泉章居

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休息中

在外國居住家姐全家回來玩，今日約出來吃午飯，家姐同姐夫也一致想吃泉章居。 上年佢哋回來吃過泉章居霸王雞，吃完令到佢哋回味無窮。 最愛它的套餐，價廉物美，份量足味道好。每次例湯也十分足料，好有屋企煲湯味道。粟米魚柳塊，魚炸得十分香脆，淋上了粟米汁也能保持香脆度魚柳好厚又大塊，好有滿足感。霸王雞，係好多人心中皇牌美食。秘製蜜汁蒜子骨，師傅菜式，蜜汁夠濃蒜子骨夠脆。梅菜扣肉，味道依然美味，送飯一流。豉汁帶子蒸豆腐，今趟豆腐蒸到有點粗糙，味道也可以。

泉章居有一陣子沒有來，這次再來到訪，水準依然是上上。我們今天有四個人，可以吃多一點。霸皇雞必叫是常識吧：依然霸道，水準依然，雞不會硬，肉質甚為柔軟，而且姜䓤甚為入味，份量又多，吃得不停豎起手指公。梅菜扣肉平日就絕對不會叫了，不是不好味，而是自己也覺不好意思，太不健康；但今天長輩來到，主動叫這個，自己也要尊敬長輩，沒有理由拒絕吧？嘩！咬下去不得了，越久沒有吃過的東西越想吃。告訴自己，只吃肉吧，肥毫不要吃了；吃了肉之後，看著那片肥膏，心想不吃了豈不是浪費？太可惜吧？全舊肉最好吃就是肥膏，不然就不叫梅菜扣肉了。結果老實地，不客氣地吃了四片，極邪惡但身心靈極為舒泰，值的。湯也是好喝，老火湯。金銀蛋蜆菜，咬下去連湯吃，送飯一流；我只是吃這個，也可以送到三碗白飯。嘩！又來了？八珍豆腐？八珍？太不健康了吧！真的...但看到長輩完全沒有問我想吃甚麼菜的意思，我也沒有理由頂撞長輩，當然是說沒有所謂了；而心中卻充滿期望...泉章居做這些家常小菜就是一流，所以為甚麼他們長期都爆滿，不訂枱根本就難以入座。飯後還送了這個甜品給我們吃，是甚麼名字我就不記得了，很好味的，有點像年糕，加點花生。泉章居，永遠都是這樣强

今日5個人，嚟食家常便飯😊。由於12點太多地盤工人嚟，所以1點訂咗位，都要等多陣翻枱先得👉👈。耐唔耐食吓家常便飯，就係無飯家庭嘅人，都會鍾意😍，4餸一湯，食到飽呀😄。是日例湯係粉葛煲嘅，甜到呢😋，可惜個湯唔夠熱😓。盬焗雞係呢間嘅招牌，都不過不失啦😄。咖哩牛腩就太韌喇😭，牛筋冇牙力都咬唔到😭。臘味糯米飯好香好味道😋。

嫉嫲生日一行25人去左上環泉香居食飯，兩圍大枱叫左兩個套餐，套餐系每道菜有幾款選擇，自由配搭既首先第一道菜系霸皇雞好多蔥好香好惹味，雞肉嫩滑，大家都讚不絕口呢道菜值得一試梅菜扣肉呢道菜見吾少人推介就叫泥試下，但對住得地泥講評價就一般，味道偏鹹，肥肉部分入口即溶，但瘦肉部分就過火硬身鞋口，梅菜好林一擺入口就溶蟹肉羹清清地，食到一絲絲既蟹肉絲，吾食魚翅既朋友都可以叫呢個炸鮮奶拼炸大腸炸鮮奶好香濃既鮮奶味，吾會太甜幾好味，但炸大腸炸到過火好乾爭爭，反而伴碟既酸蘿蔔好好味，酸酸甜甜好開胃客家釀豆腐豆腐吾系嫩滑既山水豆腐，系比較結實既豆腐再釀少少魚肉鮑片花菇生菜鮑片大片厚身炆到好林，花菇都好林好入味西芹腰果蝦仁蝦仁大隻爽口，份量都吾少，西芹鮮嫩無渣蒸沙巴龍躉好大條，肉質結實，蒸魚豉油味道岩岩好乾燒伊麵火喉掌握得幾好，吾會炒得太乾身，保持少少濕潤，味道吾錯客家茶粿，有別於一般食既茶粿，口感系似煙韌既包，有少少濕潤，但有平時包茶粿葉果隻葉香味最後埋單7千幾，每碟菜既份量都好大碟，值得一提服務態度好好，見有人凍會主動問需吾需要比條披肩，仲較細左我地果邊部冷氣

