泉章居

营业中

休息中

有同事離職，老細請大家食個farewell飯，揀咗呢間好似高級啲嘅酒樓泉章居，帶咗個套餐有芝士蝦天使麵、梅菜扣肉、霸王雞、腐乳通菜、炸魷魚同埋枝竹火腩煲。成個套餐加埋返茶錢同埋飲品差唔多$1000，個人覺得就唔係好值，不過同一班同事食飯就冇所謂啦，更何況係老細請咁多個餸裏面，梅菜扣肉算係最好食，不過唔鍾意肥利野既人係唔會鍾意食嘅。我就欣賞佢嗰種入口即溶嘅肥膏，同埋啲肉啱啱好嘅比例，加埋嗰汁，攞嚟送飯真係好味

晚上由澳門回港就在附近見到有間兒時很出名的酒樓，便毫不豫疑地前往晚膳。由正門上樓梯已見到搶眼的金漆招牌，奪目耀眼。👀大堂內食客不多，我和老公坐下隨即點了兩道小菜。沒多久服務員已送上海鮮什菜煲。驟眼一看買相完全唔掂，所謂海鮮只是蝦米， 魷魚粒和魚塊粒；認真小家。而蔬菜通通沒有切除下欄部份甚至西蘭花是爛心的。😱😤繼而另一道菜是紫羅炒鴨片。我倆看完整碟只找到四件鴨件，其餘全是配菜。真的唔明堂堂金牌老字號的酒樓，食物質素居然有如此水平；令我們大感失望。🙄👎👎

每次都係中午尼食lunch，呢到中午主要做碟頭，有好多中式野，而且份量通常好多，就算男人食都食到好飽。食物質素正路，而且唔難搵位，不過預左要搭檯同比較嘈。整體性價比唔錯。今次叫左個牛腩炒麵，超多牛腩仲有牛筋，d麵脆脆地加埋汁好好食。

昨晚父親節前夕，跟朋友共5個人飯聚，訂枱時已獲通知，晚飯分6點和8點兩輪，6點枱可坐到7:45便需交枱，結果訂6點。準時去到，不需5分鐘點好菜，生炒骨、凉瓜牛肉、豬雜炆豆腐和炒飯。上菜十分快，但發現生炒骨菠蘿變壞有酸餿味，侍應取走，約5分鐘回來，話厨房今日才開個新菠蘿，冇可能壞，如果唔啱口味，您可以轉另一個菜。如果唔係有問題，點可能咁順攤俾您退回換另一個菜？到7點，侍應問餸菜是否已上齊，可否現在先結賬，跟住另一位侍應攞住張單埋嚟，問要唔要膠盒將剩餘餸菜打包，我哋話都未食完，侍應竟回答，我哋要收枱趕住set新枱做第二輪，我質問佢訂枱時話可以坐到7:45，冇理由而家未夠7:15要我交枱，侍應好晦氣話，可以，您哋可以坐到7:45或8點都得。真係火都嚟埋，唔使錢都係假，以後唔使再幫趁。

上環泉章居食碟頭飯都是我lunch time常去的，呢度一大班人叫小菜食又得，一個人食碟頭飯亦得，又係極之快有位，只要唔介意搭枱就可。呢度碟頭飯菜單有五十幾款之多，今日叫咗霸皇雞飯霸王雞比鹽焗雞更加香滑，冇咁「鞋」口，飯底相當於兩三碗白飯，真係飽到上心口。碟頭飯免收茶位免加一，今餐承惠55元。

5月26號星期日， 我同一班好朋友食生日飯局，個個員工做得好好，尤其事負責坐在22枱號嘅位置，嗰位姨姨，做得非常好好， 值得一讚，她忙個不停，還好好笑容，希望公司獎勵一班好員工

同合作夥伴有要事傾，通常無咩所謂既我，今晚主動發板話食泉章居。老字號既泉章居，見證住香港昔日繁榮時代，根據叔叔描述，當年香港百業興旺，基本上各行各業貿易都賺到盆滿缽滿，泉章居就係一個中高產階級食飯聚會之地，老闆們都會大手筆比tips，侍應們服務態度殷勤無比（因為個個都有tips嘛），食完飯就會直落桑拿，小姐數千元起。來到今日，泉章居基本上係平民都可以進出用餐既地方。鹽焗雞，泉章居馳名小菜，雞肉一如意料中嫩滑，咸度剛剛好。豉汁蒸白鱔，嫩係嫩，感覺落生粉有點多，食落明顯滑溜溜得滯。$348二人餐，可以選擇鹽焗雞（例）/霸王雞（例）/河鮮一條（約一斤），加兩個小菜（款式多元化），人均100幾有咁既質素，絕對可以接受。偶爾清淡食番中菜，為忙碌生活增添一份安穩的感覺，唔知你地有無咁既體會呢？

團年飯，好難搵位，結果搵左上環呢間泉章居先有位。霸皇雞必食，雖然呢個年代好多地方都有。另外其他小菜都好好味既，只能說，競爭對手多左，令佢地無之前感覺咁權威同殿堂級。

今天放午飯，與朋友到上環泉章居食。此處午市有碟頭飯，我當然叫金牌鹽焗雞飯，雞肉好嫩滑、肉質軟腍。而我朋友叫鼓汁排骨炒麵，這個炒麵相當有水準，明顯有用心炒，麵質脆口，不像其他餐廳用求其炸乾就算。而且仲包免費茶葉茶。

