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港铁铜锣湾站 D2 出口 继续阅读
电话号码
25755677
开饭介绍
浜烧指将海鲜在岸边即捕即烧,而这间餐厅亦有三组鱼池,里面有由日本新鲜运到的不同海鲜,让食客感受日式浜烧滋味。 继续阅读
营业时间
今日营业
15:00 - 00:00
星期一至日
15:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 支付宝 现金 银联 微信支付
座位数目
36
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
包厢
电话订座
加一服务费
有关奖赏计划
食记 (757)
等级4 2019-12-23
2094 浏览
这间浜烧餐厅一年前都有来过,对这里的浜烧念念不忘,而且今天要庆祝朋友生日,所以便提议来这里。餐厅座位不算很多、有bar枱也有普通座位,这次安排於bar枱,可见到师傅浜烧及切鱼生!冲绳风沙律,这款沙律一看就知好有冲绳的味道,因为有冲绳出名的海葡萄及苦瓜,除了这两款冲绳名物,也有不少刺身,包括三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼等!沙律拌入沙律醋,使其十分开胃!火炙带子海胆包,这款配搭非常鲜甜美味,首先带子非常大粒鲜甜,海胆味道鲜甜而且creamy,将海胆、带子和紫菜一同品嚐,味道更惹味!味噌蟹甲罗烧,蟹膏味道浓郁,有蟹肉令口感丰富,再配上脆多士一齐食非常美味!松叶蟹钳浜烧,蟹钳虽然唔系好大,但系浜烧保留了蟹肉的鲜味,而且多汁!森之惠菇菌盛合,有淡淡的黑松露味,而且内里有多款不同的菇类可以食到,由爽甜到鲜甜的款式也有!清酒煮黄金贝,这款先上未开壳的黄金贝及面豉汤,再在你面前煮热至开壳,黄金贝不要煮得太熟,如果唔系会变韧,蚬肉胀卜卜又鲜甜,而汤底亦很清甜,非常美味!蕃薯雪糕,最後还以甜品作结,雪糕好香蕃薯味而且有蕃薯肉,唔甜好好味呢!一定会再黎光顾的! 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2019-11-26
2922 浏览
位於铜锣湾的渔获浜烧,是一间即叫即烧新鲜海鲜专门店。餐厅已开业很久,深得港人欢迎,在某食评网上竟有600多篇好评,深受肯定。当日光顾,全院满座,大部份均是预先订座的客人。若果没有订位,需坐上吧台哦。餐厅地方不算太大,四周贴上日本鱼市埸的海报,播放日本歌曲,形造气氛。虽然以浜烧海鲜为主打,但也有提供大量日本料理。率先呈上一盆刺身,包括: 乳龙虾 $98,油甘鱼 $98,活北寄贝 $198。乳龙虾味道像甜虾刺身,新鲜滑嫩。油金鱼鱼肉厚切,鲜甜肥美。火灸带子海胆包 $98卖相讨好的海胆包,值得相机食先呢! 带子经火灸後,表面微焦,放上黑鱼子和夹着海胆,更加吸引呀!特上渔获浜烧盛合 $698(2人前)渔获浜烧盛合可选 1人前丶2人前丶4人前,适合不同数量的客人使用。2人前包括: 珍宝大虾丶松叶蟹脚丶鲍鱼丶蚝丶帆立贝,份量充足哦。珍宝大虾的虾肉厚实,非常弹牙,沾上辣味噌酱更好食。松叶蟹脚则很鲜甜,建议不沾酱,会更能品嚐鲜味。活烧鲍鱼是当中最值得推荐的哦,鲍鱼超级弹牙,口感烟靭软腍。 继续阅读
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等级4 2019-11-12
