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| 餐厅: | 武藏山 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港铁佐敦站 E 出口, 步行约1分钟
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电话号码
22178088
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
屋企人话呢间日本嘢几好食，我试完即拍枱：呢啲叫「几好食」咩？呢啲叫 好 好 食！我短时间内去咗四次！第一次去，午市叫个鳗鱼饭，谂住最稳阵。老板介绍呢间餐厅个鳗鱼饭有三种食法：（一）普通鳗鱼饭同鳗鱼汁、（二）加葱、紫菜同芥末、（三）加埋茶做茶渍饭。（一） 鳗鱼热辣辣，好软熟，就咁已经好好食。（二）加埋葱同芥末，完全冲击我味蕾！系一个想像唔到嘅味道！化解咗香浓嘅鳗鱼汁，更加清雅。食（二）食到完全唔想留饭试（三）！（三）加埋茶，啲 Umami 推哂出唻 🥹 又将成餐饭推到一个新嘅高度！食完三个食法，仲有个清甜到不得了嘅海带汤！好幸福。之后晚市再嚟，鳗鱼饭除咗以上嘅三种食法之外，仲有第四种食法！就系加埋生蛋。蛋浆包住一粒粒饭，滑捋捋嘅口感，简直系日本动漫「食戟」(Food Wars!) 嘅享受 🤯另外一次晚市唻，食完生虾刺身又有得炸埋虾头。几个人叫咗一条鲷鱼做刺身，食完刺身后又攞鱼骨煲汤，又系清甜好饮到不得了！听朋友讲鸡皮饺子唔识形容，就系好食🤣
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位于巷仔日本居酒屋，老板好热情，叉烧乌冬汤底很好吃，属于猪软骨，份量亦很足，烧鲭鱼很新鲜。老板自家制前菜很不错，很正宗，原来老板于日本留学多年，再学厨，值得再来。
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叫咗辣味五花腩乌冬同刺身拼盘，两样都好唔掂。辣味五花腩乌冬个汤底同出前一丁个猪骨汤一模一样架，系多咗啲辣味啰，仲有三四旧仔五花腩嘅～ 刺身拼盘$198，个甜虾一啲都唔甜唔新鲜口感太烂，赤身多筋，八爪鱼劲韧，三文鱼都系极普通…食到劲无奈，去寿司郎都冇咁嬲@@ 仲要师傅同楼面净系好专心serve 一枱熟客咁，我哋两个人净系俾一对筷子，叫咗两次先补多对俾我哋。基本service 都冇就唔好收人10%啦🫠试完冇下次，希望冇人再中伏。
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有晚行街揾野食，周围都排哂队就转左入一条巷，有间日本野唔起眼但系有位就入左去餐牌都系正常日本野，特别在order个时日本人老板会提你边啲系时令叫你order/ 唔建议， 非常好客所以整体上好新鲜而且佢个腐皮温泉蛋又几得意同好食 系一间隐世日本餐厅
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原本定了佐敦某新开的日本餐厅的，到达目的地后才知道是居洒屋，全店只有清洒和串烧，长辈们未必适合。于是改行 Plan B, 见到附近有间日本料理，在这报复式消费的大日子中，见有位，不用等，马上内进光顾。小店环境不大，各样也是按有限空间而设置，香港人最明白这串金尺土的道理。😜老板(也是日本师傅)，先推介由日本新鲜空运而来的海鲜，我们选了鲷鱼做刺身，师傅建议鱼骨可以煮鱼汤，我们点了: 豚肉炒野菜，串烧拼盘、烧三文鱼头、豚肉猪骨汤拉面、焗杂菌、明太子烧鸡翼、烧鸡泡鱼干、腐皮温泉蛋、三文鱼牛油果反白、烧饭团，白鱼汤等等，少不了一瓶小清酒助庆，增加不少庆祝和聚餐气氛。😍😍我的最爱是鸡泡鱼干烧、明太子烧鸡翼，串烧拼盘，内有一款是纳豆串烧，味道也不是传说中那么难入口。原以为白鱼汤没什么特别，怎知味道鲜甜，不是一般的味素汤，细问下，师傅用了上汤，他每天早上回来必须要预先准备。店子的人手不多，老板也亲自为我们讲解食物，互动一番。疫情前他每一个月往返日本三次，主要是带当地的清酒回来，这两年疫情下，他唯有倚赖在日本的姐姐寄给他。他坦言这两年多的经营不容易，所以海鲜的入口数量不会多，为了保存新鲜品质，最多出售两天。总括，食物质素尚可，店舖虽小，诚意搭够。有机会会再光顾。😍顺 祝父亲节快乐！🥰🥰
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