859
12
7
港铁铜锣湾站 D2 出口 继续阅读
电话号码
25755677
开饭介绍
浜烧指将海鲜在岸边即捕即烧,而这间餐厅亦有三组鱼池,里面有由日本新鲜运到的不同海鲜,让食客感受日式浜烧滋味。 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公众假期
12:00 - 22:00
公众假期前夕
12:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 银联 微信支付
座位数目
36
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
切蛋糕费
包厢
电话订座
加一服务费
当面支付
有关奖赏计划
食记 (903)
等级4 2021-04-24
393 浏览
铜锣湾好多美食呢!又有好多大小型商场,有假期的又唔想去乜岛物岛古理唔岛嘅地方,假期住一晚酒店都是本人首选嘅地方。今晚就选择铜锣湾食住玩。老公工作可停一停休息下。😁讲番食,今晚book了澳门逸园中心18楼渔获浜烧,享受下日本风味。先来个头盘池鱼王刺身$180深海池鱼薄薄一片片,好透明入口好鲜甜, 摆放盛碟成朵花好美,师傅手工精细一流。👍喜之次活贝浜烧盛盒$1488份量系超级巨大呢!特别贝类,好巨大又肥美,北寄贝和文蛤味道浓郁又弹牙又鲜甜好大只, 尤其北寄贝海产,好大只一口食唔到,店员好细心剪开边,方便客人一啖一啖进食,赞。另一超巨大是平贝,个壳超级巨大,有我两只手掌大,肉汁鲜甜,内藏者大量平贝肉,一大片一大片进食,超级满分,其实本人觉得不用点任何酱料,原味食更鲜味。烧喜之次原条游上嚟咁,感觉好生动,肉汁白雪雪又鲜甜,鱼肉有烧香味,食嘅时候真系要好小心,因为唔想影响佢游紧水的动作(笑)。🐟😂 鲜味到连啲鱼鯕都食埋!👍😋我哋叫咗两杯同味嘅饮品~都是巨峰提子味,一杯是有气酒,一杯是梳打味。 巨峰味好香浓又清甜。生烧鳗鱼饭$168肉质鲜甜又嫩滑爽口弹牙,鳗鱼烧到外皮香脆入口系唔觉有鳗鱼骨呢!鱼肉鲜甜配珍珠饭真是绝配。最後两个甜品,蕃薯雪糕和桃味雪糕~原来系用真蕃薯㗎,食完雪糕再食埋番薯甜甜哋,唔好浪费呀嘛。完满晚餐。😊😊 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2021-04-05
1542 浏览
好久之前来过一次渔获浜烧.一直都想再来.今晚难得有藉口同女朋友庆祝拍拖纪念日🥰🥰地方充满日本风,清酒买一送一,一定要捉住这个期间限定吧🥳🥳越後樱醉乐无穷 有花香味,女朋友十分喜欢,并且很适合配海鲜🦞开胃前菜,芝麻盐酱椰菜,非常爽口当然也是日本直送椰菜啦🤭点了唐扬一口芝士,芝士热辣辣,香喷喷外皮脆卜卜有点天妇罗嘅感觉!烧日本烟燻黑豚肉肠,餐前小食也是很不错,烟燻味香浓,日本黑豚特别香渔获浜烧盛盒终於可以上枱😬😬转了活帆立贝超级大只转了赤鯥鱼,非常期待呢!因为这是超高质刺身鱼日本人也非常喜欢赤鯥鱼果然名不虚传如,鲜味爽口,火炙後更能带出鱼油,略略点少少酱汁已经鲜味无穷鲍鱼,爽口弹牙,火候控制得刚刚好,还可以欣赏佢烹调嘅技巧添👍🥳日本帆立贝用清酒和牛油两个烹调方式,牛油香浓,帆立贝也是非常match,清酒煮法汤都可以饮埋呢日本蚝正是当造,非常肥美,而且好嘅鲜味,非常浓郁值得一赞👍烧日本蟹脚,虽然蟹肉不多但胜在鲜味赤鯥鱼鱼骨煮汤,鲜甜呢,也不会浪费😋😋最後品嚐卖日本直送甜品番薯雪糕和桃味雪葩好满足!两三个月总要签到一次吧😬 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2021-04-04
