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港铁柯士甸站 A 出口, 步行约4分钟
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开饭介绍
位于北海道札幌市的淳吟Jyungin，乃当地非常受欢迎的日本居酒屋，松本洋平耗费多年心血经营，使淳吟于当地赢尽口碑。日本店主松本洋平游历过二十多个国家，拥有着丰富的多国料理知识，因此他所创作的料理具有多采多姿的各国⾵味。松本师傅跟香港店主Elmas Lou早年前往日本留学时惺惺相识，于是Elmas便邀得松本先生跟他合作在香港经营。淳吟门面低调充满日本风味，装潢简约舒适，以木色为主调，带有隐世感觉
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营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
贵、唔新鲜、两个人食咗成千蚊够胆比d批发野我食…剌身虾明显系攞批发平价货，好腥！三文鱼热既！得只鸡冀食得入口，但系成千蚊两只鸡冀食唔仓得过大家自己谂，我就真心冇下次！
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🇭🇰淳吟居酒屋·我地个日系呢头觅食 见到佢门口个灯笼好似几legit咁 就入左黎食🏮佢野食其实唔差既 不过佢啲食材有少少图文不符 所以我自己觉得观感麻麻🤭🤭·淳吟刺身饭$168佢张相上面个刺身饭系有一只牡丹虾同埋海胆既 点知黎到两样我地嗌呢个饭既原因都无🤭🤯我地问店员先知原来餐牌张相只供参考既姐 每日既刺身系由厨师决定🤭老实讲虽然佢其他刺身质素都中上既 鱼生都算大块 帆立贝都几甜 油甘鱼同第一旧既白身鱼鱼油都好香 但系呢个价钱如果无牡丹虾同海胆 其他刺身每样得一片既话就真系唔系好值🙊🙊·鲭鱼定食$98相比之下呢个就好好多啦😌佢条鲭鱼都几大条 而且佢个皮煎到好靓 好脆 啲鱼油出晒嚟劲香 而且鱼肉都嫩既😋不过我自己觉得佢个汁淡左少少 如果可以甜啲啲就会再好味啲😎😎·#rbyeat#rby日本菜#rby佐敦·📍佐敦文英街33号地舖
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平时比较少去渡船街一带，除咗想试间Cafe，今次就决定去居酒屋食午餐😛 今次👦🏻👧🏻就用上折扣平台优惠，半价就可以食到午市定食。餐厅人流唔多，可以慢慢食同朋友倾下计。🌟吉烈安格斯牛肉呢到嘅牛肉用嘅部位唔似平时专食吉烈牛嘅餐厅🐮，呢到嘅牛肉系圆形，睇形状同口感都似系用上牛柳。炸牛肉质感嫩滑冇渣，生熟程度控制得不错，介乎Medium Rare至Medium之间，不过连平时至少食Medium嘅👧🏻嚟讲都仲可以接受😉 牛肉份量唔少，总数有8件👍🏻吉烈炸衣相对厚身，食食下就觉得有啲漏🧐酱料方面有已调味喼汁同埋特制味噌酱🥣，前者可以解炸物油腻感，后者甜味噌酱既可以涂上生椰菜上一齐食，沾上牛肉都得！🌟 淳吟刺身饭刺身饭好似有啲唔符合商品说明条例🤣 食物🐟🐙同餐牌上图片差异有啲大(𩠌比图片少)🥲幸好刺身都相对新鲜，唯一要弹下系海胆都真系几腥+牡丹虾🦐比较迷你，唔系好够喉呀！
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第一，服务生的服务十分好，都很有礼，会详细介绍及推荐menu既特色菜，令我对食物有更深入解。另外，选酒时，服务生都会介绍不同的清酒，首先会询问我们想饮哪种口味的清酒，有辛口、甜等，之后再介绍。服务质素十分好！🌟🌟🌟🌟🌟第二，餐厅环境细，好彩我有book位先有位，夜晚会爆场，想黎既朋友仔记得要book位。店舖有室内外，室外可以带宠物黎，好甜心。墙身有不同清酒空樽、食物牌，令我好似身处系日本咁。另外餐厅播放宫崎骏既歌，但也听到其他音乐，不清楚是不是由厨房传来的音乐，感觉有些怪，可建议音量调小。🌟🌟🌟🌟第三，食物味道一般，而且有小小失望。首先叫左刺身、卷物，等候时间长，所有食物(串烧、煮物)吃完还没到😮💨很失望！但是刺身颇新鲜。明太子玉子烧虽然卖相吸引，但系明太子太多，令到菜式偏咸。软棉夷鹿肉汉堡都厚身，有口感、偏硬。另外，串烧的味道不俗，但份量小，叫了蕃薯粟米南瓜，份量只有2小块，有点儿惊吓;一些肉类的串烧价格贵，叫了一串牛舌、五花腩、一点鸡腿肉。五花腩令我感到失望，烧得偏老，有点韧、嚡，没有入口油脂、入口即溶既享受。牛舌有油脂、牛味浓。另外叫左个札幌牛肉豪雪乌冬，牛肉较碎、牛味唔够突出，汤底偏甜。由于份量唔大，食量大既可能要叫多小小先够。🌟🌟
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第一次试这间餐厅，光顾前已经上openrice 研究有甚么必试。蒜麻味枝豆煮得刚刚好，唔会过淋或过生，好抵食👍🏻；烧牛舌真好好味，厚切又唔咸，肉质弹口👍🏻👍🏻；烧柚子鸡肉味道好夹；烧五花腩好一般，根本唔算系五花腩，没有分层肥膏与猪肉，没有入口油脂甘香；白饭鱼饭团烧得外脆，内里足料，惟米饭略欠米饭香；海鲜大阪烧整得不错，粉浆料比例刚刚好；清酒煮鲍片好味，清酒味带甜；服务员质素可以；餐厅背景音乐系宫崎骏音乐，耳熟能详，如果有其他日本音乐会更惊喜。餐厅值得一试。
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