-
黑松露炙烧平目鱼边沙律
-
味噌蟹甲罗烧
-
冲绳风沙律
-
蕃薯雪糕
-
清酒煮黄金贝+26
722
11
5
港铁铜锣湾站 D2 出口
继续阅读
电话号码
25755677
开饭介绍
浜烧指将海鲜在岸边即捕即烧，而这间餐厅亦有三组鱼池，里面有由日本新鲜运到的不同海鲜，让食客感受日式浜烧滋味。
继续阅读
营业时间
今日营业
15:00 - 00:00
星期一至日
15:00 - 00:00
有关奖赏计划
食家推介
相关文章
这间浜烧餐厅一年前都有来过，对这里的浜烧念念不忘，而且今天要庆祝朋友生日，所以便提议来这里。餐厅座位不算很多、有bar枱也有普通座位，这次安排於bar枱，可见到师傅浜烧及切鱼生！冲绳风沙律，这款沙律一看就知好有冲绳的味道，因为有冲绳出名的海葡萄及苦瓜，除了这两款冲绳名物，也有不少刺身，包括三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼等！沙律拌入沙律醋，使其十分开胃！火炙带子海胆包，这款配搭非常鲜甜美味，首先带子非常大粒鲜甜，海胆味道鲜甜而且creamy，将海胆、带子和紫菜一同品嚐，味道更惹味！味噌蟹甲罗烧，蟹膏味道浓郁，有蟹肉令口感丰富，再配上脆多士一齐食非常美味!松叶蟹钳浜烧，蟹钳虽然唔系好大，但系浜烧保留了蟹肉的鲜味，而且多汁!森之惠菇菌盛合，有淡淡的黑松露味，而且内里有多款不同的菇类可以食到，由爽甜到鲜甜的款式也有!清酒煮黄金贝，这款先上未开壳的黄金贝及面豉汤，再在你面前煮热至开壳，黄金贝不要煮得太熟，如果唔系会变韧，蚬肉胀卜卜又鲜甜，而汤底亦很清甜，非常美味!蕃薯雪糕，最後还以甜品作结，雪糕好香蕃薯味而且有蕃薯肉，唔甜好好味呢!一定会再黎光顾的!
继续阅读
位於铜锣湾的渔获浜烧，是一间即叫即烧新鲜海鲜专门店。餐厅已开业很久，深得港人欢迎，在某食评网上竟有600多篇好评，深受肯定。当日光顾，全院满座，大部份均是预先订座的客人。若果没有订位，需坐上吧台哦。餐厅地方不算太大，四周贴上日本鱼市埸的海报，播放日本歌曲，形造气氛。虽然以浜烧海鲜为主打，但也有提供大量日本料理。率先呈上一盆刺身，包括: 乳龙虾 $98，油甘鱼 $98，活北寄贝 $198。乳龙虾味道像甜虾刺身，新鲜滑嫩。油金鱼鱼肉厚切，鲜甜肥美。火灸带子海胆包 $98卖相讨好的海胆包，值得相机食先呢! 带子经火灸後，表面微焦，放上黑鱼子和夹着海胆，更加吸引呀!特上渔获浜烧盛合 $698(2人前)渔获浜烧盛合可选 1人前丶2人前丶4人前，适合不同数量的客人使用。2人前包括: 珍宝大虾丶松叶蟹脚丶鲍鱼丶蚝丶帆立贝，份量充足哦。珍宝大虾的虾肉厚实，非常弹牙，沾上辣味噌酱更好食。松叶蟹脚则很鲜甜，建议不沾酱，会更能品嚐鲜味。活烧鲍鱼是当中最值得推荐的哦，鲍鱼超级弹牙，口感烟靭软腍。
继续阅读
