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港铁荃湾站 A3 出口, 步行约10分钟
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营业时间
今日营业
全日休息
星期一至三
全日休息
星期四至日
08:30 - 15:00
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食记 (42)
好多時候越簡單嘅嘢就越難做得好，點解？因為大多數人都睇唔起呢啲簡單嘢，是但求其，不過我深信只要肯花心思去做，一定有知音人，就好似呢間舖頭嘅炸菜肉絲，食過就知老闆嘅誠意。三個人一人一碗，一個要絲爪麵一個要絲爪米一個要雲吞加炸菜肉絲麵，三個人都話佢個炸菜肉絲真係無得輸，呢度嘅炸菜肉絲同其他地方食到嘅最大唔同就係個肉質，佢呢度會先烹調啲肉絲，所以特別煙韌有彈性，零舍有肉味，呢啲心機野，就表現出佢嘅誠意。
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今次行過一家好有人情味嘅小餐館，無拘無束噉坐低嚟嘆頓平民午餐🍜。內裏嘅鳳爪雲吞麵真係睇得我口水直流，一試之下，鳳爪入口即化，但仲保持住啖啖肉嘅Q彈，外層滷得唔錯，正到不得了! 雲吞肉餡彈牙得嚟鮮美，配上嗰啖啖有勁嘅麵，可以講得上係完美搭檔。湯底嘅嘢，嘩，清甜帶點微辣，着實提升咗整體滋味。真係好想大叫一聲：太正喇！真心推介比大家，下次又想再嚟試吓其它嘢，希望都有驚喜咁。找到呢家小店，係無意中嘅驚喜，真係「食在好味」啊😋👌🏻!
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住咗喺荃灣咁耐每次去香車街時都係大排檔或者老闆娘米線，車仔麵多！咁你見到人哋話呢度有好好飲嘅奶茶，咁就同男朋友一齊過嚟搵食，去到原來奶茶係冇嘅係隔離舖頭叫，一坐低有個好親切嘅姐姐話佢哋剩係得四種食品，鳳爪、牛腩、雪菜肉絲、雲吞，然後我就揀咗鳳爪牛腩麵，男朋友就咁雲吞麵，嚟到嘅時候冇乜特別份量不多，大部份食客都睇得出係熟客，食落去其實真係冇乜特別，跟住加咗啲醋同埋辣椒油就覺得好食咗，環境欠奉人情味濃！兩碗嘢加埋80幾蚊冇嘢飲，招牌寫住有分大細嘅面，但係我哋兩碗面都好細碗我問佢帶嘅意思佢話多一個餸就等於大，即係兩個餸就48，所以男仔可能要特別叫佢加面底如果唔係就會以為大等於面底多，如果想體驗下舊式嘅茶水檔可以試吓，佢隔離幾個鋪位嘅車仔麵店好食好多
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叫左碗絲爪面（$46）有兩隻鳳爪幾大隻 味道冇色水咁重 唔算話好入味 食落同一般茶樓鳳爪係好唔同 偏向咸同新鮮 值得試我最中意係榨菜肉絲面 湯底鮮甜 估唔到用咩煲 順喉 榨菜唔係包裝個種辣又重鹽 反而係保留到爽脆清甜既口感 同冇豬騷味既肉絲好夾 面又係特別 唔似一般上海面粉 粉感輕啲 彈牙啲 另外大食既可能要叫大碗整體來講 係碗家常用心的面 食完有種意猶未盡 排檔係舊街市地下上一層 舊舊地 但枱櫈干淨 夏天會焗焗地 但感覺就係有種安心 可能係小時候類近既回憶
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已經幫襯咗接近20年的上海麵鋪，因為在街市裡面，只會天氣涼嘅時間才會幫襯。😆最喜歡佢嘅鳳爪，真係好入味，必點。我每次都會食 “絲爪米”，即係 “炸菜肉絲鳳爪米粉”，有時會叫多個 “淨雲吞” 同朋友 share。雲吞係細細粒，個皮又薄又滑。佢嘅麵都同出面唔同，有啲似日本拉麵質地，不過食完會好飽，所以我都係鍾意食米粉多啲。😆
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