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招牌菜
今日要过西营盘买嘢，咁就顺便买啲小食食啲嘢咁。🤗第三站嚟到呢间潮州卤水鹅店🪿，我之前净系喺佢坚尼地城分店买过几次外卖，今日啱啱经过先知道西营盘呢间先系老店，所以系有信心嘅👍🏻。今次我就外卖咗以下食品返屋企：🤗卤水鹅肉饭🪿卤水鹅肝饭🪿卤水鹅红🪿卤水狮头鹅翼🪿送咗两个例汤🥣🥣同分店一样，我钟意佢啲卤水虽然唔系好陈，但不过咸亦带鲜味👍🏻，鹅肉质地亦几好，唔会太硬太嚡，兼且亦有少量咸酸菜放盒内角位🪿，亦一样附送例汤🥣。而卤水鹅红同埋卤水狮头鹅翼都几好味，应该都冇嗌错。😋而家知道原来老店喺西营盘，咁第二时又多一个选择，唔系净系喺坚尼地城先买到，几好吖～☺️
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有时一个人食饭，反而可以慢慢品尝食物嘅细致。今日晚餐无人约，就走咗入呢间小小的老店 —— 正斗潮州卤味。店舖只得三张枱，唔够10个座位，但门口不时有人嚟拎外卖，人气非常高🔥。我点咗最经典嘅 鹅片饭（$55），上枱时份量比想像中多，连碟边配菜都照顾得好好（有腌菜、豆腐等），令口感更有层次感～鹅片 去骨处理得好干净，肉质紧致有咬口，加少少醋一齐食，将鹅嘅鲜香完全带出嚟， 卤香浓郁又唔会过咸，一啖接一啖真系停唔到口🤤🌟特别想赞佢哋嘅 卤豆腐，吸晒卤汁精华，内里仍然滑溜，真系画龙点睛！虽然对面都有类似卤味店，之前我都食开，但最近试过觉得味道有啲退步，反而正斗鹅肉质稳定、味道出众，可以话系静静地赢出👑
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4/5I tried a few times here, the master stock is beautiful. But the goose get rough when they almost close. If can keep the consistency, it will be a five!
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.呢排系西环出job，过来揾嘢食。.睇呢度嘅post觉得唔错，于是过来试下。.🌼招牌卤味杂饭 $40同事话d饭好硬，d鎹同汤都较咸。.🌼卤水鹅片+ 鹅肠 $45呢个鹅片唔差，味道适中。鹅肠都系比较脆口，感觉新鲜。但饭好松软，感觉系煮饭嘅时候 落太水得滞。配菜卤水豆干好咸，食左一片就冇食了。咸菜都一般般，都系较咸。.🌼汤感觉较咸。.总体来讲 价钱ok平，但质素都麻麻。可能就系得鹅片比较好食d 其他都一般般.
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有时除了夜麻麻想打冷，午餐发现可以叫外卖潮式鹅片送到办公室。即管又试吓你这间潮州鹅。半个钟就从西环送到中环，好快。鹅肉都好新鲜，好有潮州风味，墨鱼好爽脆，卤水豆腐好新鲜又入味，不错不错！配白粥简直一流。
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