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今天的至爱是义烧酥，外皮酥香，松松的...咬一口，配合充满蜜汁的义烧馅，滋味无穷啊。生滚牛肉粥: 粥底绵绵，葱很香，但牛肉有渣，扣了分。干炒牛河: 够镬气，一上枱忍不住吃了数口才拍照。但份量偏少，而且好油~
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每人都可有梦想！梦想没有范畴、国界、贫富、年龄、性别、阶级等的区分与限制，除了任由呼吸的空气外，梦想相信是世上最平等，能让任何人都可拥有的一件事情。从一个完全 "黑暗的世界" 走出来，除了一些令自己反思的问题外，外面的世界彷佛一切如常。晚上十时多，德福商场里大部份的食肆都关门了，有些正在收拾和清洁中，"宽粉王" 和我看到灯火仍然通明的正斗，再看到营业至晚上十一时的牌子，我俩都放心地入内享用 "晚餐" 了！正斗一向采用优雅的中式布置，包括以前我常到的 IFC 及红磡店。而九龙湾的分店味道更浓厚，甫踏入门口位置，已见一个仿制 40、50 年代，在街边摆卖的担挑云吞面档，尽管这个担挑云吞面档是一个美化版，也能透过它感受那些年的社会气息！摆放担挑云吞面档的位置，布置俨如古宅的大厅，衬上水晶吊灯，为大厅加添一份华丽与现代感。从左手边内进，设有精致的卡座，宽敞舒适。看过餐牌，二人套餐份量太丰富了，夜深不宜吃得太多，"宽粉王" 与我决定各自选择自己喜爱的食物。我从没想过 "宽粉王" 会喜欢上广东的猪手面，以往她只爱鱼蛋粉，她解释猪手是用来增肥的最佳食品之一。曾几何时，我亦有同一个想法，并且将想法付诸行动，不过除体重确实有所增长外，同时也增加了坏胆固醇，都怪自己少做运动之过。不过猪手的美味与骨胶原实在令人难以抗拒，偶一尝之，体验一下少吃多滋味的道理吧！一看到炆煮得灯红肥美的猪手，我已口水流了。"宽粉王" 尝了一口后，已大赞味道甚佳。于是我也忍不住试了一个小脚尖，南乳芳香而醇和，调味适中，不会过份浓烈；虽然是小小的一个脚尖，已突显了厨师对烹调时间与火候掌握得准绳的功力，以致将猪手软糯滑溜的胶质一一带到舌尖上。"宽粉王" 更是吃得滋味，将猪手放到小碗内，慢慢逐一品尝，样子非常享受似的！爽滑弹牙的面条也没有被猪手抢去风头，所以当晚的猪手与面条同样给一扫而空。每一顿饭餐都尽可能多吃清菜，当晚其他蔬菜已沽清了，只余下生菜，喜爱蔬菜的我们倒也没所谓！一看正斗采用了西生菜，实在太好了，其实西生菜的鲜味要比唐生菜来得丰厚，加上正斗的西生菜一点也不油腻，咀嚼时在嘴巴内发出 "烚烚" 爽脆的声音，吃著原味也满意了，旁边的蚝油整晚只是呆呆地站著。虽然已一段长时间没到过正斗了，不过正斗甜美的粥品仍留在我的脑海，于是我要来了肉丸鱼腩粥。又由 "宽粉王" 先来一试，她表示粥底很鲜香，听后我赶快呷了一口，除粥底原有的甜味外，还混合了煎香了鱼腩的香气，味道比我预算的更浓香。而稀稠度则偏向于稀，不过亦无损粥底本身滑溜溜的口感。自家制的肉丸松而软滑，味道幽香，水准没变。鱼腩泛著淡淡的金黄，鱼肉细嫩爽滑，食味自然，不过大部份的鱼腩肉均碎成小块，若能保持完整的条状，相信会更加完美！再访正斗，遗忘了一尝招牌云吞，不过就当晚所尝一顿简单的 "晚餐" 而论，水准依然良好，希望正斗能保持稳定的质量，在每一个客人心里都留下美好的印象！伟大的民运领袖马丁路德金于1963年发表了 "I have a dream" 的演说，感动了世人，亦创造了历史。