標記燒臘海鮮飯店 (已結業)

標記,小時候上完教會,每年清明重陽,都總會光顧,堂食外賣小炒燒味樣樣均有是晚沒有吃到雞煲,還要一肚子氣,妹子提議吃打冷,最後決定吃標記,應該都有好幾年沒有吃過這個店子了!一行7人點了幾道打冷食物,再外加2碟炒菜,點了打冷必點的鵝件,大腸拼鵝腸,花生豬手,蠔餅,烏頭,2碟炒菜烏頭算大條而骨都不多,魚肉肉質不算太鞋口,點魚的豆醬比較稀,算是合我口味的一道鵝件其中半碟基本上是鵝片,吃下去甘香肥美但沒有過油過重口味,是不錯,另外半碟肥油太多每口都是酒實在不易應付,點的醋帶點辣,沒有那個辣味會更合我心意吧!大腸拼鵝腸算是很大的一碟, 大腸夠肥美也夠淋身,有吃完一件想再吃一件的衝動, 鵝腸很瘦咬下去不嫩也沒有那份甘香,是可惜的!蠔餅份量算大,沒有太多油份,蠔仔不算多,算不錯的花生豬手做得也很淋和入味,奇怪是那些花生的味道,和硬度……花生豬手的花生那麼硬還真是少見2道炒菜也是不錯,不過炒菜就是炒菜,沒有什麼嘩的一聲好吃,或是噢的一聲難吃吧!說不上是很出色的一個店,不過與家人朋友不想跨區用餐,這裡一定會有位

呢間之前未去過，不過今日路過，見係舊式飯店，諗住應該ok，點知.......明明大把位，硬係要你搭檯。d阿姐顧住賭馬(今日係賽馬日)，叫極唔應。至於d食物，黎得都幾快，不過味道麻麻。碎牛粥d牛肉少到不得了，油炸鬼完全唔脆，好韌，腸粉又唔熱。例湯只係碗味精水，湯裏面d蘿白連皮都唔批。中式牛柳用梳打粉腌到完全無牛肉味，而且好多筋好韌。總括來說我唔會再返轉頭，寧願試過第二間算了。

如果各位鍾意傻仔既話 對唔住 係 糉子 我推薦他們的"傻仔" 15大元 一隻 大小剛剛好 味道也很好為何會跟它一見鍾情 因為媽媽是我的紅娘 因為我伯伯經常到 這店飲茶 加上媽媽對糉子有一份執著一次偶然見到他們制作中 跟好家鄉的一模一樣 所以決定捉幾個返屋企 回到家 煮滾左水 掉佢地落去 泡制一下不消一陣 已經傳來一陣陣香味 當事已經心知不妙了 媽媽將佢地一個個撈起 再撕開佢地D衫 一個個都皮光肉滑 冇滑潺潺 就知道他們是好東西一啖一啖 食佢地落肚時 個個都好有味道 內涵充足 終於比我找回失落了多年既傻仔啦由於佢地太吸引 一時唔記得幫佢地影 最後的照片

尋日(12-3-2011 Sat)同男友食完早餐去買餸,買咩好呢?行經標記,不如買滷味啦,唔想又只食燒味喇.行到o黎,睇到有滷豬脷同牛筋,忍唔住夾隻豬脷同兩件牛筋,交畀亞姐,佢稱o左話$30.00.我要多半隻滷水鴨,$50.00.返到屋企影吓相,又試吓先,嘩!都未蘸汁,滷水鴨好鹹,已經入晒味,真係咪睇佢表皮唔夠色.而滷豬脷呢,呢個唔鹹,得夜晚食飯時蘸汁試吓先.牛筋夠腍,牛肉味道好濃,遮蓋o左滷水味,整個味道濃中帶鹹,可以接受.到夜晚再食蘸o左汁o既豬脷,嗯,夠味又唔太鹹;而蘸啲酸汁食o既滷水鴨o既,中和o左鹹度,但酸汁帶啲辣,我唔係幾鍾意;而唔蘸汁o既鴨胸有啲鴨羶味.牛筋就有啲位未夠腍同大大件,不過都可接受.之後男友o黎我屋企食,佢大讚好食.服務:亞姐幫我斬好晒後,問我係咪即刻食?我答唔係.佢話今晚食,拎返去要打開唔好焗住.啊,唔該亞姐提醒我.

