權記車仔面 (已搬遷)

來到大圍的權記車仔面，這間店不僅是當地人日常的好去處，還因為其經典的車仔面而成為了外地食客的熱點。這次特意點了他們的雞翼蘿蔔墨丸米線與蠔油生菜，嘗試一下這家店的招牌味道。米線湯底清甜且帶有濃郁的鮮味，喝上一口，感覺湯底的鮮美充分滲透到米線中，米線彈性十足，吸滿湯汁的米線吃上一口讓人很滿足。最驚喜的還是那隻雞翼，外脆內嫩，鹹香的味道搭配湯頭，真的是絕配。還有那滿滿的蘿蔔，增添了清脆的口感和清新感。至於墨丸，外皮嫩滑、鮮香可口，整體口感層次分明。蠔油生菜的配搭也十分清新。生菜保持著原有的清脆口感，蠔油的鮮香味則恰如其分，能很好地平衡米線和雞翼的重口味。整體來說，這兩道菜品簡單卻美味，絕對值得來這裡一試…查看更多

一直以來,我們都是 忠實fans! 一直以來, 都冇令我哋失望過! 老闆老闆娘服務態度好好, 要加咩都會加 亦都係好用心咁煮所有食材同埋粉麵! 雖然等候嘅時間較長 ,但我哋都係真心想繼續等待的! 每一次想幫襯,都必定要先致電,睇下佢哋有冇開門! 因為自家式的車仔麵可能會隨時冇開㗎!…查看更多

今日去左大圍食呢間車仔麵，我地分別叫左一碗龍蝦沙律丸，雞翼，菜心，豬紅河粉，要麻辣+瑞士汁。另一碗木耳、魷魚🦑、豬皮米線加麻辣汁。老闆落單快，超級好傾，講野好風趣😂老闆一手一腳落單再煮比我地，好快就整好俾我地！雞翼好入味，一碗有兩隻，超級好食！豬紅份量都多，而且夠入味，唔好淡無味！兩溝湯底味道好夾，好味道🤗木耳份量好多，好爽口，推薦👍🏽而魷魚係佢地店鋪推薦之一，份量都多，煮得岩岩好，唔會過熟，好味道！價錢唔會太貴，好抵食👍🏽👍🏽一定會再黎…查看更多

權記車仔麵係位於大圍舊墟，鋪頭出面有條馬路，好適合揸車嘅人去。講返嘢食先，買車仔麵嘅配料好多，質量都比平時食嘅車仔麵好，湯底好夠味。值得一提嘅係佢哋嘅瑞士雞翼，好入味，啲牛腩煲得好琳唔會銀，同埋都比得幾多下，最後不得不讚一下佢哋嘅芝士丸，黃色個粒，一支是非常之香，咬落去啲芝士流晒出嚟好正！…查看更多

依個變左ot後嘅飯堂車仔麵俾人感覺係一碗有餸嘅粉而對我黎講好重要因為有心機整同無心機整已經差好遠我就最鐘意佢地嘅湯底自家製辣味食嘅餸都會好新鮮最重要食完返到屋企唔口渴…查看更多

今日放左工，唔知食乜好，又唔係太肚餓，又要填飽個肚先反屋企，最後選擇食車仔麵，第一次車仔麵加響玲，都ok喎，雖然環境衛生一般，但勝在服務好好，再加罐可樂，飽曬了！…查看更多

大圍散發著親切的氣味，路過這間小店，散發著美食的香味！瑞士雞亦：味道香甜濃郁，可比美大餐廳香菇貢丸：爽+彈牙魚蛋： 陳皮魚蛋，車仔麵的最佳配合豬紅：入味又不鬆散魷魚：既厚肉，又好味（有少辣）一碗麵$50貴或平就見仁見智，我就覺得這個質數，超值！唯一要改善的，請快點！也許我一向心急，當心急加上肚餓，你們卻在談笑風聲，有點減分…查看更多

