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港铁沙田站 A3 出口
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电话号码
26943810
开饭介绍
楺合现代与传统于一身的樱田日本餐厅，荟萃各式各样的传统及创新日本美馔， 包括日式火锅、寿司刺身、定食及铁板烧。 设有独立贵宾房，适合私人聚会或洽谈商务理想之选。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
12:00 - 15:30
18:00 - 22:00
公众假期
12:00 - 15:30
18:00 - 22:00
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上星期晚去咗沙田探朋友，到咗食饭时间，朋友带我到她家附近酒店餐厅揾好嘢食，呢间「樱田」日本餐厅位于帝都酒店3楼，佢哋好多套餐都做紧优惠。我哋拣咗宫崎A5和牛盛宴（二人前） （优惠价$2188）🥢 三色藜麦海老沙律配和风蕃茄汁鲜美嘅海老搭配咗软糯嘅三色藜麦，再加埋新鲜翠绿嘅蔬菜，最后配埋酸甜嘅和式蕃茄汁，非常酸甜清爽。🥢 宫崎鸟肉素菜卷配匈牙利鸭肝酱在蔬菜卷上配上非常嫩滑的宫崎鸡肉，继而再铺上一层极为滑溜的鸭肝酱和矜贵嘅鱼子酱，口感层次极为丰富。🥢 牡丹虾刺身呢只牡丹虾非常巨大兼弹牙，虾身做咗刺身，肉质非常鲜甜，而虾头用嚟酥炸，非常酥脆，绝对适合佐酒。🥢 乳龙虾天妇罗师傅炸到龙虾外层金黄酥脆，而里面嘅龙虾肉仍然保持到鲜嫰多汁，口感极为弹牙，再配合埋师传特制嘅虾膏酱汁，更增添咗龙虾嘅鲜甜。🥢 甘鲷立鳞烧配柚子豆腐汤甘鲷嘅鱼鳞经高温油炸后竖起，入口时酥香清脆，而鱼肉嘅肉质够晒细嫩，再配埋羊肚菌和师傅特制嘅柚子豆腐汤，更显层次感。🥢 宫崎A5和牛厚烧师傅制作呢个和牛厚烧时，赠送埋一场好精彩嘅火焰show俾食客睇，睇到每个客人都哗哗声兼📱影个不停。宫崎A5和牛肉质非常细腻柔软、入口即化，油脂丰富兼浓郁，再配埋脆炸蒜片嚟食，更显香浓。🥢 生椒鱼苗山葵炒饭炒饭本身颗粒分明，入口鲜香，配合埋生椒、鱼苗和山葵嘅香味，口感更为丰富，味道极浓郁。🥢 炒野菜简单的盐和黑胡椒调味已经能突出野菜本身嘅鲜甜爽脆。🥢 雪葩原个苹果雪葩和蜜桃雪葩，份量一啲都唔少，非常清甜解腻。
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最近再访帝都酒店嘅日式餐厅食铁板烧😍 今期主题精选了高山飞驒A5和牛配搭时令海鲜—喜知次，质素绝对有保证👅 另外仲有期间限定嘅樱花季新品，摆盘精美好啱打卡🥰✨ 喜知次、高山飞驒A5和牛二人前 (期间优惠价至4月30日：$1,988)❀ 松叶蟹肉沙律配日式柚子醋 🥗沙律菜新鲜爽脆，配搭新鲜蟹肉，酸甜又开胃❀日本产生蚝 🦪大大只生蚝，肥美饱满，入口好鲜甜😍❀ 吞拿鱼腩刺身 🐟刺身味道甘香，油香满溢，口感嫩滑无筋🥰
❀ 苹果木烧喜知次 🐟上枱有烟雾效果✨ 打开盖系原条喜知次，好有霸气😍 鱼皮烧至焦香，鱼肉柔嫩又带丰富油脂香，配搭酸汁食更显鲜味👍🏻❀ 高山飞驒A5和牛薄烧 (4片) 🐮A5和牛肉质鲜嫩，油香满腴😍 入面卷住大量葱花及炸蒜，烧得好香好惹味，旁边更手伴以南瓜、秋葵及粟米仔😚