今日(5-1-2011 Wed)男友放假,佢o黎接我放工,爸爸又o係大陸買o左隻燒鴨返o黎,咁返屋企食飯啦,一路行,我就諗起早前男友仍讚沛公o既千層班(卓戈)好食,不如行去買啦.買完行返去搭車,路經標記,男友話買滷水鴨腎食,就行去夾啦,男友夾o左一大件鴨腎同一大抽豬大腸,盛惠$28.00.返到屋企打開個盒睇,原來有幾片滷水豆腐乾.食吓先,鴨腎夠味同爽,但我唔好彩,食到有啲苦味;豬大腸亦夠爽滑;豆腐乾唔夠嘉樂o既入味,但內裡滑,應該正正因為滷得唔夠所以仍然咁滑啦.

荃灣一天遊的尾站, 市中心的標記, 古古舊舊的樣子, 有非常高的期望, 也不是太失望的, 一般水準吧, 服務則較為差一點, 員工全沒有表情, 愛理不理, 一定是老闆十分刻薄,鴨翼比一般的皮更厚肉更少, 炒豆苗太油, 韮菜豬紅竟然唔夠熱, 不可原諒, 魚肉豆腐, 好大件但太淋, 滷水併盤算不錯了.

星期日一早0730一行三人就出門口去荃灣醉酒灣拜山，諗住好內冇去標記食粥就去啦！去到標記座底老婆就叫0左碗豬紅牛肉粥，而我見個餐牌有A、B、C、D餐，D相影得好鬼靚，就叫0左個C餐，C餐有乜呢，相就描述有叉燒麫、煙肉碎粒炒蛋重有凍飲!先到有豬紅牛肉粥，老婆點ge，食落冇乜0野，但一食到一豬紅就大鑊喇!啊仔話臭ge老婆又話臭ge，大佬呀，我個仔得四歲0乍唔係馬，除即一試，哇!臭到作嘔，正想舉手時，老婆話今日拜山唔好同人嘈。好good聲吞0左，而我個C餐就更加不得了。叉燒麫D叉燒粲，而個煙肉碎粒炒蛋就變0左，碎濕濕炒蛋同一塊窿0左乾淨淨ge煙肉，算數老婆話今日拜山唔好同人嘈，我……忍…忍…忍……離譜！埋單走攪到一家大細冇擔好食，以後唔會再提起個標字!

是日本來約左探朋友唔同老婆食，點知取消左，但老婆已經諗掂佢今晚食乜：中午飲茶的打包，商量過後，決定只煮白飯，中午打包做餸，再加外賣叉燒。細細個最喜歡吃叉燒，尤以標記和聯發兩間，各有千秋，有時食聯發，有是買標記，加料又得，買黎炒飯都得。細個小小地買$10都得，豐儉由人。今日，我揀左標記，因為聯發早幾日先食過。物價飛升，現在最少要買$15。標記既叉燒，刀功比聯發好，切得比聯發薄。肉味是聯發勝，標記叉燒比較無咁紅同無咁鬆化，但標記既蜜汁好夠，甜甜的叉燒也很惹味，正是各有千秋。真要秤天秤，我想我還是喜歡聯發，但標記其實也是不錯的。

星期六打完麻雀無煮飯，落街叫小菜食飯，6個人又唔想等位等太耐 (因為唔知點解個D"客家XX" 同 "好X酒家"咁多人等)，所以走去標記間鋪好多年歷史，晚飯小菜都OK，今晚人多可以叫多D餸食炸鮮尤-水準好漂，唔夠街邊檔好食西蘭花帶子- 都幾鮮甜，西蘭花唔老，啱啱好魚香茄子 - 好重味(個人口味鍾意偏咸) 但送白飯一流，記得飲多啲水魚腩煲 - 點解變咗魚雲煲? 算啦都炸得好入味蛋焗魚腸- 記住係焗先好食，表面燶燶地，入面唔乾身先至VERY GOOD. 舊式老字號味道點都有返咁上吓，但環境就真係你諗你，算乾淨，無裝飾但價錢都唔平，平均每位$100

同朋友去試食打冷,叫左幾樣野都唔係好對辦首先,炸蠔餅,炸得非常乾,蠔仔唔好食,太多粉炒菜炒到成碟都係油, 好奇怪!最後食剩好多野...除左碟鵝片, 因為碟鵝片都幾少鵝, 而且d肥膏都幾厚下...食兩食都食完了.最店都算係個粥, 瘦肉粥係我至愛..埋單俾錢,仲發現佢計多左我地一支啤酒, 好彩我地醒目睇下佢張單...

