永年士多 (大埔超級城)

营业中

休息中

永年士多車仔麵：老字號的抵食辣味盛宴每次行過大埔超級城，總會被永年士多車仔麵飄來的咖喱香勾住腳步。永年的豬腸處理得乾淨，無異味，而且貼心地分開「肥腸」同「瘦腸」兩種選擇。肥腸油脂豐腴，入口即化，腸衣吸滿咖喱汁後更加惹味；瘦腸則較有嚼勁，適合怕油膩的朋友。十八蚊有兩件豬手，在現今物價下簡直係良心價！豬手炆得軟爛入味，膠質豐富，用筷子輕輕一夾就骨肉分離。南乳香同咖喱辣味滲入肉質，每一啖都充滿層次。平時食開的魚蛋多數係普通白魚蛋，永年竟然有陳皮魚蛋！陳皮的甘香完美中和魚肉的腥味，帶來一種懷舊的風味。魚蛋彈牙有魚香，同辣汁出奇地夾。車仔麵配料中竟然有韭菜花，確實少見！韭菜花爽脆清甜，能夠中和濃味咖喱的油膩感，令成碗麵的平衡感提升不少。永年的咖喱汁絕對係靈魂所在，中辣已經足夠刺激，辣度持久之餘仲帶有香料複雜的香氣。湯底濃郁但唔會過鹹，真係食到停唔到口！食完辣嘢，加$15來杯抹茶紅豆冰就最適合不過。抹茶味濃而不苦，紅豆煮得綿密起沙，甜度剛好可以緩解口中的辣勁，為這頓車仔麵盛宴畫上完美句號。永年士多車仔麵保留住傳統風味之餘，亦有不少創新元素。由分肥瘦的豬腸到陳皮魚蛋，處處見到店家的用心。加上超值的價

🚩永年士多〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️講到平靚正嘅正餐｜車仔麵一定榜上有名以前仲係讀書嘅時候放lunch一定去食車仔麵好多餸揀｜少少錢已經可以食得好豐富永年絕對係車仔麵嘅老字號‼️估唔到佢而家開到嚟大埔都有得食位於超級城裏面 座位好舒適試咗佢哋嘅招牌蒜油撈麵同埋車仔麵麵質好有彈性⊂(˃̶͈̀ε ˂̶⊂) 車仔餸有好多款式簡特別推薦牛筋｜雞翼｜豬紅夠曬入味｜大大份~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)~除咗車仔麵之外都仲有好多小食南乳豬手夠腍但又保持爽爽地嘅質感仲有咖央多士｜甜甜地好香口飲品一定要試港式經典‼️奶茶紅豆冰新出嘅白桃益力多都唔會過甜🧡

同家人去到大埔中心的永年士多，試了兩款自選車仔麵，整體味道不錯，價格也合理。 第一碗選了烏冬，湯底要了微咖喱辣加豬腸汁。咖喱的香氣濃郁，帶點微辣，豬腸汁的鹹香讓湯底更有層次。配料方面，醬油流心蛋滷得入味，蛋黃呈半流心狀態。蘿蔔清甜無渣，吸滿湯汁後更鮮美。辣魚蛋彈牙，微微的辣度很開胃。烏冬本身口感滑溜，和濃郁的湯底很搭。 第二碗選了米粉，配小麻辣湯底。麻辣度不算太高，但花椒香氣明顯，喝起來不會太嗆。配料主要選了牛雜，包括牛筋、牛柏葉、牛腩和肥牛。牛筋燜得軟糯，膠質豐富；牛柏葉爽脆有嚼勁；牛腩帶點筋膜，肉香濃郁；肥牛片油脂分布均勻，吃起來很嫩。另外加了酸齋，酸甜酥脆，剛好平衡麻辣湯底的油膩感。米粉吸湯能力強，每一口都帶着麻辣香。小食方面，叫了腐乳通菜和魷魚串。通菜新鮮爽脆，腐乳醬夠味。魷魚串燒得剛好，口感彈牙，配上辣醬更惹味。飲品點了白桃多多，益力多的酸甜加上白桃的清香，喝起來清爽解膩，搭配車仔麵很合適。 📍永年士多大埔安邦路8號大埔超級城C區地下516-517號舖

第一次幫襯，普通車仔麵，又貴，唔知要掃code俾錢，收銀店員態度相當差劣，黑口黑面，不建議幫襯，餐具相當污糟，後悔再來難怪午餐時間都冇乜人，後悔嘗試，再冇下次😡😡