918 浏览
一向视日本为家乡,疫情之久,思乡之情更甚😂😂来这家高质日本浜烧店,惊喜💖装修传统日本居酒屋风格,以清酒作为装饰,还有吧枱可以见到师傅精湛厨艺😬店员服务满分😌这里是浜烧店,当然要点上浜烧盛合,店员推介有日本直送赤鯥鱼,可遇不可求今日终於可以试到😬😬🤩日本赤鯥鱼现时正是时令,由於深海而且体积较细,一般400至500克.鱼肉鲜甜软身,而且没有细骨非常适合刺身食用,绝对是顶级😬😬刺身火炙後加突出,而且肉质弹牙非常之鲜美.配上店家自制酱汁,非常之配合有画龙点睛之效,另外芥末也是另一种风味🥰🥰配上清酒,真系彷如置身日本呢🤭🤭店员推介这款 越後樱最乐无极 有淡淡嘅花香同海鲜非常之配搭呢💕💕刺身後就到冰烧系列.店员逐一烹调,转了活帆立贝,size超级大,而且非常厚身,一只清酒煮法一只就牛油烧各有特色,我较喜欢清酒,更能保留海鲜鲜味日本直送烧蚝.亦是非常鲜味,要分两口呢!蚝味浓郁.火候刚刚好😋鲍鱼爽脆鲜甜,略略点上海鲜酱,更加提鲜,非常爽脆呢北海道海脚,吃到淡淡海水味.蟹肉鲜甜😎😎日本赤鯥的鱼骨头尾还可以下汤,非常鲜甜点了两款小食一口炸芝士,芝士控必试,浓浓芝士香不会太咸,不错烧日本烟燻黑豚肉肠,有特色的一款小食,用上烟燻多了一阵香,不会太油最後日本直送甜品蕃薯雪糕和桃味雪葩,桃味雪糕认真好味,用上日本桃.非常清香.值得一试超满足的一餐,对赤鯥刺身更是一试难忘🥳🥳 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2021-03-31
826 浏览
晚上来到铜锣湾的这间日本料理食久违了的浜烧海鲜,慰劳一下辛苦工作的太太,由於提早预约了,所以不用等待便能入座位置:在铜锣湾崇光百货旁边的澳门逸园中心18楼,地点相当方便,从港铁铜锣湾站E出口走路只需2-3分钟,旁边的轩尼诗道更有来往港九新界多条巴士线及电车站,可以说是四通八达环境:餐厅用日式装修,以木为主并以酒杯、酒樽等作装饰。餐厅设有吧枱及多张四人枱, 座位算是寛阔舒适,适合谈天。另外抽风系统做得不错,即使浜烧期间也不会有太太油烟服务:店家安排入座後便随即奉上热茶及酱料,亦提供湿纸巾。下单时侍应会细心讲解餐牌上的套餐等内容及差别,而上菜亦有效率。如点浜烧,侍应更会在座位附近区域负责浜烧海鲜并逐一上枱,令客人有宾至如归的感觉食物:下单前心大心细,既想食刺身,又想食浜烧,最终决定每样也点一个套餐试试特制黑松露炙烧平目鱼边沙律 $138主菜外先点了一份沙律,看到菜名已被吸引,由於平目鱼边本身油脂多又软滑,炙烧後油脂迫出入口即溶。再配合香气十足的黑松露,把平凡的沙律变得出色刺身盛盒5款 $428刺身选了最细的组合,有以下5款:牡丹虾~有两只大件的牡丹虾,新鲜肉实口感不错三文鱼~厚切的三文鱼,吃下去像在食三文鱼腩,油脂丰富又鲜甜吞拿鱼~同样厚切,应该是中拖罗,一点根都没有,鱼肉鲜甜有口感油甘鱼~厚切的油甘鱼嫩滑,油脂分布平均,但稍为有根马粪海胆(伴紫菜)~马粪海胆鲜甜香浓,用紫菜包着食口感更佳渔获浜烧盛盒(普)$950至於浜烧部分,我们则点了这个套餐,可惜生蚝正好缺货,店家以粒贝取代。