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港铁佐敦站 E 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
主打顺德菜，用不同的江河鱼鲜作菜，以原汁原味的方法烹调，突显河鲜的嫩、爽、滑、香。
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营业时间
星期一至六
11:00 - 23:30
星期日
10:00 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
招牌菜
食记 (51)
我和家人叫了砂煲爆鱼卜，好香口又唔腥；四只蒜蓉蒸圣子，每只有6-8吋长，好好味但鼓油咸了点；还有浸波菜同佢嘅招牌菜煎酿鲮鱼；最后有好滑好香嘅双皮奶。每道菜都好好味，份量都好足够，十分满足！
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我个人唔太钟意食鱼, 因为觉得蒸鱼鱼皮滑潺潺好核酸, 鱼骨多处理唔到, 有腥味, 河鲜如鲩鱼, 𫠐鱼这些就系好例子, 所以我通常只会拣大鱼/ 深海鱼食. 朋友生日, 他是爱鱼之人, 很懂得吃鱼, 什么鱼都喜欢, 尤其河鲜! 他可以将一条多骨鱼, 细心地食得干干净净, 只剩鱼骨!!! 今次所以特地选了一间佐敦食河鲜的食店 - 乐寿新渔村酒家自己唔食鱼又拣呢间??? 虽然我唔太吃鱼, 但我本身都好顺得人 . 讲真, 有事我觉得每个人都有喜欢同唔喜欢食的东西, 但当出外食要根据各人口味去选的话, 基本上很难找到一间合晒心意的. 所以我觉得只要主角开心, 食饭气氛好都系一个好重要条件呢. 当晚, 主角知道我唔太食鱼, 佢都很窝心地选了一些无鱼小菜! I LOVE YOU! 大大个煲载著热腾腾的芥兰以啫啫方法上枱, 芥兰鲜甜同时配上啫啫这种惹味煮法, 芥兰的清中和了啫啫的上火感觉. 成件事都好得宜! 另一招牌银盆鸡, 将鸡平均放在这银盘上 再洒上红枣, 再以钖纸盖面焗. 我觉得视觉上享受会多过味觉, 看似很多风味. 但我会较喜欢老妈常作的金针云耳蒸鸡, 因为味道真的没有什么特别!奇怪的名字, 未有深究, 可能是一些地方名或方言吧! 这道菜我主要是冲著榄角而来, 榄角属浓味高油份配菜, 所以做蒸, 炒饭都有不错效果. 而猪扒肉质爽口, 加上有少肥边位, 本身亦有调味, 就这样都已经很好吃. 但配上浓味的榄角, 变得有点画蛇添足及喧宾夺主了.莲藕片中间界开再酿入新鲜鲮鱼肉, 由于慢火煎, 所以唔会太油腻, 再加上莲藕片不算吸油之物, 鱼肉新鲜所以吃不到鱼腥味, 因为我对"腥"都颇敏感, 这食法真的吃出外脆内鲜!自己好奇怪, 虽然唔食鱼, 但偏爱鱼肠焗蛋. 可惜外面很多店的鱼肠焗蛋都未有相同问题, 就系廦唔走这股鱼腥味. 但这里处理/ 选鱼肠做得非常出色, 完全吃不到鱼腥味, 胡椒粉都可以悭返, 再加上配上油条, 跟蛋一起焗, 除了卖相外, 味道更加好, 鱼肠份量亦充足, 在面的鱼肠被焗过后更有脆皮的感觉, 配上白饭一起吃真系非常满足!唯一未有碰过的菜式, 所以未能作任何意见, 只知道几位爱鱼之人都埋头苦干地吃, 相信应该不错吧!开开心心, 高高兴兴地过了一晚, 懒埋是河鲜还是大鱼, 友情气氛都不会变!