很多年無食過車仔麵，在大埔一田超級城廣埸見到就即想試下，兩碗都超級好食，選擇很多，湯底正，地方也整潔舒適。雖然略貴，但好味，友善愉快，是值得的。不一樣的車仔麵，撈麵，下星期會再來。

呢間車仔麵在商場開咗一段時間， 終於是日來試下午茶餐廳採取自己掃QR code落單，落完單一次個用電子支付。座位坐得都舒服，還有卡坐提供。下午茶餐任擇一款麵類加兩款餸(每款9元，貴過$9補差額)，配咖啡奶茶，冷熱同價車仔麵我通常食油麵，呢個油麵冇一般的油，唔鍾意食咁油的可以選擇， 但我就偏向 食開那類湯底我選擇了招牌咖哩辣醬，我以為是咖哩黃色，但原來是啡色，飲落好香濃還有淡淡藥材味。上網查一查，原來佢哋湯底真係有用中藥，包括胡椒，川芎等十多樣藥材選擇了豬皮同牛筋，份量都幾多豬皮索曬啲湯一定好味，牛筋軟硬度適中，有咬口凍檸茶檸檬放喺杯邊，幾有心思，茶底唔濁夠清，凍飲唔使加錢呀食完自己把食具放回回收枱。雖然落單，取食物，收食具都自助，但慳返成本應對消費者也慳回消費，ok的。

餐廳行自助形式都算方便，簡左個自選河粉，湯底係無清湯只有吾辣滷水汁湯底豬腸$11 豬紅$11 蜂巢豆腐$9，分湯是額外加錢，所以買完拿拿聲返屋企享用。湯底濃，味道不錯，至愛佢地ge豬腸

其實都知道出名咗好耐，今日就試吓外賣一個四餸車仔麵，餸同湯都是分開上的。先嚟一打開個湯既盒，試一試個湯先，飲第一啖係超鹹，我即時加咗熱水溝淡個湯。我叫咗個餸是蘿蔔、魚蛋、酸齋同雞翼。蘿蔔是吸收晒佢嘅湯底嘅味，又濃又鹹，陳皮魚蛋都是食到湯底的鹹味，雞翼是滷水的，但唔覺有滷水味，唯一個酸齋是正常的。我配咗油麵，我覺得成碗嘢都好鹹，所以都食唔到，每樣食咗一兩舊就冇食，所以今次覺得好中伏，一碗嘢連飲品差不多$90，但我食咗三份一都冇。

TL;DR: 貴價車仔麵今次試嘅係「大碗麵」（即係十寶麵）（$76）都算足料，十款餸唔係一味得一舊豬腸煮得唔錯，無硬塊，而且幾軟熟（好食果種腍）豬紅都OK，夠香；蘿蔔好正，香、甜、腍咖喱豬皮、魷魚同魚蛋就一般水平紅腸唔似係淨肉漿，有D鞋（個人覺得唔錯）扣分位係雞翼佢比三隻翼尖，得一隻中翼另一個問題係預設湯底好鹹同油膩，咖喱辣醬就算微辣都係重鹹，可以叫走辣&清湯另外今次加左杯「抹茶維他奶紅豆冰」（$15）維他奶味好重，無咩茶味唔建議買，可以留返D錢去附近飲其他好野服務方面，大部分時間都係自助，手機落單，叫號自取，餐具自取，自助還盤etc有一個唔好嘅地方（其實係香港餐廳都有嘅）就係對「一人食」嘅唔友善，又要人搭枱，但連擺袋嘅空間都無，甚至見到落左單都想調人枱

普通車仔麵，但價$一d唔平，當中所謂嘅套餐但又唔包嘢飲，單點可能仲分分鐘平個套餐，嗰套餐完全係搵笨，餐廳基本冇服務，服務員就係咁叫你電話數code，d餐係自己攞全程全部自拿，啲職員完全淨係行行企企零服務，餐廳內有唔少蚊子，感覺衛生麻麻咁嘅模式，我相信呢間舖最多一年多就會執笠正所謂冇比較冇傷害附近車仔麵或者米線餐廳都抵食過佢

永年士多(大埔超級城)三豬麵餐($49)有豬腸，豬紅同豬皮，配油麵少辣豬腸汁，幾好味，湯底渨，豬腸好入味，整體份量合理，新店開張希望保持水準，装備亦唔錯全得舒服，自助下單及取餐，可現金或電子支付收費。👍😋