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港铁尖沙咀/尖东站 P3 出口, 步行约8分钟
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开饭介绍
创意割烹料理餐厅，由前菜、主食到甜品均注入新元素，更不定期推出时令套餐，配合简约雅致的装修风格，环境十分舒适。
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营业时间
星期一至二
12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
星期三
全日休息
星期四至日
12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
Sakaki 榊 香港禁日本海鲜令下真的对香港日式餐厅影响不少，材料来要头痛，客人也减少了，希望有关条例尽快收改，留意返科学同数据。 讲返今次餐饭，今次系第二次到这里用膳，虽然无了初次品尝的惊艳，但整体都算ok，服务同味道都有尽力展示到。由于入口政策问题，令到餐单上的菜式需要不小改动，认真几考功夫。 前菜三点盛：分别是（左上）汤叶、（右上）烧赤身、（下方）烧茄子，汤叶略为偏甜，在京都的汤叶刺身是可以绊豉油wasabi一起食用。。赤身上的啫喱有点辛口怕辣的伙伴挑战有难度。 先付：牛油果蟹肉鱼子酱伴脆包，牛油果酱与蟹肉几夹，蟹肉份量算多，对比脆包份量太少，唔够包搽蟹肉😅。 刺身时令三点：（上方）拖罗，（左下）金目鲷，（右下）太刀鱼乌鱼子。 天妇罗两点：炸海鳗、炸淮山bb。天妇罗的淮山更易入口。 寿司两点：池鱼寿司、鲜北寄贝寿司，池鱼上面加左豉油及乌鱼子。 煮物：昆布汤煮花胶鱼翅，通常鱼翅都系配浓汤，今次试到清汤类的昆布，口感几清新，但鲜味略为不足。 南瓜蓉绊？鱼：这个忘记了名，太入神和小伙伴聊天💬，但这个绝对是今晚的vip，熊本县的南瓜蓉绊上他，非常美味。 强肴：烧西班牙安格斯牛肉绊露笋，其实我一直以为安格斯是美国的🤔😂，牛肉嫰口油脂味唔重，但个人都喜欢和牛多点，其实可以考虑下比客人加钱upgrade 做和牛肉。 食事：松茸釜饭。 吸物：东瓜䲞鱼汤，东瓜味偏重，鱼味唔太突出，不过都几好饮。 甘味：日本哈蜜瓜。 整体惊喜略为不足，不像初尝时的惊艳及抵食，希望之后冬季能够出返之前的menu，松叶蟹肉馒头、安康鱼牡丹虾配黑鱼子、龙虾肉配樱花虾南瓜酱。那个满足道会大点😋。
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💖 榊 (尖沙咀)✨尖沙咀漆咸围10-12号1楼〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️上次食鮨燐要揾豪师傅，今次食榊要揾辉哥🫶🏻，辉哥除咗好细心介绍食物之外仲会好仔细咁样做好摆盘俾我哋影靓相🤫 我真系忍唔住同Pinky Miss讲好耐都冇试过咁期待下一道菜食啲咩了😈-夏荀 $580先付🥗1️⃣风干火腿沙律:好似真系冇食过火腿沙律😂，我最钟意系上面𠮶啲风干蔬菜粒，好有咬口。2️⃣日本水茄子:茄子都几爽口🍆椀物🍵▫️蟹肉茶碗蒸:先唔好讲其他嘢！真系要赞吓佢个碗，竟然有条绳连贯住，咁样先冇咁容易焫亲手🫶🏻好贴心嘅设计。而且呢一个碗size都几大，感觉上好似食咗好多蛋咁😌。茶碗蒸🥚一如既往好滑溜，蟹肉🦀好鲜甜。