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今日嚟到呢个红磡嘅新店，主打福建小食类，感觉OK行入去试吓！雪梨猪肺盅 🍐🐽 用雪梨炖猪肺，汤底清甜滋润，猪肺软嫩，入口鲜美，养肺又补身。招牌蒸饺 🥟 皮薄馅多，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，蒸得刚好，食落爽口弹牙。香烤鸡翼 🍗🔥 鸡翼外皮烤得焦香脆口，肉质嫩滑多汁，香料味浓郁，令人回味无穷。金汤猪大肠米线 🍜🐖 米线柔韧弹牙，配上浓郁金黄色汤底和猪大肠，汤香味美，猪大肠软糯入味。老坛酸菜黄焖猪脚薯粉 🍲🐷 酸菜酸香开胃，配嫩滑猪脚和弹牙薯粉，焖煮入味，滋味层次丰富。
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干捞花生酱拌面 $38拌面份量十足，面条烟韧，花生酱浓郁滑口，带天然嘅花生香同微甜味，拌匀后入口滑溜黄焖猪脚饭餐 $56猪脚焖得软腍入味，肉质滑溜带胶质，一咬即化，酱汁甜甜咸咸，带有黄豆香，猪脚下仲有少许娃娃菜，索晒汁几好食招牌蒸饺 $35招牌蒸饺皮薄馅嫩，食落外皮带弹性，内里猪肉味香，配醋同辣酱更惹味，即叫即蒸，一笼有6只，食落满足灼生菜 $18灼生菜煮得翠绿，入口清新口水鸡 $45口水鸡鸡肉嫩滑多汁，而且仲比左鸡髀位，酱汁麻辣香浓，带花椒同辣椒嘅刺激感，食落开胃涷柠茶． 零系可乐📌沙县特色小吃 (红磡)地址：红磡芜湖街63号兆宝阁地下C号舖
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Lunch嘅时候总系想食汤面类🍜于是嚟咗红磡区既沙县特色小吃✨花生酱拌饺子$38冇谂过花生酱同饺子系咁夹超适合我呢啲热爱花生酱嘅人士绝对系要多花生酱🥜🥜🥜✨猪颈肉麻辣红薯粉$63猪颈肉简直系多到离晒大嫂仲要每一件系大大块超级厚肉再加咗好多生菜 绝对令你唔会有咁大罪恶感重点系红薯粉够弹牙又唔会煮得过熟🤭✨香烤全鸡翼（两只）$35一上枱热辣辣 仲要腌得好够味识落好有满足感上台摆盘只碟仲要系心心架💙💚💛💜🩷🩵✨炸云吞（大份）$30每一只大大只 馅料仲要好丰富好厚食落脆卜卜 简直食到唔停得口😗✨土豆丝$28呢度啲嘢食真系唔识形容 简直几何级咁多份量多不特止 味道仲要好好
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红磡大街有间主打沙县小食嘅餐厅，「沙县」属福建省，以闽菜为主，融合客家风格，食物款式包含扁肉、拌面、蒸饺、炖汤等。招牌菜为蒸饺，原个蒸笼上，每日新鲜包制，混合韮菜，猪肉同红萝卜、折痕喺饺子中间，好似一片叶咁，手工细致，比较少见。皮唔算好薄，而且内馅无切到好碎，带咬口，保持口感。云吞亦系另一大Signature，全猪肉馅，用猪上髀肉，一碗十粒，皮薄，细细粒，馅甜，几弹牙，份量适中，作为下午茶一流。炸云吞金黄酥脆，薄身唔油腻。主食方面推介黄焖猪脚，煮至淋身，软烂Q 弹，骨胶原满满，酱香浓郁，用嚟拌饭好正。脆皮猪手比较少见，皮香脆，啖啖肉，配埋个冬菇滑肉汤，整体性价比高，值得一试。
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📍沙县特色小吃 😋👍今晚同朋友去咗沙县特色小吃试吓，店内布置简约干净，蓝色椅同木桌好有现代感，座位宽敞够晒舒适。人流都几多，感觉好热闹，服务员态度友善，几赞！🍴🥢招牌蒸饺 ($38): 呢个蒸饺完全系即叫即蒸👍🏻皮薄得嚟Q弹，馅料满满丰富又有汁，咬开后菜味同肉味平衡得好正，配上酱汁，香喷喷到停唔口！份量够晒，几个人share都够饱！🥟🥢酸辣粉 ($38): 酸辣粉汤底够晒开胃，酸酸辣辣嘅味道刺激味蕾，粉条滑溜弹牙，配料有酸菜同肉碎，食落有层次感。叫左微辣，辣度适中，连唔食辣嘅朋友都啱食！🌶️🍜🥢麻辣汁拌云吞 ($38): 云吞皮薄得嚟有咬口，麻辣汁浓郁，带啲花生碎同葱花，味道好够冲击！馅料新鲜，食落唔会腻，系一啲想要重口味嘅人嘅至爱！🔥😍🥢猪颈肉捞米线 ($48): 猪颈肉软滑得来带啲嚼劲，捞面同酱汁混埋一齐，份量比想像中多，食完真系好满足，适合同朋友一齐分享！🥢孜然鸡软骨 ($48): 孜然味香到爆，鸡软骨煎得外脆内嫩，啖啖肉汁，逐粒逐粒食完全停唔到！辣味同香料嘅平衡做得好，食完仲有回味！🍗🌿🔎沙县特色小吃 (红磡)红磡芜湖街63号兆宝阁地下C号舖
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