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开饭介绍
云吞和牛肉是招牌菜，价格大众化，装潢则带有乡土气息。
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奖项殊荣
最优秀开饭粥粉面店 (2008)
营业时间
今日营业
09:00 - 21:15
星期一至日
09:00 - 21:15
招牌菜
食家推介
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我好少写食评，今日15/11行过食碗云吞面，D麺又梘水，汤水又差，口渴。态度赶客，拎咗钱未食完就收碗，不知所谓，仲衰过权记＄20一碗。。。点解可以拎咗十几米芝连，唔通买番嚟
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记得以前系中环返工，出去食真系好贵，要好味又好食一定大排长龙先有得食☹️ 其中一间我最锺意食嘅就系沾仔记😋今次撞正下午茶时间去中环，见到沾仔记冇咩人就入去回味下昔日打工时光。平时多数叫三宝面，个鲮鱼球超大粒，劲好味抵食。不过今次唔系太肚饿，就叫咗牛肉云吞面😍 呢度嘅牛肉都好好味，牛肉好滑溜，云吞啲虾大大粒又爽口，面煮得刚刚好，爽口弹牙😋 相隔一年冇食，水准依然，难怪咁多年都屹立不到💪🏻💪🏻
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这天来到中环觅食，想吃清淡一些及快一些，於是锁定了吃云吞面。碰巧路过这家面店，门口贴着多张米芝莲推荐的宣传品，价钱也相宜 ，铺面光洁整齐，於是便锁定沾仔记医肚仔。云吞面印象中我吃过最大的云吞，比乒乓波再大一些，入面大约有两三只虾和猪肉配料，口感比较实，满满的一口，只咬到三份之一，一碗有三大粒云吞。与传统大小的云吞相比，这个大云吞的鲜味比较逊色 ，可能要分几口咬所致。鲮鱼球面两大粒鲮鱼球，吃落有惊喜，陈皮配搭恰到好处，陈皮香味轻轻带出鲮鱼球的鲜味，鲮鱼球口感弹牙，没有一般鱼球的小鱼骨。大地鱼汤底比较清淡，面质爽口弹牙。由於不吃牛肉，所以没有试牛。总括而言是一个值得再去的地方。
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上环云集了许多老牌云吞面店，已经寻味了数间，暂时为止仍觉得未到吃惊艳的味道。今次就寻鲜味到沾仔记，因为实在有很多人推荐，卖点是如乒乓球大小的云吞，价钱中规，份量适中。位置:处於市中心，在另一家云吞面世家对面，很容易找到。环境:店内相当宽敞，枱与枱之间有足够的社交距离，可能是已经过了午饭时间，客人不多，所以我一个人也可以住卡座，装潢富有中置特色，用木雕作装饰，中间吊有一盏大灯笼，显得雅致。餐牌非常简单，只列出店内招牌的三种面品或双并面，但列有英日文对照，可见有不少游客光顾。云吞面包店$34首先是摆法正宗，其次是汤底颜色深，少韮黄，多葱花，大地鱼味道不重，味道平衡但不香。面条略欠弹牙，较软，没有硷水味。云吞不能阿一口吃掉，有两只鲜虾，鲜味十足，猪肉配料刚好，不会抢去虾鲜味。整体来讲，汤头比不上麦记，面欠爽，只有云吞吃得最满足。
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沾仔记{大大件足料云吞🍜🍜}#kong_girl_foodie出街食.呢一间系连续攞咗九年米芝莲咁啱喺嗰度附近返工就试吓餐牌得一张而且款式得三款餸1️⃣云吞2️⃣靓鱼肉3️⃣牛肉餐牌仲有日文同英文，应该都算系游客餐厅.❣️云吞面$34有三大旧云吞！比起出面嗰啲大旧爽口弹牙👍🏻有虾味👍🏻但系河粉就比较差，一嚟到就好乾，好散😢唔够汤，河粉好似吸咗好耐水🤣我影咗两张相就即刻食㗎啦🤣.❣️郊外油菜$17今日系腐乳通菜，味道正常，爽口唔会太淋.📝总结如果想食嘅朋友建议唔好食河粉🤣可以试吓佢嘅三宝，即系三道餸都有齐！.❣️食完俾分时间❣️🌟食物: 6.5/10🌟环境: 7/10🌟服务: 7/10🌟打卡: 6.5/10🌟推介: 6.5/10.📍 沾仔记中环威灵顿街98号地舖#香港 #香港美食 #美食分享 #香港吃货 #hkfoodie #hkfood #hongkong #hkig #上环美食 #上环#中环 #米芝莲 #沾仔记#云吞面
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