汤煲私房火锅

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港铁上环站 E1 出口, 步行约2分钟; 大厦入口在永和街 继续阅读
电话号码
53729889
开饭介绍
由汤底到火锅配料都由师傅悉心炮制,自家制手打丸、饺、滑,蘸料虾蟹酱亦是心机作。 火锅汤底清甜滋润无味精。天天供应高质顶级本地手切牛。 继续阅读
营业时间
今日营业
17:30 - 23:30
星期一至日
17:30 - 23:30
公众假期
17:30 - 23:30
公众假期前夕
17:30 - 23:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 美国运通 银联
座位数目
40
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
包厢 详细介绍
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有关餐厅
香港精品手工火锅店
专注老火汤底, 即叫即打肉丸, 即叫即包饺子, 精美火锅点心

有关奖赏计划
食记 (209)
等级4 2020-11-06
69 浏览
秋风起吃火锅最适合,跟会计朋友庆祝生日,就在鼎鼎大名的上环永乐街,网上找到了 汤煲私房火锅,看中了店家的椰子鸡煲,一於订位庆生日。汤煲私房火锅 座位私隐度高,而且卫生防疫措施做得充足,就连枱上面的食具都用保鲜纸盖着,确保卫生安全。特意推介自家秘制火锅酱料,全虾制成,惹味到极。清香椰子鸡煲 $288这个可以说是必食推介, 女生多吃也不会肥, 妈妈曾经说过椰子鸡属於海南菜,用椰子汁和鸡一起炖煮,滋味无穷。火锅上枱已经倒入新鲜椰汁,将鸡肉一起放入煮熟,一会鸡肉就熟了,不要等太久立刻吃最嫩滑。先喝一碗鸡汤,混合着椰汁的清甜,不油不腻,入口还有椰肉,清甜椰香的鸡汤真的好味到不能形容。鸡肉软嫩味美,带有一股椰香味,还特意配上沙姜切碎、挤点青柠汁,酸酸甜甜,自然开胃又好味。推介清香椰子鸡火锅 汤煲,一定可以满足咱们的味蕾,香味俱全!宫崎黑豚腩肉 $118可以称得上是白金级的豚肉,我们到鹿儿岛旅行时,跑了一趟宫崎,现在吃一次回味一番。宫崎黑豚腩肉肉质特别纤细柔嫩,脂肪花纹平均,入口味道清甜不腻,很有特色。半肥瘦的五花腩片绝对冇介绍错,入口油香四溅,丰腴多汁,口感柔软有弹性、滋味甘甜鲜美。川色麻辣牛肉饺 $88即叫即包手工饺子,很出色的配搭,我估麻辣牛肉饺馅料里的牛肉有用椒麻酱腌过的,惹味香口。放火锅吃相当不错,饺子牛肉馅肉汁十足,再蘸满 秘制火锅酱料,辣得很有层次,愈食愈过瘾呢!出前一丁 $28吃火锅到最後滚出前一丁, 吸收了整个汤煲的精华,值得一试! 继续阅读
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等级4 2020-10-17
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汤煲私房火锅系一间主打高质食材嘅中高档私房火锅,店面唔算大,只坐倒几枱人,店内亦冇乜装修,价钱大部份反映喺食材上。酱料费$30/人,虽然酱料选择看似唔多,不过最特别系下面中间嘅虾蟹酱,系店家自家制,比一般XO酱味道更浓更惹味。沙嗲煲($128) - 沙嗲汤底好道香浓,即使中间加过汤味道都仲系咁浓郁,但食完又唔会觉得口渴喎。顶级本地手切牛(例牌)($398) -  黎哩度打边炉最主要系为左佢地个手切牛,因为佢地嘅手切牛都系用由山东牛同和牛混种嘅骟牯牛,每日全香港都系得十几廿只,非常罕有。手切牛颜色鲜牛,脂肪纹比 一般火锅店嘅手切牛平均。渌几秘渌到七成熟就食得,食落带啲弹口牛味亦浓,果然贵得有道理!川色麻辣牛肉饺($88) - 牛肉饺饺皮唔会太厚,中间牛肉馅都几多,食倒少少麻辣味,惹味之余又唔会太辣,就算唔食辣嘅朋友仔都食倒。出前一丁($28) - 沙嗲汤最啱配返个出前一丁,好味又饱肚。总结,汤煲店面虽然比较简单,但食材新鲜,仲有出面少有嘅骟牯手切牛,牛魔王一定要试下。 继续阅读
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等级4 2020-11-09
28 浏览
今晚放工约了朋友去了一个环境唔错嘅地方品尝了一餐唔错嘅美食,平时可能会在中环个边搵食,但今晚因朋友订了位,相约一起过多一个站出,餐厅位置方便易搵,在德辅道中与永乐街入口位置之间,但要留意升降机有单双层之分,不要入错!这里主打打边炉,而因疫情关系枱面亦做足保护,所有餐具都有用保鲜纸盖住,客人用嘅时间再自行打开,咁就食得放心!今晚点了个椰子鸡煲,等了一会,香喷喷嘅椰子鸡煲汤底上枱,汤底是用椰青水加埋清远鸡件配搭而成,加埋沙姜同青柠,鸡肉肉质嫩滑软熟,汤底亦十分清新,当汤饮了几碗,十分滋润!而另外个酱料内嘅虾酱经推介!味道浓郁十分香之余还够晒口味,配埋个鸡入口正!除此之外还点了份牛丸,用上鲜牛肉手打出,肉质够晒弹牙,牛肉味浓郁!墨鱼滑亦十分爽弹,加埋个虾酱味道更佳!最後加埋个大光面,放在汤底内滚,面条烟韧弹牙爽口,十分满足,有时行远啲又有新发现! 继续阅读
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等级4 2020-10-22
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秋风起,是食火锅的好时机。开完会,客户非常客气,邀请一起火锅。客户熟识的呢间火锅店坐落於中环商业大厦内,要不是有人带路,真的不知道有如此质素好的店。响铃新鲜热辣辣上枱,建议即时享用,蘸少许甜酸酱。口感非常酥脆,清晰听到卜脆的声音。芫茜皮蛋汤底清甜,下火的好选择。本地手切牛不可不叫,牛味浓厚,只6秒钟,一块软熟香浓的牛在口腔内徘徊。墨鱼滑弹牙有口感。好满意的一顿火锅。相信日後会有更多机会来烚下烚下。 继续阅读
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等级4 2020-10-22
122 浏览
又到烚烚下的好季节。最近发堀了一间火锅店,地点坐落於中上环商厦内,店内环境不大,但材料质量十分高,尤其是牛肉。首先决定了汤底,芫茜皮蛋汤。喜欢比较清淡的。汤底好清甜,阵阵芫茜香。牛肉是主菜,采用了骟牯牛。片片鲜嫩,色泽红润,店员提议6秒即可,果然6秒後,仍然带有少许粉红色,入口嫩滑外,牛肉味道十分浓厚。正!响铃必食之选。即叫即做,入口酥化,有点食椰丝的口感,好味。我认为放汤也不错,吸尽汤的精萃,一样食到停不了口。墨鱼滑又爽又弹,墨鱼味浓郁,真材实料。 继续阅读
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