今天剛光顧完晚餐，4人餐的菜還可以保持水準。但我們另外加叫的一條中石斑（價值約270元）肉質奇差，相信已死去一段時間。本來滿以為可以好好招待客人，但想不到反另自己難堪。😤😤

好耐無食套餐, 今次 order 了ㄧ set. 先嚟一兜花生眉豆雞腳湯, 感覺味精多了少少, 再嚟ㄧ隻白切雞, 雞肉夠嫩, 好有雞味 蒸豆腐夠滑, 椒鹽豬扒熱辣辣, 仲有我最愛嘅菠蘿生炒骨, 甜酸度恰到好處

長話短說餐具比較 骯食品質素很好 有鑊氣個人推介 梅菜扣肉， 鹽焗雞價錢尚算便宜一句講曬價廉物美nice classic Chinese resteraunt, great food at bargain price, although dishes and cutlery is a little dirty most the time, the foods and the price you just can't beat it! It's crowded most the time so remember to make a booking just to be sure!

我對泉章居嘅印象仲停留喺旺角火車站間分店平民化嘅裝修，長期熱鬧嘅店面。今次黎上環分店食團年飯，裝修新淨企理。八個人叫咗一個六人套餐再加三個餸，上菜姐姐見到都嚇親😂雖然套餐只係叫咗半席，但係分量一啲都唔失禮。燉湯好入味，瑤柱時蔬係豆苗底，完全唔老所以秒速清晒。重點推介-梅菜扣肉，唔膩之餘入口即溶! 最後不得不提服務質素，當日係做節時間，餐廳坐滿人但係人手仍然足夠，一個侍應只係睇幾枱。絕對唔會出現點叫都冇人嘅狀況，侍應見食物未上齊仲主動幫我哋跟👍🏻

首次幫襯係因為有美女飯局做陪客。由相熟嘅朋友點咗兩個套餐(六百幾+四百幾),原先影咗單據相片可惜手機壞唔見咗不過啲菜式唔錯。我哋將一個湯改做燉湯,好好味有烏雞,螺頭....小菜有豉油蝦碌,不過不失啫梅菜扣肉霸王雞,估唔到半隻可以有咁一碟喎有好多蔥絲舖面,有雞味,肉滑皮香啱啱好栗米班塊就有少少凍,唔覺係即炸不過味道還可以合格。特別點咗肉碎蒸滑蛋,果然滑溜溜又有肉香大致上以晚飯消費嚟講,七人均分每人$220。都算食得過

泉章居是年青時的飯堂，當時一班人，嘻嘻哈哈，每人一百幾十，很開心懷念的日子。上環的泉章居不是以前去開的，但座位較舒服，迼晩阿媽新歷生日，大夥兒又去一趟！坐底後，阿姐極力推介套餐，可惜我愛其它菜色多點。很搞笑地重溫當年，邊食邊加餸。鹽焗雞一隻五柳鯇魚半條很大條的鯇魚，可惜肉質有點梅。酥炸蝦丸，爽口彈牙。粟米石斑塊每次也是必點，只不過鐘情系粟米汁中。春卷拼大腸阿媽話大腸炸得太乾身。梅菜扣肉必吃之選，梅菜撈飯不會過咸。密椒雞翼，當然系給小孩吃！但其實我也很想吃哩！溫宮什齋煲很重南乳味。豆苗加大了也很快清碟，很嫩又清甜。西泠煎軟鴨，不知味道如何哩？菠蘿咕嚕肉酸酸甜甜，肉質相當不錯！小孩食力增多，要加多一碟。干燒伊麵後加的干伊麵，不會過油，又清碟了。埋單2千多元，很抵吃的晚飯！

