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港铁铜锣湾站 D2 出口
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电话号码
25755677
开饭介绍
浜烧指将海鲜在岸边即捕即烧，而这间餐厅亦有三组鱼池，里面有由日本新鲜运到的不同海鲜，让食客感受日式浜烧滋味。
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营业时间
今日营业
12:30 - 23:00
星期一至日
12:30 - 23:00
公众假期
12:30 - 23:00
公众假期前夕
12:30 - 23:00
有关奖赏计划
食家推介
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疫症下日本料理相信系港人最热爱最挂念嘅『家乡菜』。 如果难得出外用餐或者庆祝之类 总系留肚俾刺身，寿司 ，拉面 ～居酒屋今天和屋企人嚟到铜锣湾嘅『渔获浜烧』 叹海鲜。 果然未够七点都差不多full booking 了。这里当造海鲜品种多样，大部分外国入口。 只要系新鲜货色简单浜烧已够美味。大支装日本清酒 (纯米大吟酿) 720ml更做买一送一优惠~最多四人一台都可以饮足成晚～👍 Calips flavor 乳酸味有气酒， 轻量酒精配我最喜欢嘅乳酸味， 够气又唔会加冰沟淡咗。👍刺身盛合五款有马粪海胆， 拖罗，油甘鱼，三文鱼和珍宝赤虾。 吃到系新鲜 上等嘅货色， 马粪海胆够鲜甜有海水味，其貌不扬但绝冇影响口感和味道。拖罗肥美， 满口鱼油香但又不觉腻， 肉质细致冇筋! 油甘鱼也是绝佳口感， 鱼肉结实得来细嫩， 味道清香中又带鱼香， 非常回味！ 三文厚切长方条， 肉质够肥美带甜。 珍宝带头赤虾， 虾肉有弹性唔会糊口， 重点是啖啖肉 连虾头都唔放过！二人前浜烧盛合餐牌罗列着许多 唔同种类盛合， 每款都有你想吃嘅组合实在难取舍！ 觉得是全晚嘅主角—— 烧生蚝。 一点调味，腌料，汁酱都唔需要， 简单直接 烧一会， 蚝身饱满肉厚，也特别滑溜，一口咬乐 超多蚝汁， 还有生蚝嘅质感， 唔腥之余仲要系蚝味极浓极鲜甜！滨烧还包括鲍鱼， 珍宝大虾，巨型帆立贝。鲍鱼好新鲜仲会郁， 肉质好弹牙够嫩又容易咬开 👌👍 师傅掌握得好好 一啲都冇over cook, 鲜甜美味！松叶蟹脚其实这款蟹肉唔算多，蟹脚唔会好粗， 但蟹嘅鲜味经浜烧後 变得超浓郁， 鲜甜无比👍😋珍宝大虾 一只二人分享都有四，五件, 也是弹牙鲜甜。帆立贝有两种煮法:清酒和牛油蒜蓉， 各有特色， 大前提系帆立贝非常新鲜点煮都好吃。和牛石锅饭 香喷喷热辣辣，唔想食饭焦嘅可以捞匀即刻舀起。 和牛充满油香～ 即使热锅饭之下 也能做到入口甘香软嫩， 石锅饭甘香，软硬适中， 赞不绝口！👍白桃雪糕竟然掏空个桃里面放上白桃味嘅雪糕， 花心思又考手工👍 雪糕唔会太甜而且渗出淡淡芳香嘅桃味！ 桃嘅躯壳已经雪到好硬也不能吃， 留为纪念已经影咗好几张相😍店员在一旁用心地把食材放上炉端烧好， 烧好就立刻送到客人面前趁热食， 有专人代劳，真系可以好好休息做番个懒人😋👍～