原来今天被大众视为最基本普世价值的种族平等、化解仇恨、拒绝歧视及平权等，其时亦只从一个梦想开展，经历过几十年努力的争取，才能达至今天的成果。在一般人的印象里，失明与及视障的人士，彷佛只活于一个黑暗的世界里。然而在黑暗中，他们依靠著不死的梦想，比我们付出更多的辛酸，将梦想逐一实践，他们知道只有这样，他们的世界才可逐渐添上色彩，活出更丰盛的人生。在我们而言，若不同的您我都可为有需要的人士多点付出与支持，记著只要有爱的存在，便可打破一切既有的定律，将所有的梦想活现！多谢 OpenRice 几年前给我参予 Dining in the Dark 的机会, 当晚又有幸地参加 Concert in the Dark 2013，再一次的感动，令我再一次肯定了自己的路向。
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6月19日去完旅行返嚟冇饭带,就同同事出去食饭,同事话想食呢间,我地就嚟左,三个人点左二人套餐加一碗大云吞面.套餐有一碗粥,叫左艇仔粥,另外,有点心拼盘,同埋春卷一碟.好快嚟啦,先嚟粥,都好绵的样子,好多花生及葱系面,粥入面有鱿鱼,鱼肉,猪片....等等,真的系好绵呀,热辣辣好暖胃,好正呀. 花生都好香口,鱿鱼,鱼肉都好味,鱿鱼爽口,鱼肉够滑,正呀.点心拼盘入面有叉烧包两个,马拉糕两件,牛肉两粒,虾饺两料,另外一碟春卷两条,哗好似好多嘢咁呀,,叉烧包好味,入面D叉烧及汁系甜甜地既,叉烧唔肥呀,牛肉,虾饺都几好呀,马拉糕一般,春卷唔够脆,OK啦.大的云吞面有六粒云吞架,唔记得叫佢剪面,有点狼狈添,面好味,够弹牙,云吞细细粒但系好多虾,好爽口弹牙,好好味㖞.
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一直也很喜欢正斗的食物， 无论云吞，水饺面，粥品，点心，肠粉，总会叫我我难选择，因每样都好味。但最近连续数次帮衬，水准越来越差。就连最出名的云吞，也觉得难食！ 云吞同水饺一放入口， 感觉就像是隔夜的，虾肉唔新鲜，唔香又唔弹牙。黄沙猪膶肠，猪膶已不再是黄沙，感觉梅梅的，味道差！好明显佢所买既原材料全部都唔系靓货，但价钱就越来越贵，如果用呢个价钱食D咁既质素就实在不值！
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家住九龙湾, 还要在德福这一带, 其实有时都几无奈.整个商场全部都是连锁食店, 有时想找家细细的面店吃个云吞面也甚艰难.从前也会想到行多2步去淘大,不过近1,2年他们那边也开始进化, 小店也可以被淘汰.所以这晚放工家里没饭开, 没什么选择之下唯有再光顾这家算是食物质素不会太差的正斗点了个猪手面2大只猪手放在面顶, 件头真的够大. 不过吃下去, 骨也极之大旧, 皮很薄没什么弹性, 虽然说猪手肉多数比较少, 但这2只除了皮之外根本很难再找到一丁点肉.还好猪手其实算是几入味的, 而且面质仍弹牙爽口, 汤底没味精不过咸, 整体猪手不太理想外, 其他算是不错.还有猪润肠粉肠粉皮不算薄, 不过入口没有一PAT PAT还有米粉香, 内里的猪润片份量都几多的, 入口不算鞋和干, 是刚熟的程度, 吃起来带点甘, 不错.最后再加个汤, 埋单一个人要百多元.吃过好几次, 这里的食物质素一向不会太差, 不过价格比一般的粉面店都要贵, 但在整个地区都是连锁餐厅的时候, 没选择下算是不错的了.
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