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食家推介
食记 (50)
为避免正日人多不好订位而提前庆祝父亲节。订了有视野广阔，目睹维港美景的江顺河鲜。首先嚟个头盘鲍汁凤爪。凤爪腍夹入味。无牙都可以食。跟著蒸鱼咀鱼魂，有酸姜带起啲味又滑溜。主菜嚟个翅献给老人家享用。浓汤翅足三両，翅身够腍，纯正入味，绝无沟入素翅。味道略淡，如能加重金华火腿落汤底会更佳。南方改良小笼包，皮薄多汁！略略大只咗啲啲。其他点心有： 镇店之宝 蚬蚧鲮鱼球及 酿青椒， 叉烧肠粉 ，虫草花草菇蒸鱼肚， 海蜇熏蹄， 虾饺烧卖， xo酱炒肠粉 等等。主食有滑蛋虾仁炒河，鲍汁炒饭，两个都 不油腻， 尤其是个鲍汁炒饭够干身 而且香软。不得不提 与别不同 甜品 蛋散， 糖浆充满桂花香味。
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家族中有喜庆事，约埋一起吃饭兼热闹一下。此酒楼有近一半是落地玻璃窗，坐边位置可看到维港景色，6时到达时仍天很亮，能看到对岸的高楼大厦。一入晚，又是另一番景象，灯光闪耀。先来一人一杯橙汁。跟著反传统，一来便是花胶竹笙鱼翅，已分好一人一碗，大量花胶和竹笙丝混杂，配以少量翅丝，其实都相当有睇头，味道和稠度部适中。四式烧味拼盘，即凉拌靑瓜、烟鸭胸片、义烧、荤碲等。以义烧和青瓜最好吃。冰镇8头原只鲍鱼，虽连壳上，其实已经去除内脏放在壳上，大只厚肉爽脆，做得很好。上汤焗龙虾，一眼已看到有些大细外，新鲜度亦各有不同，有的龙虾肉新鲜弹牙，有的肉则较霉。蓝莓一字骨，蓝莓做成的酱汁较深及带有生果的甜味，非常惹味。清蒸沙巴龙趸斑，肉质软腍，蒸得刚好，很滑。米水浸时菜，似鱼汤浸菜，清清地，OK 的。金殿炸子鸡，外观和咬落的鸡皮都唔脆，但鸡肉味几唔错。腊味糯米饭，干身外虾米和腊肉粒都很香。陈皮红豆沙，唔太甜，一般啦！
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25/12/2018 圣诞假期与家人中午饮茶，选了这间望维景的酒楼，食了个套餐。先来春卷，有四条而且外皮脆，但没有什么馅料，过口痕的小食。烧卖都可以，不算多肥猪肉。味道正常。蒸排骨有斋卜做底，份量可以。味道正常。酿尖椒，不算辣，鱼肉有咬口，味道ok。这个例汤，是虫草花粟米红萝卜煲瘦肉，好足料，也好甜。足有八碗汤最后这汤料，除了猪肉，其他全部食哂。蒜子浸豆苗，份量好多，而且好嫩，味道不错，而且不油腻，很好食荷芹鱼松炒米，也是很多米粉，份量很大，鱼松好食，味道不错，而且也是不算太肥腻，可以接受。如果唔计个维景，性价比就差少少，大部分都是给了租金吧！幸好服务不错，可加分。
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由楼面到经理全部都恶劣。茶壶满是黑色茶积，投诉俾楼面佢话逢星期一晚先洗茶壸所以我星期一下午饮茶就系咁。碟酿靑椒是豉油同油浸住上碟，向经理投诉佢话系咁㗎啦，🈚️问题。从来未遇到咁差嘅食店。各位千万不要去这洒家，食到一吐气
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同亲戚黎食大餐，有鱼有龙虾有鲍鱼有鱼翅。间酒楼系25楼，落地大玻璃窗，夜晚望出去就望到维多利亚港夜景🌃粤菜就食得多啦，所以我口味都几yim chim，不过呢个酒楼出品d菜都几好，有传统既鱼翅、蒸鱼、龙虾伊面，又有创新既蓝莓排骨（好评！）食环境又有，食菜出品又唔错，极力推荐！
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