2060 浏览
今日约左个半年无见既朋友食饭,最好紧系搵个地方可以饮少少酒,慢慢倾计既。我即时就谂到黎呢度🤪天禄光临 大吟酿店员推介既!系一款比较清爽既清酒,易入口,十分适合女仕👍🏻冲绳风沙律当然系有冲绳名物海葡萄🍇 咸咸地配上沙律醋都几match! 仲有好多鱼生刺身,好正🥰秋刀鱼刺身而家系秋刀鱼当造既季节,肉质软滑😍 一啲腥味都无。食完刺身,店员会拎鱼骨去炸,送酒一流。清酒煮皇贝超大只超鲜甜😋 一咬时啲清酒汁咇晒出黎,推介😚我地散叫左几款海鲜浜烧,呢度最舒服既就系店员会帮我地烧埋😛味噌蟹甲罗烧基本上食亲浜烧我都会点,因为我真系太锺意食啦!啲蟹膏好鲜,超好食!活日本北寄贝浜烧好大只,所以我地只系叫一只孖份食。好爽口🥰活日本白贝浜烧虽然size细粒好多,不过更juicy!活日本荣螺浜烧一啲都唔靭🤤 肉质有咬口,有口感😍鳕场蟹脚浜烧蟹肉软滑得来唔会烂,好味😋桃味雪葩雪葩无雪糕咁腻,作为甜品之余仲可以refresh下味蕾😚临走睇到poster话逢星期日至三 720ml既sake会有买一送一,下次谂住搵埋成班好姊妹聚旧畅饮! 继续阅读
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等级6 2019-10-29
2151 浏览
可能细佬近期喺互联网上甚为活跃,上载亲大多更为欢乐时光嘅花絮,靓女舞友得悉铜锣湾日式浜烧店「渔获浜烧」正做紧超强嘅欢乐时光优惠,周日至三全天所有720mL装日本清酒均买一送一,饮唔哂仲可以拎返屋企添,第一时间即通知XO仔!哈哈,打蛇随棍上,二话不说更约会舞伴周二晚黄昏五点半去寻欢乐!餐厅占用面积全层,木造嘅间隔配上彩画布帘及招财猫等小摆设,和风味十分浓厚。顾名思义,「渔获浜烧」主打海鲜菜式,所以正门亦好贴题地有个鲜明嘅鱼缸,四周亦可见不少贝壳装饰及彩图海报讲解不同海鲜嘅种类。店子最埋边有几个高櫈吧位。其余则为二至多人嘅合并式散座。两口子被安排入座最正嘅窗口位,光线充裕得很。由於所有浜烧菜式都系由年轻嘅服务生即场烧煮,席上除咗有齐备嘅餐具,每枱都摆定个浜烧炉、烹调用具及调味。为方便食客可弃置海鲜嘅壳同骨,餐桌上亦早已预备咗个铁桶,非常卫生。话明收咗工系黎欢乐一番喎,小肥埋位当然系要先叫酒饮啦!饮品牌共有三页之多,其中两页全为日本清酒。既然系为「周日至三嘅清酒买一送一」优惠而来,二人就应哥哥仔推介,点咗樽果香味浓郁嘅「越乃雪椿 月之玉响 原酒 纯米大吟醸」($1,088)。哗咔咔,一人饮返自己嗰樽,唔洗争又冇得呃,够哂爽呀!细佬有酒万事足,点餸重任当然系留返俾美女搞掂啦,饭来张口是何其幸福也!秋刀鱼刺身($238):银光闪闪嘅节令秋刀鱼刺身不单摆盘精美,砌成心形嘅鱼肉爽厚肥美,後面较薄嘅秋刀鱼片亦软润鲜香。小弟出咗名怕骨,余下嘅头尾及鱼骨炸完之後当然系好豪咁成碟请女伴食啦!哗,眼见佢食鱼唔𦧲骨嘅模样多麽享受,胆小嘅XO仔知道从此以後一定唔可以得罪依人哦!特制黑松露炙烧平目鱼边沙律($138):沙律嘅生菜清脆爽口,伴上自家制香草汁调味亦相当清新醒胃,精髓在於舖面嘅炙烧平目鱼边,入口即连同黑松露嘅芬芳化於舌上,美妙极!浜烧渔获前,哥哥仔先呈上所点之海产项目,面对着问题少男,佢仲好有耐性地续一讲解不同嘅烧煮方法。每位面前都有三色调味酱,左起分别为自家制海鲜豉油、柚子胡椒酱、七味味噌。