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餐厅: | 活一鮮 |
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资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
踏入活一鲜的瞬间,扑面而来的是清爽的海风气息与淡淡的海水咸香,原木色装潢搭配暖黄灯光,简约中藏着日式美学的细腻。落座后,一份鱼生丼刚端上桌,就让人挪不开眼——透亮的三文鱼腩如粉橘色绸缎堆叠,金枪鱼泥泛着温润油光,海胆像金色云朵般点缀其间,每一片刺身都在冰雾缭绕中散发着新鲜的诱惑。入口瞬间,食材的鲜活感彻底征服味蕾。三文鱼腩丰腴的油脂在齿间化开,软糯中带着恰到好处的弹牙;金枪鱼绵密如奶油,入口即化的口感与微微的回甘交织;最为惊艳的当属海胆,清甜浓郁,仿佛将整片海洋的鲜甜都浓缩在舌尖。铺底的寿司米颗粒分明,醋香柔和,既不会掩盖鱼生的锋芒,又巧妙平衡了口感。店家对细节的把控同样令人赞叹。姜片清新解腻,山葵泥辛辣中带着天然的清新,搭配鱼生层次更加丰富。特制酱油咸鲜适度,不会喧宾夺主,反而将鱼生的本味衬托得淋漓尽致。套餐搭配的味噌汤、渍物也毫不马虎,味噌汤浓郁醇厚,渍物酸甜爽口,为整顿饭画上完美句点。无论是刺身爱好者,还是想体验地道日式风味的食客,活一鲜的鱼生丼都绝对是一场不可错过的美食盛宴。
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本身都谂住应该唔使介绍,我谂喺香港大学附近工作嘅人都会知呢间店。 同一条街,佢算系唯一屹立不倒嘅日本餐厅。 等位/上座:12:45-13:00中午时段真系要拎飞等位。 有机会要等到13:15 ,所以早早黎落飞会好啲。 入到去位置唔算阔落,有机会要坐吧台。 落单/上菜:午市餐餐有好几款,例如鱼生饭同熟食,会跟沙律同汤。要叫职员落单。每日都有特别嘅lunch set, 可以问下职员。食物:叫咗个杂锦鱼生饭,$79。 鱼生食落系真系新鲜,同埋佢都几厚切嘅。 如果唔大食嘅朋友,呢到系可以叫佢鱼生饭少饭。(希望无得罪日本朋友😅)其实对比同条街,甚至同区其他日本餐厅,佢咁嘅价钱有咁样份量系好难得。 我食过同区其他日本餐厅,系有机会比佢贵又冇咁新鲜。 埋单方式: 收八达通同现金。唔过200蚊唔收信用卡。 总结:唯一你要考虑嘅系有几多lunch hour去等位食。
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非常好吃的寿司最推荐海胆三文鱼饭海胆三文鱼卷非常美味“最近吃了一次海胆三文鱼饭,味道真的让人惊艳!三文鱼切得厚实又新鲜,口感滑嫩,搭配上新鲜海胆那独特的 creamy 质地和淡淡的海洋咸香,简直是味蕾的享受。店里的寿司种类也很丰富,尤其是海胆寿司,绝对是亮点——海胆色泽鲜亮,入口即化,配上米饭的微酸,鲜味层次感特别棒。其他寿司比如中拖罗和甜虾也都很新鲜,感觉食材品质很高。整体来说,这顿饭吃得很满足,推荐给所有爱吃日料的朋友,下次还想再去试试别的口味!”
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同旧同事聚餐,喺西环,当然首选平靓正既活一鲜,用心经营十五年,主打平靓正既刺身为主,间唔中会有出面较难食到既飞机货,三个人首先叫左特级刺身拼盘,有吞拿鱼,三文鱼,油甘鱼,左口鱼边,甜虾,赤海虾,八爪鱼,海胆,帆立贝再order加呢个八爪鱼刺身五切,件件都厚切超豪华,食落好鲜,尤其是吞拿&甜虾,再上鲜寿司,有12款,有挪威三文鱼腩,黑松露油甘鱼,珍宝甜虾,紫苏墨鱼,葱吞拿鱼腩,蟹膏,火炙左口鱼边,三文鱼子,帆立贝,酱烧三文鱼,海胆,玉子小食,又order左蒜蓉牛油酱烧帆立贝盛,未影相同事已经忍唔住食左嚿🤣🤣,熟食有天妇罗盛合,银鳕鱼西京烧,酒煮蚬都唔错,无沙&鲜甜,油甘鱼野菜纸火㶽都好赞,油甘鱼超大件,而且呢个纸火㶽同我喺日本食既怀石料理纸火㶽味道相差无几,而且仲做紧折扣,值得推,拖罗四式&海鲜蒸蛋因为挂住食唔记得影相🤣🤣,饮品叫左枝细既柚子酒,三个人平均消费$528,咁多野食,完成美满一餐
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喺西环要食到算新鲜高质嘅寿司舖头应该唔多,呢一间啲刺身寿司应该算系新鲜,刺身整体都算大嚿,推介嘅应该系三文鱼,今次我哋夜晚去食,我哋叫咗一个套餐加啲寿司同手卷,本身唔算太肚饿,所以呢度都算两个人啱啱好够食,但唔算食得太饱,人均大约200左右,价钱觉得贵咗少少,店舖有上层同下层,我哋今次坐咗上层,就算坐上层,落单同叫服务员都方便,环境同卫生都算ok,见到佢有啲午市套餐都好似几抵食,下次晏昼去食吓佢个午市套餐
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