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今天相约妹妹铜锣湾逛逛日资百货公司，夏季过去，总有清货价，秋季来临，新款新货刚刚到，shopping好时机。黄昏时段附近搵个好地方倾偈食饭，《渔获浜烧》似乎唔错，乘电梯上18楼，餐厅占一个楼层，环境唔算大，靠窗可以望到出面环境。店内有一些小角落，都方便三五知已欢聚倾计。刺身盛合(五款)：甘口海胆、吞拿鱼、鲜甜油甘鱼、巨型赤虾滑捋捋、肥美三文鱼。特上渔获浜烧盛合(二人前)：海鲜拼盘未浜烧前会让食客看看，鲍鱼好新鲜，仲喐㗎，珍宝大虾够爽口、松叶蟹柳、生猛鲍鱼、生蚝大大只，入口嫩滑、帆立贝用咗两种汁料浜烧，牛油烧及清酒烧， 个人比较喜欢牛油烧，味道香浓。牛肉石锅饭~热辣辣香喷喷，加入新鲜鸡蛋，先搞匀混合好，饭焦香口脆卜卜。甜品试咗两款：白桃雪芭味道十分清新，蜜桃控必吃。番薯雪糕实在有惊喜，第一次试到香浓蕃薯味的雪糕，食到尾仲可以食到番薯肉。最初店员介绍日本清酒/ 吟酿(720ml)买一送一， 可惜今日得两个人，自己酒量麻麻，下次搵埋朋友一定要嚟试下。
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系限聚令之前食左呢间餐厅，一睇佢个名就知道系食海鲜啦。唔好讲咁多，开返一支清酒饮下先，呢支清酒味道系比较易入口但系又唔会缺少呢左大米嘅香味。首先梗系要来一个刺身盛合五款，里面有牡丹虾，赤身，金目鲷，海胆同三文鱼。每款都好新鲜， 你净系睇佢张相个样已经知道啦！其中特别要讲一讲嘢就系赤身真系好鲜味，有可能唔郁嘅吞拿鱼味，而且佢呢旧赤身嘅部位都系好靓嘅，我本人就锺意食赤身多个食拖罗， 因为贪佢嘅鱼味浓郁啲。另外就系个海胆好大旧，睇佢好似橙红色太阳一样嘅颜色就已经好想食啦，好鲜甜一啲都唔腥，本来个紫菜食就将海胆嘅味道更加昇华。跟住就到呢个二人前浜烧盛盒，总共有五款海鲜鲍鱼好肥美好新鲜，一啲都唔会腥，十分之鲜甜大嘅扇贝又系不得了，加咗牛油同蒜蓉去烧令到成个带子嘅味道更加香，每一粒都吸收左牛油嘅香味，同本身带子嘅甜味混和左一齐，再加上烧过就更加之丰富 然後就到呢个长脚蟹，又系非常之新鲜鲜甜， 呢个纯粹系食个蟹本身嘅海水味同埋鲜味，就已经好足够最後唔系好够饱就加多个和牛石锅饭，和牛雪花好均匀，入口即溶而又带有浓厚嘅牛味，有啲似牛油嘅香味，佢个煲够晒热，食到最尾嗰阵时好多饭焦喺下面令到个饭更加有咬口同焦香嘅味道最後都系果句啦，你锺意食新鲜野嘅话，呢个一定啱你✌🏻🐖
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同事之前同佢老婆庆生黎左呢到食🥰，佢食完之後大赞好味😋。所以今次我都同我个亲黎食。😂因为佢好last minute 先confirm 我个日佢唔洗OT，所以我地walk-in，🤩如果唔系就可以好似我同事咁一早book订枱，👍🏼餐厅仲会推介到时嘅新鲜海鲜，帮你留住。咁我地今次就咁order 餐牌上嘅嘢。⭐️刺身盛合五款🍣食日本野点会唔叫刺身呢！佢个刺身超正！佢五款包括有🐟三文鱼、油甘鱼、😍吞拿鱼、🦐牡丹虾同马粪海胆。😍除左虾同海胆，佢每款都有三片。新鲜肥美，质素高！🤤最令人感动系佢个肥美嘅吞拿鱼！😍我未食过盛合嘅吞拿鱼都有大拖嘅质素！