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小的一向不喜欢吃饭，认为这淡而无味的食物是浪费了肠肚的空间。然而，当白饭以其它形式出场，用上多些的心思，花多点时间制作预备，这又会变成了小的欣赏的作品。意大利饭便为其中的一种，当饭给煮绵，并混入许多的汤汁酱料，再加上小的至爱的芝士⋯⋯由于饭粒的面积细小，于是其每一个表面都分别能粘上更多的酱汁，比之意粉更胜一筹。爱酱的小的当然钟意！寿司也是另一会令小的吃饭的选择，不过最好是优质𩠌多饭小的配搭，要不然自己宁取刺身。拜六到中环，为了寻找地道美食，老伴带著小的往大排档的方向走。天时有点热，在位处室外的大排档用餐会有点辛苦，兼之周末其实某些经营了几十年的排档店主不会营业，剩下一家疑似吃车仔面式的店子与一家吃小炒的排档。小炒吸引著许多老外，但根据小的经验，当有许多老外帮衬的中式或港式餐厅，其出品大多是不太好吃。莫说小的种族歧视，只因老外之饮食文化与中国截然不同，他们更注重服务卖相与宣传，哪懂得欣赏真正地道的民间美食？于是在选择不多的情况下小的唯有观摩一下车仔面店有甚么拣。幸好老伴也不甚了了，最后俩小口子沿街直出，走到嘉咸街去。「泰潮」海南鸡饭其实已开业了一段日子，咱们都未有品尝，或许是老伴认为小的不爱饭，然而咱家却甚爱海南鸡。于是由小的提出，咱们便闯入了「泰潮」。「泰潮」门面不算大，入门的玻璃间隔划分厨房，经历了窄长的一条小巷，内里始进入食堂的位置。而食堂也都只能靠墙分别排开两列的台椅，在中环闲日午市之繁忙时段，想吃海南鸡？还是买个外卖方便快捷。周末下午茶时段，餐厅当然人流不多，只有疏疏落落的数台食客。看看餐牌居然有下午茶餐供应，这最合小的心意。来到海南鸡饭专门店又岂可不试试招牌菜？虽然小的一向喜欢选择不同的菜式交换分享，但这回咱俩都选择了迷你海南鸡饭。小食方面则拣了泰式春卷与串烧猪颈肉。套餐还附送餐汤与饮料，虽然下午茶之份量较少，但半百的价钱著实相当抵。正好小的在饭方面只打算吃一羹，其余则足够让老伴填饱肚子。老伴的海南鸡饭率先出场，迷你版本在半圆的饭面铺有三件海南鸡，却是小的最爱的鸡脾部份。然而当小的那份上台时却变成了鸡胸，幸好二人口味不同，把小的之鸡胸全数给予老伴，换来他的鸡脾，咸鱼青菜，各其所爱。海南鸡是一贯地软滑细腻，是故每每能抓著小的之心。配合小的至爱的泰式辣汁，滋香惹味即时爆升！然而最值得歌颂的居然是餐厅的鸡油饭，饭呈黄色，而且非常油润，是沾满了丰富的鸡油，还要以鸡汤蒸煮，入口软软绵绵，甘香四溢，油香在口腔历久不散。难得遇上出色的鸡油饭，小的忍不住一口又一口，最后只把半碗分给老伴。春卷与猪颈肉串烧都不过不失，前者够香脆，后者的沙嗲酱呈奶白的颜色，该有混和了椰汁增香减辣。鸡汤上有少许莞茜，清清淡淡地似水流年。
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泰式海南鸡饭&汤 31元 4/5分确实是招牌之作!米饭可以接受,香港好多泰店的海南鸡的饭超难食太湿或太干。鸡方面都几好,有鸡脾位及鸡翼,在香港亦相当少见,整体来说合格有余,好味!泰式猪手饭&汤 31元 4/5分颇为有惊喜的猪手,以猪脾为主,肉类极多,配上浓味酱汁,非常易入口送饭,好食!鸭蛋都唔错架~~春卷&虾饼 40元 2.5/5分1. 春卷好失色,外卖变软,内里的料似乎没有肉,不好吃2. 虾饼普通,纯粹作为配菜,但比春卷好3. 不太建议点选这两款小食星期二晚上用openrice叫外卖自取,满80元再减20元,而上面的食物全部有大量折扣,莫非蚀住黎做?值得一战的泰式小店,非常推荐,落单后10分钟过去自取就有啦,十分方便!