套餐包括以下几样:松叶蟹脚~鲜甜味美,不过只有一条蟹脚鲍鱼两件~鲍鱼未烧前还很生猛,烧後有点收水,但仍然鲜嫩帆立贝两件~侍应安排一件清酒烧另一件牛油烧,清酒味香而牛油味浓,各有特色,帆立贝无论怎样煮也很鲜甜肉厚粒贝~侍应把粒贝切成小片用清酒煮,很细心,而粒贝有软滑的及爽口的部份,口感丰富珍宝大虾~鲜虾大只,烧过後很香虾肉也很新鲜,很美味巨峰梳打 $38巨峰梳打是解渴之选,而放久了有一股提子酒味柚子梅酒(GPS) $65梅酒很香,但有点偏苦,不太合太太口味蕃薯雪糕甜品第一款是蕃薯雪糕,吃上去有浓浓蕃薯香味,而雪糕亦不算甜,挺健康水蜜桃雪葩雪葩有很重的水蜜桃果香,吃上去既清甜又冰凉,像是在食水果一样总括来说,这家日本料理相当出色,由位置、环境至服务都很有优势,加上食物色香味俱全,即使收费略高,却依然非常讨好 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2021-03-19
1504 浏览
这个年头追剧成为常态,看得厌倦,也会找些纪录片看看,原始人茹毛饮血,经过一次山林大火,如梦初醒,原来烤肉如此美味,时至今日,即烤即吃依然是一级享受。可能是这个原因,许多人喜欢BBQ,喜欢日本菜的我,反而想起日式烧肉及浜烧,记忆中的渔获浜烧印象非常好,今晚坐言起行约朋友同往再回味。铃鹿川 300ml $338清酒、浅嚐怡情,两个人300毫升刚好,喜欢铃鹿川富果香及浓郁。酒逢知己千杯少。特制黑松露炙烧平目鱼边沙律 $138云云日式沙律中,我认为选择刺身沙律最理想。尤其这一款,平目鱼边丰腴幼滑,与爽脆生菜成美好的对比,且能成功提味,配合牛油果、车厘茄子等不败组合,黑松露酱味不强亦好,油份增润泽。赤鯥鱼活贝浜烧盛盒 $1488今晚的主角,赤鲑鱼活贝浜烧盛盒。原条赤鯥、刺身及炸鱼骨两吃,浜烧活帆立贝、活文蛤及活北寄贝各两只,清酒或牛油烧。赤鯥鱼又称剥皮鱼,鱼油丰富,再配合自己的鱼肝酱蘸吃,大增丰满感,非常好吃。同时备以一般配白身鱼的酸汁,混合姜姜及萝卜蓉,蘸之,清新的口感,很不一样。活贝浜烧各款活贝浜烧以清酒及味醂调味,心机烧物,恰到好处,活贝刚熟微生嫩的口感,汁丰味鲜,而且体积巨大。三款相比,我觉得文蛤最嫩,北寄贝保留了点嚼劲,帆立贝最滋味。炸鱼骨粒粒香脆,虽然骨多肉少,味道几好。蒜片煎牛舌 $98蒜片煎牛舌配香草汁,煎得非常香嫩,成功做到内心如半生的嫩滑感,入味爽脆,水准之上。萨摩鸡釜饭 $148最後的煮食选了釜饭,对我来说,是日式有味煲仔饭,萨摩鸡相比鳗鱼及海鲜釜饭特别,果然没有令我失望,鸡肉嫩滑鸡皮爽、有鸡味。番薯雪糕 $68、柚子雪芭 $68少不了的雪葩甜点,番薯或柚子口味皆出衆,只不过体积疑似比以前细小了。环境基本舒适,服务态度良好,食材优质,依然是我偶尔来吃浜烧的好选择。我喜欢吃海鲜ling现在晚上可以约朋友食饭,我喜欢吃日本菜,亦喜欢食海鲜,朋友在铜锣湾上班,所以大家决定来这家口啤很好的渔获浜烧,日式居酒屋环境,二人细枱为主,倾计几好的地方。浜烧盛盒餐牌上有很多不同组合的浜烧盛盒,离不开是鱼、贝、鲍鱼、龙虾,亦可以自己拣。本来想吃龙虾,但今日缺货,经理介绍时令赤鲑鱼原条刺身与炸鱼骨两道,都好。无骨的鱼我先锺意食,肥肥白白嘅好呀,鱼肉切得很薄,食刀工都值,可以点醋汁或鱼肝酱,绝对是鱼肝酱优胜,吃内脏略为邪恶但美食从来都是魔鬼。炸鱼骨惹味脆口,骨唔食得,只能吃上面的肉,配酒极好,所以都点了清酒。点边款朋友话事,我支负责饮,这款几香,唔太强。贝壳浜烧系列:帆立贝有人代劳逐一送上,帆立贝分别以牛油及烧酒两款汁做,我锺意牛油煮比较香。清酒煮北寄贝活贝新鲜,清酒汁好味,我唔客气喝清。清酒煮文蛤大只肉厚。黑松露平目鱼边沙律 平目鱼口感肥美,牠的油份配合黑松露酱大大提升了沙律的味道。番薯雪糕没有甜品不成事,很香的番薯味道,很诱惑的雪糕。两个女人不成墟,食得好,吃得饱,今晚真开心。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)