今日约左个半年无见既朋友食饭，最好紧系搵个地方可以饮少少酒，慢慢倾计既。我即时就谂到黎呢度🤪天禄光临 大吟酿店员推介既！系一款比较清爽既清酒，易入口，十分适合女仕👍🏻冲绳风沙律当然系有冲绳名物海葡萄🍇 咸咸地配上沙律醋都几match! 仲有好多鱼生刺身，好正🥰秋刀鱼刺身而家系秋刀鱼当造既季节，肉质软滑😍 一啲腥味都无。食完刺身，店员会拎鱼骨去炸，送酒一流。清酒煮皇贝超大只超鲜甜😋 一咬时啲清酒汁咇晒出黎，推介😚我地散叫左几款海鲜浜烧，呢度最舒服既就系店员会帮我地烧埋😛味噌蟹甲罗烧基本上食亲浜烧我都会点，因为我真系太锺意食啦！啲蟹膏好鲜，超好食！活日本北寄贝浜烧好大只，所以我地只系叫一只孖份食。好爽口🥰活日本白贝浜烧虽然size细粒好多，不过更juicy!活日本荣螺浜烧一啲都唔靭🤤 肉质有咬口，有口感😍鳕场蟹脚浜烧蟹肉软滑得来唔会烂，好味😋桃味雪葩雪葩无雪糕咁腻，作为甜品之余仲可以refresh下味蕾😚临走睇到poster话逢星期日至三 720ml既sake会有买一送一，下次谂住搵埋成班好姊妹聚旧畅饮！
继续阅读
2151 浏览
可能细佬近期喺互联网上甚为活跃，上载亲大多更为欢乐时光嘅花絮，靓女舞友得悉铜锣湾日式浜烧店「渔获浜烧」正做紧超强嘅欢乐时光优惠，周日至三全天所有720mL装日本清酒均买一送一，饮唔哂仲可以拎返屋企添，第一时间即通知XO仔！哈哈，打蛇随棍上，二话不说更约会舞伴周二晚黄昏五点半去寻欢乐！餐厅占用面积全层，木造嘅间隔配上彩画布帘及招财猫等小摆设，和风味十分浓厚。顾名思义，「渔获浜烧」主打海鲜菜式，所以正门亦好贴题地有个鲜明嘅鱼缸，四周亦可见不少贝壳装饰及彩图海报讲解不同海鲜嘅种类。店子最埋边有几个高櫈吧位。其余则为二至多人嘅合并式散座。两口子被安排入座最正嘅窗口位，光线充裕得很。由於所有浜烧菜式都系由年轻嘅服务生即场烧煮，席上除咗有齐备嘅餐具，每枱都摆定个浜烧炉、烹调用具及调味。为方便食客可弃置海鲜嘅壳同骨，餐桌上亦早已预备咗个铁桶，非常卫生。话明收咗工系黎欢乐一番喎，小肥埋位当然系要先叫酒饮啦！饮品牌共有三页之多，其中两页全为日本清酒。既然系为「周日至三嘅清酒买一送一」优惠而来，二人就应哥哥仔推介，点咗樽果香味浓郁嘅「越乃雪椿 月之玉响 原酒 纯米大吟醸」（$1,088）。哗咔咔，一人饮返自己嗰樽，唔洗争又冇得呃，够哂爽呀！细佬有酒万事足，点餸重任当然系留返俾美女搞掂啦，饭来张口是何其幸福也！秋刀鱼刺身（$238）：银光闪闪嘅节令秋刀鱼刺身不单摆盘精美，砌成心形嘅鱼肉爽厚肥美，後面较薄嘅秋刀鱼片亦软润鲜香。小弟出咗名怕骨，余下嘅头尾及鱼骨炸完之後当然系好豪咁成碟请女伴食啦！哗，眼见佢食鱼唔𦧲骨嘅模样多麽享受，胆小嘅XO仔知道从此以後一定唔可以得罪依人哦！特制黑松露炙烧平目鱼边沙律（$138）：沙律嘅生菜清脆爽口，伴上自家制香草汁调味亦相当清新醒胃，精髓在於舖面嘅炙烧平目鱼边，入口即连同黑松露嘅芬芳化於舌上，美妙极！浜烧渔获前，哥哥仔先呈上所点之海产项目，面对着问题少男，佢仲好有耐性地续一讲解不同嘅烧煮方法。每位面前都有三色调味酱，左起分别为自家制海鲜豉油、柚子胡椒酱、七味味噌。