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食家推介
1. 恰叫外卖嘅人： 佢出名嘅系食艇仔粉，的确系唔错，但系外卖要小心，试过几次嗌外卖，某啲𩠌佢系唔俾你嘅，喺度搏晒大懵，叫嘅时候又唔同你预早讲声。 （我家人当日堂食系冇呢个问题，啲𩠌系齐嘅，咁摆明恰啲叫外卖嘅人） 。2. 职员态度认真麻麻，有日外卖自取，拎嘅时候可能职员带咗胶手套，「啜」住咗个胶袋手抽位，不过我都好快已经拎到，然后我行入两步打算同家人讲声拜拜，个女侍应（短发、瘦身材） 即刻黑晒口面话： 「拎完外卖你又走返入嚟！唉阻鬼住晒。」 大佬呀！我无阻住你架！我家人正正坐喺收银旁，真系行入「两步」，我身后仲有条路可以比人出入架！ 坦白讲，除咗以上女侍应，都有一位叔叔态度唔多好，不过食开呢间餐厅，唯有容忍，系呀，系我哋啲食客要容忍佢地呀！ ** 呢间嘢我真系由佢开舖食到而家，但真系忍无可忍先喺呢度留言，希望餐厅老细见到，检讨一下啲职员态度。 我哋都系想食碗面啫，唔想受埋你哋啲气，拜托**
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本地特色, 原味道, 如果食得太多米线, 想食返本地口味, 可以试下艇仔粉汤底甜口少少, 料足, 粉够...比较出色系鱼旦同鱼皮, 河粉都好滑....一开始可以咩都唔加, 唅啖汤先, 之后加胡椒粉(如果想惹味D)
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今次带大家去 📍 鸭脷洲大街，揾返碗由艇仔做到而家有固定舖位嘅 艇仔粉 ！铺头虽然冇豪华装修，但滴味道就三十年如一日，仲系当年码头𠮶种朴实鲜味，保留住传统渔港风味，食完即刻想encore 🔥【招牌艇仔粉 🛶】呢碗艇仔粉，材料丰富到不得了！有叉烧、烧鸭、鱼蛋、鱼豆腐、红肠、鱼皮同生菜铺到满泻✨汤底🥣 绝对系灵魂！！！用大地鱼骨熬足数粒钟，呈现浓郁嘅奶白色，入口鲜甜到黐脷🤤最难得系饮完完全唔口渴，证明无落味精真材实料～再加翻少少胡椒粉，瞬间将海洋嘅鲜味提升到另一个层次🌊叉烧🍖 每片都系精瘦靓肉，厚切咬落啖啖肉香，完全唔似坊间嘅柴皮货👍烧鸭🦆 肉质嫩滑得嚟仲带微微烟熏香，最惊喜系鸭皮泛住一层翡翠绿光，师傅话系秘制卤水嘅功劳🤣鱼皮🐟 虽然泡软咗但吸晒汤底嘅鲜甜，仲带微微脆口超惹味，正到拍台！👏【炸鸡翼 🍗】虽然系常规炸物选手，但现炸出嚟嘅又点会失手？外皮香脆，内里多汁，简单调味已够晒香口😋
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同frd一齐去鸭脷洲足球场个边放水灯，完左之后顺便系附近揾野食，咁岩见到呢间，所以入去试下😋order左menu上面推荐嘅no.1 - 招牌艇仔粉～因为个日生意太好，伙记话系最后一碗添！so lucky🍀碗艇仔粉上到黎都几惊喜🤩🤩因为成碗粉净系$50，但系有好多配料：红肠，鱼皮，烧味，菜…真系抵到🥹个汤底仲要好好饮！鱼汤好清甜，feel到系真材实料👍加左小小胡椒粉之后，个辣度岩岩好，同埋有啲暖胃，推荐食得辣嘅人可以加～食完米粉+配料之后，因为个汤太好饮，都差唔多饮晒，可见好食嘅程度🥹有机会再黎鸭脷洲嘅话，会encore！
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去完鸭脷洲洪圣传统文化节，喺附近觅食，见到呢间艇仔款店门口好多人，实冇死就入咗去试吓：可能有文化节关系，多咗人去食，约八点已经卖晒河粉，所以拣左米粉，同艇仔粉都几夹。大地鱼汤底，汤底清淡却充满鲜味，不油腻，让所有食材的味道都得以展现。搭配米粉，让整碗的风味更加丰富。鱼片（2片）鱼片鲜嫩，口感滑顺，与米粉完美融合。烧鸭（3件）尚算嫩滑多汁。叉烧（3件）不太肥，肉质软嫩。鱼蛋(1粒）鱼蛋弹牙，吸收了汤底的精华，吃起来特别美味，可惜只有一粒。鱼皮酥脆，增加了整碗的口感层次，吸收咗汤汁，更加鲜甜。
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