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港铁南昌站 A 出口, 步行约3分钟 继续阅读
所有分店 (3)
电话号码
27207311
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公众假期
12:00 - 22:00
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Visa Master AlipayHK 支付宝 现金
座位数目
40
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酒精饮料
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食记 (66)
等级4 2019-11-10
68 浏览
南昌站新开的v walk 有不少特色餐厅进驻,我地趁假日去逛左阵,最後决定到[渔钏]食晚餐🍣🍣🍱🍙 餐厅格局都非常有特色,有日本居酒屋既感觉食物种类都颇多,有不少热食串烧拉面,亦有创意寿司手卷等等。帆立贝$18@ 三文鱼$10海胆三文鱼卷 $188 总共六件卷物,铺面的海胆份量不少,色泽鲜艳,味道鲜甜不苦 足量寿司 $168名符其实系足料份量多到完全盖过下面的饭卷,分别有吞拿鱼蓉、蟹柳、鱼籽、海胆、蟹肉,非常丰富 个人较喜欢蟹肉,一啖啖结实的蟹肉,好满足 如果将蟹柳改为蟹膏会更吸引!海胆酱油三文鱼$12@ 火炙平目鱼边$14@火炙和牛$28火炙鹅肝$40喜欢和牛的朋友可以一试。鹅肝份量偏少,有点失望。酱油浓鸡白汤拉面$78估唔到寿司店的拉面做得几出色,汤底浓郁又不会重味精感,奶白的汤底加上弹牙拉面 再配埋大量爽口木耳、微微煎香的叉烧片,非常吸引价钱也合理! 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
渔钏 Isana Kushiro 本身都出品都相当唔错佢既老板系一个好有品味同要求既食家定期会重金请来名厨大师傅开办料理晚宴10月个场就十分精彩日本清酒配美食食到顶级既食材同手艺品嚐到独特既清酒当晚气氛非常热闹,就像去到日本居酒屋有兴趣就留意渔钏 Isana Kushiro听讲11月也会有一场晚宴,想试就快D报名!单系美食已经值回票价!唔饮醉唔好走! 呢一场名为熊本和牛怀石料理X日本酒$498一位每一道菜都配上不同的清酒作为配搭饮到不一样的清酒滋味本来我已经好多年无饮咁多酒当晚我都忍唔住饮了好多杯!好多独家既名贵清酒都可以任饮!前菜有煎海虾,烧帆立贝,大黑煮伴以纯米作穗乃智,清雅甘甜酒味,易入口当季既时令鲜鱼刺身中拖罗,白身鱼海胆卷,甘海老,金目鲷等刺身油花平均,油脂甘香肥美配返上写乐,爽口既清酒味道特别夹 煮物配白隐正宗浓郁醇厚,带甘辛味,配上煮物系最好既选择 百合根,海鼠肠,蟹肉茶碗蒸,汁烧秋刀柚味曾汁鮟鱇鱼肝,炙烧鱼压寿司配以七本枪纯米原酒 蒸物,煮,饭,烧物,这几款菜式最合适配酒每款精致小巧,将山海滋味放入小碟之中! 甘苦酸甜辣咸,味觉体验极之丰富 个人最期待就是熊本和牛了!合肴(あいざかな)熊本和牛寿喜烧用上顶级和牛,加上秘制酱汁煮过油花丰富,肉质细致嫩滑,独有既和牛香气而且份量比得相当豪气!单系呢碟和牛已经回本一半辣味曾羽太牡蛎锅 (蚝锅)强肴,主菜,蚝锅清甜既高汤煮蚝,食材仲有鲷鱼肉片十分鲜味既锅物,吃到最後连汤都喝埋!食事,秋天釜饭金目鲷鱼肉饭,最後加上海胆,鱼籽未食已闻得浓浓鲜味米粒已尽吸鱼肉鲜味,饱满味美再加上海胆,如此豪华御饭作结让人十分满足!一场海鲜美味宴,最後再配上一道甜品结尾抹茶雪糕,洋梨,无花果果汁多汁又甜,配埋冻冰既抹茶雪糕饮过清酒岩饮可以落单预订奥村宪司系怀石料理大师!今晚真系大开眼界#渔钏 #IsanaKushiro #渔钏IsanaKushiro #怀石料理 #VWALK #奥村宪司  #熊本和牛#和牛 #金目鲷 #海胆 #纯米清酒 #写乐 #白隐正宗 #日本清酒配对 #日本料理 #日本菜 继续阅读
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男友呢个星期都系VWALK呢头开工,放工黎接佢收工,顺手系附近食饭, 呢头我唔识地型,见到呢间日式嘅装修都好有和风居酒屋嘅感觉,又系星期五,所以想放肆一下。七味炸鱿鱼圈出面嗰层炸粉厚度适中 冇咁厚重既炸浆感觉炸到香脆口感 入面既鱿鱼好新鲜 够哂弹牙鱿鱼味浓 酱油浓鸡白汤拉面有水准个汤底好浓鸡汤味叉烧好大块X2, 肥瘦适中, 烧得几好成块入口都唔觉会肥腻, 够哂厚啖啖肉,入味得黎唔会太咸, 拉面比较粗身几弹口, 质地烟烟靭靭既爽口, 滑捋捋嘅面条挂汁力高吸到个鸡汤汁 e流心蛋都好正,个黄仲系流贸状态,入口滑每次食放题都会点一个雪花牛肉锅自队, 想知居酒屋既味道会咪不一样甜豉油呢个汁真系令人好开胃,会令人无遗和感,真系食到饮左2/3个汤锅内有菜+豆腐+菇,量多,肉一碟,无咩肥肉,肥瘦适中牛肉味都OK重,两个人食都好饱,锅系不错的说既选择仲有点左炸墨鱼咀同天妇罗, 香口惹即炸系无得输整体来说,环境舒服,食物有水准,每样既份量都几多,一定要大大力锡佢个拉面,呢个超水准两个人都饱到反左艇 继续阅读