今朝(11-4-2010 Sun)同爸爸,大哥,二哥,男友一齊飲完茶就去拜媽媽,大哥o係飲茶前o黎呢o度買o左一條骨同半隻雞,拜o左媽媽後,二哥率先食燒肉,我o地又試先,肥瘦均勻口感唔太死實,又唔太鹹,不過皮已經唔脆.味道: 4分而雞就由爸爸拎返屋企,只有我同佢o係食晚飯時享用.到夜晚食飯時間,我o地都唔蒸翻熱喇,雞唔太肥,肉質仍嫩滑,雞味唔係好濃,但斬算好食.味道: 3.5分二哥問大哥呢兩樣幾錢,大哥答雞係$60.00,一條骨$70.00,真係貴.我諗重係清明節所以貴o掛.

其實以前都有去開標記食粥不過後來因為佢無麻醬俾我點腸粉而離棄左佢呢日我病左,又唔想男友要陪我食粥加上夜媽媽,無咩揀,於是我就諗起標記我叫左個栗米竹笙粥不過下午已經煲左粥食,食到我有d悶...於是又叫多左個油菜全走男友食豆腐火腩飯栗米竹笙粥 : 粟米好甜,不過其實應該係罐頭...不過粥都好綿,最古怪既係平時半碗都食唔哂既我今次竟然自己食哂成碗...病左反而咁好胃口?!油菜 : 平時多數揀芥蘭/生菜既我竟然一反常態揀左菜心,男友都覺得好古怪d菜唔老,好易咬同埋好甜豆腐火腩飯 : 我一粒飯都無食到,評唔到,不過男友最後食淨哂d火腩話好肥(咁話明腩就梗係肥ga啦...)

有食友叫我食標記,呢日就去左會一會佢叫左一品煲同冬菇生菜,後尾發覺錯誤決定,因為一品煲個底係冬菇同生菜...一品煲 : 有海參,蝦,花膠,帶子,魷魚,冬菇,生菜同兩塊紅蘿蔔海參好諗,帶子好鮮,不過魷魚有d "un",同埋蝦有好大陣壓味??我淨係食左一隻,可能淨係果隻掛...冬菇生菜 : 冬菇好淋,不過我發覺同一品煲用果隻冬菇唔同,但我唔識分邊隻係靚野!但冬菇生菜仲貴過一品煲,我諗冬菇生菜d冬菇係靚d...

呢晚又食粥,同女友去咗標記...咸蛋瘦肉粥,真係成隻咸蛋,粥又夠綿,好食!油菜,菜好甜好新鮮鮮竹卷,幾好食,下次試下其他點心咸肉粽,無咩特別,都係咁...炒麵,味道都ok,不過鞋口...炸兩,唔係即叫即包,所以三條得一條脆今晚食咗$81,都好抵...

年初一要揾食真係唔係咁易。去到荃灣，阿爸就話去食粥。標記有開，於是就入咗去。年初一要收加一，但係完全0服務。三個人，各自叫了粥或麵。阿媽叫了魚餃麵，我就要了艇仔粥同炒麵。試咗一試個麵，嘩！d鹼水勁到呢！都唔知係食鹼水定食麵。咁多鹼水，d麵實有番咁上下彈牙。到個豉油芽菜炒麵。連一條芽菜都見唔到囉，d麵條又粗，唔乾爽，仲有點太淋。味道都好一般。艇仔粥，都係好一般。粥底唔算綿，而且有味精。料都算多，不過碎牛好肥，上枱時係完全未熟，仲係紅架！魷魚同豬皮都無味，有d豬皮仲好硬。一句講晒，唔好食！以後唔會幫襯。