添好運點心專門店

营业中

休息中

一直覺得「米芝蓮飲食指南」是一盤巿場學；經它一捧，身價十倍，它也樂得「點石成金」，塑造自己超然的地位。就像旺角的點心小店「添好運」，自從摘下米芝蓮一星後，現在已成為香港一個著名景點，全球旅客趨之若鶩。講多無謂，巧食最實際，實在要試試它是龍還是鳳。剛好它在中環 IFC 開了新分店，正中下懷！「添好運」環境細小，坐得逼狹，搭枱無可避免。茶是「公茶」，即是無得揀，全枱分享同一壼舊茶，是否熱茶實在要睇彩數。$3 茶錢，尚可接受。「酥皮焗叉燒包」先來碟這𥚃的皇牌，相信能摘下米芝蓮一星，它居功至偉。(這個只是撕開，不是咬開)熱辣辣的酥皮像是帶點菠羅包的質感，吃落鬆軟, 包身絕不黏牙；裡頭的蜜汁甜度剛好，叉燒餡料肉汁多，包底亦如煎過般香脆，水準非常高。一星，的確抵你攞！「晶瑩鮮蝦餃」看到賣相已很討好， size 一口一隻，皮薄晶瑩摺數夠，這才是王道。吃下去竟然有爆汁的效果，蝦肉非常爽口，完全無夾雜肥豬肉，絕不油膩。誇啲講，它是本少爺食過全港最出色的蝦餃！「黃沙豬膶腸」腸粉皮是非常的薄，看起來晶瑩剔透，內𥚃餡料一目了然，質感亦是滑得無可挑剔。可是豬潤的份量太少了，芫茜的味道太搶，豉油亦略鹹；若這幾點可

由旺角店開始，我都沒有勇氣和時間等待。來這裡，皆因周末的五點多這尷尬時間不用等位，難得難得，人齊可入座，所以二人順利安座好。這裡茶是自己用檯面鐵壺斟的，豉油、辣椒油等都是自行打理。酥皮叉燒包[$18]: 一直都有新鮮出爐，熱辣皮脆，內裡的叉燒餡蜜汁甜度與外皮相當夾，而且肥瘦鬆化比例好。潮州粉果[$12]: 價錢最平的一個點心，但粒粒餡料飽滿，澄麵皮半透煙韌 ，絕對可以一試。鮮蝦腸[$22]、鮮蝦燒賣皇[$22]: 腸粉皮過厚不滑，燒賣肥瘦比例應該可以再作微調。香滑馬拉糕[$14]: 是滑，但不香，個人愛吃粗大氣孔的馬拉糕多於細密，讓大比清籠。沙嗲牛肉窩貼[$16]: 失望而回。炸得油淋淋的賣相已不討好，內裡的沙嗲牛是無汁淺色版牛肉，沙嗲調味很淺，但實在炸得太油膩，放棄。總括真的只有叉燒包是屬好好食，不斷要客人調位砌位的情況真的不斷發生，還未上軌道，有待觀察。但在IFC區域，這類價錢和飽足度絕對有競爭力。

一直很怕去排隊吃所謂火熱食店，所以一直沒有去九龍那兩間添好運。在openrice見佢終於在香港區開了分店，而且還要在非常近的IFC地庫，就今天起行。到達時其實巳經差不多是下午的四時，整條IFC地庫的食舖都差不多沒人幫襯，獨獨是添好運還是人聲鼎沸，所有位子也滿了，而且還有不少人在買外賣。幸好剛有一對人客離開，我和男友就立刻有位坐了。我們要坐在一條長枱的中間打對坐，其實和其他人好迫近，但聽說巳比總店舒服，那就不要抱怨那麼多，快快點東西吃吧。見到長枱上有數個茶壺，原來是自助的普洱，開頭我重鬧男友不要攞了隔離人家的茶壺，但原來是一齊shared的。豉油、喼汁等也一早放在枱上。我們點了：蠔皇鮮竹卷腐皮同個汁的顏色比平常的略淺，內裹的餡料很多又幾爽口　冶味茄子牛肉餃這個真的幾冶味，味道就像辣味的魚香茄子煲加了牛肉包在晶瑩通透的薄皮裹。酥皮焗义燒包這個真的較其他點心店做得高兩班，外層酥皮脆而鬆化，包身軟熟，义燒餡味道式中，最重要是上枱時真的熱辣辣。南乳粗齍腐皮卷這個是將平常腐皮卷的餡加上幾條南乳金針雲耳在內，味道是不俗也很爽口，間題係今次的炸腐皮極油，似乎剛炸起就急急放在碟上，就是油浸腐皮般，完全沒

自從席席無名的 <添好運點心專門店> 獲取「米芝蓮」殊榮之後； 繼旺角總店、深水埗分店之外，最近，中環添食開分店！ 大約 1~2 星期前，我在 Openrice 找到這間新店資料！ 位於中環香港站的分店，要找不難！由 IFC 的 GODIVA ，對出落一層扶手電梯，見到屈臣氏，向左落一層扶手電梯 ( 往機場快線 )，望到 7-11 ，向前靠右行行到大約中間位置便可找到，隔離正是即將開業的<板長壽司>。為方便搭機場快線乘客，上層正是機鐵站，靜中帶旺；呢度集中一層食肆，平日人流稀少！<Chinese Spoon> 結業後，平日早上，只有 <Frey & Ford> 及<四海遊龍> 有開。<添好運> 早上開 9:00 ~ 晚上 9:00 ，希望 <添好運> 可以帶旺呢一層！ 這裡門面夠大！四四正正！坐得算舒服！地方比較另兩間寬敝！ 配合多戔天花燈，光線充足！店內掛滿七彩點心相片，就算不看店名，也知這是點心店！安排坐位不妥善！ 我獨個兒走入去，搭枱不成問題！慘變足球被踢來踢去！ 這裡

一直其待米芝連好評的添好運點心店降臨港島區，今天第一天開業立即和同事一試，誰知名過於實！店內操作混亂，流沙飽不流沙，跟奶王飽毫無分別，但店員還推說這是師傅特製的少油少肥。建議還是叫奶王飽算吧！蝦餃皮爛到包不到蝦，皮還皮，蝦還蝦。鮑汁鳳瓜淡如清蒸。羅白糕一夾即散！如此基本點心也未到家，添好運原來浪得虛名！