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晚餐食呢间明星开的食店，点了新猪肉担担面同生煎包。 首先讲下个生煎包， 𠮶包肉汁唔够， 加咗啲粟米 做馅 有啲不伦不类， 但考虑到系素食， 唔好食都唔可以要求太多。然后系担担面， 首先系有部分猪肉仲未煮返热， 呢部份问题唔大因为搞搞温度就可以均匀返，但系话最大问题系个面太多花生酱， 正确啲应该叫花生酱面， 而且仲杰挞挞。 唯一可取之处系冇乜人食， 人手充足之下服务不错。找完数之后佢畀返张优惠券我， 我断然拒绝咗， 因为冇可能再返嚟食。
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是日下午要去深水埗睇牙医, 就去左福荣街行左一阵同揾野食~然后畀我发现左呢间新野(之前唔多觉眼)，就入去试下~入到去坐低, 望到墙先知, 原来上海生煎皇后... 姐系上海生煎皇老细个老婆-江若琳餐厅装修都几新净的, 坐得都舒服。我叫左个SET LUNCH - 花胶扒红烧牛肉面, 小食要左酸辣汤, 加$6要左杯冻黑糖珍珠奶茶。另外, 见到佢墙上面有火焰芝士吉列猪扒既相, 我谂系招牌菜呱? 所以再加$18要左个来试下~SET LUNCH($54) 连黑糖珍珠奶茶 (+$6)花胶扒红烧牛肉面面底系幼身上海面来的, 面质弹牙, 好食!红烧牛肉好入味, 又够林身, 味道好好!仲有2条生菜~花胶扒, 真系好大件, 厚身, 有2大旧~好林, 好够口感! $54来讲, 好抵食!BUT, 美中不足既系, 我觉得旧花胶扒其实冇乜味, 如果可以用有味既酱汁/汤去炆, 评分会更高!酸辣汤SET LUNCH跟餐可以拣1款小食的, 我要左酸辣汤~OK的, 无乜特别~黑糖珍珠奶茶呢个一般啦, 当然同坊间专填珍珠奶茶店卖的有距离,餐饮来讲都算OK的~火焰芝士吉列猪扒呢个, 要等, 我谂佢系即叫即炸..上到枱系热辣辣的~但味道...真系好一般。猪扒唔算厚切, 肉质好一般。炸皮唔够脆口。芝士系面, 唔系芝心。 芝士味都有既, 但满足度一般。呢个, 我唔推荐。
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💑游凤追梦店名长如面，主色白如上海面，装修美如她的面。店名首7字与「龙店」是相同，明显是延续「正宗上海生煎皇」的名字，龙头凤尾，此店是龙凤店。明朝时有一间龙凤店，亦是卖类近上海菜食品，十分著名，与皇帝扯上关系。升下在街中段，侬在街尾，龙煎凤汤，互相呼应。刚好夹在猪润面大王两店之间，假日门前人流必多 ; 传统与新潮面食竟相逢，宛如两块姜汁猪润夹住清汤面条 ; 猪润面是今日之皇，她是明日之后。这个上海面皇后却一点儿都不正宗，食品风格游走于上海，福建，台湾，四川，山东与现代之间，是游凤追梦，是凤舞九天！👷♀️平民价格价格非常贴地，绝对融入本区。大约半年前开业时，午餐是38至48元，可选汤面，饭或拌面，并包一份小食和一杯热啡茶。把价格压在50元之下，与同区茶餐厅相近。现时售价约是40至58元。午餐餐单随时更新，九月底时午餐最贵是招牌皇后花胶扒拌面（55元）。招牌皇后花胶扒拌面👑👑👑👑花胶扒有两大片，不细碎，不难嚼，不死咸，比花胶筒大，比牛扒少，是难得一见的平价花胶扒。花胶扒胶质颇重，入口爽滑，有浓汁液伴食，如食猪扒。花胶扒足可誉为招牌食品。素食有云耳，莲藕片和秋葵三种，新鲜爽甜，份量多至7片，诚意十足。光顾几次，午餐最便宜是川味担担面。