本人超愛吃中菜。第一次食呢間， 有好印象呀🤣一行11個人黎食，叫左好多餸，可以試好多款唔同既菜式實在太開心。我好鐘意食個炸鮮奶、雞、同咕嚕肉，仲有個湯。😋😋😋😋其他菜式仲有魚香茄子，蒸魚，梅菜扣肉等等，都做得好好。我地在場每人都加左一碗白飯， 而且因爲d餸送飯一流，食曬😂😂😂😂——————服務方面我覺得距地好有禮貌之餘，每個得閒既員工見到你冇茶冇水啦，又會幫你fill返。見你地就食完又會幫你地大碟換細碟，以便有空位放新菜式。值得讚揚。👍🏼

這裡絕對是聚會好選擇，以中式酒樓來說，這間泉章居服務我給滿分💯很久沒有在香港一般食肆遇到這樣好的服務💁🏻‍♀️當晚我們想點一席$2,980，但侍應提議我們點半席$1,880，我們一行10人，當中又有幾位男士，都懷疑半席不夠，但原來每碟份量足夠，最後還是有伊麵可以打包🥡😋整體來說都很滿意，食物質素都不錯，星期六晚飯時間入座率大約只有六七成，所以坐得也舒服，亦不覺嘈雜，是吃傳統中菜的好選擇👍

今日同中學同學飯聚，十幾人所以就黎左呢度食，因為對上幾次食都幾好味，而且價錢都算合理，叫咗客家豐盛自選套餐 ($2980)。金牌鹽焗雞 : 自己本身對切雞油雞興趣不大，不過試試也無妨，出奇又真係幾滑下啲雞肉。西檸芝麻蝦球 : 平時食開都係西檸雞多，蝦球就未試過 ; 口感同味道都幾好，不過西檸略酸了少少，整體黎講不錯。蒜香燒汁牛柳粒 : 燒汁好正之剩，份量又大碟而且牛柳粒好嫩口，必食。清蒸沙巴𧄌 : 肉質嫩滑，無腥味。客家煎炆豆腐 : 每件都好大件，厚厚既豆腐微微煎過，口感結實。瑤柱扒雙蔬 : 豆苗幾新鮮，可惜草菇無拖水，食落有陣怪味。👎🏻 👎🏻鮑參翅肚羹 : 普普通通，無話特別之處。炸物雙拼 (脆皮炸大腸，脆皮炸鮮奶) : 呢個可以話係今晚主角，炸大腸炸得好脆口超正，而炸鮮奶可以話係兒時回憶，依家可以食既地方真係買少見少，兩樣都做得好好。總括黎講，除咗草菇問題之外，其他都做得幾好，上菜快，份量多，收費亦算合理，不過如果有得間房就重正。

今天向大家推薦一間中菜老店，多年經營屹立不倒一泉章居，此店有多款不同人数的套餐，二人、四人、六人等等，食物質素O k ，本人通常例牌會選擇它們的鎮店之宝一風沙鸡，夠大碟不同其他店舖收起鸡肶或配给背脊位，味道也很好，其套餐價錢也不貴，大概三百至八百多，不妨一試

星期五晚同事收工後，我哋六人去上環間泉章居食晚飯，。第一次去上環這間食嘅我，覺得上環嘅職員態度及店內環境都比銅鑼灣好。同事坐低後，好快就揀咗個六人套餐，要例湯(節瓜章魚湯)、霸王雞、梅菜扣肉、西芹腰果肉丁、粉絲雜菜煲及百花蒸釀豆腐，然後每人都叫咗一碗白飯。例湯最快嚟到，大家都趁熱飲，不過個湯就略鹹，如果淡啲會更加好，跟住就嚟埋霸王雞全隻，所以好大碟，另一個最受大家歡迎嘅係梅菜扣肉，用嚟送白飯，真係好好味，其餘三樣餸都可以，沒有特別驚喜，同出面食嘅都差唔多。去到九點食客都開始少咗嘅時候，成間酒樓都清淨咗，大家傾偈都傾得比較舒服，最後埋單$968，唔算特別抵食，亦沒有甜品糖水附送，優勝在於近地鐵，食物質素亦有一定水準，唔會太差

是次來到分店- 上環店，就在港鐵出口旁邊， 一定可以找到。我們訂了座，要走一條長樓梯，如帶老人家要注意安全哦。全晚最好吃！最推薦的就是梅菜扣肉。肥的部入入口即溶，瘦的部份既入味，又黏著少許肥膏，口感一點都不單調。不過梅菜不多，所以不會很咸。蛇羹像碗仔翅，個人不太喜歡吃蛇也覺得好吃，而且吃完身體很暖呢！西芹炒蝦球，正常菜色，蝦球彈牙。脆皮炸鮮奶，炸大腸，份量很多，炸鮮奶一顆都已經很夠，建議要很多人吃才叫。炸大腸一般，有點炸得太乾。今天的蒸魚很失望，可能太大條，很難掌控時間，有點不熟，很浪費。西蘭花炒魷魚，正常菜色。聞說鹽焗雞是招牌，雞肉很滑，很夠味。不過個人對雞肉一般，所以沒多吃。總結：關門時間早，想坐久一點不要來。每碟份量很多，要注意點菜份量。