渡邊屋

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尖沙咀最近新開的渡邊屋是九龍城人氣日本料理店的分店，主打各款新鮮壽司及海鮮。餐廳只有數張枱，環境乾淨舒服，建議提前訂位以免撲空。食物整體感覺新鮮、用料實在。海葡萄天婦羅 $88選用了本地海葡萄，用輕薄的天婦羅粉炸至酥脆，咬下仍保持海葡萄的輕微爆汁感。油溫控制得宜，不覺油膩。時令活蠔配海葡萄極級霜燒壽司盛盒 $138/隻點了兩隻日本令和怪物生蠔，確實夠大隻、厚肉，蠔味濃郁但不腥，配上海葡萄增添一點清新海洋味，及加上酸汁蘿蔔蓉青檸及食用花，更提鮮。極級霜燒壽司盛盒 $278盛盒內容豐富，包括三文魚、左口魚、原條海鰻、帶子、大拖羅、和牛、牡丹蝦及玉子壽司。大部分壽司經炙燒，魚油香氣更加明顯，口感柔滑。特別喜歡原條海鰻壽司，燒得微焦但保持肉質鬆軟，醬汁甘甜平衡得宜。北海道帶子卷配馬糞海膽 $88帶子鮮甜，而馬糞海膽味道鮮甜濃郁，一口咬下去和青瓜米飯味道平衡。北海道原隻活紫海膽 $188海膽仍放在完整殼內，加上三文魚子金箔及食用花點綴，觀感十分吸引。海膽味道鮮美，質感細滑，沒有任何腥味，雖然價錢稍高但有驚喜。

店內寧靜舒適，呈現出正宗日式簡約風格。靠窗座位可欣賞街景，吧枱位置則能觀賞師傅精湛手藝📍松葉蟹肉蟹籽沙律一碗華麗嘅松葉蟹肉沙律，上面鋪滿閃閃發亮嘅蟹籽，賣相已經好吸引！🦀 細薄嘅青瓜絲裹住啖啖鮮甜蟹肉，再加埋爆彈式嘅蟹籽，每啖都係海洋嘅鮮味爆發。沙律醬調得啱啱好，唔會蓋過蟹肉本身嘅鮮味，反而提升咗佢嘅層次感。啲蟹肉冇腥味又唔水，岩岩好📍三文魚刺身、帆立貝刺身、日本海膽魷魚刺身呢個刺身拼盤簡直係視覺同味覺嘅雙重享受！🍣 三文魚肉質油潤豐腴，一入口即溶；帆立貝爽甜彈牙，帶住淡淡嘅海水香；魷魚片卷埋啲海膽，口感軟滑同埋鮮甜交織。刺身切工乾淨俐落，厚薄適中，配上新鮮山葵同埋優質醬油，令人欲罷不能。師傅仲用青紫蘇花、檸檬片同柚子醋增添風味，完全展現日式刺身嘅精髓！📍炙燒壽司拼盤炙燒技術一流！🔥 本鮪中拖羅香氣撲鼻，表面微焦但肉質軟滑；深海池魚肉嫩鮮甜，炙燒後魚油香氣四溢；左口魚邊位肉質特別肥美；原條海鰻壽司醬汁香濃唔會太甜，完美平衡。每件壽司嘅醋飯都係溫溫地，飯粒分明有嚼勁，師傅真係好用心！用金箔點綴嘅黑色長盤更添高級感。📍火灸神戶和牛手卷口感極為豐富，鮮嫩既和牛配上清脆既海苔，每一啖都係滿滿既

不需要多說，這個外賣人見人愛火灼魚生丼火灼魷魚壽無👍🏻👍🏻👍🏻在 Openrice app 落單，之後直接去拿回家仍然美味可口(天氣炎熱，我會放在自攜的冷凍袋中，確保溫度不會受影響）。

渡邊屋地址：九龍城衙前圍道122號地下H號舖唔洗問，我就俾你知啦！😍牛油果芝士三文魚卷呢個牛油果芝士三文魚卷真係驚喜！新鮮三文魚配上濃郁牛油果同芝士，簡直係絕配！一口咬落去，滑嫩魚肉同芝士嘅香味令人回味無窮，仲有牛油果嘅清新感覺，真係令人欲罷不能！唔講你唔知，一定要試下！🥑🧀🍣北海道活北寄貝刺身當我食到呢款北海道活北寄貝刺身，真係感受到極致新鮮！每一口都充滿海洋嘅鮮甜味，軟滑嘅質感令人讚嘆！配上少許醬油，帶出北寄貝嘅原味，簡直係美味到冇話講！如果你係海鮮愛好者，絕對唔可以錯過呢道北寄貝刺身！🐚🍣🌊#nicefoodie九龍城-—————#food #hkfoodblog #hkgoodblogger #foodie #foodblogger #goodstagram #hkfood #hkfoodie #hkfoodlover #delicious #hk #香港 #九龍城美食 #九龍城 #美食 #打卡 #九龍城 #香港口味 #隱世美食 #隱世小店 #半價優惠 #人氣餐廳 #人氣美食 #香港好去處 #日菜 #日餐

