影片
今日同屋企人就提早「做冬」,黎呢到食晚餐.呢间餐厅嘅格局有d似喺湾仔嘅菜馆,餐厅职员都著左制服.而且食物种类多,又好味,又大件,价钱又平,所以都有唔少人黎呢到食.好彩今日早黎,可以拎定位,如果唔系真系有排等:S叫左野食大约等十五分钟,佢就上菜喇.另外再要白饭.鱼香茄子系我嘅至爱,但好多餐厅煮d茄子唔好味,煮到个皮到浅晒,好似放左好耐先煮.呢间就唔同喇,佢整得好好!一上台已经好香,而且热辣辣.至于味道方面,真系好惹味 茄子整得唔太淋,但吸晒d精华,整得好入味;肉碎好香口,加埋辣椒仔,捞饭最正爸爸话出面d蒜子火腩大鳝煲得好少大鳝,反而火腩比较多.呢到同出面就唔同,大鳝真系落得好足料,而且好肥美.白萝卜好爽甜,而且吸左d汁,一样咁惹味!佢个汁都真系正,而且唔系太浓,又冇味精,但火腩就比较咸.不过呢道菜都好好味我对生蚝呢样野一直都冇咩好感,因为觉得佢地好腥,好难食.不过食左呢碟酥炸生蚝之后,我真系对生蚝改观晒.并唔系因为佢系炸而觉得好味,原来生蚝真系好甜.呢到嘅酥炸生蚝个皮真系好酥脆,生蚝好鲜甜,就算佢比酱汁我,跟本都唔洗落咁制.芥兰好新鲜,咬落去真系好爽,好甜.唔好睇碟芥兰好似好油咁,其实唔系,真系几健康呢道菜系妈咪叫嘅.初初以为d浓汤好重味精,原来唔洗味精都可以咁好味.呢间迟d就唔做,但未知要搬去边到.要喺将军澳呢个极少揾到好野食嘅地方食到呢间好似出面湾仔菜馆水准嘅餐厅,真系难上加难.要食就真系快d把握最后机会.
继续阅读
前排有一晚, 同左朋友们去左权发海鲜饭店食晚饭.叫左几个送, 佢既墨鱼饼整得唔错架, 都几大件, 食落都弹牙, 同埋你会发觉有墨鱼粒系到架. 系中间仲有栗米粒, 正~!另外叫左酒煮螺, 小小辣, 但好香, 食落d螺肉几新鲜爽口, 唔错~又叫左个炒虾球, 炒得酸酸甜甜, 几醒胃, 虾都几多, 都算大只既最后叫埋个蒜香鸡, 肉质嫩滑又炸得香脆, 又唔会话太多肥膏, 几好食.
继续阅读
6:30 前到达，不用等位。菜牌上价钱最平都要$65，普遍价是$85。我们3人点了:豉汁蒸蛏子 (每只$28) – 蛏子很大只和新鲜，葱很多，但汁杰味很咸。砵酒焗桶蚝 ($108) – 足有7大只，配很多干葱头。秘制羊腩煲 ($138) – 大大煲，配一碟生菜，有2碟辣椒丝和柠檬叶的腐乳，羊腩少少骚味，但过淋和汁过咸。天气较凉，秘制羊腩煲是今晚的热门菜。未到7时已座无虚席，离开时发觉门外已有很多人等位。白饭每碗$8，免加一！
继续阅读
今晚一行十一人到权发吃饭. 吃了:1) 冬瓜盅2) 荔芋香酥鸭半只3) 蒜香鸡一只4) 姜葱蚝5) 砵酒蚝6) 墨鱼饼7) 豉汁煎酿豆腐8) 鱼汤浸四宝(蔬菜)9) 西兰花炒斑球食物好味. 特别推介: 荔芋香酥鸭&砵酒蚝. 埋单才$1020. 即每人不用$100.Also, the place is cleaner than expected. Will visit again.