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泰国菜餐厅「泰潮」虽然位于「中环」，但是实际上「泰潮」店舖位置感觉十分隐蔽，位于「嘉咸街」里面。而且「泰潮」店舖实际楼面设置在地库，非常不容易被发现，我在街上档摊里面反覆搜寻才成功找到。落到「泰潮」位于地库的舖位里面，「泰潮」实际上的楼面环境更加令我有点抗拒，因为「泰潮」店舖里面放置了电视机，电视机正在播放新闻报导，电视播放新闻报导的范围遍及整个餐厅楼面。我只能够选择退而求其次，坐在「泰潮」楼面里面，不太能够直接望向电视机的台櫈位置，尽快点完餐和食完晚饭过后，就尽快结账离开。恰巧「泰潮」晚餐时段餐牌里面有提供「一人套餐」，「一人套餐」刚刚好能够满足到我，想在晚餐里面食遍鸡肉和牛腩，让我暂时能够释除一时疑虑。虽然「泰潮」「一人套餐」也有提供「海南鸡饭」，可惜「一人套餐」配搭小食那一部分里面，偏偏没有例如「牛腩」的食品，所以我只能够放弃享用「泰潮」的「海南鸡饭」。相反地，「泰潮」「一人套餐」里面的有足足三款不同味道的「咖喱」，包括有「泰式招牌咖喱饭」、「泰式青咖喱饭」，还有「泰式乜红咖喱饭」。「泰潮」所谓系「泰式招牌咖喱饭」，其实即是「黄咖喱」。凭我平日在阿妈的西贡泰国菜餐厅食午饭经验得知，所谓的「红咖喱」其实相等于「鸡茄饭」，「鸡茄饭」的辣味比一般「咖喱饭」辣味更加浓厚，不是人人都承受得了，包括我在内。至于「泰潮」的「青咖喱」，我觉得「青咖喱」里面的辣味，也可能跟我在西贡食到的「青咖喱」相差无几，所以我最后只选择了享用，配牛腩的「泰式招牌咖喱牛腩饭」。至于「泰潮」「一人套餐」里面的「小食」，我选择享用一般的鸡肉小食「泰式香茅鸡中翼」。至于「泰潮」「一人套餐」里面也有提供饮品，包括「泰式奶茶」在内，我二话不说就选择了它。可惜「泰潮」「泰式奶茶」实际味道有点让我感觉有点失望，因为「泰式奶茶」里面的奶甜味，跟红茶味道感觉都很淡薄，而且我饮完「泰式奶茶」，结账后回到西贡家里面洗澡之后，竟然很快就能够入睡。由此可见「泰潮」制作的「泰式奶茶」，奶茶里面的甜味跟红茶味道，跟我以前购买饮过的传统「泰式奶茶」饮品味道感觉，是相差如何的遥远。至于「泰潮」「一人套餐」里面的「泰式招牌咖喱牛腩饭」，「泰式招牌咖喱牛腩饭」里面的黄咖喱汁味道偏向比较甜，反而不是太能够食到，和感觉到传统泰式咖喱汁里面应该有的辣味。虽然「泰潮」厨房也有在「泰式招牌咖喱」里面的黄椒、青椒，跟红椒里面都已经被去除了籽，所以黄椒实际上的味道已经完全没有辣味。实际上我试食完发现「泰潮」「泰式招牌咖喱」汁实际制成品里面的味道，除了食到浓厚甜味之外，反而不太能够从黄咖喱汁里面食到辣味。「泰潮」「泰式招牌咖喱牛腩」里面的最大卖点应该是黄咖喱汁里面的「牛腩」，因为「泰潮」厨房煮出来的「牛腩」肉质非常之软腍，而且「牛腩」已经完全吸收「泰潮」黄咖喱汁里面的甜味。