由於食材新鲜高质,浜烧时亦会混入清酒、高汤及昆布调味,故亦建议食客可尽量原汁原味享用。活日本文蛤蚬 浜烧($88/原只):文蛤蚬边烧边开口,成个开哂口即熟透可食得。蚬只色泽白里透粉红,咬落爽润多汁,不用多点酱油已够鲜甜肥美。鳕场蟹脚 浜烧($198/一份):鳕场蟹脚浜烧於烧煮时已被剪开,所以不费吹灰之力就可以夹出蟹肉,鳕场蟹脚雪白幼嫩,轻轻点上自家制海鲜豉油後更觉鲜香甜美!活日本北寄贝 浜烧($198/原只):北寄贝肉爽润弹牙,不过有别於头两款浜烧,原只北寄贝必先於烧煮前切成条条。活日本荣螺 浜烧($88/原只):荣螺粒粒烟韧有嚼劲,烧煮方法同北寄贝嘅无异,只系荣螺粒粒因更为厚身,烧煮时间亦相对地较长。活日本帆立贝 浜烧($138/原只):多款浜烧中以帆立贝嘅制作过程最为复杂,第一次烧煮时就好似烧蚬咁等帆立贝慢慢开口,之後交由厨房师傅清洗後再以牛油烹调。帆立贝肉厚鲜嫩,裙边亦巧薄带脆,两者均惹味香口。唐扬炸鸡($48):热辣辣嘅唐扬炸鸡外表金黄,皮层香脆,鸡肉软嫩且肉汁丰盛,送酒一流!香桃雪葩($58):香桃雪葩冰凉消暑,微甜可口,十分讨好。楼上居酒屋「渔获浜烧」环境简洁,服务生友善又有耐性,浜烧海鲜高质美味,最抵玩就系周日至三嘅买一送一清酒优惠,直令品嚐浜烧嘅时光过得更加欢乐! 继续阅读
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等级4 2019-10-23
1253 浏览
环境4分:日式居酒屋格局,门口有个大鱼缸,墙身贴满时令餐牌同D推介菜。八点未到已经爆场,气氛好好,可以畀四分。卫生5分:地方唔大但系都好整齐,出面有七八个寿司吧位,其余每一张枱都有个gas炉,有齐晒海鲜酱,味噌酱,柚子酱同新鲜柠檬,仲有个垃圾铁桶,方便卫生,可以畀五分。服务5分:服务员招呼周到,会介绍同解释D菜,仲会响你面前即刻烧新鲜嘅海鲜,每一枱D海鲜烧到好香,成间餐厅都闻到,服务绝对要畀满分。味道5分:1)     Sake越乃雪椿月之玉响纯米大吟醸原酒个果味好香,好易入口,又够清爽。星期日至三,所有sake都系买一送一,饮唔晒可以带走,真系非常之抵。2)     秋刀鱼刺身非常肥美鲜甜,摆上枱嘅卖相一流,师傅刀功都系一流。食完刺身,条鱼骨攞左去炸,炸到脆卜卜,D鱼骨完全可以吞晒落肚,真系好好食。3)     特制黑松露炙烧平目鱼边沙律有牛油果,番茄,罗马生菜,同埋炙烧平目鱼边。沙律好爽好脆,烧过嘅平目鱼边特别有油香,整到成碟沙律唔会好单调。4)      活日本文蛤蚬非常大只,烧出嚟卜卜声,落D清酒煮有酒香,煮完非常肥大同鲜甜。5)      鳕场蟹脚好易食,D肉好嫩好鲜好甜。6)      活日本北寄贝同活日本荣螺呢,系切好一粒粒後先响清酒同高汤入面滚住烧嘅,D肉好爽好甜好润。7)    活日本帆立贝都系切粒粒嚟烧,D肉好嫩,个牛油味好香好出。8)     清酒煮黄金贝一煲入面有六只,慢慢响枱滚着等佢开口,然後食得,煮完黄金蚬D汤特别鲜甜。9)      唐扬炸鸡炸得非常香口,送酒一流。10)  甜品蕃薯雪糕成个雪糕非常浓郁嘅蕃薯味道,又清新又饱肚。抵食5分:日式居酒屋嚟讲D海鲜真系非常之靓,全部响面前煮,货真价实有保证,最抵就系星期日至三sake买一送一,九点半後乜酒都有买一送一优惠,所以畀满分。 继续阅读
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