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以前食开溏心蛋都正常系溏心既，好正点知今次几只溏心蛋系全熟，一啲都唔溏心，衰过啲三流拉面铺，好唔掂跌watt跌得太快，唔怪得之执左啲铺明明以前都做得好好，而家有问题都仲要坚持唔溏心既溏心蛋系正常，好奇怪
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丰臣将军拉面: 有两片炙烧豚肉叉烧，炙烧过的豚肉叉烧带点焦香味道，叉烧肥瘦均衡，口感软腍，入口即溶。半只温泉蛋。由汤底到面条和面质都是可以按个人喜好自行选择。我点的面质是普通的软硬度，软硬度煮得刚好，爽滑弹牙，挂上葱油的香气。四国香葱油汤底汤底则是浓味，葱油味道亦很香醇。我喜欢食辣，餐枱上有不同调味料提供，辣油比一般餐厅的辣，饮每一口汤汁都会品尝到香辣中带有葱既香味。 小食之中我喜欢忌廉蟹肉薯饼。外层炸得金黄香脆而不太油腻，内馅是白汁蟹肉，外皮脆而内里绵滑。
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今天来到九龙湾EMax的欢乐天地玩，晚餐亦在EMax内解决。想不到这里有这么多食肆。我们最后决定在武士吃日式拉面。我和朋友每人分别叫了一碗拉面及小吃。足利将军拉面黑蒜油猪骨汤底，选择了浓汤底及粗面。黑蒜油香气扑鼻，重口味控必爱。先喝一囗汤底，猪骨味香浓，黑蒜油惹味。粗面弹牙，粗面更能挂汤汁，粗面混合黑木耳丝吃，感觉爽口，亦能平衡一下汤底的腻。豊臣将军拉面四国香葱汤底，选择了浓汤底及普通面。拉面上布满了大量葱花，很吸引。先喝一口汤底，汤底鲜甜，充满葱花香气，亦有干葱的惹味，还有少少黑椒吊味。这款汤底没有黑蒜油汤底般浓稠，较为轻盈。糖心蛋半熟，叉烧薄薄一片，半肥瘦，肉质软腍，脂肪入口即溶。普通面亦弹牙，但较粗面软。章鱼小丸子热辣辣新鲜上枱，木鱼丝不断舞动，非常吸引，小丸子外层香脆，内里软绵绵，中间有一粒八爪鱼实在是大人小朋友都爱吃的小吃。唐扬炸鸡分量很大，炸鸡香脆，浆粉已经调味，没有很厚身,鸡肉保持了肉汁,沾上日式沙拉酱及日式烧烤酱,感觉更惹味。
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今晚我同我个妹去咗九龙湾九展食拉面，拉面店喺九展2楼，要穿过百佳先至去到，感觉神秘。我叫咗个丰神将军拉面，有试过四国香葱油汤底。有半只温泉蛋，香葱油汤底浓度适中，拉面软硬度亦都适中，加上日本嘅叉烧，感觉好似带咗我去日本咁。我个妹叫咗个足利将军拉面，配黑蒜油猪骨汤底，见到佢𠮶碗拉面，我有少少贪心想试埋。我哋仲叫咗小食唐掦炸鸡，外面香脆，入面嘅鸡肉柔嫩。再加一个忌廉蟹肉薯饼，忌廉蟹肉好似一路食一路流出嚟咁。再加多两杯武士蜜蜜饮，一个柚子味一个柑桔味。我觉得食物质素出奇咁高，虽然地理位置比较远，但去开九龙湾，绝对可以去食下。
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九展一向是outlet 开仓扫货胜地，但原来二楼有好多美食选择。今日就食日式拉面吧！拉面选择不算多，但可以自己选择汤的浓度及面的硬度及粗幼度。徳川将军拉面 （酱油鱼介猪骨汤底）($58)汤底呈浅啡色，先呷一口汤，口感浓稠。像柴鱼，章鱼干的味道，比猪骨汤更添上一种鲜味。而且不会有一层油在汤的面层，所以不会太油腻，亦不会过咸。吃一口面，喝一啖汤，几乎完全喝完。粗面的外形像油面，甚有嚼劲，即使放汤久了也不会变腍，而且相当「挂汤」，令面条都相当够味。叉烧表面经过灸烧，很香口，质感软腍而不肥腻。只嫌得两小片，未够喉。另有木耳丝，紫菜，溏心蛋等配料。紫菜给一大片，很慷慨呢！用紫菜沾汤同吃，很好味。溏心蛋亦有流心的效果, 可以用蛋黄拌面同吃。始祖将军拉面 （浓汤猪骨汤底）($58)猪骨汤同样味道浓郁，除了浓浓的猪骨鲜香外，芝麻味亦浓。对比粗面，幼面比较爽滑，更加挂汤。且没有碱水味。除了拉面，小食也相当有诚意。日式煎饺子 ( $10/ 三只)饺子皮香脆与烟韧俱备。馅料是椰菜猪肉，味道惹味。忌廉蟹肉薯饼 ( $18)外层炸得金黄香脆，内馅是白汁蟹肉，白汁味道甜甜的，亦很creamy, 惟没有很多的蟹肉。
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