由於食材新鲜高质，浜烧时亦会混入清酒、高汤及昆布调味，故亦建议食客可尽量原汁原味享用。活日本文蛤蚬 浜烧（$88/原只）：文蛤蚬边烧边开口，成个开哂口即熟透可食得。蚬只色泽白里透粉红，咬落爽润多汁，不用多点酱油已够鲜甜肥美。鳕场蟹脚 浜烧（$198/一份）：鳕场蟹脚浜烧於烧煮时已被剪开，所以不费吹灰之力就可以夹出蟹肉，鳕场蟹脚雪白幼嫩，轻轻点上自家制海鲜豉油後更觉鲜香甜美！活日本北寄贝 浜烧（$198/原只）：北寄贝肉爽润弹牙，不过有别於头两款浜烧，原只北寄贝必先於烧煮前切成条条。活日本荣螺 浜烧（$88/原只）：荣螺粒粒烟韧有嚼劲，烧煮方法同北寄贝嘅无异，只系荣螺粒粒因更为厚身，烧煮时间亦相对地较长。活日本帆立贝 浜烧（$138/原只）：多款浜烧中以帆立贝嘅制作过程最为复杂，第一次烧煮时就好似烧蚬咁等帆立贝慢慢开口，之後交由厨房师傅清洗後再以牛油烹调。帆立贝肉厚鲜嫩，裙边亦巧薄带脆，两者均惹味香口。唐扬炸鸡（$48）：热辣辣嘅唐扬炸鸡外表金黄，皮层香脆，鸡肉软嫩且肉汁丰盛，送酒一流！香桃雪葩（$58）：香桃雪葩冰凉消暑，微甜可口，十分讨好。楼上居酒屋「渔获浜烧」环境简洁，服务生友善又有耐性，浜烧海鲜高质美味，最抵玩就系周日至三嘅买一送一清酒优惠，直令品嚐浜烧嘅时光过得更加欢乐！
继续阅读
环境4分：日式居酒屋格局，门口有个大鱼缸，墙身贴满时令餐牌同D推介菜。八点未到已经爆场，气氛好好，可以畀四分。卫生5分：地方唔大但系都好整齐，出面有七八个寿司吧位，其余每一张枱都有个gas炉，有齐晒海鲜酱，味噌酱，柚子酱同新鲜柠檬，仲有个垃圾铁桶，方便卫生，可以畀五分。服务5分：服务员招呼周到，会介绍同解释Ｄ菜，仲会响你面前即刻烧新鲜嘅海鲜，每一枱Ｄ海鲜烧到好香，成间餐厅都闻到，服务绝对要畀满分。味道5分：1) Sake越乃雪椿月之玉响纯米大吟醸原酒个果味好香，好易入口，又够清爽。星期日至三，所有sake都系买一送一，饮唔晒可以带走，真系非常之抵。2) 秋刀鱼刺身非常肥美鲜甜，摆上枱嘅卖相一流，师傅刀功都系一流。食完刺身，条鱼骨攞左去炸，炸到脆卜卜，Ｄ鱼骨完全可以吞晒落肚，真系好好食。3) 特制黑松露炙烧平目鱼边沙律有牛油果，番茄，罗马生菜，同埋炙烧平目鱼边。沙律好爽好脆，烧过嘅平目鱼边特别有油香，整到成碟沙律唔会好单调。4) 活日本文蛤蚬非常大只，烧出嚟卜卜声，落Ｄ清酒煮有酒香，煮完非常肥大同鲜甜。5) 鳕场蟹脚好易食，Ｄ肉好嫩好鲜好甜。6) 活日本北寄贝同活日本荣螺呢，系切好一粒粒後先响清酒同高汤入面滚住烧嘅，Ｄ肉好爽好甜好润。7) 活日本帆立贝都系切粒粒嚟烧，Ｄ肉好嫩，个牛油味好香好出。8) 清酒煮黄金贝一煲入面有六只，慢慢响枱滚着等佢开口，然後食得，煮完黄金蚬Ｄ汤特别鲜甜。9) 唐扬炸鸡炸得非常香口，送酒一流。10) 甜品蕃薯雪糕成个雪糕非常浓郁嘅蕃薯味道，又清新又饱肚。抵食5分：日式居酒屋嚟讲Ｄ海鲜真系非常之靓，全部响面前煮，货真价实有保证，最抵就系星期日至三sake买一送一，九点半後乜酒都有买一送一优惠，所以畀满分。
继续阅读