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港铁尖沙咀/尖东站 J 出口, 步行约2分钟
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电话号码
21170985
开饭介绍
店名在日文中意指「海洋」，寓意餐厅海纳百川，提供多样化的居酒屋美食，如寿司刺身、天妇罗、丼饭、涮涮锅等。而餐厅亦选用世界各地的优质食材。
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营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
公众假期
11:00 - 22:00
公众假期前夕
11:00 - 22:00
有关奖赏计划
食家推介
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难得有个空闲既Leisure Wednesday🤪适逢早前有朋友介绍呢间质素不错吃😋锺情日本菜既我俩🤩🐷🇯🇵还掂接只猪放工顺便拍拖拖😚👫一於黎返寻味奖励下自己同只猪啦☺️🇯🇵位於尖东K11 Musea既Kaiyo🏮喺尖东站J出口行过黎亦算方便就脚😆呢度环境暴走东瀛风路线🇯🇵😆周围挂满唔同日式风味既摆设同布帘之余😆而周边亦放满各款日式酒类十足居酒屋风格😆🇯🇵卡位座位设计有空间感坐得几舒服☺️店员亦好热心地招待🙇🏻♂️😆让客人置身於日本地道居酒屋既感觉⛩☺️玉子烧玉子厚厚的新鲜整起上枱仲出紧烟🤣🍳玉子微甜而且甚有蛋香🥚🤤食落质感够滑嫩Juicy唔会乾身😆😋龙虾蟹籽沙律口感啖啖Creamy既沙律🥗😋奶香中又不失滑嫩蟹肉及口感满溢既蟹籽鲜香😋🦀配合紫菜拌食更增添一流口感😋火灸三文鱼经火灸烧香既三文鱼更为肥美滑嫩之余🐟🤩👨🏻🍳🔥每一啖都充斥住满满鱼油香🤤🐟牛油果软壳蟹卷净系望新鲜即开即切层次牛油果盖顶已经加哂分🤩一流既卖相使软壳蟹卷一如既往既口感味道昇华🤤🍣🦀值得一试的😋🦀😋烧猪肉饺子饺子皮都算薄身之余🥟内里肉馅脂肪比例均匀唔会太过肥腻😆肉质都够滑嫩Juicy及口感🤤🥟火灸叉烧拉面以两大块豚肉配合既叉烧拉面🍜🐷啖啖肉够哂足料之余🤤🍜叉烧豚肉脂肪比例均匀啖啖富有油香😆🐷拉面食落亦够硬身食落爽口🤤🍜配合浓郁鲜味既酱油浓汤更是绝配🐷🍜串烧类月见免治鸡肉棒经大厨自家炮制既免治鸡肉串☺️👨🏻🍳鸡肉串够哂入味脂肪比例均匀之余🤤🐔沾上温泉蛋一齐食带出更多鲜味😋烧冬菇爽口Juicy既烧冬菇😋配合木鱼丝拌食更增口感😆🤤烧黑豚肉白葱串豚肉脂肪比例刚好唔会话太肥腻☺️烧得有微微咸香亦唔会太燶🐷🤤配合日本地道白葱一齐食亦中和肉味无咁漏😋烧牛舌烧至牛味浓郁既牛舌串🐮👅入口嫩滑爽口如有柠檬汁拌食就更具风味啦🤤🍋烧白膳虽然白膳烧到微微燶身🙊但肉质依然滑嫩惹味食落肥美满香油溢🐟🤤
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水系万物既灵魂，佢以唔同既形态方式存活系世界上。无论佢遇冷形雪，遇热形雾，口乾既时侯你一定需要佢。今晚我就黎到呢间「Kaiyō - 海阳。居酒屋」以海洋而命名既居酒屋，同大家先赌为快体验佢地既型格特色。佢地既装潢令我眼前一亮，主要揉合西日型格路线，将传统日式居酒屋脱胎换骨，完全演活到现代化而不失旧有气派！