Hakka Chinese restaurant near sheungwan ! Very convenient to find! Have dinner set menu to choose with soup provided ! Quite worth to try ! enough for 3-4 people ! famous dish here is the chicken so we must order one to try ! Can choose 2 more dishes for the set meal ! Lots of dishes to choose and we picked deep fried shrimp and mix veggie pot ! Good for sharing

我們兩家人定期都會有聚會，今次1行7人就泥到客家菜老字號既泉章居食晚飯!幾年前食過銅鑼灣分店，覺得不錯! 幾年後既今日再泥到上環既分店，仍然保持到水準霸王雞: 梅菜扣肉:泉章居最出名就係霸王雞同埋佢個梅菜扣肉!雞夠大隻，肉質嫰滑，配合蔥絲吊味味道更突出，個人覺得唔洗再點醬已經好夠味! 但如果覺得唔夠味，酒樓已在枱面預早放上兩碟沙薑汁供客人調味。梅菜扣肉層次分明，瘦肉淋滑肥肉甘香，梅菜唔會太鹹，送飯一流!炸大腸:另一推介係炸大腸，即炸即上，正!豉汁蒸大鱔:例牌份量，味道一般，7個人食其實唔太夠，唔算抵食豆腐煲:豆腐煲賣相幾吸引，豆腐香滑，也不錯!

次次想食都知一定無位,今日早左少少人唔算多,終於唔洗外賣都食到可以堂食一定要叫依到炸大腸,炸起脆卜卜,唔會有腥臭味,好小餐廳有得食;之後依個又係超唔健康但又必食之選,梅菜扣肉;一塊可以撈一碗飯再加埋梅菜,即時覺得自己好幸福,肥肉一入口溶既感覺真係一大平民享受吧食左2樣都咁油,食番2個健康既,客家釀豆腐;雖然中間都係豬肉,但豆腐都好健康嘛~哈~豬肉同豆腐煎香但唔會散,我成日覺得食個係高手先煮到既最後一樣就係菜苗,好嫩不過汁就多左D

9月初的家族慶生會，因應生日之星的心水推介；我們一行廿幾人就選了這食店來吃晚飯。部分家庭成員喜愛飲紅酒，本來是需要付開瓶費；但後來經理及侍應姐姐們，知道我們來慶生又只是少量紅酒，所以特別括免這費用。令客人感到她們很有人情味！接下來，介紹一下當晚我們所選。由於美食當前，大家也二話不說大快朵頤。所以，部分相片轉到面前拍照時，已見有點零落。大家碰杯後，食指大動開始第一道菜式。快樂慶生宴開始！可能大家吃肉太多，這碟最受歡迎。炒飯水準不錯極力推介炒鮮奶還有，也是肉、肉、肉。原來只屬伴菜的酸蘿蔔條，大家卻讚不絕口！這道菜是家族幾位「烹飪達人」的拿手絕活，要求會比較高。今次味道比較濃，若能調節一下，相信會更美味。在高朋滿座的繁忙晚市時段，出菜速度仍控制得宜，侍應姐姐細心認真及友善，的確不易。希望下次再來，可以試試其他不同菜色。

星期六唔想煮，掛住呢度嘅霸皇雞，同兩老來回味吓！叫了個４人套餐 $488，霸皇雞半隻，水準與味道依舊，霸皇雞好食，薑蔥是靈魂，我最鐘意薑蔥！通菜炒牛肉，啖左少少，牛肉又韌左少少；魚香茄子煲、粟米斑塊，老人家喜歡這兩個好送飯。這裡招呼好服務好，走時叫老人家小心慢行，又安排我們搭升降機，幾好幾好！