与上海食店的大异其趣，与龙店的排名第二的招牌担担面形式成强烈对比 :没有半点儿油光，没有浓油赤酱 ; 不肥腻，不辛辣 ; 淡淡花生香，微微猪肉碎，明显走新派路线，不被龙店桎梏。川味担担面👑👑👑附送的凉拌手拍青瓜更是清丽脱俗的，全无红椒和花椒，以蒜香取代，蒜强度浓郁，颇有特色。凉拌手拍青瓜👑👑👑👑午餐在下午6时前，更有85折。👷♀️台风袭沪面均可转变为台湾拌面。上述招牌皇后花胶扒拌面，唯一失色正是拌面，比台湾食店差得多。问题在拌面的酱汁要多而惹味，太干则大大失分。原因是花胶扒和素菜摆放在上面，尽吸了汁液。如先淋在面上或面下，然后摆花胶扒和素菜，效果全不同。午餐加6元可升级饮品为黑糖珍珠奶茶。黑糖令冻奶茶更香更醒神，珍珠偏细，正合我意。水准当然不应与台店比拟。黑糖珍珠奶茶👑👑👑午餐餐牌主要是上海，台湾混合风格。虽称上海……皇后，常渗入时尚的台风。如有一日的午餐，是花胶扒拼红烧牛肉汤面。因是红烧牛肉汤面，汤底较浓与咸。食材比重仍以花胶扒与云耳等为主。花胶扒拼红烧牛肉汤面👑👑经常换款的好处是如此，每次坐下5分钟，才能决定食甚么。很多小店主打数款食品，站得住脚便可以，她却不断变款，创新。壁上的小画，勾画重点食品，可见食品花款颇多，这是游凤梦工场。附送的午餐餐饮方面，咖啡平平无奇，水准偏下。建议你应选取热豆浆，甜度适中。咖啡👑热豆浆👑👑👑👷♀️沙县小食店主是厦门人，当地的面食，海味应对她有一定启发。下午茶餐单上，有「沙县小云吞」（30元），是福建菜系的痕迹。福建省的沙县小食，源自北方，北人南迁，美味小食汇集于此。北方的大馄饨，来到南方福建，变身为迷你猪肉饺子。可惜汤底真的是很咸，与此店的家常汤水形成极端对比。宜加改善。皮薄，与广东云吞类近，有长长的尾摆，如蓉如鱼，与壁上的鱼儿十分相衬。猪肉有鲜味，与多加蔬菜如西洋菜，口感与健康指数定倍增。沙县小云吞👑👑👷♀️健康时尚另一招牌食品是五色水饺（48元），有五行均衡，有益健康的深意。五色水饺👑👑👑白色象征金，是原味猪肉饺;绿色象征木，是菠菜汁冬菇饺;黑色象征水，是墨鱼汁黑松露猪肉饺;橙色象征火，是红菜头汁芝士虾饺;黄色象征土，是蛋皮猪肉冬菇木耳饺。饺子皮稍厚，味偏淡，每只均似素食。全店只有此食品吸睛，故网上照片多是此食品和装修。其他食品奉行健康，自然，朴实风格，无意吸引相机镜头，难得。执笔快完稿时，发觉龙店贴出「新猪肉」与新生煎包的海报，行至凤店，亦贴上有关海报。现有小餐单，全日供应素食，如有素菜造的「新猪肉」川味担担面。尝试了「紫迷皇后生煎包」（22元2件），淡紫色，入口觉得皮有些怪感觉，皮不厚，但不似是传统的上海包皮料（龙店是绿色皮）。紫迷皇后生煎包👑👑一样有不少油在生煎包内渗出。脆底的效果不及龙店，猪肉脂香当然亦有不及。皇后生煎包是好的尝试，把龙凤两店贯通起来，是呼应店名的重要食品，亦配合本店标榜健康的风格，故应要再改良。包底要脆，馅料要鲜！可尝试灌汤在内。生煎是点题食品，应多研发。其他小食，则可按食客反应删减，网评好的如山东手撕鸡拌面和炸窝贴则应长期供应。👷♀️女性主义此店女性主义色彩强烈，桃红色的招牌十分娇艳，美术字设计，有皇后冠，筷子，面条，碗子，映衬著店内白壁上的蔚蓝盆栽。白屋子前有西式风格盆栽，与黑色地砖形成对比。白墙上的锦鲤和荷叶，添回淡淡的中式风格。碗碟花纹与地砖白花暗合。没有半点豪装，却有高尚品味。烹调，食材均贯彻健康主轴，并主打面条，小食，多款饮品，明显以女士为销售对象。更强烈的，是一切设计均以店主的性格，喜好，习惯为中心，幅射开来。不以菜系，食店类别去定型。去对比街头的皇帝店，便可感受这种差异。