❀ 梅子鲑鱼炒饭 🍚饭粒炒得干身又粒粒分明，特别地加入三文鱼及梅子酱，酸酸地好开胃呢☺️❀ 味噌汤 🥣❀ 炒野菜 🥬❀ 绿茶红豆大福 🍵绿茶大福烟烟韧韧，配上红豆蓉及栗子，香甜可口💥 除咗铁板烧，今次亦试咗期间限定嘅「春日花漾」樱花祭3款菜式 (推广期至4月30日)❀ 樱花鱿鱼最中饼 ($88) 🥢樱花图案嘅最中饼🌸 入面盛载住鱿鱼、海胆及蟹籽，味道好鲜甜👅❀ 海老樱花寿司卷 ($288) 🍣卖相好精致😍 卷物表面沾满粉红色鳕鱼肉松，入面卷住酥脆炸虾及青瓜丝，香甜滋味🥰❀ 樱花水信玄饼 ($98) 🌸晶莹剔透，加入花瓣作装饰好靓🫶🏻 入口清甜，可配搭黄豆粉及黑糖蜜一齐食😚
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experience an 8-course teppanyaki at Sakurada Japanese Restaurant located in Royal Park Hotel @royalparkhotelhk 🔥 featuring flaky roasted kinki 🐟 and buttery takayama hida A5 wagyu 🐄 enjoy while watching chefs showcase their culinary expertise 🔪香港沙田帝都酒店 「樱田日本餐厅」享受八道料理铁板烧 🔥 品尝酥脆细嫩「苹果木烧喜知次」🐟 油脂极致 「高山飞驒A5和牛」🐄 边食边欣赏厨师精湛烹饪技艺 🔪 — 烧原条喜知次配A5和牛御膳 (二人前) —kinki & takayama hida A5 wagyu set menu (for 2)激安价 HK$1,988 (原价 HK$2,588)🥗 松叶蟹肉沙律配日式柚子醋snow crab salad with japanese pomelo vinegar蟹肉细腻 爽脆蔬菜 柑橘香气 酸甜开胃🦪 日本产生蚝 或 吞拿鱼腩刺身japanese oyster or tuna belly sashimi生蚝肥美 滑嫩咸鲜 吞拿鱼腩 油脂丰富🐟 苹果木烧喜知次(1条)apple wood roasted kinki (whole)外皮酥脆 微微焦香 鱼肉细嫩 脂肪丰富🥩 高山飞驒A5和牛厚烧 (120克) 或 薄烧 (4片)teppanyaki takayama hida A5 wagyu beef steak (120g) or beef slices (4 pcs)和牛厚烧 肉嫩醇香 油脂极致 入口即化 和牛薄烧 肉质鲜嫩 香葱炸蒜 惹味香口🍚 梅子鲑鱼炒饭teppanyaki salmon fried rice with plum鲑鱼鲜嫩 饭粒分明 梅子微酸 烟熏香气🥣 味噌汤 miso soup咸香豆香 丰富足料 腐皮昆布 和萝卜粒🌱 炒野菜 teppanyaki fried mixed vegetables清新解腻 焦香爽脆 包括芽菜 萝卜椰菜🍡 绿茶红豆大福 green tea red bean mochi绿茶馅料 顺滑忌廉 栗子红豆 香甜软糯📍 沙田白鹤汀街8号帝都酒店3楼 🇭🇰*
