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早几日又同咗另一位brother去咗上环一间隐世居酒屋🏮🏮🏮食dinner, 呢间以港式·居酒屋为主题，新派居酒屋环境，加上小小艺术风，坐得都几舍意～店员服务态度亦好好，由安排带位至上菜都好友善，逐道酒、菜介绍 👍👍👍 菜式系 🇭🇰香港 x 日本 🇯🇵 fusion 菜，有好多佐酒小食选择，陪伴Sake 三五知己边食边倾计，人生一乐也～ 试咗以下几味：佐酒前菜 / 小食🍢🍢🍢 - Home made 薯蓉沙律 🥗🥗🥗 清清地加上特制脆脆，香口美味，胃口即时大开 😋😋😋- 渍鲜淮山 🫚🫚🫚 新鲜爽粉 😋😋😋- 生腌赤贝 🐚🐚🐚 味道适中～- Beef Tartare 🥩🥩🥩 微辣他他牛配旺旺食，几得意惹味 😂😂👌- 多嚿鱼春卷 🫔🫔🫔 咸鱼肉饼醎嘅春卷，好fusion, 有创意 👍👍 有少少偏咸，因为有咸鱼所以都算正常👌👌- 蜜饯金蚝 🦪🦪🦪 甜甜哋嘅半煎炸蚝史，味道几有趣 😆😆😆 but 个人不太钟意甜嘅蚝，觉得怪怪地🤣- 烧牛舌心 👅👅👅 慢煮牛舌心，再烧香，淋中保留咬口👍👍 今餐之最，推介 ⭐️⭐️⭐️- 腊味煲仔饭波波 🍘🍘🍘 腊味煲仔饭团中再藏拉丝芝士，超有风味特色 👍👍👍以上各款𩠌Sake 🍶🍶🍶 超正～清酒放题可以无限refuse 120分钟，同waitress讲钟意咩口味，佢就会送上每人一小瓶俾你试味，唔钟意可以饮完换，我哋今次试咗4种口味 ： Dry, sweet, ordinary & 果香……其实已经饱饱地，最后食埋个正餐 - 慢煮猪软骨 ，又系林中带有咬口个种 👍👍👍 宵夜都食埋啦～ 🤣🤣🤣整体体验好好 👍👍 港日crossover 得淋漓尽致，好有新鲜感 🥰🥰🥰⭐️⭐️⭐️ +$98 Sake放题, 有超过50+款清酒🍶🍶🍶 因应个人口味送上品尝～
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这间位于上环的fusion餐厅，无论是环境还是气氛，都让人感受到一种独特的融合魅力。餐厅内部装潢以木质元素为主，搭配柔和的灯光，营造出温馨而舒适的用餐空间。食物方面，结合了日式的精致与港式的多样化，每一道菜都展现出创意与用心。从独特的日本酒到富有港式风味的食材，每一口都让人惊喜不已。1. 海之味沙律 这道沙律彷佛将海洋的鲜味一网打尽，海鲜的新鲜配料与清脆的生菜相互辉映。搭配特制酱汁，酸甜适中！2. 中式牛肉他他 这道牛肉他他细腻滑嫩，肉质新鲜，搭配香醇的调味料，口感丰富。每一口都能体会到牛肉的鲜味与调味的完美融合!3. 椒盬九肚鱼 椒盬九肚鱼的鲜甜搭配微辣的椒盐，让味蕾在咀嚼中感受到层次感，成为下酒佳品。4. 梅香咸鱼肉饼春卷 梅香的独特风味让春卷更加扑鼻，吃上一口，彷佛回到童年的味道，令人怀念！5. 混蛋茶碗蒸 混蛋茶碗蒸滑嫩细腻，蛋香浓郁，口感如丝般柔滑，搭配清淡的酱油，完美呈现了蛋的精髓。6. 牛舌清汤浸萝卜 牛舌清汤浸萝卜，汤头清澈而浓郁，牛舌软嫩入味，与萝卜的清甜相得益彰。7. 黑醋一口猪肋肉 黑醋一口猪肋肉外焦内嫩，酱汁酸甜可口！
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从食物中能够感受到厨师的用心，厅面的服务，解释每一道菜式如何配对适合的清酒，非常到位。用心服务，用心煮食的餐厅买少见少，系呢度揾得返，一定要大力支持！ 必食牛肉他他，出色！
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以前一直都捧场寄居于深水埗CAFE的浪。今次友人们为左比生日惊喜，特意在浪的试业期间带我地黎新铺再食！每次黎浪都会有惊喜，今次系厨师长发办OMAKASE。新铺位于住宅式大堂，装修主要用现代风云石纹，予人感觉较为高尚，设有bar 台位置，好适合几位友人一齐黎品酒🥃。🍠 小吃小鱼干、渍物荞头盐味枝豆🫛 $56🍠 前菜水牛芝士配车厘茄 $336水牛芝士的质地柔软，味道浓郁配埋香甜的小蕃茄真系好夹牛油果酥千层牛油果配以特制酱汁，带有少少辛辣味，再用千层饼卷上超级惹味🍠 主菜牛舌 $256牛舌质感软熟嫩滑，牛舌控不能错过💛封门柳 $576厨师长烹调的肉唔会令人失望，熟度刚好，肉质好淋，肉色粉嫩，味道刚好🍠 甜点无花果 $108 清甜的无花果作为结尾，可以清一清肉类的油腻感～开心果毛巾卷 $400依个毛巾卷超级超级推荐！富有浓郁的开心果味，但不会过份腻，毛巾卷外皮软熟！每次厨师长都会推介Sake，友人们就饮得非常高兴们次可惜🍠老母冇机会品酒🥃 。计埋酒水 4人总共埋单$2340！厨师发办黎讲真系性价比超级高！📍Nami Yoshuku上环皇后大道中338号338 Apartment
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今日返工放饭嘅时候，咁啱见到三哥楼上有间新餐厅，见到个餐牌都几吸引就上去食。Lunch有set menu，主要系以西餐为主，本身都想试佢个港式腊味卡邦尼意粉，但因为又想食肉，所以就叫咗个红酒烩牛面颊意粉。落咗order冇耐就上咗个免费嘅云丹豆腐前菜，顾名思义就系海胆豆腐配日式酱汁，海胆嘅份量非常足够，而且亦非常巧妙咁用咗偏硬身嘅豆腐，同海胆带出咗个差别，口感更加丰富，而且配日式汁，做到开胃嘅感觉。同同事倾咗阵偈，牛面颊意粉就整好，试多次觉得几大惊喜。平时食到红酒烩牛面颊都系忟到软烂，而且会有机会因为想入味啲，而搞到外层太咸。但系呢度嘅牛面颊口感啱啱好，咬落去软熟，但仲有肉嘅质感，而且牛面颊本身系有少少筋喺入边，每一啖都有好重嘅胶质，感觉自己食咗好多骨胶原落肚。而且佢喺咁长时间嘅烹调下，都无令块牛面颊有过咸嘅情况，相信系烹调嘅时间上面都花咗唔少心机。总括而言，呢一间餐厅嘅质素绝对对得住价钱，平时经过不妨试吓。
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