剌身两点▫️伊佐目:配左用山渣做嘅啫喱，酸酸甜甜几好食㗎😋伊佐目嘅油分非常之丰富，但系食落一啲都唔油腻。▫️北寄贝：望到呢啲北寄贝就醒起我男朋友好钟意食😝，我以前都唔明㗎🤨但系我而家终于明白啦。因为原来新鲜嘅系真系好爽口好好味😚🔹另外追加🔹▫️平政鱼:呢一款与真系比较少食，所以特别有记忆点💭，食落去佢嘅口感比较爽口😍▫️冲绳大善大拖罗:最钟意听到师傅话可以夹埋紫苏叶一齐食😎，更加香口，油份十足。寿司1️⃣沙锥:又系一款比较少见嘅鱼种🤪，食落去肉质比较结实少少。2️⃣金目鲷:系一款我都几钟意食嘅鱼，肉质比较爽口识落佢嘅味道比较甜美😌🔹另外追加🔹3️⃣牡丹虾:辉哥喺我面前处理只虾😍终于见到师傅清洁虾肠🤣唔知有冇人同我一样平时好担心啲下有冇去虾肠😂今次睇住佢去除食落去好似零舍好味🙃。虾肉肥硕、甘甜浓郁，冇得弹❤️免头仲加咗啲绿色嘅虾籽，令虾味更加浓郁。4️⃣火灸黑陆鱼寿司:其实我自己都几钟意经过火炙寿司，因为食落去有份比较重呀嘛😋5️⃣海胆寿司:食Omakase些点可能冇海胆🧡，我同Miss都系海胆爱好者😏呢旧寿司真系好甜好Creamy。串烧🍢▫️鸡翼:真系唔好睇佢系一只平平无奇嘅鸡翼😂真系好鬼有鸡味😍师傅话可以加少少柚子胡椒酱作调味💁🏻♀️但系我自己觉得唔加仲好食🤣▫️鸡尾:通常听到一啲名字比较奇怪嘅食物我都会拒绝唔食🤔所以今次食之前仲特登问咗师傅系唔系鸡pat pat😂佢话系鸡pat pat上面尾巴𠮶旧肉🫠初头都谂住舍弃唔食㗎啦，点不知旁边𠮶只魔鬼 @aerial.hoop_pinkpink 已经急不及待食到japjap声，我就真系俾佢引诱到😝食落去都系𠮶句啦好鬼重鸡味，油分爆棚。烧物🔥▫️紫菜高汤牛油帆立贝:平时食开嘅帆立贝通常都比较咸，但系呢个完全唔一样‼️好鲜甜好鲜甜嘅味道另外一试难忘😽。系用咗新鲜嘅紫菜去熬制汤品，饮落好清甜㗎。▫️烧甘鲷配粟米汁:旁边𠮶个粟米汁真系好香🌽差少少上奶晒成个碟😂，甘鲷肉质比较结实。一口咬落去油花四溅🫢食事🍚▫️甘海老天妇罗野茶饼茶溃饭:通常食到最后隔篱𠮶个人已经食唔到🙈但系我梗系不负众望要食晒所有嘅嘢啦😂所以都系同师傅讲要多饭🤭。呢一个茶渍饭系用咗绿茶做汤汁。上面配埋天妇罗好食到不得了尤其是系番薯条天妇罗😍口感非常丰富，食落去一啲都唔会油腻👍🏻甘味🍮▫️苹果大福:我从来都冇食过大福🙄因为觉得入边成日都会系红豆馅😮💨今次竟然系我最钟意嘅苹果🍎好甜，好富士味😻。▫️千层蛋糕:我平时都真系唔系咁钟意食千层蛋糕，但系呢度嘅云呢拿cream做得好好🤩两旧仔食落去唔会话好肥腻。🔹另外加配🔹▫️拖罗松叶蟹赖尿虾多士🍞:将几样我都好钟意食嘅嘢混集埋一齐，净系望个样已经觉得好吸引😱。成个艺术品咁样点舍得食啊大佬😳。我哋打卡一番之后先依依不舍地食左。一如既往食完之后大叫👉🏻Um!!!!真系好好味👈🏻题外话: 仲有一嚿白粟米🤍都系超级好食嘅。做咗Foodie咁耐都从来未试过用手拎起啲嘢食😂今次真系忍唔住手啦🔥想继续睇我分享唔同嘅嘢就𝓯𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮 @gladysfoodie如果大家有其他餐厅推介可以𝒟𝒾𝓇𝑒𝒸𝓉 𝓂𝑒𝓈𝓈𝒶𝑔𝑒📩
