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食家推介
前几日下午谂住行去泉记食鱼蛋牛筋河，点知行到Novotel望眼泉记个位，惊见铺己吉。打电话去，有响冇接。到底系装修？搬咗？折埋？有心人可否告知！依家仲食得嘅鱼蛋粉麺店所余无几，湾仔更得此家，如果都冇埋，哎
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在湾仔上班，如果没有约太座或其他同事朋友吃饭，大多数时间都会去泉记吃碗粉面。一星期总会有一次！泉记楼面非常光猛干净，落单上菜效率极高，即使午餐繁忙时间，落单2-3分钟后，热辣辣的粉面便会送到面前！惯常的点了双拼鱼蛋牛腩米。汤底鲜甜，鱼蛋新鲜弹牙，牛腩肥瘦适中。份量不算多，双拼只有两粒鱼蛋。若果真的要挑剔，只能说泉记在鱼蛋粉铺林立的湾仔区，价钱偏贵 - 双拼要$42，单拼$35，汽水豆浆要加＄10，菜和炸鱼皮好像各＄17 。若果再加价便要另觅饭堂了...
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一个人lunch 既时候，通常都会拣呢间，外卖返公司d汤都唔会索晒。今期个肚唔多妥，所以只点了鱼旦粉+墨丸，平时一定会叫炸鱼皮都要放弃！碗鱼旦墨丸河，不用多讲汤底正，墨丸Vs鱼旦两种弹牙感觉都唔同，总之够弹牙啦，正！
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刚刚在附近工作完毕， 终于有机会试这里的鱼片， 因为朋友讲过这里的鱼蛋鱼平不错， 可惜每次来到都很人， 这次刚好人不多， 可以独占一张枱。点了碗鱼片鱼皮饺河粉及一碟菜。鱼片鱼皮饺河， 看得出鱼片好新鲜， 吃落没有腥味， 鱼皮饺亦好吃， 内里肥猪肉不多。呢度双拼亦不用加钱， 湾仔黎讲，佢算抵食，怪不得经常多客。而且晚上好多时亦可泊车系外面，望住架车，唔怕食牛肉干。白灼菜芯， 细就细碟左d, 但亦不错， 咬落亦不是淋晒𠮶d.始于食肆难免要用师傅， 这里用得都几重手， 我食完未行出门口已开始敏感咳。
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是日吃过泉记、汤底一试难忘。牛膀最洒家、咬进去如吃海绵一様、厚厚的软绵绵的口感十足。汤底鲜味。鱼旦弹牙、好好食。值得最来。鱼鲛虽然厚皮但不失风味。现在市场上充満了不能吃的交货。泉记鱼鲛却值得一赞。
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