👇📌Kaiyō Roll - $368👉慕名而黎必试既「Kaiyōの卷」，系万千少女追棒既招牌菜之一，当然包括我啦。每一份都系由吧枱寿司师傅精心打造，即叫即整，所以时间会等得耐少少，但慢工出细货呢个就必然咖啦。其实呢个特色卷系主要由最顶级食材，包括三文鱼籽、吞拿鱼腩蓉、鱼子酱、海胆同埋金箔分别以一层层咁样叠上，一客四卷，份量绝对唔姑寒。吞拿鱼蓉入口幼滑细嫩；海胆鲜甜，带少少海水原味；三文鱼籽粒粒色泽分明，咸香四散；鱼子酱将层次再提高到极点，呢个组合可以称得上为经典呀！📌Japanese Wagyu Don w/ Sea Urchin - $268👉第二我极力推介必食佢地既「烧日本和牛海胆丼」，每一次去到居酒屋，都系咁讲咖啦，没有海胆，没有人生。食丼饭最紧要系咩呀？一个字：鲜！师傅将和牛烧过後，再放埋一份海胆，整个意境即刻出哂黎。将两者连埋饭粒一同搅匀，果份满足感真系难以用笔墨去形容呀，师兄！ 📌Sweet Shrimp Sashimi - $68👉来自北海道既「甜虾刺身」，虽然价钱上睇落好似比较贵，但绝对唔可以拎放题价钱黎侮辱呢道甜虾。事关真系货真价实，质素绝对有保证，一摆入口就知咩事，入口即融，果种鲜甜令你一试难忘，甜虾控既朋友一定要食！📌Skewers -▪ Chicken Meatball w/ Japanese Egg Yolk - $58▪ Grilled Kurobuta Pork w/ Japanese Leek - $48▫ 串烧点一鸡一猪是常识吧，但鸡肉都要讲少少要求，好似呢个「月见鸡肉棒」夹杂左鸡肉、冬菇同埋洋葱粒合为一既质感。配埋蛋汁一齐食，做到口感滑溜得黎又可以带出鸡肉既香味，果然一绝；而「烧黑豚肉白葱串」亦都有返咁上下份量，豚肉连住白葱既香味，覆盖住整个味蕾，豚肉质感香滑软腍，相当好食。
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K11 Musea是一个拥有独特气氛的一个商场, 每次来到都不期然欣赏它的设计, 总有点新发现, 这次就和朋友, 一起欣赏商场的天花设计, 甚有格调。在这里不只光逛商场, 选择餐厅用餐, 也是另一个体验, 趁这机会, 友人为我补吃生日饭, 来吃一餐比较好的晚餐, 就选择了这间日本料理店。烧和牛海胆丼$268见到这道菜是人气推介, 果然没选错, 和牛既有牛香又软嫩, 肥瘦适中, 没有筋, 酱汁甜又带蒜香, 单单和牛和饭已吃得很滋味, 而海胆呢, 也如其他网友所言, 稍稍失色, 味道不够鲜, 我们就拌在饭中吃吧。烧白鳝$78这烧白鳝十分出色, 要推介, 肉质很弹牙, 新鲜的表现, 没有骨, 烧得很香, 我就不客气的吃了两件, 朋友吃一件。和牛寿喜烧$398来了一个吉的锅, 店员在我们面前下洋葱, 略炒, 倒寿喜烧汤底, 再落部分可煮得较久的蔬菜。野菜的种类有金菇、本菇、娃娃菜、冬菇、豆腐, 还有味道强烈的唐蒿菜。汤底的味道较甜, 浓郁, 记得在日本吃过也有这麽浓味的。当然主角是和牛啦, 其实有另一款是A4和牛, 要贵一百元, 我们这次先试和牛, 原来也都好好。虽只有四片但大大片, 两个人分也都够吧, 和牛色泽鲜明, 油脂分布均匀, 轻轻灼过後, 沾上打匀了的蛋汁, 真是人间美味!这个和牛寿喜烧, 算是性价比高的一道料理! 这里吃的牛也让我们很满意!环境方面, 装修和灯光都做得不错, 只是座位稍为贴近, 而服务没其他人说的不好, 店员虽然有点忙, 但都很乐於帮忙, 也会主动加茶, 态度不错呢。