見完客，經過這間車仔麵，𠲖！好多人食喎，心想：填填肚先！點知有驚喜👍🏻驚喜到要寫我第一個食評呀😂車仔麵有西洋菜😱仲有豬粉腸😋好好味呀！瑞士雞翼更加ichiban👍🏻勁入味😋唯一失望係少有車仔麵有的豬油渣賣曬😔下次一定早D去😉差D唔記得佢地個【秘制辣汁】，要俾5個👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好辣的我又想食又驚太辣，老闆話可以先俾少少我試先…食左幾啖，老闆娘問我夠唔夠辣，其實都唔係幾好意思，老闆整緊幾碗麵又冲茶，老闆娘忙於安排坐位又要送麵送飲品，但辣汁實在太吸引了，厚著臉皮：「可唔可以加多D？」難得無嫌麻煩，加完兼話唔夠隨時再加，太窩心的老闆老闆娘呢😘5餸1麵加汽水，$50，咁既價錢加咁既質素，怪不得咁多人食，大滿足😋…查看更多

取順豐包裹路過這一家小店。酒香巷深的意淫下進去尋找驚喜。結果很是失望！魚腐很腥很腥，和老闆娘說了，眼睛也不抬一下，說魚腐要加2蚊！👌，再不會去！蘿蔔味道不錯。…查看更多

好有良心既制作而且好好味豬腸洗得好乾淨第5次食好足料！！ 大讚呀真係為佢地寫我第一次既食評5樣送連凍檸茶都係50幾蚊呢家真係好難得環境夠懷舊，呢家香港越黎越少！ 祝生意興隆！…查看更多

陪伴我成長港式粥粉麵飯 ,加上當年街頭車仔麵已深入腦袋、 固此這些當年情好多時在日常生活揾食中已漸漸不列入名單，不是不好只是吃得太多有點兒厭, 總是在搵食當中提不起勁發掘、 躺在梳化上看著天花 ，突然心血來潮， 想著很久前在牛頭角吃著的車仔麵、 就同自己講買餸前，一定要吃碗滿足的車仔麵、 將快樂之心帶往街市中， 才算是廚娘工作下差一點少少 回饋。。。從鐵路行入積信街需時大概六至七分鐘, 行程 其實週邊也有很多食肆不論甜品、茶記、西餐廳、 雲吞牛腩麵店 ，真係各適其適少啲定力都堅持不住~店子面積不算大， 亦可以講毫無裝修、 最令我敬服的 ，是大廚一夫當關 、 沒有幫工一頭粗曠的紋身，加上吊咀色的耳環 、頸帶白毛巾10度之下的中午天，還是一件薄T恤就在開放式的爐頭前煮呀煮~ 坐下來劃單時更令我咋舌是面前還有兩三對客人，乖乖的等著他一碗又一碗的煮麵、 心想我的一碗麵可能要等上十五分鐘以上， 但看來這些熟客已經習慣上他的速度、 所以看上表情每人都不會甚為不快 ，既來之則安之 、我也安份地加上這個等的行列中~點好的車仔麵 終於在十多分鐘後由他親身遞上面前, 三餸一麵下 我挑來豬紅、 魷魚、韭菜餃及米線 ，配上牛腩汁HK$32.先呷一口湯頭腩汁味濃， 豬紅也非常爽口、 不過就略嫌分量少了些少， 最失敗可算為韭菜餃 ， 餡少味薄如果這是交來的 ，心想應該換過供應商~簡單的一張車仔麵照片 ，傳送給身在國內辦事中的「蝦子餅」，叫得他大為流口水要說今晚早些回港也吃一碗！🤔🤔原來相片食先這個小玩意 ，真係可以由80歲 以至到8歲， 都可為流行。香港情懷。。。「蝦子餅」早點回來哦,除了你老婆還有車仔麵等你呀!…查看更多

