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招牌菜
讲真，平时成日都见到啲食评好似高不可攀咁，但我呢次就想同大家讲下我喺呢间老字号茶餐厅嘅平实之选。一入到去，就已经觉得好有亲切感㗎。我拣咗碗牛腩并云吞粉，个牛腩好到不得了，淋滑得嚟唔肥腻，嗜口到一个不得了，香而不腥，入口即溶。云吞呢？几好，功夫落得位置，猪肉与虾肉嘅比例适中，皮薄馅足，个口感即系得嘅嘞！汤底清甜，温润透心，呢啲冷风吹得人牙痺痺嘅天气，一啖汤落肚，暖笠笠。哎吔，仲有添，啲面条弹牙爽滑，同牛腩云吞嘅配搭简直一流，真系食落有种「咁嘅好嘢平时都冇留意」嘅悔意。我话你知啊，呢碗嘢小食，真系平民化之选，好食到连话都讲少咗几句。🍜✨😋你问我会唔会再嚟？绝对啦！下次我仲要试下佢哋嘅车仔面呢！别客气，快啲嚟试下啦！
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今日去左粉岭联和墟，品尝地道美食，第一站去左水上人鱼蛋粉，食地道广东粉面。行到入去第一个感觉系好干净，地方算几大，唔系小店感觉。我去到既时候唔洗等位，侍应服务态度又好好，一见到我地就打招呼，非常有礼。今日食左鱼蛋牛肚河，鱼蛋弹牙鱼味重，牛肚腩汁味香浓唔韧，味道恰到好处。友人食左牛杂河，牛肠香，牛肺无起沙，不过不失。 冻柠茶红茶味浓，整体感觉良好。其实以平民价钱黎讲，呢间粉面店真系做得好好。总的来说，水上人鱼蛋粉是一家值得推荐的餐厅。如果您想品尝地道的广东粉面，那么水上人鱼蛋粉绝对是您不容错过的选择。
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疫情期间少咗堂食，成日食外卖有时想食啲清清地嘅嘢。有次，突然间好想鱼蛋粉咁啱经过就买咗一碗。结果发现佢嘅鱼蛋有惊喜，鱼片就正常冇乜特别，鱼蛋弹牙，而且唔系假嘅味道，又唔会太咸啱啱好。网上见到有人话水饺好食都要买啲生嘅返屋企，咁我就另外叫咗一碗净水饺🥟。啲水饺果然系人手包嘅，因为其中一只特别细只，但系其余𠮶啲都系要分开两啖先可以食晒嘅𠮶种大只。味道系几好嘅，不过其中一只咬落去嘅时候咬到一啲好似贝壳咁硬嘅物体，但系个样似系虾壳或者系佢啲炸蒜头啦，冇乜点深究不过只牙有啲痛🤓30几蚊呢个质素，冇投诉。😎
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水上人鱼蛋粉地点位于粉岭联和墟联昌街2号地下A-B号舖，即投注站和名气猪手对面的位置堂食牛腩、牛筋，云告，水饺味道不错，可加钱叫饮品，油菜，炸鱼皮，价钱合理，味道有水准。除了堂食，我会买外卖生料水饺，云吞回家作火锅生料或煮自家面食。 外卖生料来说，水饺较云吞好吃半打一盒，放在一个细小的透明胶盒内，方便卫生一只只排列整齐我会先略略飞水一次，冲走饺上的粉，再放汤水饺胀卜卜，看得出馅料丰盛饺皮薄薄，隐约透出鲜虾和木耳一口咬下，虾鲜，木耳爽脆，虾和猪肉比例均称，猪肉鲜味，口感丰富半打价钱是$24，无论是堂食和外卖生料，水上人的水饺都是我在联和墟小区的首选
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好耐冇食过云吞面啦，细细个都成日食水上人，最钟意系云吞面加腩汁。呢到D云吞粒粒都好大，面都唔会有碱水味。呢到既辣椒油都好香而且够辣，重点系都几抵食，炸鱼皮都好唔错。
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