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2023-10-22
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麗晶酒店自助餐是長期熱話,一位難求預約超級困難下,價格高企但又很有話題性。睽違數年由洲際到麗晶,能否延續洲際年代的的口碑?Harbourside以皇者姿態回歸,格調比洲際時代更是昇華,走過設計型格的螺旋式迴廊,就來到180度全維港景餐廳。桃花依舊,未知質素何如?相信就是食客慕名而來的主因。超近距離的海景優勢,裝潢格調更勝洲際時代,適逢口罩令快將取消,食客們開心打卡,全場Full House。Harbourside價位之高該是全港三甲,霖迪光顧平日晚市(星期一至四),每位$888(另收加一),需付訂金及48小時前確認。而當天其中一人因事未能前往,幾經周折才能酌情處理,是故要注意預訂條款。座位屬海景日落位置,目測全場只有三桌,如此浪漫的座席真是幸運,靜看維港夜景川流不息的人群,感覺香港真是最美的地方。留意到餐廳另一最佳位置,是正前方180度海景位,想欣賞靚景訂枱時記得說明。但如果有長者同行,建議坐近自助餐桌為佳。安頓後立刻預覽自助餐陣容,自助餐桌區域規模意外地小,嚴格來說只有三區,難道是貴精不貴多?或是有獨家的賣點?沙律冷盤、凍海鮮、日本料理區凍海鮮區特別推介長腳蟹,可見的高質非常鮮甜!藍
睽違數年由洲際到麗晶,能否延續洲際年代的的口碑?
Harbourside以皇者姿態回歸,格調比洲際時代更是昇華,走過設計型格的螺旋式迴廊,就來到180度全維港景餐廳。桃花依舊,未知質素何如?相信就是食客慕名而來的主因。
超近距離的海景優勢,裝潢格調更勝洲際時代,適逢口罩令快將取消,食客們開心打卡,全場Full House。
Harbourside價位之高該是全港三甲,霖迪光顧平日晚市(星期一至四),每位$888(另收加一),需付訂金及48小時前確認。而當天其中一人因事未能前往,幾經周折才能酌情處理,是故要注意預訂條款。
座位屬海景日落位置,目測全場只有三桌,如此浪漫的座席真是幸運,靜看維港夜景川流不息的人群,感覺香港真是最美的地方。
留意到餐廳另一最佳位置,是正前方180度海景位,想欣賞靚景訂枱時記得說明。但如果有長者同行,建議坐近自助餐桌為佳。
安頓後立刻預覽自助餐陣容,自助餐桌區域規模意外地小,嚴格來說只有三區,難道是貴精不貴多?或是有獨家的賣點?
沙律冷盤、凍海鮮、日本料理區
凍海鮮區特別推介長腳蟹,可見的高質非常鮮甜!藍花蟹鮮甜以外蟹膏甘香,而且是中、大蟹的尺寸,再加上紅蟹是自助餐的「稀客」,一定不可錯過。凍海鮮陣容雖算不上鼎盛,但整體水準確是高了一班。
紅蟹
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日本料理區最人氣當然是拖羅吧!要知道這絕對也是自助餐桌的「稀客」。那拖羅入口即化,但切得小片令口感差了一截。聽說拖羅水準比較不穩定,有時是中拖羅有時是大拖羅,見食友分享過水準很是飄忽,難道是要看運氣?
至於珍寶帶子和油甘魚赤貝同樣少見,而且十分新鮮。醬漬三文魚籽亦很受歡迎,海水味強又不會死咸,但霖迪認為醬漬三文魚籽,還是配丼飯為佳(笑)。
珍寶.帶子.油甘魚.赤貝.醬漬三文魚籽
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壽司
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芝士
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食客焦點毫無疑問聚焦在兩大主角:蒸龍蝦和慢煮鵝肝,蒸龍蝦相當高質,口感新鮮彈牙,還貼心的剝了龍蝦鉗殼,物盡其用不浪費,盡顯大酒店的細心。
蒸龍蝦
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燒烤方面以燒牛肉和羊架做主角。燒牛肉食味未算突出,但羊架的滑嫩令人難忘,以香料醃過,澆上黑椒汁勁道十足。
羊架
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燴海參.燴花膠.蠔汁鮑片
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壓軸是甜品專區,以原個大蛋糕奉客是其特色,十分大器亦很吸引。是夜有五六款蛋糕可挑選,份量巨大的關係霖迪只淺嘗一兩款便飽了(笑),但正是這甜品環境節,令人體會到麗晶自助餐的個人之處。
雖然只淺嚐了兩款,但印象難忘。抹茶戚風蛋糕口感輕盈,朱古力慕絲蛋糕很驚艷,慕絲可可味濃口感絲滑,暫時是自助餐之最,絕對是麗晶必食推介。
朱古力慕絲蛋糕
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另一特色是自家製雪糕,口味眾多toppings很多元化,足顯誠意亦相當美味。
葡撻酥脆香口、喳咋用料十足,中式甜品令同行人印象深刻,同樣推介。
葡撻
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喳咋
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