星期日係大圍幫人補習，襯有兩個鐘空檔，就約女朋友食午餐。On Sunday, I had 2-hour lunch break between private tutoring  in Tai Wai. Therefore, I had lunch with my girlfriend nearby.味道 Taste：8.5環境 Environment：6.5服務 Service：7整體 Overall：7.5$30 三餸，每加一餸要加$6。餸有大概四十款選擇，有啲要加$2，例如瑞士雞翼、牛柏葉、魷魚等。麵底同汁都係自選。$30 for 3 toppings, $6 for an additional topping. There are about 40 types of topping, some require an extra $2 such as Swiss wing, omasum and squid.You can choose the type of noodle and that of soup.豬紅、魷魚、牛柏葉 瑞士汁銀針粉Pig blood curd, squid and omasum on silver needle noodles with Swiss sauce蘿蔔、貢丸、瑞士雞翼 瑞士汁粗麵 Chinese radish, pork ball and Swiss wing on thick noodles with Swiss sauce食材新鮮、味道佳、價錢合理，唯獨份量對男士嚟講可能太少。Fresh ingredients, delicious, and reasonable price. Yet the size may be too small for male.…查看更多

又到月尾， 是時候又要慳啲使。出外開飯的選擇要盡量便宜抵食不要太浪費金錢。 一碗價廉物美的嗱渣麵 ，必然是我的首選....記得上次專道搭火車過來大圍想試一下大圍村內的這間車仔麵店，但不知何解竟摸了門釘.... 今趟自當不敢怠慢了，去之前先打個電話問清楚有人回答後便知有開門，才敢謬謬然摸上去....一碗三餸的車仔麵才收你三十大洋，這樣的便宜我想除了在舊區如石硤尾、深水埗一帶的小舖之外，實已找不到那麼便宜經濟的車仔麵了....既是如此便宜，光只得三餸固之然絕不能滿足到我這個一向心多多想要試多點東西的人....於是乎就索性加錢來個四餸吧....過往我吃車仔麵的習慣是一定要以油麵作麵底的。但當我看到在點餸紙上看到有銀針粉可點的時候，自己就毫不猶豫地來個移情別戀....四餸分別是瑞士雞翼、魷魚、豬油渣以及冬菇。 平常在外頭吃到的瑞士雞翼都是已炆煮得淰爛但這裏的製作卻能做到肉質實淨而不死硬但又入味軟熟，的確是難能可貴 ; 一條條的魷魚質感爽脆彈牙同樣要給一個讚 ; 冬菇更是四者之中最佳的，將整隻冬菇切成一半再加蠔油去炆煑，其質地非常軟淋之餘又滿貫着蠔油的香氣與鮮味....令我十分期待的豬油渣看上去的樣子蠻怪的，和平常一般見到一條條或一粒粒的形狀並不相同。入口感覺雖有些微脆但整體上都是偏軟嗒的。質感像極在吃腐皮。油香事實上並不十分突出之餘而且有一點油溢味。 我會建議店主若能將它盛在小碟中另上，由客人自己喜歡將之浸在湯來食的話，出來的效果應會比較好....銀針粉的質感滑溜滑溜中帶點彈牙，令人回味....倒要讚的是這兒的麵湯號稱是用蔬菜熬出來的，而事實上喝下兩口後都不感到有令人咯喉之感，看來誠屬事實....說實在話，若不是有那幾粒令人吃後失望的豬油渣的話，這車仔麵確是近來小弟吃過其中最好的一碗....…查看更多

除左車仔麵外生菜魚肉魚肉细细條(易入口)，魚肉好彈牙，無魚腥味魚肉大半碗(足料)，生菜新鮮清湯有麻油香味(好香)清甜的湯底另外 麻辣汁好惹味(豆腐卜滲透了麻辣湯，好味)，冬菇(多汁)，米粉吸了麻辣湯(小小辣)…查看更多

車仔麵店係正藥材鋪對面 睇完中醫去食返個晏 午餐時間坐滿學生 鋪仔細細但地方整潔 同叫左碗油麵 蘿蔔 豬腸 響玲 秘制辣汁蘿蔔大大舊又入味辣汁惹味 進食期間 聽日隔離學生話牛肚好爽同魚蛋有魚味 下次要試下老闆唔多出聲密密做 但我食完餐晏發現自己漏左部電話係鋪頭 隔左成半個鐘先發現 返轉頭踫下運氣 老闆竟然幫我收好左…查看更多