继续阅读
上回一行九人来到权记，吃了顿非常之好的，是日又来一趟，皆因都凑到七个人出来吃饭，上回点了八个菜也撑肚子，是日也不敢点太多，所以点了六个菜，另外点了四个饭及两个米粉，应该都够吃了吧，而是次点的六款菜式之中，有三款其实是上回已经吃过，一来是因为大家吃过翻寻味，二来是部份的同事们的禁忌食材单太长，这也没办法。小菜陆续送上，但不知何解店员同时为我们送上一碟碟的白饭，同时又来四碗白饭，查问了店员一番之后，才赫然发现，其实店家的午市点菜是送白饭的，但小菜的份量会较少，原来我们那次看的是晚餐小菜的餐牌，午市是有小菜饭餐的，价位也平一大截，原来如此！也不想太多了，还是有东西就吃吧，先来一窝大的例汤，是菜干猪骨汤，是午市必送的，面层虽说有一层油，但喝起来还是清甜可口，有着菜干香味，也有猪骨的肉香，以送的例汤来说是出色的；白饭没什么好谈，软熟有点甜米香，用来伴小菜吃是棒的；同事点的米粉也试了一点，汤底清清的而不太多师傅，米粉煮得刚好，有弹性咬口，爽劲有致，时间方面是掌握得不错。豆豉鲮鱼炒油麦菜上回也吃过，今回的豆豉不多，但反之鲮鱼很多，所以这碟菜明显的是豆豉香不足，没有那炒过的豆豉应有的香味，比例明显的是过少了，豆豉鲮鱼的肉也是一向的嚡，但其浓厚的豆豉及油香，又令它确有其可取之处，而油麦菜够大颗，但同时仍能煮得非常软腍，爽嫩好吃，如果多一点豆豉就更好了。接下的是也是上回吃过的菜式，乃西柠煎软鸡也，鸡件全都是如鸡扒一样，炸过之后再扣上点西柠汁，大成九也是雪藏的鸡扒难得的是异常嫩滑而一点雪味也没有，相信是店家在保存及解冻方面真的做得不错，加上表面的炸浆不太厚而奇脆，吸收了大量的西柠汁在表皮，吃起来还是那么脆，且更形多了分酸甜开胃之感，真的跟上回吃到的一样美味，如果真的要嫌的话，都是那个老问题了，就是那西柠汁的味道不够鲜柠香。这个香甜蜜椒骨大家上回吃得津津有味，是日吃到的是比上回熟了一点，排骨的肉咬开没有上回那么娇嫩粉红，肉质未能达到酥松的境界，但入口仍是软腍，而外走过油炸得很够透，吃起来仍是那滚热少脆的感觉，再以香蜜汁及菠萝来兜匀，蜜汁香甜而够稠，全都被挂到排骨上，每口骨都有大量的香蜜汁，味道非常之好，实在美味。菜远斑球是今回首次点的菜式，斑球共有四至五件，以数量来说绝对不多，但每片都是大大片的，比起其他酒家已经是有两件了，斑球有咬口而不腥，连带鱼皮的部份咬入口更是弹牙有致，不难发现店家用的是鲜鱼啊！再加上韮黄等一起来炒也很香，菜心入口嫩绿鲜爽，是一味好吃的小菜。又来一道很是家常的小菜白饭鱼煎蛋，蛋煎得金黄色，入口一阵蛋香又不油腻，可惜白饭鱼就真的不太行，入口有点霉散，不够结实有咬口，但仗着其蛋香，要清掉它又不是一件难事。粉丝杂菜煲是造个午餐另一道纤维食物，用上一点汤再煮粉丝、小棠菜、白菜仔、西兰花、秀珍菇、虾干、鱿鱼及冬菇等，粉丝很明显是煮得过腍，有可能是店家煮好之后，放久了才传出来，也可能是其他原因吧，长期浸着汤的时候，这个也很难说得准，其他的杂菜都煮得软腍，鱿鱼及两款菇都是有咬口，虾干就瘦了点之外，更是没什么香味，那么其汤又会否有其香味呢？对不起！汤惯性的也是盐水味精汤，真的不要喝太多，所以没汁也够咸，因为菜及其他𩠌上的一点点汤已经足够咸了，不够𩠌吃饭的时候，不妨用它来捞饭。最后埋单二百七十多元，比上回便宜得多了，并不代表上回吃得贵，而是今次吃的午市饭餐是抵到冇人有，下次再来都会叫这个经济一点，但就可以叫多点菜式，试多一点更好更开心。
继续阅读