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招牌菜
食记 (167)
家姐最近成日帮衬佢地o既包包, 觉得品质吾错…所以母亲节哩个日子, 就谂住佢地D蛋糕应该都靠得住, 就买一个黎试下啦~~卖相都算讨好, 价钱又相宜…话系乳酪拿破仑蛋糕…可惜食落就真系失望o罗…蛋糕质地粗粗, 乳酪味??冇乜!!...拿破仑个酥皮又强差人意㖞…吾脆吾松!!…面头D生果吾多新鲜而且味带少少苦添…咪话同大集团比, 就算求其揾间街坊饼店出品o既普通忌廉蛋糕都好易胜过佢…!!!!...冇下次!!
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5‧1劳动节...劳动完就要慰劳一下买几件靓靓蛋糕, Buffy's 一向都做得出色, 可惜今次的蛋糕底竟是干、无水份, 入口嚡嚡 不过蛋糕面的cream及朱古力酱就做得很好味道浓中带甜, 尤其是那件Hazelnut Cheesecake, 有如正在吃金莎一样
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很久没有帮衬波菲, 今次买了朱古力芝士饼, 又加了价. 饼面淋上了朱古力酱, 有一粒花生形朱古力作装饰, 内里有两层, 不是NEW YORK 芝士饼的质感, 而是日式芝士饼的质感, 没有芝士味, 不新鲜, 不好味.
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继尝过panash及博洛尼亚的丹麦面包后,原来葵芳这家小饼店也有类似面包出售,当然要一试。丹麦吐司(购买时$12.5,现已加到$13) 每五片一袋, 面包层叠外层跟博洛尼亚类似,似乎做法真的相若。偏黄色面包有浓浓鲜牛油香,应没有81层的面包够松软弹性,只是外层较厚及硬,比不上博洛尼亚水准但比panash好,而且价钱相宜很多,作为替代品也很不错,不用走到尖沙咀嘛。多款袋装面包中,名为花卷的面包最有兴趣,纸盘大大的装著六个卷状包,外型真的蛮像花的。味道分别有乳酪及朱古力两种,首选当是较浓味的朱古力,每个面包卷非常柔软,牛油香没有丹麦面包重,溶化朱古力微甜有朱古力香,卷在面包间令味道更有变化,微甜有牛油香的面包很容易吃掉两个以上,一袋可当两天早餐,悭钱最好。多月前装修后,饼店多了一个曲奇饼专柜,十多款一口自制曲奇可随意配搭,价钱也比很多名店相宜, 过年时候曾买了一盒当新年手信送予客人,大大盒也只是六十多元,相宜又大体,我当然不放弃试食机会。试了一片花型果占曲奇, 红色果占浓甜在味觉上最突出,牛油曲奇尚算松化但仍有点硬硬的嚼劲, 不是入口即溶的重手牛油曲奇,不过牛油香气仍然蛮明显,以致曲奇水准还可。以暖灯保温的曲奇入口时微暖,虽不是出炉即卖,但仍算有点温度。不知道是否时间不对,还是焗包时间提早了,以前午饭时间经过总遇上焗面包时段,开放式饼房焗面包时浓郁牛油香充斥著店舖四周, 总之路经商场就香得要命!! 现在反而少了这种满足嗅觉的乐趣,有点怀念的说。
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美国芝士:: 饼底用了朱古力曲奇饼, 而且芝士软硬适中, 饼面装饰有4粒蓝莓, 两条白朱古力, 个面仲有一层薄薄jelly, 卖相真系好靓~! 一个字 --- 掂
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