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港铁尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行约6分钟
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营业时间
今日营业
16:30 - 22:00
星期一至六
16:30 - 22:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
話說前日上班，搞到個人嬲嬲地🤬要鬆弛一下神經，所以放工後就去尖沙咀食韓國菜🥘但在韓國街，居然見到前排米紙介紹，好難排隊的海三碗麵居然有空位，冇人排隊。心諗自己的運氣未算太差😭😭環境🌴受店舖面積所限，裡面只有3至4枱，共8個座位。內裡裝修簡單，但我頗為喜歡店舖地下，具六七十年代時代感的設計🙂↕️店舖的門面採用紅色和黑色為主色，處立在韓國街內，非常eye-catching😎食物🍱餐廳每天會供應三款不同湯底的麵食，以伊麵做麵底，全部即叫即整，製作需時。但湯麵上桌時熱辣辣，湯味香濃。就算要排一個鐘隊亦非常值得👍🏻1. 海蝦濃湯Roast Beef伊麵🦐🥩（$105）🔸海蝦湯味濃郁，蝦味很重；頗上大量櫻花蝦和蔥花，令湯麵更有口感2. 金華火腿煲雞濃湯Roast Beef伊麵🐔🍜（$105）🔸雞湯內的金華火腿味香濃，雖然稍為偏鹹，但我都忍不住飲完整個湯，可見湯底的高質程度🤪🔸牛肉是今餐另一個精髓：師傅先在碟上掃一層油，再放上牛肉及用火槍炙燒，牛肉香嫩而多汁，是牛肉愛好者的至愛😋服務🤵🏼♂️🤵🏼♀️師傅笑容滿面，會向客人耐心解釋自家湯麵的製法😀這一碗麵，就算要我排隊等一小時，我都願意🥹🙏🏼
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與其說是三款麵食, 不如說是燒牛肉伊麵, 配上不同湯底, 主軸從來只有一個. 燒牛肉作為湯麵的的配菜, 這不是唯一一家, 但是將牛肉分三次用火槍炙燒, 依然保持Medium的熟度, 這不但只表達了師傅火候控制的自信, 也將牛肉的肉香能最大化地揮發出來, 再加上不太油膩而又有筋性的伊麵, 這條主軸已經夠吸引.湯底點了海蝦濃湯和金華火腿煲雞濃湯, 前者大量的櫻花蝦令口感層次感豐富, 純粹的蝦鮮味不比一般的蝦湯拉麵遜色, 味道平衡得相當不錯, 不會蓋過烤牛肉的味道. 後者相對較為濃稠, 無論是湯的質感還是味道上, 鹹香的烤牛肉的肉香不能說是相輔相成, 但如此有對比的味道, 先喝一口湯再吃一口牛, 這反差感也是另一番的享受. 店面只有六個座位, 也就是師傅的一人獨奏, 能夠繼續在尖沙咀的橫街窄巷生存, 這並不容易, 應該好好珍惜.
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呢間伊麵店好有性格，只賣三款麵，但一直都吸引到好多人嚟食。今次我哋6:30就嚟到都已經大排長龍，入面只有8個位，排咗一個鐘先有得食🍽️ 金華火腿湯伊麵🍽️ 濃蝦湯伊麵濃蝦湯係佢呢度最出名既伊麵，咁就梗係要嗌番碗試下啦。一入口就食到好濃既蝦味，初初食果時會覺得幾好食，但佢呢度冇水供應，所以食到中途就會覺得好口渴，感覺越食越咸至於金華火腿湯就相對比較淡味啲，唔知太咸清清地都幾好味。佢每碗麵都會有燒牛肉片，係廚房見住佢係用火槍即燒即上菜，油脂逼晒出嚟好香口🤤
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話說朋友已經講咗呢一間小店好耐，一直都想試吓，但係每次經過嘅時候，都有一條好長嘅人龍，但係入面淨係得八個位，所以好多次都冇食到咁啱今次經過嘅時候，見到前面剩係得幾個人排緊隊，諗住終於係機會試吓，結果排咗一個半鐘頭先輪到我地😓入面係家族生意嘅形式，所以入面嘅人都好親切，同好有禮貌咁我哋就叫咗佢嘅招牌海蝦濃湯伊麵，同埋金華火腿煲雞湯伊麵咁啱就係坐喺大廚嘅廚房對出，所以可以望到佢一路用把火槍將佢啲肉嘅油香燒出嚟，一路等一路聞着嘅時候真係覺得成件事好期待 到上菜嘅時候就會見到老闆放咗好多櫻花蝦喺上面，個海蝦濃湯個湯底好甜，就算飲到最尾，都唔會覺得口渴，飲得出佢個湯底真係好俾心機去煮，絕對唔係嗰啲味精湯個金華火腿雞湯就相對比較鹹同有少少肥膩，所以飲到最尾嘅時候就唔係好想再飲落去，咁就比較失色最尾真係要講多次，真係要排好耐好耐隊，所以建議大家一係早少少一係好夜先去食
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幫襯左好多次，由以前排一陣，到排好耐，到疫情外賣，到而家成日大排長龍，好在星期一個晚夜夜地差唔多10點見佢未關門，老闆仲係到未收工，問佢有無得食，佢仲好開心笑住，梗係有得食 。真係睇到香港好多餐廳真係無以前咁旺 。呢間真係尖沙咀必食 海 三碗麵雖然menu上有呢三款海蝦濃湯Roast Beef伊麵金華火腿煲雞湯Roast Beef伊麵（新）胡椒豬骨濃湯Roast Beef伊麵但通常都係叫蝦或者金華火腿，呢個濃湯底真係不得了，好濃好好飲 。加埋老闆即叫即燒嘅Roast Beef🥩 加埋燒櫻花蝦 香上加香🤤我個人偏愛金華火腿煲雞湯多啲～平時真係好多人排隊嫁，所以最好食6點前或者9點半後，會少啲人排隊🤭
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