章杂志的专访，当然，此店连日本电视台都专程过来做访问，可以说，《源兴美食》曾经红过一时，而店主父子，依旧故我，继续小本，小铺，目的，只为街坊游客，提供美食。平日早上来，店子不忙，出品是最好的。我一到，开了一壶茶，之后就立即点上镇店名物之一的排骨饭。他们的排骨，标榜是腌过夜的，所以入口时，特别的有味道，而且他们选用了肉厚厚的排骨，肉味香，豉味也香，再加上他们店方自己调配的豉油，一口饭，一口肉，充满豉油香同肉香，非常之惹味，惟是饭底已不是以前的生米蒸饭了。烧卖，小店不太注重卖相不需要介意，味道是香口的，猪肉馅半肥瘦，而虾就没有了，所以，这是一个绝猪肉的烧卖。肉够香，但店方就以豉油来增强味，不是不好，而是令这点心更有味道。棉花鸡，也是用了豉油来增味的，而且我可以说，这儿的甜豉油，的确是非常之好味道。这棉花鸡的棉花 (鱼肚)，的确做得很绵，不过论厚身又不算厚身，另外就是鸡肉很香口，腍得像一丝丝的，口感十分之好。小店的点心，食品，卖相虽不精，但味道却是符合大部份茶客及外卖客要求的。小店，到了2015年，依旧故我地小本地经营，依旧故我地做出了价钱大众化而且合街坊的口味，这也许，就是《源兴美食》的生存之道啦。来《源兴美食》，最好平日来，周末假日来的话，可能会因为人多而令水准下降的。而我是日的工作日早餐，很有小店风味，也十分之满足。
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