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等级4 2019-10-15
309 浏览
今天终於找到了一间很想推介的日本餐厅, 就是位於新商场V walk的渔钊。餐厅位於商场地下。 商场的设计比较奇怪,第一次到这商场的人不容易找到餐厅的位置。 如果搭地铁可在南昌站A出口进入商场地下。 如果在商场二楼便要到万宁旁边的扶手电梯落一层。餐厅的设计很有日式风味,门口挂着一个很大的日式灯笼, 内里布置得像日式居酒屋。 厨房是开放式,选择吧台可以见到厨师即叫即做菜式。 今日想和朋友促膝长谈, 所以没有选择了吧台。餐厅菜式的选择很多, 沙律,串烧,寿司,刺身,天妇罗,拉面,什麽都有! 我朋友很贪心,两个人一次点了六款菜式。松叶蟹肉野菜沙律 ($98)松叶蟹肉味非常浓,加上新鲜的沙律菜和大量的蟹子,味道鲜美,口感清爽。份量也很大,足够两三人食,推介!盐烧牛舌串 ($38)牛舌串牛味非常香, 厨师只加了小量的盐,因此不会太咸。唯一不够好是有点韧。火炙和牛寿司 ($28) 和火炙剑鱼腩寿司 ($16)和牛是薄切,微微火炙,牛肉味和牛油很突出。正!火长剑鱼腩比较普通, 可能剑鱼腩刺身会较好。粟米天妇罗 ($32)我和朋友一致认为这个是最特别和最好吃的。很少日式餐厅做粟米做天妇罗,应该是粟米一粒粒比较难做吧!这个天妇罗有超多粟米粒,粉浆又不太厚,刚好黏住粟米粒。外面微脆,内粟米粒粒分别和软熟,带有粟米的甜味,超级正!推介!推介!特盛酱油浓鸡白汤拉面 ($88)这个拉面也是不错的选择! 汤底不是猪骨汤底而是用上很浓鸡汤。 鸡汤不是太咸,但鸡味真的很重,很好喝的汤底! 拉面也很特别, 比一般的拉面粗身,都几弹牙。叉烧轻轻烧过,令外层很香口。 美人锅 ($188)这个汤底标榜是用大量鲜鸡熬制18小时,富有大量骨胶原, 所以称为美人锅。 第一口喝这个汤确是有点胶,哈!鸡味很浓。 上枱的时候鸡肉是全生的, 要滚大约十至15分钟才可以食。 职员很细心, 会不时给我们搅拌汤底和控制火喉。 鸡肉没有加任何腌料, 但鸡肉很新鲜, 不用腌料也很好味, 而且非常滑。 美人煱内除了蔬菜豆腐还有鸡肉丸, 鸡肉丸味道和口感比较普通。再看餐牌,原来最後一页有一个厨师发办,只是$320/位,下次一定要再来试试这个。总结,餐厅装修很有日式风味,座位舒适,服务不错。食物种类多和特别,质量相当高,价钱不算贵。这餐厅是我这一期的心水推介。 继续阅读
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等级4 2019-10-03
938 浏览
预早约好暖男说好去食日本餐的,上网找了好几间食店; 还是超喜欢 "渔钏" ,食物很新鲜、精美及好味道。 食店富有日本色彩,很是吸睛的。位於南昌站,一出地铁站,行上SHOPPING MALL。 不到两分钟就见到食店了,不用左找右看,感觉很方便的了。装潢富有日本特色,座位很宽敞,坐的很舒服,活动也很自如。我们边行边说,暖男说好近,不到1分钟。 富有日本色彩的居酒屋的格局已经入了眼睑,一眼就看到,一定没有入错店了。未入座,店内已经有客人,令我们急不及待想快点进入店内及坐下。🍶盐烧鸡中翼🍶麴酱烧鸡肉串🍶柚子胡椒酱烧鸡肉串一致认为串烧佐酒边食边饮酒,简直prefect match中间的大蒜葱很甜,全口鸡肉,再食大蒜葱,反而觉得好好食,好似fresh 口腔。🍹炙烧帆立贝黑松露牛油果野菜沙律配和风汁 : 很好味的,很健康的开胃菜,黑松露沙律风汁,提醒味蕾,焕醒了我们的胃,食指大动。🍷石烧牛小排 (100g) : 看着牛小排在石上烧 sisisasa 声的烧着,又有香喷喷的牛肉味。 一口放入口,好滑好鲜味,配上三个特色酱汁,可以的话,原味食……就可以有四个不同口味了。 记得要趁热食……必选🥂刺身5点 : 带子大粒粒,好鲜好有口感,好好味。 甜虾超甜,吞拿鱼三文鱼口感丰富美味,还有时令鱼生🍻海胆三文鱼卷 :海胆超甜,也甘甘地,超很新鲜,我们选择对了。下次会再点……在南昌站的shipping mall完, 逛完街攰攰地想舒服坐下食个开心饭……有这间富有日本酒居屋风的日本食店,最很适合不过了。三五知己,情侣,家人朋友及闺蜜一起来到,一起相聚聊天同时,边饮酒边食很是写意。 食物质素及买相一流,店员又很亲切,店内环境又舒服,首选之日本店。 继续阅读
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