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招牌菜
这晚为Team Building活动的最后一站，下午整个部门也暂离岗位，数十人一起到城门水塘行山，其后便来到荃湾大鸿辉中心的海港酒楼吃顿Team Building Dinner。纵使有budget所限，但以海港的价位却绰绰有余，把原有的千多元晚餐，升级了数项包舍新增日本大元贝、把龙趸转为星斑、亦点了花雕蛋白长脚蟹等，价钱方面......不用我去理会。以同事的标准，他们总会说每款也好吃，可是以本人的标准，愈吃愈高要求的标准，却是稍有微言。简单一说吧，如招牌的海港烧鹅王，以一般的标准来说，看似没什么挑剔。可是我认为既是招牌菜，必定要十分重视。鹅肉明显不及鲜香，欠缺肉味，企图以酱汁遮掩鹅肉不鲜的事实，在一般人的角度，很容易能够暪天过海，但质素不佳亦是不争的事实。上汤龙虾伊面同事纷纷赞好，一尝也只是失望，上汤与伊面问题不大，只是伊面稍淋，没有咬劲，扣分是必然。龙虾肉虽爽口弹牙，但却毫不鲜甜，真正的龙虾鲜香并不是如此，质素遥不可及。长脚蟹以花雕蛋白伴蒸煮，看似有点睇头，但只是尝了一口蟹肉便能判断蟹肉毫不鲜甜，难成大器。整体而言，若放下身段，此餐并没不妥，普普通通还可接受。
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一年一度母亲节饭, 去了这间酒楼, 好多时也会来这里的, 因份量大, 又抵食, 坐位唔算迫, 今年我们拣左正日, 都唔算好多人, 枱与枱之间还有好多空位的, 好舒服呀.乳猪全体, 只猪感觉有点黑, 㶶左呀, 不过味道都系好味的, 唔会好肥, 份量都足呀, 个皮都算脆皮的, 好味呀.蟹肉竹苼海皇大生翅, 这个翅都好大窝, 好足料呀. 好多蟹肉, 味道唔会过咸, 啱啱好的, 竹苼吸晒翅的味道, 好好味.上汤焗波士顿龙虾伊面底, 好吸引呀, 大大碟, 卖相已好讨好, 试下味道先, 龙虾肉都算多, 都新鲜爽口鲜甜的, 唔会腥, 唔会唔新鲜的感觉. 伊面吸晒D龙虾汁, 好好味, 又弹又爽口. 呢碟龙虾够晒份量海港酱烧鸡, 只鸡烧到好靓, 颜色系啱啱好的, 个皮都好脆口, 又香口, 啖啖肉, 鸡肉都唔会鞋的, 又唔算好肥. 法国鹅肝花姿丸, 这个花枝丸热辣辣, 用张纸装住, 好细心的, 卖相好靓, 入面原来系有鹅肝的, 立刻感觉好富贵呀, 不过鹅肝份量好少的, 一小粒, 食唔到甚么味道的. 花枝丸好味, 我觉得唔加鹅肝, 成粒都系花枝丸仲好食.翡翠炒双蚌, 西兰花好青绿, 唔会好硬的, 好好味, 双蚌就系象拔蚌及珊瑚蚌, 好爽口, 鲜甜, 我钟意食呢两样呀, 好味.清蒸沙巴龙趸斑, 这条斑都算大条, 用红椒, 好多葱一齐蒸, 啱啱好, 好滑, 唔腥的, 好多肉, 好好味, 加埋D蒸鱼豉油一齐食, 正呀.敬母大蟠桃, 十二个好大个, 热辣辣的, 可惜系冇蛋黄, 如果唔系仲好味, 莲蓉好滑身, 好软的寿包. 好好味的.茄香漏油麦菜, 蕃茄汤底, 好多蕃茄, 好多菜, 好多鱼腐, 仲有雪耳, 好好味的, 好鲜甜, 吸晒D汤汁. 这个健康菜式呀.
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我自细就十分喜欢饮茶,一盅两件好能吸引我,这天碰巧到荃湾整相机{系呀又整相机呀}放下*个仔*时间正好约车婆婆,公公叹个下午茶~近近哋去海港烧鹅海鲜酒家啦!!{药膳鸡脚},略嫌药材味较淡,可幸鸡脚质感都煮得几啱我口味,收货啦!!车公公喜欢食粥所以叫碗{柴鱼花生粥},粥底颇绵而且米粒不少,柴鱼味亦很足,吃罢又冇口渴,很推介啊~坐坐吓见姐姐从厨房托了一盘{椒盐虾}落力哋推销,看见只只光亮润泽很不俗的样子,即管要碟试试啦!原本以为D虾不会太新鲜,怎料微辣的中虾竟然异常弹牙而且鲜味十足呢!!大家有机会到来饮茶又有缘遇见的话记得要吃呀^0^而车婆婆就最喜欢吃{萝卜丝酥饼},这儿的出品酥脆不油,内馅富香浓甜美所萝卜味,味道与质感都十分讨好呢~{潮州粉果}粉果皮较通透还以为会黏牙啦,但咬下又没粉烂黏牙㖞!!内馅有沙葛,花生及虾米蛮足料呢,而且味道亦调较得宜可口非常喔~{布拉肠粉},坦白讲米香就不奢求了,但肠粉质感颇滑溜,点上甜酱及麻酱来吃亦算不俗呢!!最后呢个{甜薄撑}系车公公极力推介,薄撑软糯可口,铺满椰丝,花生碎又香又甜,真系好鬼正㖞^0^嘻嘻最后要多谢车公公请我饮茶喇^0^
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18-5-2016 (Wed)朝早,大嫂因要俾新买o既手机俾爸爸,就约我同爸爸三个一齐饮茶.由于我唔多舒服,所以迟啲落去,大嫂已经叫o左o野食,有:1. 点心拼盆有虾饺,烧卖,潮州粉粿,奶黄包各两件.我只食一个潮州粉粿.同好多酒楼一样,味道唔系好够,一般.2. 柴鱼花生粥睇到个样都知唔棉同稀,我o系唔知咩粥o既情况下捞吓捞吓,捞到旧黑色唔知咩o黎,搏命问系乜?大嫂答柴鱼花生粥.我问咁呢旧系咩o黎?o岩o岩上菜o既亚姐答烧肉. 加旧烧肉落去?我舀一碗粥食,唔多觉柴鱼花生o既存在,味道唔咸.(后悔冇影低).3. 马拉糕唔系黄色系浅啡色,味道有啲怪,我唔系咁钟意食.4. 凤爪排骨饭细细盅o既,我舀o左少少o黎食,排骨一样够味同腍,5. 斋肠粉呢o度有埋麻酱,咁我就食多o左,肠粉厚身不过够滑,我差唔多食o左半碟.6. 煎堆仔我冇食到,因唔食得.7. 叉烧包冇人食过,之后爸爸将佢同食剩o既马拉糕拎返屋企慢慢食.就我食过o既味道系2.2分价钱:唔知道,因大嫂抢o左张单o黎埋,不过分数系2.5分
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又黎食蒸气锅，真系一流，今次系海鲜大餐，南非鲍大大只，肉质鲜嫩弹牙，虾大大只又爽脆，牙拉斯加长脚蟹简直一流，鲜味唔在话，仲啖啖肉，人小啲都食唔晒。牛肉，豚肉呢啲都几唔错，佢地既小笼包同糕点都系要推介俾大家的！唯一系服务有待改进, 可能我地唔系叫套餐,所以D野食上得有D慢, 有D侍应叫唔睬 扮睇唔到LAW
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