不过「泰潮」的「泰式招牌咖喱牛腩饭」除了欠缺辣味之外，又不是没有其他缺点。例如「泰式招牌咖喱牛腩饭」里面的「牛腩」虽然口感很腍，然而我在「泰式招牌咖喱牛腩饭」里面，却偏偏找不到「牛筋」的踪影。所以偏好食「牛筋」的人，或许会对「泰潮」厨房里面制造的「泰式招牌咖喱牛腩饭」，实际制成品里面偏偏没有「牛筋」感到有点失望。至于「泰潮」「一人套餐」里面其他的部分，餐汤跟传统的泰国菜餐厅感觉很相似，都是采用提供泰式「冬瓜汤」，「冬瓜汤」里面的「冬瓜」口感煮得颇腍。不过「泰潮」「一人套餐」「冬瓜汤」也有属于它自己的缺点，缺点就是「冬瓜汤」里面的实际味道偏向比较浓厚和偏咸，跟「泰式奶茶」里面的淡而无味，恰巧有点相映成趣。最后要讲一下「泰潮」「一人套餐」里面的小食部分，我选择享用「泰潮」的「泰式香茅鸡中翼」，「泰式香茅鸡中翼」没有任何粉浆包裹保护，所以鸡翼实际肉质偏向比较瘦和干。或许「泰潮」厨房也有见及此，所以刻意在一碟两只「泰式香茅鸡中翼」的旁边，加上了一碟传统享用泰式炸鸡翼时，都经常会使用的甜辣味道泰式辣酱。即使「泰潮」的「泰式香茅鸡中翼」鸡肉炸得比较瘦和干，但是一加入味道甜甜辣辣的泰式辣酱之后，「泰式香茅鸡中翼」实际味道立刻变得开胃和容易入口。另一方面，其实「泰潮」也有属于餐厅的招牌泰式「海南鸡饭」，可惜我最近比较执著，太过非食牛腩不可，偏偏「泰潮」「一人套餐」小食里面没有牛肉，所以我最后没有选择「泰式海南鸡饭」。所以即使表面上看「泰潮」的「一人套餐」，又有咖喱牛腩饭，又有香茅鸡翼，无疑是能够满足到我的饮食需求，但是始终还是没有两全其美，有海南鸡饭的时候偏偏没有牛肉小食，注定我只能食咖喱牛腩饭了。最后「泰潮」在我晚餐的尾声，结账的时候附上套餐里面的甜品，是类似「大菜糕」的形状，味道有少许微甜的啫喱状甜品。加上「泰潮」在中环的选址感觉有点偏僻和隐蔽，而且餐厅位处地库，楼面里面还有电视机和播放新闻报导，跟我平日的喜好刚刚相反，所以让我下次再光顾「泰潮」的兴趣大打折扣。
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价钱很平，但食物质素对不起价钱。猪内带生，不能接受，见照片。猪扒骨头部份比重过多，五块肉中有两块骨头占肉块的一半。猪肉质感松散，尝试看似比较煮熟的部份，猪肉味道带有强烈臊味，本人吃不习惯。不会再光顾，同时影响使用openrice选择餐厅的信心，过往用其他应用程式点餐多次没有类似经验。希望餐厅有所改进，不会再有客人有同我相似的经历和失望。
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今天在openrice内叫了泰潮（中环店）两个海南鸡饭和一个虾球金边粉，味道非常好，份量可以，一份足够一个男性食，但虾球金边粉内的虾只有3只！！！如果加多几只虾会更好更满足!
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