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云吞面汤底清甜，以大地鱼熬制，云吞皮薄馅鲜，虾肉弹牙，面条爽滑有嚼劲。牛腩河选用优质牛腩，焖煮入味，肉质软嫩，河粉滑溜，汤头浓郁带药材香。两者均价廉物美，环境简约，服务亲切，值得一试！
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今天的时间非常赶，在黄埔花园剪完头发都差不多10点了，但是还没有吃晚饭，于是便在周围行行找东西吃，见到这家荣发粉面专家便搜搜openrice 的食评，发觉原来鲜牛肉及牛根都比较出色，于是便进去试试。进去后舖子不太多，10点多都坐满客人，我看看餐牌后就点了个鲜牛肉加牛根双拼面，咁个面好快到了，试试汤底，汤底不错，鲜牛肉非常爽滑，有点牛肉味，再加上少少姜丝风味十足。牛根有惊喜，非常大旧，不是太淋，有口感，再加上牛腩碎，不错，份量非常多，满意的宵夜。
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牛筋粗面的牛筋又淋又入味，个柱候汁又唔会太咸，个粗面无枧水味，面质偏烟韧。鲜虾云吞嘅虾又真系几新鲜嘅，入面粒虾虽然唔系原只，但系真系多虾肉而且算系几大粒嘅。云吞皮都几滑，汤底都香大地鱼味。油菜唔算好大碟，正常size，都新鲜。
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这家坐落于红磡的老字号粉面店，一直是我私藏口袋名单。店内装潢虽然简单，却充满浓厚的街坊情怀，价格更是亲民实惠，每一份餐点都物超所值。最让我念念不忘的是他们的奶茶，茶香浓郁、奶味细滑，堪称红磡区最地道的港式奶茶，每次光顾都必点一杯！另外, 招牌菜如猪手、牛腩和水饺更是让人回味。猪手炖得软嫩入味，胶质满满却不腻口；牛腩肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配个人喜爱的米粉或面条简直是绝配；水饺皮薄馅多，每一口都让人满足。大部份食物都煮得恰到好处，可见厨师的深厚功力, 不愧为一间多年老字号的小店。虽然小店低调不起眼，却是实实在在的隐藏版美食宝藏。无论是日常用餐, 还是想品尝地道港式风味，这里都是我的诚心推荐。如果你也热爱探索街坊美食，这家店绝对值得一试！
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呢间面店嘅出品真系唔错，叫咗云吞、水饺、牛腩同炸鱼皮，洋洋都做得几有水准。云吞属于系适中size唔系超级大粒，又唔系细细粒𠮶啲云吞，入面嘅馅料好新鲜，只虾嘅肉质都几有弹性。水饺粗面嘅水饺都好新鲜，入面啲馅有木耳丝，所以都几爽口，水饺皮虽然柔软，但系又唔会好容易一夹就散开晒。牛腩米粉嘅牛腩炆得好入味，啲牛筋好正，牛腩唔会韧，印象中好耐冇食过咁好味嘅牛腩，而且佢个份量都OK。佢嘅炸鱼皮质素都唔错，比较硬身厚身，点一点碗上汤再食就Perfect。
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