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这间高级日本餐厅位于沙田的五星级酒店内，主打各式各样的日本料理，包括寿司刺身、和食料理及铁板烧等，有多款藏酒供应。店内环境宽敞舒适，采用时尚的和风为主，厨师吧枱能欣赏到师傅的手艺，而窗边则能欣赏到周遭的花园美景，设有独立贵宾房，私人聚会或商务均适合。高山飞驒A5和牛一人前 - $988/位三款自家制的酱汁分别为芝麻生蒜、海鲜蕃茄黑椒及刺身豉油，为食材添上一份鲜味。松叶蟹肉沙律配日式柚子醋新鲜翠绿的沙律菜伴以酸酸甜甜的果醋，又有香甜多的车厘茄及青瓜，丝丝蟹肉好甘甜。高山老街飞驒和牛寿司油花分析细致且均匀，生牛肉细腻柔软有淡淡油香，与醋饭的微酸相得益彰，分别伴以柚子胡椒、竹炭盐及月见，可配搭香酥的虾饼。铁板烧云丹乳龙虾乳龙虾的肉质更加滑脆细腻多汁，伴以甘香浓郁的龙虾头膏，再加上丰腴得入口带化的海胆，带出原汁原味的鲜甜。高山飞驒A5和牛厚烧(60克)厚烧的牛味较为突出，软腍带微嚼劲，淋上烈酒挥发出酒香提鲜，又有视觉享受，可配搭蒜片或芥末。高山飞驒A5和牛薄烧(2片)霜降般的油花分布丰富且平均，薄烧至五成烧恰到好处，外焦内嫩，包裹著清新的香混及蒜片，满嘴油脂的甘香，可蘸上少许芝麻酱。梅子鲑鱼炒饭粒粒分明的炒饭染上金黄色的蛋花充满镬气，淋上酸酸甜甜的梅子酱，加上一粒粒香煎三文鱼，鲜嫩多汁充满鱼脂甘香。味噌汁有著浓厚的豆香，还有白萝卜及昆布等配料。炒野菜新鲜翠绿的椰菜、红萝卜、芽菜及芦笋等爽脆清甜，平衡肉腻感。绿茶红豆大福烟烟韧韧的大福咬开有著绵密的抹茶馅，又有顺滑的忌廉，红豆香甜软糯，还有一粒香甜的栗子甘露煮。
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这间位于沙田帝都酒店的日本菜餐厅，主打传统结合创意的日本料理，包括寿司、刺身、日式火锅、定食、铁板烧等。最近更推出了以日本三大名鱼之一的喜知次🐟，和日本岐阜县的高山飞驒A5和牛🐮为主题的铁板烧一人前 和二人前套餐。.餐厅装修时尚，配上柔和灯光，感觉舒适。平日晚饭繁忙时段，入座率近乎全满，店员服务更值得一赞，主动勤快，且亲切有礼👍🏻.🍽️喜知次、高山飞驒A5和牛 （二人前） $1988 （原价 $2,588）（推广期由即日至4月30日）.🔸松叶蟹肉沙律配日式柚子醋沙律菜新鲜爽脆，配上鲜甜的🦀松叶蟹肉、新鲜的车厘茄和青瓜，感觉清新。.🔹日本产生蚝 或 吞拿鱼腩我同朋友都选了吞拿鱼腩，吞拿鱼腩富油脂丰富，口感软嫩，味道甘香。.🔸苹果木烧喜知次有海中宝石美誉的日本顶级名鱼🐟喜知次，适逢盛产期，鱼脂特别丰富，肉质柔软细腻，味道鲜甜，非常鲜美。师傅以原条香烧，烧得外脆内嫩，更有烟雾打卡效果，散发淡淡苹果木香气。.🔹高山飞驒A5和牛厚烧 或 薄烧选用来自日本岐阜县的高山飞驒A5和牛🐮，牛味香浓，而且油花丰富，口感软嫩细腻。厚烧和牛肉汁更丰富，有外脆内软的口感，更有惊喜的火焰表演欣赏；薄烧和牛配上香葱、香蒜，味道更惹味富层次。.🔸梅子鲑鱼炒饭炒饭🍚粒粒分明，而且有镬气，每粒都沾满蛋汁，配上鲑鱼、香葱、萝卜粒，每口都很满足。.🔹味噌汁🔸炒野菜.🔹绿茶红豆大福🔸日本静冈蜜瓜绿茶红豆大福🫘外皮烟烟韧韧，入面充满香浓绿茶忌廉，配上香甜红豆蓉和甘栗，充满甘甜茶香。而日本蜜瓜🍈新鲜香甜，而且很多汁，是不错的饭后甜品。
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