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位于尖沙咀嘅「榊」非常容易去到，由尖沙咀站P出口大约行咗5-6分钟就到。黎到门口，按门制，之后由楼梯，已经感受到餐厅嘅私隐度。楼梯旁简单摆设已经好靓，有置身日本嘅感觉，餐厅门口摆放大理盆景，尽显简约神秘。经过侍应细心招待，我地就开始上菜😋$380午餐九道菜沙律🥗蔬菜新鲜，但没有草青味，配上咸香嘅巴拿马火腿点缀三文鱼子蟹肉茶蒸碗蒸蛋滑溜，三文鱼子蟹肉非常鲜甜刺身3点拖罗、鲽鱼、太刀鱼，鲜甜肥美拖罗小卷鲜甜肥美，我一路以为食紧和牛卷，知道系拖罗，好有惊喜萤光鱿鱼，蔬菜饼天妇罗师傅已经调味，完全唔需要任何调味料，炸粉薄身，香脆，食完成个都觉油腻昆布蒸金鲷鱼肉好滑，有淡淡昆左味日式矶煮鲍鱼弹牙，鲜甜炸旦和牛汉堡用咗天妇罗嘅方法脆炸蛋黄，夹起炸旦，蛋汁爆晒出嚟，以为加汉堡一齐食会好腻，但系完全唔会，一啖炸蛋汉堡，一阵白饭，非常好食。因为太饱，我地叫咗少饭🤣十胜红豆蛋糕红豆软绵，唔会有渣，配上千层蛋糕嘅清香，好夹！👍🏻
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榊Sakaki 系主打割烹料理的高级日式餐厅，强调利用当季新鲜的食材，注重烹调技巧和摆盘艺术，用眼睛和口感一起享受美味佳肴。餐厅设于楼上，隐密度高，共15个座位，围住开放式厨房，可以近距离欣赏师傅刀工和烹调过程，食材全部新鲜空运到港，都系食得出嘅鲜味！午市套餐-芊，盛惠$380就可享用10道日料，真系用优惠嘅价钱，体验高档日式料理！午市套餐-芊✔️先付-沙律新鲜蔬菜和脱水蔬果粒、充满咸香嘅巴马火腿，清新爽口、多重口感，加上酸酸的醋汁，是一道很好嘅开胃菜。✔️椀物-蟹肉茶碗蒸口感滑嫩，即蒸拆出嘅蟹肉鲜味相当突出，三文鱼籽爽脆甘香。✔️刺身3点鲽鱼、拖罗、太刀鱼刺身肥美鲜甜，每一种鱼都有自己嘅独特风味。✔️天妇罗-萤光鱿鱼杂菜饼外脆内嫩，鱿鱼的口感非常好，炸衣好薄好脆不油腻。✔️煮物-昆布蒸甘鲷、日式矶煮鲍鱼用白汁蒸嘅鲷鱼仍然食得出原汁原味，矶煮鲍鱼软稔入味。✔️卷物-拖罗小卷小卷内嘅拖罗块油脂分布均匀，很重鱼香味。✔️食事-炸蛋和牛汉堡饭炸蛋外层酥脆，用力一夹，蛋浆流出铺满珍珠饭上，汉堡扒肉汁丰富肉味浓厚！✔️汁物-味噌汤接近最后喝一碗鲜美嘅味噌汤，清清口腔。✔️甘味-十胜红豆千层糕口感松软，甜度恰到好处，很适合作为一餐美食嘅完美结尾。**设加一服务费
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位于科学馆对面嘅日式菜，主打割烹料理，师傅解释即是现场做切割、烹调，就好似将个厨房搬咗出嚟咁样，系食客面前处理食材👩🏻🍳今次食嘅系午市🍱割烹料理💰$380- 先付 -🥗风干火腿沙律味道几好，麻麻沙律嘅我都觉得几好食- 椀物 -🥚蟹肉茶碗蒸蒸蛋好啊，好多蟹肉，仲有鱼子，更有口感又多汁- 刺身-🐟白身鱼、太刀鱼、中拖罗新鲜鱼油丰富- 煮物 -🐠昆布蒸金调蒸鱼底下加咗昆布，味道特别清香，加咗有几粒柚子，口感清新- 炸物 -🥢炸萤光鱿鱼南瓜饼几特别，无谂到萤光鱿鱼可以拿去炸，平时都系冻食多，入面仲有紫苏叶几清香🥢矶煮鲍鱼又腍又入味🥢拖罗小卷食埋都好饱啦，满足- 食事 -🍚炸生蛋黄和牛汉堡饭本身已经饱咗，炸蛋黄都系第一次见，仲要炸得好靓，觉得好神奇点解唔爆开和牛汉堡质感好，唔会太松散或太实，整得啱啱好，好多汁，送饭一流- 汁物 -🥣生紫菜面豉汤- 甘味 -🫘红豆蛋糕🚩榊 (尖沙咀) @kapposakaki 📍尖沙咀漆咸围10-12号1楼
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