上次同朋友試完之後覺得好好食，今次就再帶屋企人黎一齊食，佢地少食日本嘢都覺得唔錯。📍牛油果芝士三文魚 三文魚新鮮到冇得輸，食落去好嫩滑，幾乎係入口即化。牛油果嘅奶油感又令口感更圓潤，加埋啲芝士，帶出一陣輕微嘅鹹香，真係好搭！每一口都令人想再嚐多幾口。📍神戶和牛刺身和牛刺身切得好靚，肉質緊實但又唔會硬，咬落去有種豐富嘅油脂感，味道好鮮美。啲肉香逼人，搭配少少醬油，簡單但係和牛嘅精華。總括來講，渡邊屋嘅食物喺口感同味道上都相當唔錯，真係值得一試！

最近朋友生日，我哋就去左九龍城嘅【渡邊屋】慶祝。之前去過一次，覺得食物質素好高，所以今次特意帶朋友來試試。餐廳氛圍都幾舒服，適合慶祝嘅場合。大拖羅、日本海膽魷魚同活赤貝刺身。刺身係每次必點，因為質素真係唔錯，而且CP值算高。大拖羅非常肥美，油脂味重，但完全冇魚腥味，食落去真係好享受。至於日本海膽魷魚，魷魚入面包住鮮甜海膽，口感creamy，食到停唔落來。活赤貝就非常鮮甜，有濃郁嘅海水味，少少鹹味更加添風味。火炙嘅口魚邊壽司，火炙之後嘅魚肉油脂味更加濃，肉質嫩滑，魚味香濃，真係令人回味無窮。整體嚟講，今次用餐經驗非常愉快，大家都食得好開心！下次一定會再來！

九龍城除了是泰國菜的集中地，還有很多臥虎藏龍的特色餐廳，是日晚上相約同事到這間日本餐廳嚐嚐日式料理，地方不大，食物新鮮，製作花心思，卷物有創意。海膽赤蝦蝦膏迷你丼：很迷你的丼飯，幾口份量，上面的赤蝦分半切開，魚籽、蟹籽及蝦膏鋪得滿滿，下面墊底的飯粒跟海膽汁拌勻，啖啖都充滿蝦鮮味及海膽的濃郁味。中拖羅壽司、黑瀨油甘魚腩壽司、炙燒金目鯛壽司、火炙赤蝦壽司：另外還點了四款不同的特色壽司，中拖羅及油甘魚腩的油脂都很豐腴，入口即溶解在口中；另外兩款是炙燒過的刺身，炙燒後的金目鯛魚油溢出，更加鮮味；而赤蝦的肉質爽彈，整體食物都很新鮮。

岩岩先去完大阪，但依然好掛住啲日本野呀🥺約左個fd交換手信，佢帶左我黎呢間渡邊屋。啲裝修都幾高級，最型係仲有盞魚型嘅燈飾架！主要嗌左啲壽司同刺身食，有牛油果芝士三文魚卷&刺身盛盒。個卷物有6舊，面頭同中間都有好多鮮牛油果，仲配埋salad醬、燒汁同蟹籽，好好食呀！刺身盛盒有大概7-8款刺身，全部都好鮮甜同埋係厚切架！有個勁特別係魷魚卷住海膽，海膽多到爆出黎😍勁正。我地食完之後，都見唔少人喺出面排緊隊，好彩我地呢晚早黎食😚下個月book定再黎食先

今次去九龍城一間日本菜小店叫渡邊屋，環境不算大，只有數個bar枱位，但可以近距離欣賞廚師既手藝，也幾好feel😊三文魚壽司🍣梭子魚壽司🍣日本馬糞海膽軍艦🍣三文魚肉質鮮嫩、油脂豐富，口感滑順，適合生食，具有淡淡的海味和甜味😚梭子魚肉質緊實，有彈性，味道鮮美😋馬糞海膽以其濃郁的海膽風味和creamy的口感聞名😍本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼的味道鮮美、濃郁、清爽兼備，而赤身的鮮甜與魚腩的肥美互相輝映，蔥花的辛辣則起到畫龍點睛的作用，讓整體口感更豐富，不會過於油膩😍 🎇渡邊屋🎈衙前圍道122號地下H號舖

九點城日本料理✨ 師傅用心講解裝修都好精緻，好有日本氣氛～識揀一定係bar台位置！師傅好詳細講解食物仲可以一度睇住師傅整添～特別治癒🔸原條池魚薄切配柚子酢池魚好新鮮，鮮味十足！配埋柚子酢，食落酸酸地更開胃！仲可以帶出池魚嘅鮮味！🔸梭子魚壽司食落口感好滑好爽口仲有微焦，好香口🔸鱈魚白子初嘗試🙈鯛魚白子口感好滑嫩入口即溶嘅感覺，配埋酸酸地嘅醬汁唔會好強烈嘅腥味！📍 渡邊屋地址: 九龍城衙前圍道122號地下H號舖電話: 26236693