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自从K11 Musea 开了之後， 我很喜欢到这里逛街和吃饭， 商场装修风格创新，场内有很多各式各样的商店， 还有多元化的餐厅可供选择， 今次来到Kaiyo 海阳。居酒屋， 虽然是居酒屋， 但餐厅装修风格西式化， 格调高贵， 一入门口有一个小酒吧， 酒柜放满不同种类的酒， 一眼就望见我最喜欢的清酒和日本威士忌 。餐牌上更提供多样化的居酒屋美食， 例如有寿司刺身，天妇罗，串烧，丼饭和涮涮锅， 如果不喜欢散叫， 也可以选择厨师发板和精选料理套餐。 我就比较喜欢散叫， 今次点玉子卷$38， 烧烟肉莴笋卷$38， 烧白鳝$78，Kaiy 招牌寿司$308， 烧和牛鹅肝丼$268， 月见鸡肉棒$58。玉子卷～ 清清地试一试这里的玉子卷， 只是简简单单一个卷物都可以做得很出色， 玉子幼滑好味。Kaiy 招牌寿司～ 店员推介的， 卖相相当精致， 用一个金色的器皿载住鲜甜晶莹通透的三文鱼籽， 甜美新鲜的海胆和油香软滑的吞拿鱼蓉， 顶层还有鱼子酱和金箔， 所用的优质上等食材令到整个菜式高贵起来。烧和牛鹅肝丼～ 和牛入口即溶， 油脂分布平均而 软熟， 配上日式烧汁， 充满牛肉的香味， 加上香浓的鹅肝， 绝对是人间极品。烧烟肉莴笋卷～ 烟肉和莴笋层次分明， 烟肉烧得特别香， 莴笋中和返烟肉的腻，正！烧白鳝～ 白鳝肉质肥美， 烧得皮脆香口， 喜欢白鳝的朋友一定要试！月见鸡肉棒～ 鸡肉棒里面有鸡肉，鸡软骨和洋葱， 啖啖肉又有咬口， 配上温泉蛋浆， 令到炭烧鸡肉棒的味道更加突出。海阳。居酒屋有高贵大方的外貌，餐厅更采用优质食材， 店员们的亲切友善， 绝对是一间超高质的日式居酒屋。
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K11 Musea 入面既餐厅就算系Food Court 都觉得高级过人，而呢间海阳居酒屋当然亦唔例外，主打高档居酒屋，仲设有Omakase，食物选择种类繁多，最岩就系同朋友黎欢天喜地。-1⃣ 鳗鱼玉子卷 💰128（👅: 7.8/10）好足料既原条鳗鱼，头尾两件卷物鳗鱼长到拥出嚟，肥瘦适中，肉质幼嫩鲜甜，卷物入面既玉子和青瓜条更系增加鲜味口感，层次分明，口感丰富。2⃣ 烧日本和牛海胆丼 💰268（👅: 8.3/10）和牛配海胆炮制成为丼，真系冇得输。和牛油脂丰富，肥美嫩滑；海胆则鲜甜，入口即溶，呢个配搭让人回味无穷！3⃣ 杂锦天妇罗配稻庭乌冬 💰188（👅: 7.5/10）有鱼、大虾、南瓜、番薯等。天妇罗面衣的油炸香气有入清淡的食材，令鱼和大虾的香味突出，更有口感。4⃣ 烧原只鱿鱼💰138（👅: 7.5/10）原条烧鱿鱼切成条状呈上，鱿鱼味新鲜爽口，如果烧香味更香浓就perfect lah 5⃣ 烧黑豚肉白葱川串烧 💰48（👅: 7.8/10）两大件黑豚肉和两条白葱，油脂香气相当丰厚，鲜肉多汁，香葱令豚肉更显惹味。6⃣ 月见鸡肉棒 💰58（👅: 7.5/10）将日本走地鸡肉、鸡胸软骨碎、洋葱粒、日本长芋等搅拌而成，口感松软；可以拌以温泉蛋进食，口感会更滑嫩带汁。-
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