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临近中国人节日中秋, 酒家订位常满, 此时最好就系帮衬”非中式”食肆, 但无奈老人家要选传统食物, 唯有照来. 刚不够两个月前才帮衬过, 今天完全是另一回事, 中国人经营的生意就是如此, 全都只看短期利益, 有得兼就兼咗先, 话之佢声名受损.门口没有写明菜色与平日不同, 坐下来才知道, 这两三个星期都只是供应有限小菜, 一张A4纸写晒. 而且价钱也多了一截.选择有限, 叫了一个名为”特价晚饭孖宝”的双味菜, 煎焗𫠐鱼+上汤浸时蔬, 收$228, 真不知道”特价”了甚么, “上汤浸时蔬”, 其实就是波菜一碟, 平时大约收费五、六十蚊, 扣起了六十, 即系平日收$120左右的煎焗𫠐鱼, 今天特价要收$170, 真有香港超级市场减价FEEL, 然而, 质素却也算不错, 以大煲上台, 来到时还有滋滋声, 热腾腾, 鱼肉份量也足, 鱼肉入口弹牙, 唯以此方式煎煮, 鱼味欠奉, 试不出其新鲜程度.勒流榄角骨 $98, 名称怪怪, ”勒流”是应指顺德的”勒流镇”, 那里的榄角特别出名? 唔太清楚. 美其名, 这碟其实只是普通的”榄角猪肉”, 但吃不出有浓郁的榄角味, 所用的又不是排骨, 基本上是只有肉而没有骨, 味道偏甜, 不太满意之作. 沙姜银盆焗鸡 半只, $148, 巧立名目的锡纸焗鸡, 想当年读书时同学门烧烤必备之作, 在超市买一只雪鸡, 切件, 加入调味, 包好, 放在烧烤炉边, 一小时后打开, 香味四处. 但今天这眼前的”半只”鸡, 真是令人感叹, 入口一咬, 哎!!, 收人家$148, 你好意思比只雪鸡吗?! 冰鲜鸡唔会贵好多啫, 唉…芥兰炒均安鱼饼, $98, 切碎了的芥兰, 夹埋大约四条全芥兰左右, 炒得颇香口, 芥兰爽脆, 伴以一些青椒和红椒, 份量不多, 但卖相可以, 鱼饼入口弹牙, 鱼味香, 价钱略贵, 但交足功课.日式芥末牛柳粒, $108, 比较满意的一碟, 加入了两三种菇类, 好似系冬菇, 鸡脾菇, 另外一些黄椒, 芥末味道有香又不致于辣口, 牛柳粒切得大小适中, 没有腌得过份, 牛肉味道与口感仍相当好.
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订左枱同朋友食生日饭, 叫左:污糟鸡半只有D普通的家庭式蒸鸡啜鱼两食 有子姜榄角蒸鱼头同炸鱼腩两味, 第一次食呢只鱼, 怕腥的朋友都话无问题, 好味西兰花带子花枝片呢个几抵食, $138都几多带子同花枝片, 望落好多料, 不过我地9个人, 夹到最后原来唔够每人一件带子同花枝的姜葱蚝煲 呢个超好食! 上菜时个煲仲滋滋声, 我地仲要炒下佢免痴底. 好香好浓味, D桶蚝亦新鲜. 最好味的菜.金银蛋浸苋菜普通, 不过不失乐寿拼盘umm...唔抵. 细份.粉丝海虾煲好香口, 虾都新鲜.金银菜猪肺汤订枱时, 餐厅方面话呢个跟另外一个天麻鱼头汤都最好预订. 因为有朋友饮唔到鱼汤, 所以我地订左猪肺汤. $108两人份; $180四人份; $380大煲的. 餐厅见我9个人, 当然叫我留份大的. 我话只要4人份的就好, 双方耍太极来回两三次后, 终于肯帮我留4人份的SIZE. 点知...我电话订时讲左3, 4次要4人份; 入座写菜时, 侍应问我系咪留左个猪肺汤, 我话系, 留左个4人份的. 后尾个汤上时, 个貌似部长的姐姐喺我地枱旁边的餐车度帮我地分汤, 上埋汤渣, 9碗汤之后仲有几个可以添多碗, 我仲谂个4人份都咁大, $380那个都唔知有几大煲了... 因为之前D旧comment, 其中一个话被餐厅乱收钱, 所以我有写低我地叫嘅菜式同价钱, 自己计定个数先. 点知埋单时个数真系比我计定的贵, check单时就发现个汤俾人计左大份的$380.然后叫个姐姐埋来问返, 佢仲话系我喺电话度话留个大份的汤!! 仲系佢自己听电话咁话. 又话咁我地都饮左啦... 硬局我地食左佢. 咁我由头到尾都不停咁强调系4人份的汤, 你写菜张单就永远都放埋一边无俾我睇过, 咁我地第一次来食点会知道你𠮶个煲系几人份? 我都知个汤我地系饮晒, 但你硬落单唔认错, 仲要硬屈系我自己落的咁就唔得啰. 后尾叫个姐姐叫经理埋来讲, 个姐姐行开时仲细细声话我地"痴线"俾我朋友听到!! 个经理先无奈咁改返张单俾我地!!本来间野D野食好味, 系谂住有ENCORE的 (虽然偏咸). 但经此一役, 真系永无回头了!! 所以紧记要check单, 仲要唔好埋单时先来check!!
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今晚得三个人食饭，惊突然下雨， 唔去远， 的我妈坐两蚊巴士， 281A 两个站德成洛车行埋去，问阿妈食酿青椒，酿莲藕饼，定系炸鲮鱼球，佢想试下酿青椒。点埋大良炒鲜奶、中虾粉丝煲、姜蕙炒鸡片。大良炒鲜奶:足料(有带子、虾)，推蛋白推得几滑!!!(赞中虾粉丝煲:虾唔霉，煲仔够惹味!姜蕙炒鸡片:其实即系紫姜、菠萝、马蹄炒鸡片。咁唔仲2食紫姜都食左几块
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