🦐牡丹虾同海胆都好新鲜！呢个盛合真系值得encore!!⭐️二人前浜烧盛盒黎到呢到梗系要食浜烧！个二人set都好多野食，再加上有鲍鱼呢d饱肚野，所以系会饱的。😋全部都好新鲜，再配上佢俾嘅三款汁，超好味啊！最好系佢呢到服务真系好好，员工会帮你剪开做小粒，方便进食。另外，佢地会讲黎会点烧，配边款汁好！👍🏼⭐️烧芝士年糕热辣辣，外脆内软，烟烟韧韧，仲要系芝士心，好好味😋。推荐！⭐️一酌一景🍶同左服务员讲唔饮得太浓，佢就介绍左呢支。真系好易入口，仲几好饮添。🥰
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日本料理中，最爱食刺身及浜烧，因为新鲜海产的天然鲜味及口感得以原原本本地保留，兼且脂肪少，蛋白质高，食多多也难有罪恶感。一踏入「渔获浜烧」，店员会帮我们量体温，然後引领我们到一张近窗的吧台坐下，并递上餐牌，同时介绍今晚的时令海鲜及相配的清酒，非常专业。特制黑松露炙烧平目鱼边沙律 $138材料丰富，除沙律菜外，牛油瓜与黑松露的分量也很慷慨 ，还有多片经过炙烧的平目鱼片 。平目鱼油脂甘香、肉质嫩滑、入口即溶，配上香气四溢的黑松露，口感软滑清新的牛油瓜以酸酸甜甜的沙律汁，配撘新鲜，味道又好，值得推介刺身盛合 5 款 $428包括牡丹虾、三文鱼、呑拿鱼、油甘鱼、马粪海胆；看刺身上的油光的亮度已觉很新鲜，特别锺情牡丹虾及马粪海胆 。牡丹虾带少少虾膏，肉厚质爽，十分有虾味；马粪海胆非常新鲜，无腥味，好甜好creamy，海胆迷不容错过。其他刺身也质素颇高，物有所值差不多完成刺身， 店员捧上刚才我们点的时令海产预备放在烤炉上烧。时令活蚝浜烧 $68/只 (时价)加少少高汤与生蚝略烤一会便可上台，蚝肉富弹性，幼滑爽口，还夹杂了点点海水味，真的鲜味到忍不住连汁都喝清光活日本响螺浜烧 $358在我们食蚝之际，职员已处理另一道菜中，他将日本响螺以高汤、清酒慢慢煮，然後将螺肉剪碎，连高汤一起倒进碗中。螺肉烧得刚刚好， 嫩而不韧，沾上高汤的螺肉鲜甜无比活日本帆立贝浜烧 $138 / 只有两种煮法 ~ 先试味道较清淡的再试另一款浓味的做法以清酒、 木鱼高汤、帆立贝一起烧，鲜味更突出，口感弹牙另一款则以香草牛油、 蒜、酱油一起烧，颜色吸引，蒜香味更浓，但仍掩 不住帆立贝原有的天然鲜味活日本北寄贝浜烧 $198只是以清酒浜烧，火候控制得好好，北寄贝软嫩、鲜甜、多汁，口感爽脆，最後我不顾仪态的将壳入面入的汤汁也一并往咀里送，企图让那估不能言语的鲜味尽量在味蕾之间保留。乳酸味汽酒 $46有淡淡的乳酸味，不太甜，清凉解喝越後樱醉乐无极300ML $248有清淡的花香味，酒味芳香，入口轻柔，搭配刺身、浜烧海鲜十分适合番薯雪糕 $68这款雪糕特别之处在於不论外型与味道均像真度极高 ~ 外面是连皮的真番薯 ，中心却由番薯味雪糕所填满，甜味适中，劲有番薯味 ，若果再解冻多一会 ，捧上手连皮连肉、雪糕一齐着食，口感应该更接近食真蕃薯的感觉不用跑到海边，便能在一个舒适环境中品嚐一流的海产浜烧，又有店员贴心周到的服务，其实又何需飞日本，不如在此段抗疫期间留港消费，推动本地经济吧。
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