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招牌菜
因为受到尖沙咀新记餐厅麻麻地又贵既芝士捞丁既影响，所以迟迟都唔肯黎源汁源味试，不过今日心血来潮黎一探究竟，单拖睇睇咩料先。发现有两个舖位㖞，一个对住外街连厨房，另一个系商场里面无咩装修，放满细细张既枱櫈。鸡扒芝士捞出前一丁，有惊喜㖞 ﹗居然比起名牌新记餐厅好食百倍呢。芝士汁够浓够厚又热辣辣，份量足够捞晒整个出前一丁面添，仲有得拣大面或细面，面质软硬适中唔会太腍，挂起大量凶涌芝士浆卷住入口，黏黏的芝士味道浓厚，香甜味美，好满意。煎鸡扒腌得偏咸左少少，味道都可以，芝士连面连鸡一齐食可减轻咸度。虽然叫外卖自取送汽水，但始终堂食先最好味 ﹗
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其实我好钟意尖咀新记既芝士捞公仔面特别系double芝士口味既芝心丸芝士捞公仔面但系见住佢愈来愈贵之余又细碗连最基本既食得饱我都做唔到既时候我当然唔会将佢当晚饭食身为大埔人既猫仔同蓝益讲：大埔都有芝士捞公仔面蓝蓝即刻双眼发光市区既楼买唔起就买新界的市区既芝士捞公仔面食唔起，不如就食新界的XD呢度既芝士汁同新记既一样泛滥足够捞到每条面都充满芝士听讲呢度既芝士汁系由芝士加牛奶制成可能因为咁而有dd酸味味道黎讲个人都系钟意新记多d因为呢度既芝士味唔够浓同香好彩个汁无好杰或好稀所以还好但系个面就唔系好得煮得太耐无晒口感唔似得新记个水准 次次都咁好配料我地食左猪颈肉同吉列猪排以一般小店黎讲算几好猪颈肉香口 吉列猪排唔un我地都系食大碗价钱同新记差唔多 但系饱到上心口 我仲要食净少少就算叫埋野饮都平过新记 所以系抵好多！如果佢改善一下面质既话绝对值得encore间店应该系多左个舖位系商场内舒适度比新记高 而且伙计都比较nice所以各有各好啦～
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今日入开黎大埔钓鱼,所以顺便在附近食埋dinner先回家,第一时间就谂到黎呢度,因为好挂住呢度既芝士捞面,就算要keep fit都咁话男友order咗芝士猪颈肉捞面(因为我唔食猪颈肉,所以冇试过IMG:3]朋友order咗芝士鸡蛋鸡翼捞面,搞穿只蛋黄,等d蛋黄汁+芝士酱捞埋仲香ar!! 而且d鸡翼好野味ar!!我就order咗芝士鸡扒捞面,一大块鸡扒切开,食得好方便每人加多$5就有杯特饮,好满足ar!! P.S : 老板娘话长沙湾开咗间分店
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呢度只做晚市及宵夜，想食都唔系成日食得到。今晚无要到我至爱既芝士捞丁，要左金茹牛肉炒丁，加左中辣既辣粉炒，野味非常，但略为干身了些，而牛肉就份量十足和肉嫩。朋友要左烧猪颈肉芝士捞丁和肉酱捞丁。前者既猪颈肉又簿片又烧得唔香；芝士份量又唔够。后者肉酱太稀和唔香浓。跟住要左个炸鸡翼，咬落去时觉得皮脆肉香，但食食下觉得里面味道怪怪的。今晚既质素好似 down grade 左呙。
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第一次光顾这间食店虽然店舖的装修跟一般的「街边档」没两样，不过这间店舖的招牌菜都几吸引─芝士捞丁我跟男朋友分别点了大碗的「烤猪颈肉芝士捞丁」和「肥牛拼肠仔芝士捞丁」，各收费：$35，而多加$5 特饮。先讲好味的地方：1. 两碟芝士捞丁都有满泻的芝士汁，仔细看更有一粒粒的芝士！！2. 烤猪颈肉虽然比较干，所以有点似烤肉干的感觉，可算是另一种风味。改善的地方：1. 讲明是「捞丁」，除了汁料重要外，面质都很重要。这里的公仔面煮过了火， 吃起来已经太软身，所以实在浪费了那些芝士汁。2. 肥牛简直难食，不值一「点」！本来我们觉得晚饭的食量会较多，但是没想到一碗「大的」捞丁都会吃不完。所以奉劝食量不大的朋友，都是点「小的」份量较好 $30，都应该够了。
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