食為鰻魚控，任何有鰻魚食嘅地方對我嚟講都10分吸引，所以去親日本餐廳都一定會點鰻魚飯或者鰻魚壽司。 上網又再尋找有鰻魚食嘅餐廳嘅時候，發現呢間原條海鰻壽司🍣吸引到即晚就要去試吓！餐廳天花嘅金魚燈好靚呀！ 我即刻諗起首日文兩金魚花火（ 唔知有冇記錯，哈！） 當晚有嗌其他壽司食，但對我嚟講主角當然係《 原條海鰻壽司 》： 原條海鰻壽司比一般壽司大4倍，見到已經開心！海鰻比較一般鰻魚薄身，入口更嫩滑，味道一樣鮮甜！鰻魚控必試！

去咗九龍城探朋友，朋友就帶咗我去食日本嘢，壽司小店餐牌睇落又唔貴，嘢食又好新鮮！餐廳好似omakase咁，只係得五個座位嘅吧枱。落單後就可以即刻見到師傅製作。原條池魚薄切配柚子酢原條池魚薄切食得出好新鮮，鮮味十足！配上柚子酢酸酸地更能帶出池魚的鮮味！薄切口感好正😊好快就食哂成碟時令活蠔配有馬山椒當日既生蠔好大隻呀！嗌左3隻每隻都好大隻，肉質好肥美入口又鮮甜😍加上有馬山椒好特別又幾夾！好食

今晚去邊度食飯？去「邊渡」囉！又喺九龍城搵到一間高質嘅居酒屋🏮喺面書見到人介紹幾樣必食嘅菜式，呢晚我又試吓先：《 牛油果芝士三文魚卷 》壽司飯包裹著濃郁的忌廉芝士以及鮮甜的三文魚， 再加上師傅特製嘅醬汁十分美味，唔怪得知係人氣之選！《 原板日本馬糞海膽刺身 》香甜濃郁～ 《 大拖羅刺身、日本海膽魷魚刺身》佢哋嘅刺身好新鮮，大拖羅油潤鮮甜，滿口脂香；日本海膽魷魚刺身外面微微煙靭，又有海膽嘅清甜～《 日本神戶和牛刺身 》 和牛油脂分布均勻、肉質柔軟，脂肪含量比較高，生食完全冇血腥味，入口溶化，如果輕輕火炙一下嘅話逼出脂油更加美味！

喺九龍城嘅渡邊屋食日本壽司真係一個唔錯嘅選擇！🍣一踏入渡邊屋，簡約而典雅嘅裝潢即刻令人感受到濃厚嘅日本風情。呢度嘅招牌菜之一就係三文魚撈海膽丼。呢道菜真係令人一試難忘！首先，三文魚片厚薄適中，鮮嫩多汁，入口即溶。再加上新鮮嘅海膽，味道濃郁，海味十足，兩者嘅結合真係絕配！🐟🦀每一口都可以感受到食材嘅新鮮同師傅嘅用心。飯粒粒分明，帶有淡淡嘅醋香，配合三文魚同海膽嘅鮮味，真係一個完美嘅組合。🍚✨除咗三文魚撈海膽丼，渡邊屋仲有其他多款精緻嘅壽司選擇，每一道都係用心製作，擺盤亦都好講究，視覺同味覺都得到極大嘅滿足。🍤🍣服務方面，店員態度親切，會細心介紹每一道菜嘅特色，令我哋更加了解同欣賞每一口嘅美味。整體用餐體驗非常愉快，感覺賓至如歸。總括嚟講，渡邊屋嘅三文魚撈海膽丼真係值得一試，無論係食材質素、烹調技巧定係服務態度都係一流。下次有機會一定會再嚟！👍😊

今日同班波友去左九龍城打波，完場之外緊係要搵啲好野食啦，就俾我見到渡邊屋呢間小店。佢外表裝修好有日本嘅感覺，而且價錢又唔貴，咁就入去試下啦。先嚟叫個三文魚籽軍艦每一粒都晶瑩剔透，色澤鮮紅，而且十分鮮甜又帶有鹹鮮的味道，醋飯亦唔會太酸，整體十分配合。黑白黃金蟹膏軍艦蟹膏十分甘香，而且十分之滑。再加上蟹肉嘅鮮甜，整體十分之夾。芝士飛魚子軍艦芝士味香濃，飛魚子十分新鮮爽脆日本馬糞海膽軍艦平時食海膽壽司最怕臭又或者太重明凡嘅味道，但呢件海膽十分鮮甜甘金整體嚟講呢間啲野非常新鮮，又唔貴，非常抵食。