如招牌皇后汤面应是店主个人喜好设计，与前文介绍的不同，是花胶扒拼香橙猪软骨面，亦是金牌面，拼凑本店所有素食材（60元）。香橙猪软骨比花胶更出色，吃到儿时妈妈煮橙皮炆猪肉的味道，家常味，温馨味。猪肉入味而不咸，橙皮味清新。「鸡白汤」的汤底的味道亦属于家中厨房的味道，猪骨和鸡脚煲成，可以一饮而尽。最可贵是橙皮丝融入汤水，入口有柚子汤感觉，在秋天倍觉舒泰。皇后汤面(花胶拼猪软骨)👑👑👑👑推荐香橙猪软骨汤面（50元），让你浸泡在柚子汤内。月前，所食的招牌皇后汤内四大素食怡似四季养生，有象征春的云耳，夏盛产的藕片，秋葵，冬菇。此汤未有淋献汁，全是食材原味，不似粤，湘，滇，台汤面，是洗尽铅华，不施姿粉。须注意餐单时常更新，如执笔时，皇后汤面变为单拼，是以花胶扒（55元）为主。皇后花汤，花汤皇后，此名更有诗意呢！以我而言，汤底是鸡白汤最家常，点滴均可滋润喉肺，醉上心头，最为健康。𩠌菜则是浓郁味道为尚，上了汁的花胶扒最佳，香橙猪软骨为次。💑见多你几面半年光景，餐单多变，花汤无常，如女士之心思，如近日之气温。现上海面可转为菠菜面，米线，汤底可转为时尚的蕃茄或麻辣汤。上文未评面的质素，因以此价，未宜与手工面相比。此店落户在本区食街，租金不菲，能以街坊价，让食客在出尘雅舍，吃到妈妈的面，确有「母仪天下」的风格。入门第一幅壁画，可能正是宣示化爱为面，为爱人带来口福，温暖，健康，满足。天下第一的菜系，一定是住家菜。所谓「一碗汤面🍲一份幸福」，最重要是这种幸福，是以亲民的价格，即可尝到。面上堆满益康食材，如皇后的冠冕。生菜如翠玉，花胶如珊瑚，云耳如黑珍珠……，全部都是与大众共享。龙凤店，以花胶汤面为后冕，我与妳共勉！
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其实一向不喜欢生煎包及饺子类的东西～不过路经过店门外，就被「花胶扒」三个吸引～幻想吃后会有满满的骨胶原～～～女人都会被这三个字诱惑过去吧（笑）坐到进店内，看到江若琳的照片才醒起对了～她男友是开生煎包店的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)首先点了这碗台式红烧牛肉花胶扒菠菜面，对花胶扒的第一印象是「好硬」(๐•̆ ·̭ •̆๐)虽然花胶真的很大片，但却没甚么味道呢～而菠菜面也没甚么特别～而这个红烧肉花胶扒饭～一上桌的时候我还以为是猪红(*´∀｀*)汁很浓，不过肉有点韧。这碗生姜豚肉烧饭算是不过不失，豚肉大片，够味，不过我觉得吉野家的较美味啦～另外我们也点了花雕醉鸡～酒味浓郁，但不太能浅进鸡件内，鸡肉挺嫩滑，件数也够多～算是我点的餐点中最好味的。另外，我也点了这杯黑糖珍珠低糖荳浆，珍珠有点硬，不过我喜欢微甜的荳浆～三人埋单$220～整体来说算是不过不失吧(๑• . •๑)
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今日同老公做完gym, 谂咗好耐食咩好🤔又怕肥，但又肚饿😖眼见有几间食面嘅。。。但好似几油咁，又好似好污秽咁⋯⋯行行下见到呢间面馆，好光猛，几干净咁，跟住就咁就入咗去🤣😁餐牌不算多选择我拣咗招牌皇后花胶扒汤面，里面有秋葵，花胶扒，冬菇，莲藕，没有肉，岩哂做完运动减肥嘅我😆花胶扒真系好大块，足料👍🏻👍🏻👍🏻上海卤排骨台式牛肉面，虽然系肉，但都好清，肉质好软😋价钱方面，算系中价，都值呢个价😌
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